Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

D-αλλουλόζη: Η EFSA δεν εγκρίνει την κυκλοφορία του νέου υποκατάστατου ζάχαρης

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων κρίνει ανεπαρκή τα δεδομένα για την αξιολόγηση της D-αλλουλόζης
Cibum Newsroom -

Λιπόφιλες βιοτοξίνες προκαλούν ανακλήσεις σε θαλασσινά στην Ευρώπη – Τι είναι και γιατί θεωρούνται επικίνδυνες

Νοθευμένα θαλασσινά από την ίδια τη φύση - Πώς το φυτοπλαγκτόν μετατρέπει τα όστρακα σε εν δυνάμει επικίνδυνα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Πανευρωπαϊκή ειδοποίηση για γατοτροφή με πλαστικά κομμάτια – Σοβαρός κίνδυνος για τα κατοικίδια

Η Γερμανία εξέδωσε ειδοποίηση μέσω του Συστήματος Έγκαιρης Προειδοποίησης για Τρόφιμα και Ζωοτροφές (RASFF) για γατοτροφή που ενδέχεται να περιέχει πλαστικά θραύσματα
vision -

Ποια αντικολλητικά σκεύη είναι ασφαλή για την υγεία – Νέα αξιολόγηση από το Επιστημονικό BfR 

Τι ισχύει για τα σκεύη με αντικολλητική επίστρωση PTFE
Cibum Newsroom -

Τυρί του τοστ: Ανακαλούνται πέντε προϊόντα – Ανησυχία για τη δημόσια υγεία

Σκληρά πλαστικά σε συσκευασμένο τυρί του τοστ – Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο τραυματισμού
vision -

Τοξική ουσία στις τηγανητές πατάτες: Πώς να μειώσετε τον κίνδυνο από το καρκινογόνο ακρυλαμίδιο

Τι αποκαλύπτει η επιστήμη για την ακαταμάχητη γεύση και τον κρυφό κίνδυνο της τηγανιτής πατάτας
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων – Ο ρόλος του ΕΦΕΤ στην προστασία των Ελλήνων καταναλωτών

Το μήνυμα της φετινής καμπάνιας «Ασφάλεια τροφίμων: Η επιστήμη σε δράση» είναι αφιερωμένο στον σπουδαίο ρόλο που παίζει η επιστήμη στη λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων σχετικά με τα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Μπορεί το καμένο φαγητό να προκαλέσει καρκίνο;

Πόσα ξέρουν οι καταναλωτές για τις επιπτώσεις του καμένου φαγητού στην υγεία και ποια είναι η αλήθεια
Cibum Newsroom -

Πρόεδρος γαλακτοβιομηχανίας: “Ζητώ ειλικρινά συγγνώμη εάν τα προϊόντα μας έχουν προκαλέσει δυσάρεστες στιγμές”

Μολυσμένο γάλα που δόθηκε σε σχολεία προκάλεσε τροφική δηλητηρίαση σε δεκάδες μαθητές
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για επικίνδυνο παθογόνο σε ζαμπόν και λουκάνικα – Τρεις ανακλήσεις από τα μεγαλύτερα σούπερ μάρκετ

Αυξάνονται οι ανησυχίες για τη δημόσια υγεία καθώς η γαλλική αγορά προχωρά σε επείγουσες ανακλήσεις προϊόντων χοιρινού λόγω ανίχνευσης του επικίνδυνου βακτηρίου Listeria monocytogenes.
Cibum Newsroom -

Και στην Αυστρία ανακαλείται μαγειρικό σκεύος από τα ΙΚΕΑ λόγω μετανάστευσης καρκινογόνου ουσίας

ΙΚΕΑ: Επείγουσα προειδοποίηση για εργαλείο κουζίνας – Συνιστάται άμεση διακοπή χρήσης
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση παγωτού από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω μόλυνσης από “εξαιρετικά τοξική ουσία”

Διαρροή τοξικής ουσίας από τα μηχανήματα ψύξης στη γραμμή παραγωγής οδηγεί σε ανάκληση παγωτών από μεγάλο σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Ανοικτή επιστολή επιστημόνων στην Ε.Ε.: «Ανεπαρκής η προστασία από τα χημικά μείγματα»

Περισσότεροι από 20 κορυφαίοι Ευρωπαίοι επιστήμονες ζητούν αναθεώρηση του κανονισμού REACH
Cibum Newsroom -

Ποιος τόνος σε κονσέρβα είναι ο καλύτερος;

H διαφορά δεν βρίσκεται μόνο στο αν περιέχει λάδι ή νερό, αλλά στο τι ακριβώς κρύβεται μέσα.
Cibum Newsroom -

Ανήλικη με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο από μολυσμένο γάλα – Οι γονείς καταθέτουν αγωγή κατά της φάρμας παραγωγής

Καμπανάκι κινδύνου για τα μη παστεριωμένα γάλατα – Νομικές κινήσεις μετά τη σοβαρή δηλητηρίαση παιδιού
Cibum Newsroom -

Ζυμαρικά Barilla με υψηλή ποσότητα τοξικού μολύβδου – Κίνδυνος δηλητηρίασης – Προειδοποίηση από την ΕΕ

Ανακλήσεις ζυμαρικών μετά τον εντοπισμό επικίνδυνων επιπέδων μολύβδου σε πένες Barilla
Cibum Newsroom -

AfFSA: Ο νέος Οργανισμός Ασφάλειας Τροφίμων της Αφρικής – Στόχοι, Προοπτικές και προκλήσεις

Στόχος του νέου Οργανισμού, η προστασία της δημόσιας υγείας, η διαφύλαξη της επισιτιστικής και διατροφικής ασφάλειας, καθώς και η ανάπτυξη του ενδοαφρικανικού και παγκόσμιου εμπορίου ασφαλών τροφίμων
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες τοξίνες σε μείγμα για ψωμί – Άμεση ανάκληση

Υψηλά επίπεδα αφλατοξινών οδηγούν σε ανάκληση μείγματος για ψωμί – Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -

Προϊόν ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σουπερμάρκετ πίσω από κρούσματα σαλμονέλας σε μικρά παιδιά – Σε επιφυλακή η Ευρώπη

Το σουπερμάρκετ ζητά από τους πελάτες που έχουν αγοράσει το μολυσμένο με salmonella Infantis προϊόν να σταματήσουν να το χρησιμοποιούν και να το επιστρέψουν ανοιχτό ή κλειστό
Cibum Newsroom -

Vegan μαγιονέζα: Εργαστήριο αναλύσεων εντόπισε μηχανέλαια και άλλες επιβλαβείς ουσίες

Εργαστηριακή ανάλυση του Ökotest αποκαλύπτει τα προβλήματα που βρέθηκαν σε συστατικά, συσκευασία και διαφάνεια
Cibum Newsroom -
1...208209210...578Σελίδα 209 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Έρευνα της Which? εντοπίζει «fairy-dusting», δηλαδή συστατικά σε τόσο μικρές ποσότητες που δύσκολα μπορούν να προσφέρουν το αποτέλεσμα που υπόσχεται η συσκευασία
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν και πάλι τα σύνορα στα βραζιλιάνικα κοτόπουλα αλλά παραμένει το μπλόκο στο μοσχάρι – Τι έδειξαν οι Ευρωπαϊκοί έλεγχοι για αντιβιοτικά και ορμόνες

Το σκεπτικό που οδηγεί στην επανέναρξη των εξαγωγών
Εστίαση / Τουρισμός

Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – «Πιθανώς να δούμε λουκέτα», λέει ο Ι. Δαβερώνης

Ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων και Συναφών Αττικής, Ιωάννης Δαβερώνης, μιλά στο Cibum για τον ανταγωνισμό με τους μεγάλους ομίλους, το κόστος λειτουργίας και τις πιέσεις που αντιμετωπίζει η μικρομεσαία εστίαση.

Ροή Ενημέρωσης

Πρόωρα βρέφη: Τα προβιοτικά συνδέθηκαν με 72% χαμηλότερο κίνδυνο σοβαρής εντερικής νόσου και θανάτου

Υγεία

Braun: Αποσύρει διαφημιστικό ισχυρισμό για δημοφιλή συσκευή που πωλείται και στην Ελλάδα, μετά από παρέμβαση Αρχής Ανταγωνισμού (φωτογραφία)

Καταναλωτής

EFSA: Ασφαλές υπό τις προβλεπόμενες συνθήκες το ένζυμο ασπεργιλλοπεψίνη Ι που χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

5 θάνατοι από το «σαρκοφάγο» βακτήριο που προκαλεί σοβαρή λοίμωξη μέσω μιας απλής πληγής – Η προειδοποίηση των αρχών

Υγεία

53 ελληνικές συμμετοχές στην Fruit Attraction 2026 στη Μαδρίτη

Νέα

Κονσέρβες ντομάτας για σάλτσα από μεγάλη αλυσίδα προκάλεσαν πανικό – Κίνδυνος οξείας δηλητηρίασης

Ανάκληση

Καστορέλαιο: Τι πραγματικά προσφέρει και ποιοι δημοφιλείς ισχυρισμοί δεν έχουν αποδειχθεί

Υγεία

Red Bull: Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από την εταιρεία να αφαιρέσει από τα προϊόντα της την ένδειξη «Energy Drink» – Τι αποφάσισε το δικαστήριο

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Υγεία

48 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και 7 έμειναν τυφλοί από νοθευμένο αλκοόλ – Μπορούμε να καταλάβουμε αν ένα ποτό είναι νοθευμένο;

Διεθνή