Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πόσο ασφαλή είναι τα τρόφιμα στην Ελλάδα; Του Δρ Φ. Γαΐτη

Ο  Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης αναλύει στο cibum, τα θετικά στοιχεία της Ελληνικής Βιομηχανίας Τροφίμων αλλά και τα προβλήματα που πρέπει να λυθούν άμεσα
Cibum Newsroom -

Αφιερωμένο σε όλους τους ΗΡΩΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ που δίνουν καθημερινά μάχη μέσα από την επιστήμη τους

Για ένα κομμάτι ψωμί – Η υπόσχεση που δεν ξεχνώ ποτέ - Της Άννας Λεκατσά*
Cibum Newsroom -

Κοτομπουκιές με επικίνδυνο βακτήριο στα ψυγεία όλων των μεγάλων σούπερ μάρκετ – Επείγουσα ανάκληση

Η Listeria monocytogenes ανιχνεύθηκε σε συσκευασμένες κοτομπουκιές – Για κίνδυνο στην υγεία ευάλωτων ομάδων, προειδοποιούν οι αρχές
Cibum Newsroom -

Τυρί του τοστ: Επεκτείνεται η ανάκληση – «φουντώνει» η ανησυχία για τη δημόσια υγεία

Τα σκληρά πλαστικά που βρέθηκαν στο συσκευασμένο τυρί του τοστ εντείνουν την ανησυχία για κίνδυνο τραυματισμών στο στόμα, στον λαιμό ή στο πεπτικό σύστημα, θέτοντας σε κίνδυνο τη δημόσια υγεία.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων: Ο FAO υπογραμμίζει τον ρόλο της επιστημονικής γνώσης στην προστασία της υγείας

Η επιστήμη ως καταλύτης εμπιστοσύνης στην ασφάλεια των τροφίμων Στην ενημέρωση της Υπηρεσίας Πληροφοριών των Ηνωμένων Εθνών (UNIS) στις 3 Ιουνίου 2025, ο Markus Lipp,...
Cibum Newsroom -

Κι άλλη ανάκληση προϊόντος Carrefour με θραύσματα γυαλιού – Ο καφές που μπορεί τραυματίσει στόμα, φάρυγγα και στομάχι

Η παρουσία θραυσμάτων γυαλιού καθιστά το προϊόν επικίνδυνο για κατάποση, με πιθανό κίνδυνο τραυματισμού. Η εταιρεία συνιστά να μην καταναλωθεί το προϊόν
Cibum Newsroom -

Τι είναι οι γαλακτοβάκιλοι και γιατί ανακαλούνται προϊόντα που τους περιέχουν

Τι φανερώνει πρόσφατη ανάκληση προϊόντων στην Ιρλανδία
Cibum Newsroom -

Ηνωμένο Βασίλειο: Τα τρόφιμα μη ζωικής προέλευσης θεωρούνται υψηλού κινδύνου – Νέα ενημέρωση του FSA

Οι απαραίτητοι έλεγχοι και οι νέες υποχρεώσεις των επιχειρήσεων
Cibum Newsroom -

Καραμέλες με απαγορευμένα πρόσθετα αποσύρονται από τα ράφια – Κάνουν το προϊόν πιο ελκυστικό αλλά… καρκινογόνο!

Πολύχρωμες και γευστικές, αλλά με επικίνδυνα συστατικά που έχουν απαγορευτεί - Δείτε ποιες είναι οι καραμέλες που ανακαλούνται για λόγους υγείας
Cibum Newsroom -

Ανησυχητικά επίπεδα τρανς λιπαρών οξέων (TFA) σε ψωμί, ζυμαρικά και δημητριακά λόγω φυτοφαρμάκων – Νέα μελέτη

Η Αυστριακή μελέτη αποκαλύπτει υψηλά επίπεδα TFA σε ψωμί, ζυμαρικά και προϊόντα πρωινού ακόμη και σε βιολογικά - Κάλεσμα σε επείγουσα δράση πριν οι επιπτώσεις γίνουν μη αναστρέψιμες.
Cibum Newsroom -

«Σε καραντίνα» η ελληνική σαλάτα λόγω των μολυσμένων αγγουριών – Επέκταση ανάκλησης

Σε 12 πολιτείες των ΗΠΑ επεκτείνεται η ανάκληση της ελληνικής σαλάτας που έχει μολυνθεί με σαλμονέλα - Προειδοποίηση υψηλού κινδύνου από τον FDA
Cibum Newsroom -

IKEA: Βρέθηκε καουτσούκ σε δημοφιλές τρόφιμο – Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού στο στόμα

Η εταιρεία ανακαλεί το προϊόν SLAGVERK από τα ψυγεία λόγω πιθανής επιμόλυνσης με μαύρα κομμάτια καουτσούκ – Σύσταση στους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν.
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση μολυσμένου εμφιαλωμένου νερού της Coca Cola – Κίνδυνος σοβαρών αιματογενών λοιμώξεων

Το βακτήριο Pseudomonas aeruginosa εντοπίστηκε σε φιάλες του μεταλλικού νερού της Coca-Cola – Τι ζητά η εταιρεία από τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ζαμπόν μολυσμένο με λιστέρια σε μεγάλο σουπερμάρκετ στη Γαλλία – Οι αρχές προειδοποιούν για συμπτώματα ακόμη και μετά από 8 εβδομάδες

Ανάκληση ψητού ζαμπόν λόγω λιστέριας στη Γαλλία – Προειδοποίηση προς καταναλωτές ευπαθών ομάδων
Cibum Newsroom -

Η LIDL Fr ανακαλεί πατατάκια με καρκινογόνο ουσία – Η ανακοίνωση της αλυσίδας 

Νέα ανάκληση τσιπς λόγω υπερβολικής ποσότητας ακρυλαμιδίου αυτή τη φορά από τη μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ LIDL
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται αλεύρι με τοξίνες που προκαλούν νευρικό κλονισμό και σπασμούς

Ανάκληση βιολογικού αλευριού στη Γαλλία λόγω τοξινών της ερυσίβης που είχε προκαλέσει επιδημίες στον Μεσαίωνα – Οι κίνδυνοι για την υγεία
Cibum Newsroom -

Αγροτρομοκρατία: Σε δίκη δύο ερευνητές για λαθρεμπόριο μύκητα που καταστρέφει καλλιέργειες και απειλεί την ασφάλεια τροφίμων

Δύο Κινέζοι ερευνητές κατηγορούνται για λαθρεμπόριο βιολογικού παθογόνου για μελέτη σε εργαστήριο του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν
Cibum Newsroom -

Δεκάδες ασθένειες παιδιών έως 4 ετών από το μολυσμένο φυστικοβούτυρο – Συναγερμός σε 10 Ευρωπαϊκές χώρες

Απανωτά κρούσματα με νοσηλείες σε Γερμανία και Αυστρία και ανακλήσεις σε πολλές χώρες – Το προϊόν διανεμήθηκε σε όλη την Κεντρική Ευρώπη από μεγάλη αλυσίδα σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Τοξικά μέταλλα στο μέλι: Μέγεθος κινδύνου για τους καταναλωτές – Συμπεράσματα αναλύσεων 38 δειγμάτων

Μελέτη που δημοσιεύτηκε χθες στο επιστημονικό περιοδικό Foods, ανέλυσε 38 μέλια για την παρουσία τοξικών βαρέων μετάλλων αλλά και θρεπτικών μικροστοιχείων και αξιολόγησε τον κίνδυνο για τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

D-αλλουλόζη: Η EFSA δεν εγκρίνει την κυκλοφορία του νέου υποκατάστατου ζάχαρης

Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων κρίνει ανεπαρκή τα δεδομένα για την αξιολόγηση της D-αλλουλόζης
Cibum Newsroom -
1...207208209...578Σελίδα 208 από 578

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Έρευνα της Which? εντοπίζει «fairy-dusting», δηλαδή συστατικά σε τόσο μικρές ποσότητες που δύσκολα μπορούν να προσφέρουν το αποτέλεσμα που υπόσχεται η συσκευασία
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν και πάλι τα σύνορα στα βραζιλιάνικα κοτόπουλα αλλά παραμένει το μπλόκο στο μοσχάρι – Τι έδειξαν οι Ευρωπαϊκοί έλεγχοι για αντιβιοτικά και ορμόνες

Το σκεπτικό που οδηγεί στην επανέναρξη των εξαγωγών
Εστίαση / Τουρισμός

Η «εισβολή» του Σκλαβενίτη στο έτοιμο φαγητό πιέζει την εστίαση – «Πιθανώς να δούμε λουκέτα», λέει ο Ι. Δαβερώνης

Ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων και Συναφών Αττικής, Ιωάννης Δαβερώνης, μιλά στο Cibum για τον ανταγωνισμό με τους μεγάλους ομίλους, το κόστος λειτουργίας και τις πιέσεις που αντιμετωπίζει η μικρομεσαία εστίαση.

Ροή Ενημέρωσης

5 θάνατοι από το «σαρκοφάγο» βακτήριο που προκαλεί σοβαρή λοίμωξη μέσω μιας απλής πληγής – Η προειδοποίηση των αρχών

Υγεία

53 ελληνικές συμμετοχές στην Fruit Attraction 2026 στη Μαδρίτη

Νέα

Κονσέρβες ντομάτας για σάλτσα από μεγάλη αλυσίδα προκάλεσαν πανικό – Κίνδυνος οξείας δηλητηρίασης

Ανάκληση

Καστορέλαιο: Τι πραγματικά προσφέρει και ποιοι δημοφιλείς ισχυρισμοί δεν έχουν αποδειχθεί

Υγεία

Red Bull: Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε από την εταιρεία να αφαιρέσει από τα προϊόντα της την ένδειξη «Energy Drink» – Τι αποφάσισε το δικαστήριο

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Υγεία

48 άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους και 7 έμειναν τυφλοί από νοθευμένο αλκοόλ – Μπορούμε να καταλάβουμε αν ένα ποτό είναι νοθευμένο;

Διεθνή

Πάνω από τους μισούς διανομείς στη Νέα Υόρκη έχουν τραυματιστεί στη δουλειά

Νέα

Enterprise Greece: Νέος κύκλος διαδικτυακών εκπαιδευτικών σεμιναρίων για εξαγωγές

Εξαγωγές

Γεννιούνται τα κορίτσια με περισσότερη προσοχή από τα αγόρια;

Υγεία