Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Listeria monocytogenes: Κοινή συνάντηση εμπειρογνωμόνων FAO/WHO για την αξιολόγηση μικροβιολογικού κινδύνου στα τρόφιμα

 Μοντέλα εκτίμησης κινδύνου.
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Πρόοδος, αλλά με περιθώρια βελτίωσης στους ελέγχους για οξείδιο του αιθυλενίου στο Ινδικό σουσάμι

Τι διαπιστώθηκε από έλεγχο της ΕΕ για το οξείδιο του αιθυλενίου και τη σαλμονέλα σε σουσάμι από την Ινδία.
Cibum Newsroom -

Κουλτούρα Ασφάλειας τροφίμων

Η κουλτούρα είναι state of mind, μόνο αν την αντιμετωπίζουμε με επαγγελματισμό μπορούμε να την αναπτύξουμε σε βάθος χρόνου.
Cibum Newsroom -

Πολυανθεκτικά παθογόνα βακτήρια βρέθηκαν στο 40% των δειγμάτων κρέατος σούπερ μάρκετ!

Πολυανθεκτικό στα αντιβιοτικά E. coli βρέθηκε στο 40% των δειγμάτων κρέατος σούπερ μάρκετ που δοκιμάστηκαν σε ισπανική μελέτη - Τα πουλερικά η πιο μολυσμένη κατηγορία.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Προειδοποίηση για επικίνδυνη σκόνη πρωτεΐνης που κυκλοφορεί ευρέως στην Ελληνική αγορά

Παράγεται στην Ουγγαρία και διανέμεται σε 17 χώρες – Ειδοποίηση RASFF.
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία αυγών: Ανίχνευση σπασμένων αυγών μέσω βίντεο

Πως οι παραγωγοί μπορούν να αποφύγουν τον κίνδυνο μόλυνσης των καταναλωτών, αλλά και τον κίνδυνο μόλυνσης των άθικτων αυγών και του εξοπλισμού.
Cibum Newsroom -

Απομυθοποίηση πρόσθετων που έχουν… “χημικό” άκουσμα

Τι στο καλό είναι το σορβικό κάλιο, το κιτρικό οξύ, το MSG ή το προπιονικό νάτριο;
Cibum Newsroom -

Αλλαντίαση: Αποστολή φαρμάκου από την Ελβετία για να σωθούν ασθενείς στο Βιετνάμ – Ένας νεκρός

Αποστολή φαρμάκου μέσω ΠΟΥ - Η ποσότητα που διέθετε η χώρα δεν έφτασε για όλα τα θύματα.
Cibum Newsroom -

Τα κρούσματα γαστρεντερίτιδας σε κρουαζιερόπλοια το 2023 είναι περισσότερα από όλο το 2019!

Μήπως οι κρουαζιέρες έχουν γίνει πιο ανθυγιεινές ή υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος δηλητηρίασης;
Cibum Newsroom -

Lidl GB: Ανάκληση σοκολάτας λόγω πλαστικών κομματιών

Σύμφωνα με την ανακοίνωση υπάρχει κίνδυνος πνιγμού για τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Ημερίδα ΠΕΤΕΤ: “Προοπτικές και Προκλήσεις στην Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων” (video)

Μεγάλη η συμμετοχή στην ημερίδα που είχε στόχο, κυρίως, την ενημέρωση των φοιτητών.
Cibum Newsroom -

Πώς να αναπτύξετε “καθαρή ετικέτα” στα καρυκεύματα

Η επισήμανση καθαρής ετικέτας στα καρυκεύματα απαιτεί συγκεκριμένη στρατηγική.
Δέσποινα Χάρου -

Ποινή έξι μήνες για τους δύο άνδρες που απέκρυψαν μόλυνση από σαλμονέλα σε αυγά

Ένας νεκρός και 8 δηλητηριάσεις από μολυσμένα με σαλμονέλα αυγά από Ολλανδική φάρμα το 2017.
Cibum Newsroom -

Οι 12 άνδρες που πρώτοι δοκίμασαν πρόσθετα τροφίμων και η περιβόητη “Ομάδα Δηλητηριάσεων” (The Poison Squad)

Τι ακριβώς συνέβαινε με την κουζίνα του Poison Squad;
Δέσποινα Χάρου -

Η Καραγενάνη δεύτερη σε αύξηση αναζήτησης των Ελλήνων στη Google για το “τι είναι”

Αποδεικνύεται η αύξηση της ευαισθητοποίησης των πολιτών σχετικά με τα πρόσθετα τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Α. Ζαμπέλας: “Αναγκαία η δημιουργία μιας “Αρχής Τροφίμων και Διατροφικής Πολιτικής”

 Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ Αντώνης Ζαμπέλας αναλύει το γιατί η πληροφόρηση των καταναλωτών σε θέματα ασφάλειας τροφίμων είναι πιο αναγκαία από ποτέ.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: 100 μολύνσεις από δύο εστιατόρια! Ηπατίτιδα Α και νοροϊός σε 2 πολιτείες

Δύο διαφορετικές τροφιμογενείς ασθένειες πλήττουν αυτό το μήνα δύο πολιτείες των ΗΠΑ.
Cibum Newsroom -

EFSA: Διορισμός νέου Εκτελεστικού Διευθυντή

Προϋποθέσεις αιτήσεων για την ηγετική θέση στην Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων- Προθεσμία έως τις 26 Ιουνίου.
Cibum Newsroom -

Κρήτη: Της πούλησαν κοτόπουλο με σκουλήκια!

Σοκ για γυναίκα στο Ηράκλειο που δηλώνει ότι δεν θέλει να ξαναφάει κρέας!
Cibum Newsroom -

Η νέα ΚΥΑ για την οικιακή, και βιομηχανική χρήση νερού

Οι νέες υποχρεώσεις των επιχειρήσεων τροφίμων σχετικά με τη χρήση νερού.
Cibum Newsroom -
1...450451452...576Σελίδα 451 από 576

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.
Ασφάλεια Τροφίμων

Matcha: Πόσο ασφαλές είναι το «θαυματουργό» ρόφημα; Εργαστηριακή ανάλυση σε 7 μάρκες του εμπορίου αναδεικνύει τον σοβαρό κίνδυνο που αγνοούμε

Καμπανάκι για την καθημερινή κατανάλωση και την παρουσία βαρέων μετάλλων.
Ανάκληση

Ανάκληση φέτας ΠΟΠ ελληνικής γαλακτοβιομηχανίας από μεγάλα σουπερμάρκετ – Νεότερα στοιχεία από το RASFF για την απόσυρση

Η υπόθεση καταγράφηκε στο RASFF μετά από καταγγελία καταναλωτή, ενώ ακολούθησε διερεύνηση και από την Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Δημοφιλές σαμπουάν αποσύρεται εσπευσμένα – Η κρυφή ουσία που απειλεί την υγεία

Οικιακά

Επικίνδυνο φυτοφάρμακο στα ελληνικά ακτινίδια: Αγροτικός συνεταιρισμός πήρε «έκτακτη» άδεια χρήσης πέρυσι, ζητά νέα και φέτος

Νέα

EFSA: Δεν τεκμηριώθηκε η ασφάλεια νέου τροφίμου από γρύλους

Ασφάλεια Τροφίμων

Tesco: Επενδύει 23 εκατ. ευρώ σε νέο ταμείο για την καινοτομία στα τρόφιμα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αβοκάντο αντί για βούτυρο: Η αλλαγή που συνδέθηκε με 16% έως 22% χαμηλότερο καρδιαγγειακό κίνδυνο

Υγεία

ΕΦΕΤ: Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πράσινο τσάι: Τι μπορεί πραγματικά να προσφέρει στο ανοσοποιητικό

Υγεία

Τουρκία: Απαγορεύονται αρώματα τροφίμων από χοίρους και έντομα

Ασφάλεια Τροφίμων

Διαμαντής Μασούτης Α.Ε.: Διάκριση στα BITE Awards 2026 για το Σύστημα Διαχείρισης Προσλήψεων και Υποψηφίων

Δελτία Τύπου

Εντομοκτόνο Φωσφίνη σε τρόφιμα: Έλεγχοι σε 168 προϊόντα μετά την τραγωδία με τους τέσσερις νεκρούς

Ασφάλεια Τροφίμων