Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τώρα το θυμήθηκε! Μήνυση για σαλμονέλωση μετά από 5 χρόνια…

Στο εξωτερικό οι αγωγές για τροφιμογενείς λοιμώξεις είναι πολύ πιο συνηθισμένες απ' ότι στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Η μακροχρόνια “σχέση” Salmonella και σοκολάτας και πώς θα μπορούσε να διαλυθεί

Τα περιστατικά ανακλήσεων προϊόντων σοκολάτας λόγω επιμόλυνσης από Salmonella έχουν γίνει πολύ συχνά τελευταία, το πρόβλημα αυτό όμως μετράει ήδη πάνω από 30 χρόνια. Ο ρόλος της τεχνητής νοημοσύνης στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
Κατερίνα Κουδούνα -

Ντομάτες: Ασφαλείς σε επιμολυσμένα με μόλυβδο εδάφη, όχι όμως και οι αγρότες

Τα αποτελέσματα σχετικής έρευνας έδειξε πως οι καρποί της ντομάτας δεν κινδυνεύουν να επιμολυνθούν ιδιαίτερα όταν καλλιεργούνται σε έδαφος με υψηλή επιμόλυνση μολύβδου, δε συμβαίνει όμως το ίδιο και με τους καλλιεργητές.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκές Ανακλήσεις 17-20 Ιουλίου: Οι μισές λόγω Listeria monocytogenes!

Δέκα στις είκοσι ανακλήσεις στην Ευρωπαϊκή επικράτεια έγιναν λόγω παρουσίας λιστέρια
Cibum Newsroom -

Η… καινοτόμα φακή που προκάλεσε αφαίρεση οργάνων και ηπατική ανεπάρκεια – Ποιο πρόσθετο ευθύνεται

Τι δήλωσε η ιδρύτρια της Daily Harvest και μία από τις πιο πλούσιες αυτοδημιούργητες γυναίκες των ΗΠΑ
Cibum Newsroom -

RASFF: Επικίνδυνα επαναχρησιμοποιούμενα παγάκια – Κίνδυνος πνιγμού

Η Γερμανία ενημέρωσε μέσω του RASFF για την ανάκληση και απόσυρση επικίνδυνων επαναχρησιμοποιούμενων κύβων πάγου.
Cibum Newsroom -

Οι επιπτώσεις στις ελλείψεις πρώτων υλών στη Βιομηχανία τροφίμων… σε αριθμούς

Η συνεχιζόμενη οικονομική κρίση, η κλιματική αλλαγή και άλλοι παράγοντες, οδηγούν τις βιομηχανίες τροφίμων να διακόψουν την προμήθεια ορισμένων πρώτων υλών.
Cibum Newsroom -

FDA: Στοχεύει στη μείωση των PFAS στις συσκευασίες τροφίμων

Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) αναζητεί πληροφορίες σχετικά με τις PFAS σε συσκευασίες τροφίμων με στόχο την αξιολόγηση πιθανών κινδύνων για την υγεία του ανθρώπου από τη συσκευασία τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Επιστημονική έρευνα: Γνώσεις και πρακτικές χειρισμού των καταναλωτών στα φρεσκοκομμένα προϊόντα

Σύμφωνα με νέα μελέτη, ένα μεγάλο ποσοστό των καταναλωτών δεν διαθέτει γνώσεις για την ασφάλεια των τροφίμων όσον αφορά τα φρεσκοκομμένα προϊόντα σε διαφορετικές διαστάσεις του θέματος.
Cibum Newsroom -

Βρετανία: Ανακαλούνται πασίγνωστες σαρδέλες σε κονσέρβα λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης

Ο FSA ανακοίνωσε την ανάκληση δύο πολύ δημοφιλών προϊόντων σαρδέλας της γνωστής εταιρείας John West λόγω μικροβιακής επιμόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Επιλογή νέων προμηθευτών: Πώς να αποφύγετε την απάτη

Το να αλλάζει μια εταιρεία στον κλάδο των τροφίμων προμηθευτή είναι, μεν συνηθισμένο, αλλά ενέχει και ορισμένους κινδύνους εξαπάτησης. Δείτε πώς μπορείτε να τις αποφύγετε.
Cibum Newsroom -

Ο λόγος που η Ρωσία μειώνει το μέγεθος των ετικετών στις συσκευασίες τροφίμων

Η ρωσική κυβέρνηση πρόκειται να αλλάξει το μέγεθος των ενημερωτικών ετικετών στις συσκευασίες τροφίμων για να εξοικονομήσει χαρτί. Μήπως, όμως, υπάρχει και ένας άλλος λόγος πίσω από αυτή την κίνηση;
Cibum Newsroom -

Χαρακτηρισμός βακτηριακών και μυκητιακών πληθυσμών σε προϊόντα φρούτων και λαχανικών

Μια νέα μελέτη αξιολόγησε τους βακτηριακούς και μυκητιακούς πληθυσμούς σε προϊόντα F&V χρησιμοποιώντας μικροβιολογική ανάλυση που εξαρτάται από την καλλιέργεια και αλληλούχιση υψηλής απόδοσης, για να αποκρυπτογραφήσει τους μικροβιακούς πληθυσμούς που τα χαρακτηρίζουν.
Cibum Newsroom -

H ιστορία του Food Labeling και πως “γράφτηκε” μετά τον θάνατο προέδρου των ΗΠΑ από τροφική δηλητηρίαση

Τις βλέπουμε καθημερινά πάνω στα τρόφιμα που αγοράζουμε ενώ η νομοθεσία που τις αφορά είναι πολυδαίδαλη... Αλλά ποια είναι η ιστορία τους;
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Listeria: Ένας νεκρός και 8 ασθενείς στη Δανία από εισαγόμενο γερμανικό ζαμπόν

Το ζαμπόν Rullepølse βρισκόταν επίσης πίσω από ένα ξέσπασμα λιστερίωσης το 2014 με 41 ασθενείς και 17 θανάτους
Cibum Newsroom -

Καινοτομία: Μικροσκοπικός αισθητήρας ανιχνεύει φυτοφάρμακα στα φρούτα πριν την κατανάλωση!

Δοκιμή για την ασφάλεια τροφίμων από τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

FDA: Αναδιοργάνωση της δομής του, 4 μήνες μετά το σκάνδαλο της έλλειψης βρεφικών παρασκευασμάτων

Επίτροπος του Οργανισμού Τροφίμων και Φαρμάκων, δήλωσε ότι η υπηρεσία προετοιμάζεται για μια αναδιάταξη του προγράμματος ασφάλειας των τροφίμων, τέσσερις μήνες μετά την πανεθνική έλλειψη βρεφικών παρασκευασμάτων.
Cibum Newsroom -

Λύσεις μέσω της επιστήμης: Διερεύνηση αναδυόμενων γενετικών τεχνολογιών

Επιστήμονες στις ΗΠΑ εργάζονται πάνω σε φρέσκες, ταχύτερες, φθηνότερες και ακριβέστερες τεχνολογίες, για το έλεγχο των τρωκτικών, τη διαχείριση των παρασίτων και την ανίχνευση παθογόνων των φυτών.
Cibum Newsroom -

FDA: Ποια Τρόφιμα περιέχουν επικίνδυνες χημικές ουσίες

Σοκαριστικά τα ευρήματα της μελέτης του TDS από το FDA - Oι πιο επικίνδυνες είναι οι βρεφικές τροφές!
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανακαλείται επικίνδυνη τροφή για σκύλους – Περιέχει μεταλλικά θραύσματα

Ο Οργανισμός Προτύπων Τροφίμων - FSA του Ηνωμένου Βασιλείου, ενημέρωσε για επικίνδυνη τροφή σκύλων που κυκλοφορεί στην αγορά, ζητώντας από τους ιδιοκτήτες των κατοικιδίων να την επιστρέψουν άμεσα.
Cibum Newsroom -
1...476477478...545Σελίδα 477 από 545

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς
Ανάκληση

Ανάκληση ΕΦΕΤ: Για σοβαρό κίνδυνο ενημερώθηκε και η Ευρώπη – Η σαλμονέλα στο ταχίνι είχε εντοπιστεί 14 ημέρες νωρίτερα

Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.

Ροή Ενημέρωσης

«Έξυπνη» βιοδιασπώμενη συσκευασία από φλούδες κολοκύθας παρατείνει τη φρεσκάδα των τροφίμων

Συσκευασία

Έτοιμα γεύματα με θαλασσινά: Βρέθηκαν χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, ηλεκτρονικά και αρωματικά προϊόντα

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΕ: Εξετάζει περιορισμούς ή απαγόρευση εισαγωγών από ισραηλινούς εποικισμούς στη Δυτική Όχθη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μ. Σχοινάς από το Συμβούλιο Γεωργίας: «Στα 1,1 δισ. ευρώ οι ενισχύσεις προς τους παραγωγούς»

Αγρότες

Φτιάξε Frozen Yogurt στο σπίτι με λίγα υλικά και πολλές παραλλαγές

Συνταγές

Πόσο υγιεινό είναι πραγματικά το κάρδαμο;

Διατροφή και Υγεία

Διάσημες γυναίκες στην παγίδα της «αιώνια νεανικής» σιλουέτας: Πρότυπα νεότητας ή παραδείγματα φθοράς του οργανισμού;

Διατροφή και Υγεία

Γιατί πρέπει να τρώτε τα παντζάρια μαζί με μαϊντανό – Η διαπίστωση νέας επιστημονικής μελέτης

Διατροφή και Υγεία

Υγρό πιάτων: Σε ποιες επιφάνειες δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε ΠΟΤΕ

Οικιακά

Η μάχη της πάπιας Πεκίνου: Η ΕΕ ανοίγει μέτωπο με την Κίνα για εξαγωγές με τιμές κάτω του κόστους

Εξαγωγές