Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Lalcult Protect: Πατενταρισμένη λύση για τον έλεγχο της λιστέριας στο τυρί

Βιοπροστατευτική καλλιέργεια που αποτελείται από ένα αποκλειστικό στέλεχος Carnobacterium maltaromaticum κατοχυρωμένο με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από το Πανεπιστήμιο της Λωρραίνης
Cibum Newsroom -

125 εκατ. δολάρια, η ζημιά από την μόλυνση του φυστικοβούτυρου Jif με σαλμονέλα

Από την αρχή ήταν προφανές ότι αυτή η ανάκληση θα ήταν τεράστια, καθώς εκτός από τα προϊόντα Jif, το συγκεκριμένο φυστικοβούτυρο αποτελεί βασική πρώτη ύλη για πολλά προϊόντα άλλων εταιρειών.
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις στην Ιρλανδία: Listeria monocytogenes, θραύσματα μετάλλου, αιθυλενοξείδιο

Οι τελευταίες ανακλήσεις τροφίμων στην Ιρλανδία, περιλαμβάνουν όλο το φάσμα των κινδύνων που μπορούμε να συναντήσουμε, καθώς οφείλονται σε μικροβιολογικούς, φυσικούς και χημικούς κινδύνους.
Cibum Newsroom -

Εξερευνώντας 10 διαφορετικούς τύπους συσκευασιών κατεψυγμένων τροφίμων

Η αυξημένη ζήτηση για κατεψυγμένα τρόφιμα καθιστά αναγκαία την σωστή επιλογή συσκευασίας που να ευθυγραμμίζεται με το προϊόν και να μπορεί να εφαρμοστεί στην γραμμή παραγωγής
Cibum Newsroom -

Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για σύστημα καθαρισμού σε ξηραντήρες ψεκασμού

Η GEA, ένας από τους μεγαλύτερους προμηθευτές για τη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, έχει λάβει δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για το σύστημα GEA Clean Purge για ξηραντήρες ψεκασμού τροφίμων και γαλακτοκομικών προϊόντων.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκές Ανακλήσεις 9-11 Ιουνίου: Από αδήλωτα αλλεργιογόνα μέχρι πλαστικά και μέταλλα και από Listeria μέχρι salmonella και E. coli

Η Λίστα με τις ανακλήσεις και τις αποσύρσεις προϊόντων που έγιναν από τις 9 έως και τις 11 Ιουνίου
Cibum Newsroom -

Τα ψεύτικα τα λόγια τα μεγάλα, μου τα ‘πες με το πρώτο σου το γάλα… λαλαλα…

Οι γενικολογίες και τα ευχολόγια που ειπώθηκαν την Παγκόσμια Ημέρα Ασφάλειας Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Καθοδήγηση για τη βιομηχανία: Μεταφορά Τροφίμων με Ασφάλεια

Η Εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας για την έκδοση βεβαίωσης καταλληλότητας οχημάτων μεταφοράς τροφίμων - Διαδικασίες προστασίας που πρέπει να εφαρμόζονται
Cibum Newsroom -

EFSA: Αξιολόγηση της ασφάλειας της σκόνης μανιταριών με βιταμίνη D2 ως νέο τρόφιμο

Ζητήθηκε από την ομάδα της EFSA για τη διατροφή, τα νέα τρόφιμα και τα αλλεργιογόνα τροφίμων (NDA) να γνωμοδοτήσει σχετικά με τη σκόνη μανιταριών με βιταμίνη D2 ως νέο τρόφιμο (NF).
Cibum Newsroom -

Ασφάλεια τροφίμων σε delivery και takeaway

Η πρόκληση στην παράδοση φαγητού σε πακέτο είναι ότι οι πτυχές της ασφάλειας των τροφίμων πρέπει να γίνουν κατανοητές σε όλη την αλυσίδα αξίας του, από την κουζίνα έως την υπηρεσία του οδηγού παράδοσης μέχρι το σπίτι των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

EFSA: Στον “πάγο” η αξιολόγηση της κανναβιδιόλης ως νέο τρόφιμο

Οι επιστήμονες της EFSA είπαν πως δεν μπορούν επί του παρόντος να προσδιορίσουν την ασφάλεια της κανναβιδιόλης (CBD) ως νέου τροφίμου λόγω κενών δεδομένων και αβεβαιοτήτων σχετικά με τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με την πρόσληψη CBD.
Κατερίνα Κουδούνα -

Ηνωμένο Βασίλειο: Ανακαλούνται ψωμάκια με κομμάτια μετάλλου και κοτόπουλα με Salmonella

Ανακοινώθηκαν από τον Οργανισμό Προτύπων Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου δυο νέες ανακλήσεις προϊόντων που ενέχουν πολύ σοβαρούς κινδύνους για την υγεία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ – Προσοχή: Κυκλοφορεί επικίνδυνο σκεύασμα για αδυνάτισμα

Ευγενική Υπενθύμιση - Ο ΕΟΦ πριν από περίπου δύο μήνες είχε ενημερώσει για το σκεύασμα που διαφημίζεται στο διαδίκτυο είτε ως φάρμακο για την απώλεια βάρους, είτε ως συμπλήρωμα διατροφής για αδυνάτισμα
Cibum Newsroom -

Ηπατίτιδα Α από φράουλες: Κατατέθηκε η πρώτη αγωγή

Ανακοίνωση της δικηγορικής εταιρείας που κατέθεσε μήνυση στην εταιρεία για λογαριασμό μιας τριμελούς οικογένειας που νόσησε από ηπατίτιδα Α, αφού κατανάλωσε βιολογικές φράουλες
Cibum Newsroom -

Συγκλονιστική μελέτη: Πώς επιδρούν τα ενεργειακά ποτά και τα αναψυκτικά με καφεΐνη, στον εγκέφαλο και στο νευρικό σύστημα

Τα ενεργειακά ποτά καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες από τους νέους - Αυστραλοί επιστήμονες μελέτησαν την επίδραση τους στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό.
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Διαπίστευσης: Ημερίδα του ΕΣΥΔ – Δηλώσεις Γ. Γεωργαντά

"Το ρόλο του ΕΣΥΔ ενισχύει η διαρκώς αυξανόμενη τάση για όσο τo δυνατόν μεγαλύτερη ασφάλεια στη διατροφή"
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ: Προειδοποίηση για επικίνδυνο συμπλήρωμα διατροφής

Το "Thaigrex Force" που λαμβάνεται για ενίσχυση της σεξουαλικής λειτουργίας περιέχει την απαγορευμένη ουσία σιλδεναφίλη
Cibum Newsroom -

Συσκευασία τροφίμων Halopack – Το πλέον αναγνωρισμένο κορυφαίο χάρτινο σκεύος ήρθε στην Ελλάδα

Συσκευασία κατάλληλη για τροποποιημένη ατμόσφαιρα αερίων (MAP) - Έξι διεθνώς κατοχυρωμένες πατέντες - 750 εκατομμύρια σκεύη - 13 εργοστάσια παραγωγής
Cibum Newsroom -

Νέες μέθοδοι για την διάκριση μεταξύ άγριου και εκτρεφόμενου λαβρακιού ενάντια στο food fraud

Παρά τις αυστηρές απαιτήσεις όσον αφορά τις ενδείξεις της μεθόδου παραγωγής (άγριο/εκτρεφόμενο), η εσφαλμένη επισήμανση του λαβρακιού αποτελεί μια πρακτική που εξακολουθεί να εντοπίζεται συχνά.
Cibum Newsroom -

ΕΦΕΤ: Εντοπίστηκε σαλμονέλα σε κατεψυγμένο ρολό κοτόπουλο – Άμεση ανάκληση

Σε νέα ανάκληση επικίνδυνου τροφίμου προέβη ο Ενιαίος Φορέας Ασφάλεια Τροφίμων
Cibum Newsroom -
1...475476477...534Σελίδα 476 από 534

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Αγρότες

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Νέοι κανόνες ενισχύουν τη διαπραγματευτική θέση των παραγωγών στην αλυσίδα εφοδιασμού
Υγεία

«Μωρομάντηλα να πάρω;» – Τι κρύβεται πίσω από τις πρόσφατες ανακλήσεις στο νέο επεισόδιο Τάσος και Μαίρη

Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας
Εστίαση / Τουρισμός

Το απόλυτο συστατικό για το τέλειο σάντουιτς σύμφωνα με νέα έρευνα σε 2.000 καταναλωτές

Το 87% δηλώνει ότι ένας συγκεκριμένος παράγοντας μπορεί να απογειώσει ή να καταστρέψει το αγαπημένο του σάντουιτς

Ροή Ενημέρωσης

Online σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα – Άνοδος 9% στις πωλήσεις αλλά η αγορά παραμένει σε πρώιμο στάδιο

Καταναλωτής

Μαζική ανάκληση έτοιμου μουσακά από τέσσερα μεγάλα σουπερμάρκετ και από εστιατόρια λόγω χημικού κινδύνου

Ανάκληση

Το Ευρωκοινοβούλιο ενέκρινε νέα μέτρα στήριξης αγροτών – Όροι όπως «μπριζόλα» και «συκώτι» θα προστατεύονται

Αγρότες

Ανακαλούνται τηλεοράσεις από πολύ γνωστές μάρκες λόγω κινδύνου πυρκαγιάς

Οικιακά

Πρόστιμο 309.339 ευρώ στην Tottis Bingo (serenata-amaretti-champion) για 33 κωδικούς σοκολατοειδών

λιανική

Αρτοποιοί Αθήνας: Κάλεσμα σε μαζική συμμετοχή στην κινητοποίηση της 17ης Ιουνίου

Νέα

Ο λαγοκέφαλος απειλεί θάλασσες, λουόμενους και τουρισμό

Νέα

Αντηλιακά και αντικουνουπικά: Γιατί ΔΕΝ πρέπει να τα φοράμε μαζί;

Οικιακά

Πίεση στον κλάδο της επιτραπέζιας ελιάς από τις εκκρεμείς πληρωμές των ΟΕΦ και τα προβλήματα στο Ελαιοκομικό Μητρώο

Νέα

Τα Mailo’s ανοίγουν το πρώτο τους κατάστημα στον Καναδά – Sold Out από την πρώτη κιόλας μέρα

Εστίαση / Τουρισμός