Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Τουρκία: Νέος κανονισμός για τα νέα τρόφιμα εξαιρεί ρητά προϊόντα χοίρου και εντόμων

Υποχρεωτική προέγκριση για τρόφιμα από μικροοργανισμούς, κυτταρικές καλλιέργειες και νανοϋλικά, με μεταβατική περίοδο συμμόρφωσης έως τον Ιούνιο 2027
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αρνείται την έγκριση ισχυρισμού για τη κρεατίνη και τη γνωστική λειτουργία

Η EFSA δεν βρήκε επαρκή επιστημονικά στοιχεία που να αποδεικνύουν αιτιώδη σχέση μεταξύ συμπληρωμάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ραδιενεργό καίσιο σε γαρίδες: Η ανάκληση έφτασε τους 579 τόνους έπειτα από εννέα μήνες ερευνών

Μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις θαλασσινών των τελευταίων ετών, μετά τον εντοπισμό πιθανής μόλυνσης εκατοντάδων τόνων γαρίδας με το ραδιοϊσότοπο Καίσιο-137
Ελένη Τσαγκά -

Κοινά αντιισταμινικά για αλλεργίες και ρινίτιδα – Τι δείχνει η έρευνα για τη σχέση τους με την άνοια

Αντιισταμινικά με αντιχολινεργική δράση που κυκλοφορούν ελεύθερα στα ελληνικά φαρμακεία συνδέονται σε μελέτες με αυξημένο κίνδυνο άνοιας σε ηλικιωμένους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση λουκάνικων λόγω υπέρβασης νιτρωδών – Εντοπίστηκε σφάλμα στη διαδικασία παραγωγής μετά και τα νέα όρια της ΕΕ

Η ανάκληση έρχεται λίγους μήνες μετά την εφαρμογή των αυστηρότερων ευρωπαϊκών ορίων για τα νιτρώδη και τα νιτρικά στα αλλαντικά
Cibum Newsroom -

Φυτοφάρμακα: Η λίστα «Dirty Dozen» ανησυχεί τους καταναλωτές κάθε χρόνο – Δύο τοξικολόγοι εξηγούν αν πρέπει

Τι σημαίνει στην πράξη η λίστα με τα φρούτα και λαχανικά που έχουν τα περισσότερα φυτοφάρμακα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανακοίνωση ανάκλησης μπισκότων βουτύρου λόγω πιθανού κινδύνου για την υγεία

Για άλλη μία φορά ομάδα καταναλωτών παραμένει εκτεθειμένη ενώ ένα από τα πιο σοβαρά λάθη της βιομηχανίας τροφίμων επαναλαμβάνεται
Cibum Newsroom -

«Το θέλεις; Πάρ’ το» – Ο Akylas υπογράφει την πιο νόστιμη συνεργασία με τη McDonald’s

Από μια απόδειξη, σε μια ολόκληρη καμπάνια
Cibum Newsroom -

ΠΟΕΣΕ – Συνέδριο στην Τρίπολη με κεντρικό ερώτημα: «Υπάρχει επόμενη μέρα στην εστίαση;»

Αντιπρόσωποι από όλη την Ελλάδα κατέθεσαν κοινές διεκδικήσεις για ενεργειακό κόστος, φορολογία και έλλειψη προσωπικού, ενώ οι πολιτικοί εκπρόσωποι περιορίστηκαν σε υποσχέσεις
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καπνίσματος: Το άτμισμα προκαλεί φλεγμονή, ερεθισμό και σοβαρές βλάβες και είναι πιθανώς καρκινογόνο

Τον κώδωνα του κινδύνου για τη νέα μορφή που λαμβάνει σήμερα η καπνιστική συνήθεια κρούουν οι ειδικοί, επισημαίνοντας ότι η νικοτίνη επιστρέφει δυναμικά στη ζωή των νέων μέσα από νέα προϊόντα
Cibum Newsroom -

Καλλιέργεια σουσαμιού στην Ελλάδα: Από το χωράφι στο ταχίνι με μεράκι και χειρωνακτική εργασία

Στην Κοκκίνα Μαγνησίας, η καλλιέργεια καστανού σουσαμιού συνεχίζεται με παραδοσιακές μεθόδους, και οδηγεί στην παραγωγή ποιοτικού ελληνικού ταχινιού
Cibum Newsroom -

Μουχλιασμένο κέικ εταιρείας κολοσσού πωλήθηκε σε 21 χώρες – Διασυνοριακή ειδοποίηση μετά από καταγγελίες

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στον εντοπισμό αλλοιωμένων προϊόντων και στην ενεργοποίηση του ευρωπαϊκού δικτύου ελέγχου τροφίμων
Cibum Newsroom -

EFSA: Αύξηση του ανώτατου ορίου υπολειμμάτων dodine στο μέλι – Ο κίνδυνος για τον καταναλωτή κρίνεται αμελητέος

Νέα γνωμοδότηση της EFSA επιτρέπει αύξηση από 0,05 σε 0,3 mg/kg για το μέλι
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΠΟΥ: Γιατί η τρέχουσα έκρηξη Έμπολα είναι πιο δύσκολη από όλες τις προηγούμενες

Tο πιο ελπιδοφόρο εμβόλιο δεν θα είναι έτοιμο για αξιολόγηση πριν από 7 έως 9 μήνες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η Lidl Fr αναγκάστηκε να δημοσιεύσει την καταδίκη της στην αρχική της σελίδα και να πληρώσει αποζημίωση 43,3 εκατ. ευρώ

Η πολυετής διαμάχη για τις τηλεοπτικές προσφορές οδήγησε σε μία από τις μεγαλύτερες καταδίκες για αθέμιτο ανταγωνισμό στη Γαλλία - Πρόστιμο 43,3 εκατ. ευρώ και υποχρεωτικό κείμενο της απόφασης στην ιστοσελίδα της Lidl
Cibum Newsroom -

Κεφίρ, κομπούχα, τουρσί – Τα ζυμωμένα τρόφιμα που λατρεύουμε έχουν και σκοτεινή πλευρά

Πρώτη ανάλυση δεδομένων 13 ετών αποκαλύπτει 39 εξάρσεις τροφιμογενών ασθενειών από μη γαλακτοκομικά ζυμωμένα τρόφιμα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τρεις εξάρσεις Salmonella από moringa μέσα σε ένα χρόνο – Ο FDA ανοίγει νέα έρευνα και επαναλαμβάνει παλαιότερη

Συνολικά 119 ασθενείς από την πρώτη έξαρση και 18 νέα κρούσματα από τη δεύτερη αναδεικνύουν μια δομική αδυναμία στην αλυσίδα εφοδιασμού βοτανικών συμπληρωμάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το βίντεο – καταγγελία του Χαβιέρ Μπαρδέμ και της Greenpeace κατά των πολυεθνικών που επιχειρούν να φιμώσουν ακτιβιστές και δημοσιογράφους

Βίντεο με πρωταγωνιστή τον ηθοποιό καταγγέλει ότι μεγάλες πολυεθνικές επιχειρήσεις χρησιμοποιούν το νομικό σύστημα ως όπλο εκφοβισμού απέναντι σε όσους υπερασπίζονται το δημόσιο συμφέρον.
Πέπη Οικονομάκη -

Ο Όμιλος Εστίασης Goody’s-Everest αποκτά «PLATINUM Medal» από τον κορυφαίο διεθνή οργανισμό αξιολόγησης εταιρικής βιωσιμότητας EcoVadis

O φορέας αξιολόγησης EcoVadis επιβεβαίωσε για άλλη μια χρονιά τις επιχειρηματικές δεσμεύσεις και τις επιδόσεις του Ομίλου στον τομέα της βιώσιμης ανάπτυξης
Λένα Βασιλακοπούλου -

Μολυσμένο κοτόπουλο προκάλεσε οξεία νεφρική ανεπάρκεια σε παιδί 3 ετών – Αγωγή κατά του εστιατορίου

Οι γιατροί διέγνωσαν αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο (HUS), μία σοβαρή επιπλοκή που μπορεί να προκληθεί από λοίμωξη με το βακτήριο E. coli.
Πέπη Οικονομάκη -
1...147148149...2.063Σελίδα 148 από 2.063

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Η επέλαση των σούπερ μάρκετ στην εστίαση: Τα διεθνή trends και το ελληνικό μοντέλο «Food to Go» του Σκλαβενίτη

Γιατί τα έτοιμα γεύματα των σούπερ μάρκετ κερδίζουν το πιάτο των καταναλωτών σε Ελλάδα και εξωτερικό.
Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Tέλος στο «πράσινο» ξέπλυμα: Ποιους ισχυρισμούς δεν θα μπορούν να χρησιμοποιούν από τις 27 Σεπτεμβρίου οι εταιρείες χωρίς επιστημονική απόδειξη

Βαρύς ο πέλεκυς της νομοθεσίας για τις εταιρείες που επιστρατεύουν ψευδή πράσινα συνθήματα και τεχνητή παλαίωση συσκευών.
Ασφάλεια Τροφίμων

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές

Ροή Ενημέρωσης

Βιολάντα: Καταγγελία ότι απολύθηκαν όσοι κατέθεσαν πως υπήρχε οσμή αερίου πριν την έκρηξη στο εργοστάσιο

Νέα

Ανακαλούνται γαριδάκια: Το σοβαρό λάθος στη συσκευασία που ταξινομεί την ειδοποίηση στην ανώτατη κατηγορία επικινδυνότητας

Ασφάλεια Τροφίμων

Τα φρούτα που υποστηρίζουν τα μυϊκά κύτταρα – Μελέτη

Διατροφή και Υγεία

Έριχναν αλλοιωμένα πατατάκια και καραμέλες στην αγορά αλλάζοντας τις ημερομηνίες στις συσκευασίες – Κατασχέθηκαν δυο φορτηγά με ληγμένα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η επέλαση των σούπερ μάρκετ στην εστίαση: Τα διεθνή trends και το ελληνικό μοντέλο «Food to Go» του Σκλαβενίτη

Εστίαση / Τουρισμός

Αλτσχάιμερ: Το αίμα «μιλά» για τη νόσο – Ποιοι πρέπει να κάνουν τις νέες αιματολογικές εξετάσεις και ποιοι όχι

Υγεία

Πώς θα στεγνώσετε τα ρούχα σας σωστά σε εσωτερικό χώρο όταν έξω βρέχει

Οικιακά

Ευρωπαϊκό μπλόκο σε τουρκικά αμπελόφυλλα: Εντοπίστηκαν επτά διαφορετικά φυτοφάρμακα με υπερβάσεις έως και 94 φορές πάνω από τα επιτρεπτά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποσύρεται βούτυρο με επικίνδυνο βακτήριο που προκαλεί από γαστρεντερίτιδα μέχρι πρόβλημα στα νεφρά – Γιατί το βούτυρο αν και θεωρείται «ανθεκτικό» παραμένει ευάλωτο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για 1 τόνο λουκάνικα: Ανακαλούνται εσπευσμένα μετά από καταγγελίες για κομμάτια πλαστικού

Ασφάλεια Τροφίμων