Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Ανθεκτικά βακτήρια εντοπίζονται σε κρέας, θαλασσινά και λαχανικά λιανικής που φτάνουν στον καταναλωτή

Η γενετική ανάλυση αποκαλύπτει ποικιλία στελεχών E. coli με διαφορετικούς παράγοντες αντοχής στα αντιμικροβιακά, δείχνοντας πως η τροφική αλυσίδα μπορεί να λειτουργεί ως φορέας μεταφοράς ανθεκτικότητας
Cibum Newsroom -

Κορν Φλέικς: Μελέτη επισημαίνει τον κίνδυνο της καθημερινής κατανάλωσης και θέτει παγκόσμιο ζήτημα ασφάλειας τροφίμων

Έρευνα-καμπανάκι για τα κορν φλέικς - Μπορεί να είναι πηγή καρκινογόνων βαρέων μετάλλων σύμφωνα με εργαστηριακή ανάλυση 42 δειγμάτων από διάφορες μάρκες και χώρες προέλευσης
Cibum Newsroom -

 Ξεκινά η 21η γιορτή του κάστανου στην ορεινή Αγιάσο Λέσβου

Η φθινοπωρινή γιορτή στην ορεινή Αγιάσο της Λέσβου, στις παρυφές του μεγάλου βουνού του νησιού, του Ολύμπου, ξεκινά σήμερα με το άναμμα των φουφούδων για το ψήσιμο των κάστανων
Cibum Newsroom -

Μέλι: Ερευνητές αποκαλύπτουν το σκοτεινό πρόσωπο και τα “κρυφά” του δηλητήρια

Από αλκαλοειδή πυρρολιζιδίνης και γκριανοτοξίνες μέχρι τουτίνη, βαρέα μέταλλα και υπολείμματα φυτοφαρμάκων – Νέα επιστημονική μελέτη αποκαλύπτει το τοξικολογικό προφίλ του μελιού που θεωρούμε φυσικό και ασφαλές
Cibum Newsroom -

Ψάρια σε ελληνικά σούπερ μάρκετ: Το 1 στα 3 από 108 δείγματα RTE βρέθηκε μολυσμένο – Αποκαλυπτική μελέτη ΑΠΘ και ΕΦΕΤ

Οι επιστήμονες εντόπισαν προνύμφες του παρασίτου Anisakis, μη ορατές με γυμνό μάτι, σε σχεδόν στο ένα τρίτο των έτοιμων προς κατανάλωση ψαριών στα ελληνικά σούπερ μάρκετ
Cibum Newsroom -

Το νέο “super-βακτήριο” στα κοτόπουλα τρομάζει τους επιστήμονες – Επίμονο και ανθεκτικό σχεδόν σε όλα τα αντιβιοτικά!

Νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Cornell αποκαλύπτει ένα στέλεχος της Salmonella Infantis που αντιστέκεται σε σχεδόν όλα τα αντιβιοτικά, εξαπλώνεται διεθνώς μέσω των προϊόντων πουλερικών και διαθέτει γονίδια που του χαρίζουν αντοχή ακόμα και σε βαρέα μέταλλα
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα ως παγκόσμιος προορισμός θρησκευτικού τουρισμού – Στο επίκεντρο η Θεσσαλία με τα Μετέωρα

Οι ιερές διαδρομές της Θεσσαλίας – Νέα μελέτη φωτίζει την οικονομική και πολιτιστική διάσταση του θρησκευτικού τουρισμού
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε παρακεταμόλη σε αγγούρια, για πρώτη φορά στα χρονικά της ΕΕ – Μυστήριο περιστατικό ασφάλειας τροφίμων

Η Ευρώπη μπροστά σε νέο διατροφικό μυστήριο. Εν αναμονή της επίσημης αξιολόγησης κινδύνου από την παρουσία παρακεταμόλης σε εισαγόμενο προϊόν
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από λουκάνικα που πωλούνται σε μεγάλα σουπερμάρκετ – Δείτε φωτογραφία

Συναγερμός για προϊόν αλλαντοποιίας με διανομή σε πολλές χώρες της Ε.Ε.
Cibum Newsroom -

Έφαγες κιμά; Δες τι πρέπει να προσέξεις μετά τα νέα πρόστιμα της Περιφέρειας σε τρία κρεοπωλεία

Οι αρχές εντείνουν τους ελέγχους στα κρεοπωλεία της Αττικής, εντοπίζοντας σοβαρές παραβάσεις στη διαχείριση κιμά
Cibum Newsroom -

Εγκαινιάζεται η πρώτη Βιβλιοθήκη Οίνου της χώρας στη Νάουσα, έναν χρόνο μετά τον θάνατο του Γιάννη Μπουτάρη

Η δημιουργία της πρώτης Βιβλιοθήκης Οίνου στην Ελλάδα ήταν ένα προσωπικό όραμα του αείμνηστου Γιάννη Μπουτάρη, που έφυγε από τη ζωή στις 9 Νοεμβρίου 2024
Cibum Newsroom -

Ο ακριβότερος καφές στον κόσμο – Ένα φλιτζάνι κοστίζει πολύ παραπάνω από τον βασικό μηνιαίο μισθό

Είκοσι κιλά από αυτούς του πολύτιμους κόκκους καφέ πωλήθηκαν έναντι 604.000 δολαρίων
Cibum Newsroom -

3.000 συσκευασίες γνωστού παυσίπονου ανακαλούνται από την αγορά

Ο FDA ανακοινώνει ανάκληση του Tylenol - Επηρεάζονται χιλιάδες μπουκάλια
Cibum Newsroom -

Επανάσταση στο τυρί: Οι πέντε επιστημονικές καινοτομίες που μειώνουν το κόστος παραγωγής τυριού έως και 30%

Οι επιστήμονες του Εθνικού Ινστιτούτου Τροφίμων του DTU προτείνουν νέες μεθόδους που αυξάνουν την αποδοτικότητα και μειώνουν σημαντικά το κόστος παραγωγής τυριού
Cibum Newsroom -

Τουρισμός: Απόφαση σταθμός του Ευρωπαϊκού δικαστηρίου, για επιστροφή χρημάτων όταν η εμπειρία δεν είναι η αναμενόμενη

Οι ταξιδιώτες δικαιούνται πλήρη αποζημίωση όταν οι παρεχόμενες υπηρεσίες καθιστούν το ταξίδι χωρίς αξία ή ενδιαφέρον
Cibum Newsroom -

Μηχανότρατες πολιορκούν τον Πειραιά – Οργή ψαράδων για τα θαλάσσια πάρκα που “κόβουν το ψωμί τους”

Αντιδράσεις για τα θαλάσσια πάρκα από επαγγελματίες αλιείς και καταγγελίες - Διαμαρτυρία με μηχανότρατες στο λιμάνι του Πειραιά Στο λιμάνι του Πειραιά βρίσκονται...
Cibum Newsroom -

Πατήσια: 3χρονο αγόρι κάπνιζε ατμιστή μέσα σε συρμό του ηλεκτρικού – Δείτε φωτογραφία

Παιδί 3 ετών ενώ βρισκόταν υπό την επίβλεψη δύο ενηλίκων, κάπνιζε ατμιστή μέσα σε βαγόνι του ηλεκτρικού στα Πατήσια
Cibum Newsroom -

Ψυχιατρικό Νοσοκομείο χρησιμοποιεί πλέον μόνο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο στο μενού των ασθενών

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο αντικαθιστά άλλα λίπη σε τέσσερις κλινικές ψυχικής υγείας στην Ελβετία, για την υποστήριξη της υγείας των ασθενών
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 10 τόνοι (!) έτοιμες ομελέτες – Είναι μολυσμένες με δυνητικά θανατηφόρο παθογόνο

Ανακαλείται μεγάλη ποσότητα κατεψυγμένων προμαγειρεμένων αυγών λόγω πιθανής μόλυνσης από το βακτήριο Listeria monocytogenes, που μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται έτοιμη σάλτσα λόγω κινδύνου έκρηξης [φωτο]

Προληπτική απόσυρση έτοιμης σάλτσας, μετά τη διαπίστωση ζύμωσης στη συσκευασία, που μπορεί να προκαλέσει έκρηξη του μπουκαλιού
Cibum Newsroom -
1...378379380...2.015Σελίδα 379 από 2.015

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Γιατί τα ζυμαρικά λαχανικών δεν είναι πάντα τόσο υγιεινά όσο φαίνονται

Η παρουσία λαχανικών στη συσκευασία δεν σημαίνει απαραίτητα περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι γίνεται με τα αυγά; Τουλάχιστον 5 εξάρσεις Salmonella σε διαφορετικές χώρες – Τι κρύβεται πίσω από τους αλλεπάλληλους συναγερμούς

Βέλγιο, Ηνωμένο Βασίλειο, ΗΠΑ, Κίνα και Γαλλία βρίσκονται στο επίκεντρο διαφορετικών εξάρσεων ή επιδημιολογικών διερευνήσεων
Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.

Ροή Ενημέρωσης

Νέα ευρήματα: Η βλάβη από το τσιγάρο μπορεί να επιμένει για δεκαετίες μετά τη διακοπή

Υγεία

Αναψυκτικά: Η καθημερινή κατανάλωση συνδέεται με υπερδιπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου – Νέα έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Ροδάκινο ή βερίκοκο με σπασμένο κουκούτσι: Υπάρχει κίνδυνος από το υδροκυάνιο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Η κλιματική αλλαγή απειλεί την επάρκεια φρούτων και λαχανικών στη Βρετανία

Νέα

Ψεκασμοί στους ορυζώνες Θεσσαλονίκης και Ημαθίας 24-26/8 για την καταπολέμηση των κουνουπιών

Νέα

Πράσινο τσάι: Πώς μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου

Υγεία

Πώς μπορεί να προκληθεί «ηλιακό έγκαυμα» στα μάτια και ποια συμπτώματα προκαλεί

Υγεία

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: Πόσα κιλά λιγότερα μπορούν να μειώσουν σημαντικά την πίεση στις αρθρώσεις

Υγεία

Φυτοφάρμακα: Νέα ευρωπαϊκή αξιολόγηση εξετάζει τη υδρογονοφωσφονική χολίνη για αμπέλια και χλοοτάπητες

Νέα

Επιμελητήριο Πειραιώς: Ο πληθωρισμός πέφτει, αλλά η ακρίβεια παραμένει στο ράφι

Επιχειρήσεις / Οικονομία