Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Πότε λήγει η μουστάρδα;

Η σωστή αποθήκευση και μερικές απλές ενδείξεις μπορούν να σας βοηθήσουν να καταλάβετε πότε ήρθε η ώρα να την αντικαταστήσετε
Cibum Newsroom -

54 άτομα στο νοσοκομείο μετά από γεύμα στον μπουφέ πεντάστερου ξενοδοχείου

Οι τουρίστες παρουσίασαν ναυτία, κοιλιακούς πόνους και υψηλό πυρετό, ενώ οι αρχές διερευνούν τα αίτια του περιστατικού
Cibum Newsroom -

Κακάο σε σκόνη: Καταγγελία εργαζομένου στην εταιρεία αποκάλυψε χρήση απαγορευμένου πρόσθετου

Δύο κοινοποιήσεις RASFF και μία καταγγελία πληροφοριοδότη οδήγησαν σε ανακλήσεις προϊόντων κακάο με μη εγκεκριμένη μαλτιτόλη.
Cibum Newsroom -

Γιατί κάποια φαγητά ξαναζεσταίνονται με ασφάλεια και άλλα γίνονται επικίνδυνα; Επιστήμονες τροφίμων εξηγούν

Δείτε γιατί κάποια περισσεύματα μπορούν να καταναλωθούν με ασφάλεια την επόμενη ημέρα, ενώ άλλα μετατρέπονται σε εστία τροφικής δηλητηρίασης
Πέπη Οικονομάκη -

Μπισκότα βουτύρου προκαλούν συναγερμό στην Ευρώπη – Υψηλή συγκέντρωση ουσιών που έχουν ταξινομηθεί ως πιθανώς καρκινογόνες

Εργαστηριακοί έλεγχοι αποκάλυψαν υψηλά επίπεδα 3-MCPD και γλυκιδυλεστέρων σε μπισκότα που διακινήθηκαν στην ΕΕ.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή κινητοποίηση και ανακλήσεις SPRITZ Aperitivo λόγω κινδύνου έκρηξης – Οι αρχές συστήνουν τη χρήση πετσέτας

Οι αρχές προειδοποιούν για πιθανή θραύση των φιαλών και συνιστούν ιδιαίτερη προσοχή κατά τον χειρισμό.
Cibum Newsroom -

Η Βρετανία προετοιμάζει τους πολίτες της για ημέρες χωρίς ρεύμα, νερό ή διαδίκτυο – Φόβοι για κυβερνοεπίθεση από τη Ρωσία

Η Ντάουνινγκ Στριτ προετοιμάζει τους πολίτες για το ενδεχόμενο κρίσεων που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τις βασικές υποδομές.
Πέπη Οικονομάκη -

Πώς ο καύσωνας δημιούργησε κίνδυνο για την παραγωγή κοτόπουλου και την τροφοδοσία μεγάλων αλυσίδων

Η κλιματική πίεση φτάνει στα ράφια - Ο καύσωνας «δοκιμάζει» την ασφάλεια τροφίμων και την εφοδιαστική αλυσίδα κολοσσού πουλερικών
Πέπη Οικονομάκη -

Νιόπαντρο ζευγάρι «δραπετεύει» από τη γαμήλια δεξίωση για να φάει σε fast food – «Πεθαίναμε της πείνας!»

Όχι μόνο έφαγαν, αλλά απαθανάτισαν και τη στιγμή με μια σειρά από ιδιαίτερες γαμήλιες φωτογραφίες
Cibum Newsroom -

Ρύζι: Ανιχνεύτηκε καρκινογόνο αρσενικό σε όλα τα δείγματα νέου εργαστηριακού τεστ – Οι πιο επιβαρυμένες μάρκες (πίνακες)

Στη μελέτη αναλύθηκαν 52 προϊόντα ρυζιού, μεταξύ των οποίων λευκό, καστανό, μπασμάτι, γιασεμί, σούσι, arborio, έτοιμο ρύζι για φούρνο μικροκυμάτων, καθώς και προϊόντα με μείγματα καρυκευμάτων.
Πέπη Οικονομάκη -

Παράνομο ψάρεμα: Χρήση καταδυτικής συσκευής και υποβρύχιου φωτισμού οδήγησε σε κατασχέσεις στην Κόρινθο

Κατασχέθηκαν ψάρια, καταδυτικές φιάλες και εξοπλισμός μετά από επιχείρηση του Λιμενικού Κορίνθου.
Cibum Newsroom -

Pfizer: Με 44 εκατομμύρια «κλείνει» τη διαμάχη για το φάρμακο με τις πιθανώς καρκινογόνες ουσίες

Η υπόθεση αφορούσε το δημοφιλές φάρμακο διακοπής καπνίσματος Chantix και τις κατηγορίες ότι διατέθηκε στην αγορά χωρίς επαρκή ενημέρωση των καταναλωτών για την παρουσία πιθανών επικίνδυνων προσμίξεων.
Cibum Newsroom -

Νερό βρύσης: Τα νανοπλαστικά κάνουν τα βακτήρια στα δίκτυα ύδρευσης πιο ανθεκτικά στην απολύμανση, σύμφωνα με έρευνα

Νέα μελέτη δείχνει ότι τα νανοπλαστικά ενισχύουν τα βακτηριακά βιοφίλμ και μειώνουν την αποτελεσματικότητα της απολύμανσης στο πόσιμο νερό.
Cibum Newsroom -

Νέα υπόθεση με ληγμένα τρόφιμα σε σούπερ μάρκετ – Κατασχέσεις προϊόντων και αντιδράσεις για το «γελοίο» πρόστιμο

Η επιβολή προστίμου που προκαλεί ερωτήματα για την αποτελεσματικότητα των κυρώσεων
Cibum Newsroom -

Το «κρυφό» χτύπημα του υψηλού σακχάρου στον εγκέφαλο: Πώς επηρεάζει μνήμη και σκέψη

Οι απότομες αυξομειώσεις της γλυκόζης και η χρόνια υπεργλυκαιμία συνδέονται με φλεγμονή, διαταραχές στις εγκεφαλικές συνδέσεις και αυξημένο κίνδυνο γνωστικής έκπτωσης.
Cibum Newsroom -

Νέα υγειονομική απειλή στην Ευρώπη – Το σεξουαλικώς μεταδιδόμενο νόσημα που δεν «πιάνει» πλέον η θεραπεία

Έξι περιπτώσεις απέτυχαν να ανταποκριθούν στη βασική θεραπεία της γονόρροιας
Cibum Newsroom -

Doritos: Επείγουσα ανάκληση δημοφιλών τσιπς λόγω σοβαρού λάθους που βάζει σε κίνδυνο καταναλωτές

Το μη δηλωμένο αλλεργιογόνο στις συσκευασίες των δημοφιλών τσιπς ενεργοποίησε επείγουσα προειδοποίηση των βρετανικών αρχών για την προστασία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Πρόστιμα σε δύο καταστήματα της αλυσίδας για παραβάσεις στη διαχείριση του κιμά

Δύο νέα πρόστιμα σε καταστήματα της Σκλαβενίτης για παραβάσεις στη διαχείριση του κιμά. Τι προβλέπει η νομοθεσία και γιατί εφαρμόζεται.
Cibum Newsroom -

Πάνω από 30 άτομα στο νοσοκομείο μετά από γεύμα σε εκδήλωση μνήμης

Οι συμμετέχοντες παρουσίασαν συμπτώματα ναυτίας, εμετού και κοιλιακού πόνο – σε εξέλιξη οι έρευνες για τα αίτια.
Cibum Newsroom -

Μεγάλος ευρωπαϊκός συναγερμός RASFF για γνωστό μπαχαρικό – Στη λίστα διανομής και η Ελλάδα

Η ανακληθείσα παρτίδα διανεμήθηκε σε 21 χώρες και η Ελλάδα περιλαμβάνεται στη λίστα διανομής.
Cibum Newsroom -
1...848586...2.059Σελίδα 85 από 2.059

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

ΕΦΕΤ: 40 νέες προσλήψεις και ένα κρίσιμο δίλημμα: Χρειαζόμαστε επιθεωρητές ή ειδικούς στην τεχνολογία;

Ποιος πρέπει να ελέγχει, πώς, πότε, γιατί και - κυρίως - με ποια επιστημονική τεκμηρίωση; Άρθρο γνώμης του Ομότιμου Καθηγητή Μικροβιολογίας Τροφίμων, Γεωργίου - Ιωάννη Νυχά.
Καινοτομία / Τάσεις

Οι φακές κερδίζουν το κρέας: Η νέα καταναλωτική τάση που εξαπλώνεται διεθνώς

Από τη Βρετανία έως την Ελλάδα και τη Γερμανία και από τη Γαλλία και την Ισπανία έως την Αυστραλία, οι φακές κερδίζουν έδαφος ως οικονομική και θρεπτική επιλογή.
Υγεία

Φυτοφάρμακα: 485 χημικές ουσίες συνδέονται με τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού

Νέα ανάλυση εντόπισε 485 ουσίες σε φυτοφαρμακευτικά προϊόντα, πολλές από τις οποίες δεν καταγράφονται ως δραστικά συστατικά.

Ροή Ενημέρωσης

Δόντι φύτρωσε στο βλέφαρο 16χρονου – Το σπάνιο περιστατικό που μπέρδεψε τους γιατρούς (φωτογραφίες)

Διεθνή

ΚΡΙ-ΚΡΙ: Κέρδη 36,2 εκατ. ευρώ και πωλήσεις πάνω από 200 εκατ. στο εξάμηνο

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σπατάλη τροφίμων: Στις 29 Σεπτεμβρίου η 7η Διεθνής Ημέρα ευαισθητοποίησης

Νέα

CSR Corporate Brand of the Year & 10 σημαντικές διακρίσεις για τη Lidl Ελλάς στα Hellenic Responsible Business Awards 2026

Βραβεία

Νοθευμένο ελαιόλαδο: Πασίγνωστη μάρκα «κλείνει» εξωδικαστικά ομαδική αγωγή για το κραμβέλαιο που «βάπτιζε» εξαιρετικά παρθένο

Απάτη Τροφίμων

Ελλάδα: Επικίνδυνη μυκοτοξίνη έως 245% πάνω από το όριο σε τρία φορτία με σύκα – Οι επιπτώσεις σε νεφρούς και DNA

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποζημίωση 15,4 εκατ. δολαρίων στην Beyond Meat για το σλόγκαν της Dunkin’

Νέα

Σουπερμάρκετ: Πρωταθλήτρια στον υψηλό ΦΠΑ η Ελλάδα, αλλά με τις χαμηλότερες αρχικές τιμές

λιανική

Πόσο υγιεινό είναι τελικά το στερεό σαπούνι;

Οικιακά

Βρέφη: Οι πρώτες στερεές τροφές αλλάζουν από νωρίς τη λειτουργία του εντερικού μικροβιώματος

Υγεία