Διατροφή και Υγεία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΔιατροφή και Υγεία

Γιατί είναι καλό το πικρό ελαιόλαδο; Τι αποκαλύπτει το «κάψιμο» στον λαιμό για τις πολυφαινόλες

Η πικρή γεύση και το ελαφρύ «κάψιμο» στον λαιμό δεν σημαίνουν ότι το ελαιόλαδο έχει χαλάσει – Αντίθετα, μπορεί να συνδέονται με τις φαινολικές ενώσεις του
Πέπη Οικονομάκη -

11 τρόποι μαγειρέματος από τον πιο υγιεινό στον λιγότερο υγιεινό

Ποιοι τρόποι επηρεάζουν τη θρεπτική αξία και τις ενώσεις που δημιουργούνται στο φαγητό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί η ανθυγιεινή διατροφή κάνει τα μικροπλαστικά ακόμη πιο επιβαρυντικά για το συκώτι; Έρευνα

Νέα μελέτη δείχνει ότι η έκθεση σε μικροπλαστικά συνδέεται με ηπατική βλάβη, ενώ η επίδραση γίνεται εντονότερη όταν συνδυάζεται με διατροφή πλούσια σε λιπαρά, φρουκτόζη και χοληστερόλη
Πέπη Οικονομάκη -

Πόσες ελιές την ημέρα μπορούμε να τρώμε; Οι ποσότητες που θεωρούνται ιδανικές και τι πρέπει να προσέχουμε

Από τα καλά λιπαρά και τις πολυφαινόλες μέχρι το κρυφό αλάτι και το ακρυλαμίδιο – πόσες ελιές είναι τελικά η σωστή ποσότητα;
Πέπη Οικονομάκη -

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χυμός ή σμούθι; Ποιο είναι τελικά καλύτερο για την υγεία

Η διαφορά στον τρόπο παρασκευής αλλάζει σημαντικά την ποσότητα φυτικών ινών, τη συγκέντρωση των σακχάρων και το πόσο χορταστικό είναι το τελικό ρόφημα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί δυσκολευόμαστε να αντισταθούμε στα λιπαρά τρόφιμα

Νέα μελέτη εντοπίζει στον εγκέφαλο έναν μηχανισμό που φαίνεται να επηρεάζει την πρόσληψη λίπους και την αύξηση του σωματικού βάρους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορούν τα φυτικά γεύματα να καλύψουν τις ανάγκες των ασθενών στα νοσοκομεία;

Μελέτη δείχνει πώς μπορεί να σχεδιαστεί ένα πλήρως φυτικό μενού για ασθενείς, χωρίς να παραμερίζονται οι διατροφικές και πρακτικές απαιτήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

ARiA GOAT CHEESE! Κατσικίσιο τυρί σε μερίδες, από τη Real Greek Dairies και τη Hellenic Protein!

Αυθεντική, ελληνική γεύση σε κάθε μερίδα!
Λένα Βουκουβάλα -

Το λαχανικό που μπορεί να βοηθήσει στις ενοχλήσεις της αρθρίτιδας

Οι βιταμίνες, οι φυτικές ίνες και μια συγκεκριμένη φυτική ένωση το ξεχωρίζουν για την πιθανή επίδρασή του στη φλεγμονή και την υγεία των αρθρώσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ποπ κορν: Τι μπορείτε να προσθέσετε για περισσότερη πρωτεΐνη

Πώς ένα απλό σνακ γίνεται πιο χορταστικό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αυγά ή ψωμί με φυστικοβούτυρο για πρωινό; Ποια επιλογή επηρεάζει λιγότερο το σάκχαρο

Η σύνθεση του πρωινού έχει μεγαλύτερη σημασία από την επιλογή ενός μόνο τροφίμου, ιδιαίτερα όταν στόχος είναι πιο σταθερή γλυκόζη μέσα στο πρωί
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έξι τροφές με πολλές θερμίδες που δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε

Πότε οι πολλές θερμίδες μπορούν να συνδυάζονται με σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορεί το βούτυρο να συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη;

Νέα δεδομένα αμφισβητούν ορισμένες από τις μέχρι σήμερα αντιλήψεις για τα λιπαρά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι συμβαίνει στο σάκχαρο όταν μένουμε νηστικοί

Γιατί η παράλειψη του πρωινού φαίνεται να επηρεάζει περισσότερο τη γλυκόζη
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ποια είναι η καλύτερη ώρα για πρωινό μετά τα 50

Γιατί αλλάζει η σημασία του πρωινού με την ηλικία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καστανό ρύζι: Ανεβάζει τελικά το σάκχαρο στο αίμα;

Τι αλλάζει σε σχέση με το λευκό ρύζι και ποια ποσότητα έχει σημασία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τι συμβαίνει στα νεφρά όταν πίνουμε νερό με λεμόνι κάθε μέρα;

Το μείγμα «αποτοξινώνει» τον οργανισμό και πότε χρειάζεται προσοχή;
Cibum Newsroom -

Κρέας: Ανθεκτικό βακτήριο εντοπίστηκε σε προϊόντα, εργαζόμενους και καταναλωτές

Νέα μελέτη εντοπίζει πολυανθεκτικά στελέχη εντερόκοκκου και γενετικές ομοιότητες μεταξύ διαφορετικών πηγών
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...101112...261Σελίδα 11 από 261

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση

Ο καφές έχει πλέον 40% περισσότερες θερμίδες – Και δεν φταίει κυρίως η ζάχαρη

Διατροφή και Υγεία

ΕΦΕΤ: Ανακαλούνται noodles της MAGGI (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Η Abbott αποσπά τον κλάδο διατροφής της σε νέα εταιρεία με πωλήσεις 8,5 δισ. δολαρίων

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορούν όσοι έχουν κοιλιοκάκη να φάνε πατάτες από φριτέζα σε εστιατόριο; Τι έδειξαν οι εργαστηριακοί έλεγχοι 98 δειγμάτων

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόσο κρατάει το κρέας στην κατάψυξη του σπιτιού μας;

Ασφάλεια Τροφίμων