Διατροφή και Υγεία

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακάΔιατροφή και Υγεία

Ψωμί: Σύγκριση 8 τύπων – Ποιο αξίζει πραγματικά και πώς να διαβάζετε την ετικέτα

Η επιλογή του σωστού τύπου μπορεί να κάνει σημαντική διαφορά στην πρόσληψη φυτικών ινών, πρωτεΐνης και σιδήρου
Νίκος Ζορζοβίλης -

«Μη μου μιλάς ακόμη, δεν έχω πιει καφέ!» – Η δύναμη του πρωινού καφέ στην ψυχική ισορροπία επιβεβαιώνεται από την Επιστήμη

Αν το πρωινό σας φλιτζάνι καφέ σας, νιώθετε ότι σας ανεβάζει τη διάθεση, μια κινεζική μελέτη στην οποία συμμετείχαν σχεδόν μισό εκατομμύριο άτομα επιβεβαιώνει ότι δεν είστε οι μόνοι!
Cibum Newsroom -

Σπανάκι: Επιστήμονες τροφίμων αποκαλύπτουν τον ιδανικό τρόπο μαγειρέματος για τη διατήρηση του φυλλικού οξέος

Νέα μελέτη δείχνει ότι ο τρόπος μαγειρέματος και η αποθήκευση επηρεάζουν καθοριστικά τα επίπεδα της βιταμίνης στα λαχανικά, με το σπανάκι να διατηρεί υψηλή θρεπτική αξία υπό συγκεκριμένες συνθήκες
Cibum Newsroom -

Ιωδιούχο αλάτι: Το ιώδιο είναι ανεπαρκές σε 6 στα 10 προϊόντα – Μελέτη ανέλυσε 20 διαφορετικά εμπορικά δείγματα από σουπερμάρκετ

Η ανεπαρκής ιωδίωση του αλατιού συνδέεται με κινδύνους για τη λειτουργία του θυρεοειδούς
Cibum Newsroom -

Μεγάλη Εβδομάδα και Πάσχα: Τι να φας και τι να αποφύγεις αν έχεις διαβήτη ή μεταβολικές διαταραχές

Διατροφικές προτεραιότητες για άτομα με διαβήτη και μεταβολικές διαταραχές
Cibum Newsroom -

25 τρόποι να μετρήσετε αν το φαγητό σας είναι καλό για εσάς και για τον πλανήτη

Ανασκόπηση εντόπισε 25 δείκτες που αξιολογούν παράλληλα τη διατροφική αξία και την περιβαλλοντική επίπτωση γευμάτων και δίαιτων
Cibum Newsroom -

Πέντε συνδυασμοί τροφίμων που νομίζετε ότι είναι υγιεινοί αλλά δεν είναι

Μερικοί από τους πιο καθιερωμένους γαστρονομικούς συνδυασμούς αποδεικνύονται λιγότερο ωφέλιμοι από ό,τι φαίνονται
Νίκος Ζορζοβίλης -

Οι τροφές που μας δίνουν περισσότερο ασβέστιο από το γιαούρτι

Η λύση δεν είναι αναγκαστικά ένα ποτήρι γάλα ή ένα κεσεδάκι γιαούρτι, γιατί υπάρχουν τρόφιμα που προσφέρουν σημαντικά υψηλότερες ποσότητες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπισκότα για διαβητικούς: Επιστήμονες αναπτύσσουν συνταγή με γλυκαιμικό δείκτη κατά πολύ κάτω από τη ζάχαρη

Ερευνητές δοκίμασαν συνδυασμούς ζυμωμένου αλεύρου σόργου, πουρέ λούπινου και στέβια και κατέληξαν σε ένα μπισκότο με γλυκαιμικό δείκτη 22,39
Cibum Newsroom -

«Αυγά σου καθαρίζουν;»: Όσα δεν γνωρίζατε για το αυγό, τον πρωταγωνιστή του Πάσχα – Του Δρ. Φ. Γαΐτη

ΑΥΓΟ ή ΑΒΓΟ: Μικρό σε μέγεθος, μεγάλο σε ιστορία και συμβολισμούς - του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη* Βιολόγου-Μικροβιολόγου τροφίμων
Cibum Newsroom -

H viral τάση με το πορτοκάλι και την κανέλα που στέλνει ανθρώπους στα επείγοντα

Η υπόσχεση για άμεση ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα σε πέντε λεπτά έχει σαγηνεύσει εκατομμύρια χρήστες στα social media - Τι λέει όμως η επιστήμη για τα συστατικά
Cibum Newsroom -

Σουρώνετε τα ζυμαρικά μετά το βράσιμο; Γιατί πρέπει να το σταματήσετε αμέσως

Μια κοινή συνήθεια που καταστρέφει τη γεύση, το χρώμα και την υφή του πιάτου σας, σύμφωνα με τον executive chef της Barilla
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ ακόμη και μία φορά τον μήνα αρκεί για να βλάψει το συκώτι, σύμφωνα με νέα μελέτη

Όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες αλκοόλ περιστασιακά έχουν τριπλάσιο κίνδυνο προχωρημένης ηπατικής ίνωσης σε σχέση με όσους πίνουν την ίδια ποσότητα πιο ομοιόμορφα μέσα στην εβδομάδα
Cibum Newsroom -

Γλυκάνισος: Το ούζο είναι μόνο η αρχή… Οι άγνωστες χρήσεις, ιδιότητες και βιομηχανική αξία

Από την αρχαία χρήση ως θεραπευτική δρόγη μέχρι τη σύγχρονη αξιοποίησή της σε τρόφιμα, ποτά και φαρμακευτικά προϊόντα, ο γλυκάνισος αποκαλύπτει ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών που ξεπερνά κατά πολύ τον ρόλο του στο ούζο
Cibum Newsroom -

Η διατροφή που βοηθά τα ούλα και τα δόντια, σύμφωνα με μελέτη από πανεπιστημιακά ιδρύματα Κύπρου και Ελλάδας

Ανασκόπηση διεθνών μελετών για τη σύνδεση μεταξύ διατροφής και υγείας των δοντιών
Cibum Newsroom -

Γιατί τόσος «ντόρος» για τους ξηρούς καρπούς Pili;

Η άνοδος των pili nuts στη διεθνή αγορά τροφίμων, η σύνδεσή τους με την κετογονική διατροφή και τα διαθέσιμα δεδομένα για τη διατροφική τους αξία και τις πιθανές επιδράσεις στην υγεία
Cibum Newsroom -

Κολλαγόνο και διατροφή: τι λέει πραγματικά η επιστήμη και τι πουλάει το μάρκετινγκ

Η πιο διαφημισμένη πρωτεΐνη του σώματος έχει γίνει πολυεκατομμυριούχος βιομηχανία. Η επιστήμη, όμως, έχει τη δική της άποψη
Νίκος Ζορζοβίλης -

7 λάθη στη μεσογειακή διατροφή που σαμποτάρουν την απώλεια βάρους σύμφωνα με τους διαιτολόγους

Τα συνηθισμένα λάθη που μπορούν να σταματήσουν την πρόοδο στην προσπάθεια απώλειας βάρους 
Cibum Newsroom -

Νόσος Crohn: Η διατροφή που μειώνει τα συμπτώματα σε πέντε ημέρες

Κλινική δοκιμή του Stanford Medicine σε 97 ασθενείς
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Οι άγνωστοι κίνδυνοι από τη λάθος πρόσληψη συμπληρωμάτων

Παρά το γεγονός ότι τα ωμέγα-3 θεωρούνται ευεργετικά, η υπερκατανάλωση μέσω συμπληρωμάτων μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες.
Cibum Newsroom -
1...303132...261Σελίδα 31 από 261

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων: Η ΕΕ ζητά ελέγχους για τις χλωριωμένες παραφίνες – Νέες απαιτήσεις αναλύσεων

Η νέα ευρωπαϊκή σύσταση προβλέπει τετραετή παρακολούθηση χημικών επιμολυντών σε βασικές κατηγορίες τροφίμων.
Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.

Ροή Ενημέρωσης

Λιπαρά γεύματα: Πώς μια εβδομάδα ανθυγιεινής διατροφής αρκεί για να «μπλοκάρει» τη μνήμη – Νέα έρευνα

Διατροφή και Υγεία

Το λάθος στην κουζίνα που δημιούργησε το πιο διάσημο και λαχταριστό επιδόρπιο στην ιστορία

Ιστορία Τροφίμων

Νέος αντίπαλος για την παγκόσμια σοκολατοβιομηχανία – Και δεν είναι η τιμή του κακάο

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σε τι διαφέρουν πράσινες, κίτρινες και κόκκινες πιπεριές;

Διατροφή και Υγεία

Νέος πονοκέφαλος για τη βιομηχανία τροφίμων: Η ΕΕ ζητά ελέγχους για τις χλωριωμένες παραφίνες – Νέες απαιτήσεις αναλύσεων

Ασφάλεια Τροφίμων

Βρώσιμα έντομα: Η Ευρώπη προσπάθησε, αλλά οι καταναλωτές γύρισαν την πλάτη – Πού απευθύνεται πλέον το «εναλλακτικό» μενού για να σωθεί η βιομηχανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πίτσα: Ανάκληση 21.433 συσκευασιών από 13.000 καταστήματα μετά από καταγγελίες καταναλωτών

Ανάκληση

Εμφιαλωμένο νερό: Καταγγελίες καταναλωτών ότι το περιεχόμενο στα μπουκάλια γνωστής μάρκας μυρίζει θειάφι – Η απάντηση της εταιρείας 

Ασφάλεια Τροφίμων

Φρέσκα κολοκυθάκια: Μετά από 4,5 χρόνια ολοκληρώθηκε ανάκληση 1,5 τόνου λόγω σαλμονέλας

Ανάκληση

Νέο πεπτίδιο «φρενάρει» επικίνδυνα βακτήρια και καθυστερεί την αλλοίωση του γάλακτος

Τεχνολογία Τροφίμων