Editor Picks

ΑρχικήPicksEditor Picks

Κορυφώνεται η “τρομοκρατία” του σούσι: Γλύφουν τα γεύματα άλλων πελατών! Τρεις συλλήψεις

Σε κίνδυνο η ασφάλεια τροφίμων στα εστιατόρια σούσι στην Ιαπωνία - Αυξάνονται τα κρούσματα της περίεργης "μόδας" - Συναγερμός στην εστίαση.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να φάω ωμό μπέικον; Οι κίνδυνοι του άψητου μπέικον

Πότε μπορεί κάποιος να καταναλώσει το μπέικον κατευθείαν από τη συσκευασία χωρίς να υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

Nutriscore και ΕΚΠΟΙΖΩ

To "χαμένο" άριστα του ελαιολάδου...
Cibum Newsroom -

“Φονική” τροφή το αλάτι! Νέα παρέμβαση του ΠΟΥ στην βιομηχανία τροφίμων και τα κράτη

Η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού το καθιστά τον κορυφαίο παράγοντα κινδύνου για θανάτους που σχετίζονται με τη διατροφή, σύμφωνα με έρευνα του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας.
Cibum Newsroom -

Κρέας εργαστηρίου: Πολύ ακριβό για να είναι… αληθινό!

Είναι οι πρωτεΐνες κρέατος καλλιεργούμενου στο εργαστήριο θησαυρός ή άνθρακας; Το παράδειγμα της Σιγκαπούρης δίνει πολλές ενδείξεις πως η βιομηχανία χρειάζεται ακόμα περισσότερο χρόνο για να εξαπλωθεί.
Cibum Newsroom -

Η αγορά των λειτουργικών τροφίμων : ευκαιρίες για ανάπτυξη

Τρόπο θέλει και όχι κόπο...
Cibum Newsroom -

Σαν βγεις στον πηγαιμό για την Ιθάκη…

Οι δύσκολες μάχες της ΠΕΤΕΤ και του Γ. Σμαρνάκη.
Cibum Newsroom -

Επισήμανση βιωσιμότητας στα τρόφιμα της ΕΕ: Εκτίμηση οικονομικών επιπτώσεων

Οι επιπτώσεις από την εφαρμογή του Eco-Score στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας.
Cibum Newsroom -

Βιοφίλμ σε τρόφιμα και επιφάνειες: Εφαρμογή υγρών που ενεργοποιούνται με πλάσμα

Τα υγρά που ενεργοποιούνται με πλάσμα (PALs) αναδυόμενη και πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση στις παραδοσιακές τεχνολογίες απολύμανσης και αντιμετώπισης των βιοφίλμ σε επιφάνειες επεξεργασίας τροφίμων και σε τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Σοβαρά τώρα; Υπάρχουν εθιστικά τρόφιμα;

H αποκατάσταση της αλήθειας...
Cibum Newsroom -

«Τρελό μέλι»: Το μέλι που προκαλεί δηλητηρίαση και… μεθάει! Η γνωμοδότηση της EFSA

Οι οξείες δηλητηριάσεις στον άνθρωπο λόγω κατανάλωσης μελιού που περιέχει γραγιανάνες, έχουν συσχετιστεί κυρίως με μέλια που προέρχονται από την Τουρκία που αναφέρονται επίσης ως «τρελό μέλι», ποντιακό μέλι ή τούρκικο άγριο μέλι.
Cibum Newsroom -

Plant-Based Universities: Κερδίζει έδαφος η εκστρατεία υιοθέτησης Vegan μενού στα Πανεπιστήμια

Μετά το Stirling και οι φοιτητές του Κέμπριτζ απαιτούν 100% vegan γεύματα στο εστιατόριο του Πανεπιστημίου.
Cibum Newsroom -

Βιωσιμότητα: 7 στους 10 Ευρωπαίους θα πλήρωναν παραπάνω για τρόφιμα που σέβονται το περιβάλλον

 ... Αρκεί να το καταλαβαίνουν από τις ετικέτες!
Cibum Newsroom -

Κακάο: Η επεξεργασία του δεν μειώνει τα οφέλη του στην υγεία

Η επεξεργασία, όπως η ζύμωση και το ψήσιμο, δεν μειώνει τα οφέλη του κακάο, έδειξε νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Penn State.
Cibum Newsroom -

Το μέλλον των τροφίμων: Βιωσιμότητα, βιωσιμότητα, βιωσιμότητα…

Οι λειτουργικές ιδιότητες των βιώσιμων τροφίμων έναντι των χρόνιων παθήσεων.
Cibum Newsroom -

Πως αφαιρούνται τα αστέρια Michelin από τα εστιατόρια

Η «κατάρα» των αστεριών Michelin - Σεισμός στην υψηλή γαστρονομία της Γαλλίας με την αφαίρεση αστεριού από δύο τριάστερα εστιατόρια - Γιατί χαίρονται κάποιοι όταν βγαίνουν από τη λίστα αριστείας της Michelin.
Δέσποινα Χάρου -

Και όμως… τα τρόφιμα με και χωρίς γλουτένη διαφέρουν ως προς τη διατροφική τους αξία

Επιστήμονες συνέκριναν τη διατροφική αξία των προϊόντων με και χωρίς γλουτένη τα τελευταία 9 έτη.
Cibum Newsroom -

Εστιατόρια: Η νέα τάση “ψεύτικων” φωτογραφιών του μενού μέσω τεχνητής νοημοσύνης – Το ηθικό δίλημμα

Νέα εφαρμογή δημιουργεί εικόνες τροφίμων κατά παραγγελία - Την χρησιμοποιούν εστιατόρια στους καταλόγους τους, για να αυξήσουν τις πωλήσεις. Όμως πόσο θεμιτή είναι αυτή η νέα πρακτική;
Δέσποινα Χάρου -

Κρασί: Οι προειδοποιητικές για την υγεία, ετικέτες στην Ιρλανδία εξοργίζουν την ευρωπαίους οινοπαραγωγούς

Χαρακτηρίζουν την κίνηση ως "προσβολή" στη Μεσογειακή διατροφή.
Cibum Newsroom -

Οι μαγικές ιδιότητες της φράσης “εργασία και χαρά” και πως να την πετύχουμε

Ψυχολόγος και μέλος της νομικής σχολής του Harvard, προτείνει τρεις τρόπους για θεαματικά αποτελέσματα επαναφοράς της χαράς στην εργασία.
Cibum Newsroom -
1...123124125...192Σελίδα 124 από 192

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκός συναγερμός μετά από καταγγελία για νεκρό βάτραχο σε έτοιμη σαλάτα – Κίνδυνοι για την υγεία και συστάσεις

Τι αποκαλύπτουν επιστημονικές μελέτες για την παρουσία αμφιβίων σε έτοιμες σαλάτες και ποιους κινδύνους αντιμετωπίζουν οι καταναλωτές.
Ασφάλεια Τροφίμων

Αποκλειστικό: Πώς μια άδεια συσκευασία σαλάτας «ξεκλείδωσε» την έρευνα για επιδημία Salmonella – Η άμεση απάντηση των αρχών στο cibum

Τα αποκλειστικά στοιχεία που παραχώρησε η Σουηδική Υπηρεσία Δημόσιας Υγείας στο Cibum για την επιδημιολογική διερεύνηση της Salmonella Napoli.
Διατροφή και Υγεία

Παιδική παχυσαρκία: Ο ΠΟΥ βάζει όρια στα φάρμακα και δίνει προτεραιότητα στη διατροφή και την άσκηση

Οι πρώτες παγκόσμιες οδηγίες για παιδιά και εφήβους δίνουν έμφαση στη διατροφή, τη φυσική δραστηριότητα και τη συμπεριφορική υποστήριξη

Ροή Ενημέρωσης

Ο αμφιβληστροειδής μπορεί να αναδομεί κατεστραμμένες συνδέσεις – Η νέα επιστημονική ανακάλυψη που δίνει ελπίδες για θεραπεία της τύφλωσης

Υγεία

70 τρόφιμα στο μικροσκόπιο για τον εντοπισμό της τοξίνης που σκότωσε μητέρα και κόρη – Για πιθανή εγκληματική ενέργεια κάνει λόγο η Εισαγγελέας

Διεθνή

Συσκευασμένο ποπ κορν στη μεγαλύτερη κατηγορία επικινδυνότητας λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο βακτήριο

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέα ανάκληση μπισκότων λόγω μεταλλικού σύρματος – Πηγές κινδύνου, ανίχνευση και πρόληψη

Ανάκληση

ΝΙΚΑΣ: Αύξηση 100 ευρώ στους εργαζομένους – Τι συζητήθηκε στη συνάντηση με τη διοίκηση

Εργασία

Συμπληρώματα για την τριχόπτωση: Εντοπίστηκαν κάδμιο πάνω από το όριο και αποκλίσεις στην περιεκτικότητα σε πυρίτιο

Υγεία

Νέα εποχή για τα αναψυκτικά: Η Coca-Cola προσθέτει πρεβιοτικές ίνες σε Cola και Sprite

Τεχνολογία Τροφίμων

Η μακαρονάδα al dente πράγματι ανεβάζει λιγότερο το σάκχαρο; Τι έδειξαν οι επιστημονικές μελέτες

Διατροφή και Υγεία

Σοβαρός τραυματισμός εργαζομένου σε βιομηχανία χυμών – Κενά στην ασφάλεια των μηχανημάτων αποκάλυψε η Επιθεώρηση Εργασίας

Νέα

Συναγερμός για Campylobacter: Το ίδιο πολυανθεκτικό στέλεχος βρέθηκε σε ανθρώπους, πουλερικά και τρόφιμα στην Ευρώπη – Τι σημαίνει αυτό για την Ελλάδα

Ασφάλεια Τροφίμων