Editor Picks

Νέο σκάνδαλο με σεξουαλικές παρενοχλήσεις ταράζει τον κλάδο των Sommelier

Παραιτήθηκε ο Γενικός Γραμματέας της Διεθνούς Ένωσης Σομελιέ και πρόεδρος των Σομελιέ Γερμανίας μετά από σωρεία καταγγελιών για σεξουαλική παρενόχληση.

Cibum Newsroom - 21 Νοεμβρίου, 2022

Σκέψου παγκόσμια – δράσε τοπικά

Βασικές σκέψεις για όσους ασχολούνται με την παραγωγή τροφίμων.

Cibum Newsroom - 21 Νοεμβρίου, 2022

Τι είναι η ογκομετρική δίαιτα που κατετάγη Νο 1 διατροφή για αδυνάτισμα από το US News & World Report

Η δίαιτα βασίζεται σε τρόφιμα χαμηλής ενεργειακής πυκνότητας - Η συνταγή για την "μαγική" σούπα της δίαιτας Volumetrics.

Cibum Newsroom - 19 Νοεμβρίου, 2022

Ελληνικές επιχειρήσεις: Πρώτες σε καινοτομία μεταξύ των ευρωπαϊκών χωρών

Πρώτη θέση για την Ελλάδα στην ΕΕ για τις επιχειρήσεις που έχουν επενδύσει στην καινοτομία την 3ετια 2018-20 σύμφωνα με την Eurostat.

Cibum Newsroom - 18 Νοεμβρίου, 2022

Μπαχαρικό ή καρύκευμα: Ποια είναι η χαρακτηριστική διαφορά μεταξύ τους;

Όσοι γνωρίζουν την διαφορά μεταξύ καρυκεύματος και μπαχαρικού αποτελούν την εξαίρεση καθώς οι περισσότεροι τελούν εν... αγνοία!

Cibum Newsroom - 18 Νοεμβρίου, 2022

Τα τρόφιμα και τα… σκουπίδια

Η πρόκληση της σπατάλης τροφίμων και το παράδειγμα άλλων χωρών.

Cibum Newsroom - 18 Νοεμβρίου, 2022

Το ακατέργαστο μέλι είναι πιο ευεργετικό για την υγεία σε σχέση με το επεξεργασμένο, σύμφωνα με νέα μελέτη

Οι ευεργετικές επιδράσεις του μελιού κυρίως για την καρδιά, είναι μεγαλύτερες εάν είναι μη επεξεργασμένο (ωμό) και προέρχεται από μία μόνο πηγή λουλουδιών.

Cibum Newsroom - 17 Νοεμβρίου, 2022

Toblerone: Τα 7 άγνωστα μυστικά της δημοφιλούς σοκολάτας

6 γεγονότα και μία συμβουλή για να απολαμβάνεται καλύτερα την σοκολάτα του... αεροδρομίου!

Cibum Newsroom - 17 Νοεμβρίου, 2022

ΗΠΑ – FDA: Νέοι κανόνες ιχνηλασιμότητας και για τα εισαγόμενα τρόφιμα

Ως μέρος της πρωτοβουλίας New Era of Smarter Food Safety, ο FDA παρουσιάζει νέο κανόνα για τη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας των μολυσμένων τροφίμων.

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 17 Νοεμβρίου, 2022

Ληγμένα μπαχαρικά: Είναι ασφαλή για κατανάλωση;

Πόσο ασφαλές είναι να χρησιμοποιήσουμε και να καταναλώσουμε ληγμένα μπαχαρικά; Πρέπει να τα πετάξουμε; Είναι χαμένη υπόθεση ή μήπως όχι; Και πως μπορούμε να τα "αναστήσουμε";

Cibum Newsroom - 17 Νοεμβρίου, 2022

Ο ελέφαντας στο δωμάτιο…

Προς όλους, όσοι αγνοούν το πρόβλημα επιδεικτικά, δημιουργώντας ασφυκτικές συνθήκες στους "ενοίκους" του πολύπαθου δωματίου.

Cibum Newsroom - 17 Νοεμβρίου, 2022

Delivery: Οι συνεργαζόμενοι με ψηφιακές πλατφόρμες διανομείς, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο!

Οι μοτοσυκλετιστές που παραδίδουν φαγητό μέσω εφαρμογών αισθάνονται πιεσμένοι, παραβιάζουν πιο εύκολα τον ΚΟΚ και παίρνουν μεγαλύτερα ρίσκα σύμφωνα με έρευνα.

Cibum Newsroom - 16 Νοεμβρίου, 2022

Ήρθε το αλεύρι νέας γενιάς – Νέα τεχνολογία άλεσης – Δίπλωμα ευρεσιτεχνίας

Ερευνητές ανέπτυξαν ένα νέο συστατικό για να αντικαταστήσουν τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες σε βασικές τροφές. Το νέο αλεύρι μειώνει την απόκριση της γλυκόζης στο αίμα κατά 40% σε σχέση με το συμβατικό αλεύρι σίτου.

Cibum Newsroom - 16 Νοεμβρίου, 2022

Τι θέλουν τα αμερικανικά Πανεπιστήμια στο… Φάληρο;

Για να λέμε τα σύκα σύκα και την σκάφη σκάφη!

Cibum Newsroom - 16 Νοεμβρίου, 2022

Guardian: “Ο πλανήτης καλπάζει προς τη στιγμή που το κλιματικό χάος θα γίνει μη αναστρέψιμο”

Άρθρο-παρέμβαση του Guardian για την κλιματική αλλαγή, όπως δημοσιεύεται σε 34 ΜΜΕ, συμπεριλαμβανομένης της Καθημερινής και της Εφημερίδας των Συντακτών.