Editor Picks

Νέα μελέτη : Ρόφημα πρωτεΐνης γάλακτος πριν από το γεύμα, βοηθά στον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2

Μελέτη του Πανεπιστημίου του Newcastle έδειξε ότι το ρόφημα πρωτεΐνης γάλακτος, επιβραδύνει τη γρήγορη πέψη των τροφίμων και διεγείρει τις ορμόνες ώστε να αποτρέπουν την γρήγορη αύξηση των επιπέδων σακχάρου

Cibum Newsroom - 27 Μαΐου, 2022

Το μεγαλύτερο αμοιβαίο κεφάλαιο για επενδύσεις στη βιομηχανία τροφίμων – 280 εκατ. ευρώ!

Η Synthesis Capital με έδρα το Λονδίνο κάνει θραύση στον χώρο της τεχνολογίας τροφίμων και των εναλλακτικών πρωτεϊνών με ένα εναρκτήριο ταμείο 300 εκατομμυρίων δολαρίων!

Cibum Newsroom - 27 Μαΐου, 2022

Πρόκειται περί… παρεξήγησης! Οι καταναλωτές δεν αντιλαμβάνονται τη βαθμολογία του Nutriscore

Σε μπάρες δημητριακών που είχαν την επισήμανση Nutriscore, η συντριπτική πλειοψηφία (78%) επέλεξε τις μπάρες με το δεύτερο χειρότερο επίπεδο θρεπτικής αξίας! - Που πρέπει να επικεντρωθούν οι επιχειρήσεις για να αυξήσουν τις πωλήσεις

Cibum Newsroom - 27 Μαΐου, 2022

Όλα όσα πρέπει να αλλάξει μια επιχείρηση τροφίμων για να γίνει πιο παραγωγική

Η περίοδος που διανύουμε, παρά τις δυσκολίες της είναι ιδανική ευκαιρία να κάνει η κάθε επιχείρηση μια ενδοσκόπηση στο τι πρέπει να κρατήσει και τι πρέπει να αλλάξει

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 27 Μαΐου, 2022

Είναι πράγματι, τα χάρτινα μπουκάλια μία πιο βιώσιμη επιλογή;

Οι βιώσιμες, χάρτινες συσκευασίες είναι πρωτίστως, για τις εταιρείες, θέμα μάρκετινγκ αλλά υπάρχουν αμφιβολίες για το εάν αποτελούν όντως μία καλή εναλλακτική έναντι των πλαστικών

Cibum Newsroom - 27 Μαΐου, 2022

Φλεγμονώδης Διατροφή και Διαβήτης – Νέα μελέτη

Συσχέτιση της διατροφής με το ενδεχόμενο νόσησης με διαβήτη 2

Cibum Newsroom - 27 Μαΐου, 2022

Π. Τσαβαρή: Η “viral” μαγείρισσα από τη Σύμη, που… “σπάει τα κοντέρ” των social media

Με κίνητρο το πάθος και οδηγό την αγάπη της για τη Σύμη, η κ. Πόπη Τσαβαρή κατάφερε να κάνει γνωστή τη Συμιακή κουζίνα εντός και εκτός Ελλάδας

Βιργινία Κιμπουρόπουλου - 26 Μαΐου, 2022

Η επιβεβαίωση των οφελών της Μεσογειακής Διατροφής

Με αμείωτο ρυθμό όλο συνεχίζονται οι έρευνες που επιβεβαιώνουν τα πολλαπλά και πολύπλευρα οφέλη της Μεσογειακής διατροφής

Cibum Newsroom - 26 Μαΐου, 2022

Πώς να “σώσετε” το αβοκάντο σας

Χρήσιμες συμβουλές για να διατηρηθεί το αβοκάντο περισσότερο χρόνο ακόμα και εάν είναι καθαρισμένο

Cibum Newsroom - 26 Μαΐου, 2022

Καινοτομία AquaStop: 100% Αδιάβροχο χαρτί για συσκευασίες τροφίμων

Κατάλληλο για συσκευασίες ηλεκτρονικού εμπορίου, για προϊόντα όπως φρούτα και λαχανικά και για τη μεταφορά και αποθήκευση προϊόντων ψύξης

Cibum Newsroom - 25 Μαΐου, 2022

Βιώσιμη Τεχνολογία Τροφίμων: Αλεύρι από ζαχαρόνερο που “πετάει” η βιομηχανία τροφίμων

Ένα μπολ με ζυμαρικά από ζαχαρόνερο έχει τόση πρωτεΐνη όσο ένα στήθος κοτόπουλου, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και δεν έχει επεξεργασμένους υδατάνθρακες

Cibum Newsroom - 25 Μαΐου, 2022

Για να μην τρώμε «χυλόπιτα» από την EFSA

Οι προϋποθέσεις για να εγκριθεί ένας ισχυρισμός υγείας από τις Αρχές

Cibum Newsroom - 25 Μαΐου, 2022

Πόσιμο νερό: Διαδικτυακή παρακολούθηση για E. coli – Τεχνολογία χρηματοδοτούμενη από την ΕΕ

Επιστήμονες ανέπτυξαν έναν νέο αισθητήρα ποιότητας νερού που μπορεί να παρέχει συνεχή παρακολούθηση και αυτοματοποιημένη ανίχνευση του Escherichia coli σε πηγές πόσιμου νερού.

Cibum Newsroom - 25 Μαΐου, 2022

Το φαινόμενο «Salted Caramel» και η αίσθηση της “Ηδονικής Κλιμάκωσης”

Όλο και περισσότερες εταιρείες επενδύουν σε προϊόντα με γεύση αλατισμένης καραμέλας, καθώς ο εκρηκτικός συνδυασμός αλμυρού με γλυκού προκαλεί στον καταναλωτή μια εντυπωσιακή αίσθηση