Must Read

ΑρχικήPicksMust Read

Βασικά ερωτήματα και απαντήσεις για τις τιμές των τροφίμων

Πώς ξεκίνησε η άνοδος των τιμών τροφίμων, ποια η εξέλιξή της κατάστασης μέχρι το σήμερα και πώς θα φτάσουμε σε μια οριστική επίλυσή της;
Cibum Newsroom -

Ποινικές ευθύνες αναζητά η Γαλλική δικαιοσύνη για τον θάνατο και τις σοβαρές ασθένειες από την πίτσα της Nestle

Προκαταρκτική ποινική έρευνα για ανθρωποκτονία εξ αμελείας, για τις λοιμώξεις από E. coli μετά από κατανάλωση πίτσας Buitoni της Nestle ξεκίνησαν Γάλλοι εισαγγελείς.
Cibum Newsroom -

Δριμύ κατηγορώ για την βιομηχανία κρέατος στις ΗΠΑ – Λειτουργούσαν χωρίς μέτρα προστασίας για covid – 18.000 θάνατοι

Νέα επίσημη έκθεση αποκαλύπτει πιέσεις για λειτουργία του κλάδου της συσκευασίας κρέατος "με κάθε κόστος" στις ΗΠΑ, κάτι που οδήγησε σε 334.000 ασθένειες και 18.000 θανάτους από COVID-19.
Κατερίνα Κουδούνα -

Θεσσαλονίκη: Αντί για νερό του σέρβιραν… χλωρίνη! Συνελήφθη ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου

Το θύμα μεταφέρθηκε με ασθενοφόρο του ΕΚΑΒ στο νοσοκομείο
Cibum Newsroom -

Εξαγωγές στις ΗΠΑ: Τι είναι τα Added Sugars που απαιτεί ο FDA και πώς υπολογίζονται

Σταυρόλεξο για... "δυνατούς λύτες" ο υπολογισμός και η εμφάνιση των Added Sugars στο πίνακα Nutrition Facts παρά τις διευκρινήσεις του FDA
Νίκος Γδοντέλης -

Υψηλή Ζαχαροπλαστική: Η αντίδραση των καταναλωτών στο οπτικό ερέθισμα ενός τέλειου γλυκού

Οι 4 τάσεις της ζαχαροπλαστικής για τα επόμενα χρόνια - Η σχέση μεταξύ αποδοχής και συναισθήματος στα προϊόντα haute pastry -Ο αντίκτυπος της οπτικής επαφής σε προϊόντα κορυφαίας αισθητικής και ποιότητας
Cibum Newsroom -

Cola Cola – McDonald’s: Η απόλυτη μονοπωλιακή συμμαχία

Οι δύο εταιρείες συμπορευόμενες κατάφεραν να δημιουργήσουν και να προσφέρουν εξαιρετική μετασχηματιστική αξία και για τις δύο πλευρές, εστιάζοντας κυρίως στην ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης αλυσίδας εφοδιασμού και την επέκταση σε νέες πόλεις και χώρες.
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

Ferrero: Οι πυρετώδεις εργασίες για επαναλειτουργία του εργοστασίου τον Ιούνιο

Όλες οι γραμμές παραγωγής αποσυναρμολογούνται, καθαρίζονται και συναρμολογούνται ξανά - 1000 εργάτες δουλεύουν μέρα νύχτα, 7 ημέρες την εβδομάδα
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα χαμηλής υγρασίας: Aντιμετώπιση παθογόνων μέσω απολύμανσης

Η ικανότητα των παθογόνων να αντέχουν στις ξηρές συνθήκες και να αναπτύσσουν αντοχή στη θερμότητα αποτελεί πρόβλημα τη βιομηχανία τροφίμων που ασχολείται με τρόφιμα χαμηλής υγρασίας
Cibum Newsroom -

Υποχρεωτική ετικέτα προέλευσης για τα συστατικά σε μεταποιημένα προϊόντα στην Αυστρία – Επέκταση σε όλη την ΕΕ;

Οι κατασκευαστές τροφίμων και οι εταιρείες πρέπει να αναφέρουν την προέλευση των επί μέρους συστατικών - γάλα, κρέας, αυγά- στη συσκευασία των επεξεργασμένων, συσκευασμένων τροφίμων, για παράδειγμα σε λουκάνικα, τυρί ή μαγιονέζα
Cibum Newsroom -

Καθαρισμός και απολύμανση σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας: Διαδικασίες Επαλήθευσης – επικύρωσης – παρακολούθησης

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων, ο καθαρισμός και η απολύμανση του εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων και του περιβάλλοντος εργασίας, είναι ζωτικής σημασίας, ώστε να αποφευχθεί η επιμόλυνση των προϊόντων
Cibum Newsroom -

Αναλύσεις αλλεργιογόνων: Οι νέες τεχνολογίες ανίχνευσης σε εργαστήρια και μονάδες επεξεργασίας

Οι τροφικές αλλεργίες εξαπλώνονται όλο και πιο πολύ και πλέον είναι επιτακτική η ανάγκη όχι μόνο της σωστής επισήμανσης αλλά και της σωστής και με ακρίβεια ανάλυσης για τον εντοπισμό αλλεργιογόνων
Cibum Newsroom -

Σάλος με τα τρόφιμα κάνναβης, που αντιγράφουν συσκευασίες γνωστών εταιρειών

Την οργή μεγάλων εταιρειών τροφίμων έχουν προκαλέσει οι αντιγραφές συσκευασιών γνωστών προϊόντων, για προϊόντα που περιέχουν κάνναβη
Cibum Newsroom -

Επιθέσεις πελατών εναντίον εργαζομένων σε σουπερμάρκετ – Μέτρα αντιμετώπισης σε Βρετανία και Αυστραλία

Κάμερες σε εργαζόμενους σε σουπερμάρκετ στην Αυστραλία και αυστηρότερος νόμος για την επίθεση σε παντοπωλεία στη Βρετανία, προκειμένου να αντιμετωπιστεί η κακοποίηση που υφίστανται από πελάτες
Βιργινία Κιμπουρόπουλου -

EDTA: Το πρόσθετο, που προστατεύει το χρώμα και αποτρέπει το τάγγισμα στα τρόφιμα

Κοινό μυστικό η ικανότητά του να δεσμεύει μεταλλικά ιόντα που οδηγούν σε οξειδώσεις, συμβάλλοντας στην σταθερότητα και στον χρόνο ζωής των προϊόντων
Νίκος Γδοντέλης -

Ελαιόλαδο: Οι αλλοιώσεις σε διαφορετικές συνθήκες αποθήκευσης

Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης από την Ιταλία, αποκαλύπτουν ότι οι συνθήκες αποθήκευσης είναι θεμελιώδεις για τον έλεγχο της συγκέντρωσης φαινόλης.
Cibum Newsroom -

ΗΠΑ: Εξάχρονος κέρασε τους συμμαθητές του “σπιτικά” ζελεδάκια κάνναβης! 4 παιδιά στο νοσοκομείο

Μια μητέρα από το Μίσιγκαν των ΗΠΑ, έφτιαξε σπιτικά ζελεδάκια με κάνναβη, τα οποία κέρασε ο εξάχρονος γιος της τους φίλους του - Αντιμετωπίζει ποινή φυλάκισης έως και 10 χρόνια
Cibum Newsroom -

Παραιτήσεις εργαζομένων στη Βιομηχανία τροφίμων – Το μυστικό για τη σωστή διαχείριση και διατήρηση

Το πραγματικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα μίας επιχείρησης τροφίμων, είναι η διατήρηση και η σταθερότητα των εργαζομένων
Cibum Newsroom -

Το… καμένο φαγητό έχει λιγότερες θερμίδες;

Τι ισχύει για το καμένο φαγητό και τη θερμιδική του αξία
Cibum Newsroom -

«Πάμε για μια πάστα στου Παπασπύρου»: Η ιστορία του θρυλικού ζαχαροπλαστείου

Το ζαχαροπλαστείο που συνδέθηκε με την ιστορία της Αθήνας, χρησιμοποίησε μεθόδους προώθησης και προβολής που θα ζήλευαν οι σημερινοί marketers!
Cibum Newsroom -
1...155156157...180Σελίδα 156 από 180

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Μύγες σε μία στις δύο κουζίνες εστιατορίων – Ο κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων και οι τρόποι πρόληψης

Πάνω από 130 παθογόνα, όπως Salmonella και Campylobacter, έχουν καταγραφεί σε οικιακές μύγες. Δείτε πώς προλαμβάνεται ο κίνδυνος.
Απάτη Τροφίμων

Λιγότερη φέτα και υψηλότερες τιμές – Φόβος για «φέτα» που δεν είναι φέτα: Πώς να ξεχωρίζετε την αυθεντική

Ζωονόσοι και μειωμένη παραγωγή πιέζουν τη φέτα, ενώ οι έλεγχοι εντοπίζουν λευκά τυριά που παρουσιάζονται ως ΠΟΠ.
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικά κοτόπουλα: Πάνω από 4 στα 10 δείγματα θετικά σε Salmonella και σχεδόν 6 στα 10 σε Campylobacter – Μελέτη ΑΠΘ

Μελέτη του ΑΠΘ σε 233 κοτόπουλα βρήκε Salmonella στο 42,5% και Campylobacter στο 57,5% των δειγμάτων. Τι έδειξαν οι αναλύσεις.

Ροή Ενημέρωσης

Άγνωστοι πέταξαν χειροβομβίδα σε καφετέρια στον Άγιο Παντελεήμονα

Εστίαση / Τουρισμός

Γ. Κουτεντάκης: Η άσκηση ως «φάρμακο» απέναντι στα χρόνια νοσήματα

Υγεία και άσκηση

Μύγες σε μία στις δύο κουζίνες εστιατορίων – Ο κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων και οι τρόποι πρόληψης

Εστίαση / Τουρισμός

Μαζική συρροή νοροϊού σε νηπιαγωγείο με 92 ασθενείς και άγνωστη ακόμη η πηγή μετάδοσης

Διεθνή

Έγινε κιόλας η πρώτη ανάκληση χριστουγεννιάτικων μπισκότων από μεγάλη αλυσίδα

Ανάκληση

Ελληνικό ελαιόλαδο: Ευρήματα νέας ανάλυσης για βαρέα μέταλλα και ιχνοστοιχεία σε πέντε περιοχές

Τεχνολογία Τροφίμων

Ανάκληση έτοιμης σαλάτας λόγω σαλμονέλας: Ο λανθασμένος χειρισμός στα social που έγινε case study – Της Ε. Τσαγκά

marketing

Μπορεί να είστε υγιείς και να έχετε υψηλή χοληστερόλη; Τι εξηγούν οι καρδιολόγοι

Υγεία

Μετά τα 50 αυξάνεται η βαριά κατανάλωση αλκοόλ: Τι δείχνει νέα μελέτη

Υγεία

Ακρίβεια: Μόνο 35% των Ελλήνων πιστεύει ότι η ΕΕ συμβάλλει στη συγκράτηση των τιμών τροφίμων

Καταναλωτής