Ανάκληση φιλέτου μπακαλιάρου μετά από μη ικανοποιητικά αποτελέσματα σε ανάλυση ABVT, δείκτη που χρησιμοποιείται για τον εντοπισμό μικροβιακής αλλοίωσης και αποσύνθεσης στα ψάρια και τα θαλασσινά
Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Current Research in Food Science αναλύει τους μηχανισμούς που καθορίζουν την αντοχή του EVOO στην οξείδωση και την αποθήκευση
Έχουν αναμειχθεί διαφορετικά είδη γάλακτος κατά την παραγωγική διαδικασία χωρίς να γίνεται αναγραφή ώστε να αποφευχθούν οι κίνδυνοι για άτομα με ευαισθησία
Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψηφίζει για τον κανονισμό που χωρίζει τις νέες γενωμικές τεχνικές σε δύο κατηγορίες με πολύ διαφορετικές υποχρεώσεις επισήμανσης και ελέγχου
Χημικές ουσίες που μεταναστεύουν στα τρόφιμα, μικροπλαστικά και αδιευκρίνιστοι κίνδυνοι από βιοπολυμερή θέτουν ερωτήματα που ο Codex Alimentarius θα κληθεί να απαντήσει τον Οκτώβριο
Η έκθεση σε ενδοκρινικούς διαταράκτες ξεκινά ήδη από την εμβρυϊκή ζωή και συνεχίζεται μέσω του περιβάλλοντος, της διατροφής και προϊόντων καθημερινής χρήσης.
Από βακτήρια και μύκητες μέχρι χημικές αποκλίσεις, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές και διεθνείς ανακλήσεις επανέφεραν στο προσκήνιο την ασφάλεια ενός από τα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα προϊόντα καθημερινής φροντίδας