Οι παγκόσμιες βάσεις δεδομένων σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο διαφόρων τροφίμων (FCDBs), είναι ξεπερασμένες, ασυνεπείς ή εντελώς δύσκολο να διαβαστούν και να χρησιμοποιηθούν
Το σημάδι στο καρπούζι που δεν πρέπει να αγνοήσετε, η πιθανότητα παρουσίας νιτρικών αλάτων και παθογόνων βακτηρίων και τα φυτοφάρμακα που μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση
Για λόγους υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και ποιότητας προϊόντος αλλά και για να μην εξαπατάται ο καταναλωτής, στις μηχανές κοπής κρέατος, υπάρχει όριο στο βάρος υπολείμματος κιμά από προηγούμενη κοπή
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων δημοσίευσε σήμερα τον Οδηγό για τις ελάχιστες απαιτήσεις αναφορικά με την Εφαρμογή Συστήματος Βάσει των Αρχών του HACCP στα Σφαγεία
Πρόστιμο 80.000 λίρες στο αεροδρόμιο του Εδιμβούργου μετά από πτώση συνταξιούχου που επέστρεφε από τη Ρόδο, από ασθενοφόρο της Edinburgh Airport Limited
Σημαντική ανακάλυψη που θα βελτιώσει την αξιολόγηση της έκθεσης των καταναλωτών και των κινδύνων για την υγεία από την πρόσληψη καρκινογόνου αρσενικού μέσω των τροφίμων
Η σαλμονέλα είναι ένα βακτήριο που προκαλεί τοξινώσεις του εντέρου και ενδέχεται να προκαλέσει συμπτώματα όπως διάρροια, εμετό, στομαχικές κράμπες, πυρετό και πονοκέφαλο.