Ετικέτα:ακρυλαμίδιο

Ασφάλεια Τροφίμων

Πότε το καλοψημένο κρέας γίνεται επικίνδυνο;

Το να αφήνουμε το φαγητό να «καψαλιστεί» για πιο έντονη γεύση ή τραγανή υφή μπορεί να φαίνεται αθώο, αλλά κρύβει κίνδυνο για την υγεία.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Τα “βρώμικα” πατατάκια του 2025: Πώς το νόστιμο σνακ μεταμορφώθηκε σε παγκόσμιο διατροφικό σκάνδαλο

Ανακλήσεις, τοξίνες, καρκινογόνες ουσίες, αλλεργιογόνα και ψευδείς ετικέτες αποκαλύπτουν τη σκοτεινή πλευρά του πιο δημοφιλούς σνακ στον κόσμο
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Πατατάκια: Νο1 κίνδυνος έκθεσης στο καρκινογόνο ακρυλαμίδιο ανάμεσα στα σνακ – Νέα μελέτη

Ιταλική μελέτη αναλύει 36 σνακ φυτικής προέλευσης και δείχνει ότι τα πατατάκια περιέχουν τα υψηλότερα επίπεδα ακριλαμιδίου, με τα παιδιά να βρίσκονται σε μεγαλύτερο κίνδυνο
Cibum Newsroom -
Επικινδυνότητα τροφίμων

Τηγανητά φαγητά: Νέα αυστηρή προειδοποίηση από επιστήμονες για κίνδυνο καρκίνου και πρόωρης γήρανσης

Νέο καμπανάκι κινδύνου για την κατανάλωση τηγανισμένων τροφίμων
Cibum Newsroom -
Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα «υγιεινά» vegan πατατάκια κρύβουν παγίδες για την υγεία – Τι αποκαλύπτει Γαλλική έρευνα

Παρά τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, πολλά προϊόντα είναι πλούσια σε πρόσθετα και θερμίδες
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για τα πατατάκια και όχι μόνο – Στοιχεία για την παρουσία ακρυλαμιδίου ζητά η FSA 

Η Βρετανία ζητά επιστημονικά δεδομένα για να αξιολογήσει την έκθεση του πληθυσμού στο ακρυλαμίδιο
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Σοβαρές ηπατικές βλάβες από συστατικά που υπάρχουν σε μπισκότα, πατάτες και πρόσθετα τροφίμων – Πειραματική μελέτη

Ακρυλαμίδιο + TiO₂: Ένας επικίνδυνος συνδυασμός μέσα στο φαγητό μας
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται κράκερς λόγω επικίνδυνης ουσίας που δημιουργήθηκε στο ψήσιμο

Ανάκληση κράκερς λόγω αυξημένων επιπέδων ακρυλαμιδίου - Προληπτικά μέτρα για την προστασία των καταναλωτών
Cibum Newsroom -
1...345...11Σελίδα 4 από 11

Ροή Ενημέρωσης

Δημοφιλές καρύκευμα συνδέθηκε με αυξημένο κίνδυνο ενός θανατηφόρου καρκίνου – Μετα-ανάλυση 14 μελετών σε 11.310 άτομα

Επικινδυνότητα τροφίμων

Nutella: Επικίνδυνα εντομοκτόνα ανιχνεύτηκαν σε προϊόντα της μάρκας – Τι απαντά η Ferrero

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνικό γιαούρτι: Nέα δικαστική μάχη για την προστασία της ονομασίας «Greek Yogurt»

Νέα

Μους σοκολάτας με παθογόνα εντεροβακτηρίδια (Shigella) πωλήθηκε από μεγάλα σουπερμάρκετ – Απανωτές ανακλήσεις

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς να πλένετε σωστά τα αγγούρια πριν τα καταναλώσετε ή τα ξεφλουδίσετε

Οικιακά

Kapelis Packaging: Νέα λύση για τη διαχείριση απορριμμάτων στους χώρους παραγωγής τροφίμων

Συσκευασία

EUDR: Οι αλλαγές που επηρεάζουν τις επιχειρήσεις τροφίμων – Οι νέες υποχρεώσεις για καφέ, σοκολάτα, κακάο, φοινικέλαιο, σόγια και κρέας

Νομοθεσία

Χάθηκαν 20 τόνοι τυρί έμενταλ αξίας περίπου 80.000 ευρώ – Τι πρέπει να προσέχει η βιομηχανία τροφίμων στη μεταφορά προϊόντων

Απάτη Τροφίμων

Lidl Κύπρου: Ανακάλεσε το ελληνικό προϊόν λόγω μόλυνσης σε ταχίνι πριν από τον ΕΦΕΤ και το RASFF

Ανάκληση

Τι συμβαίνει στον εγκέφαλο όταν σταματάμε τον καφέ;

Διατροφή και Υγεία

Ελαιόλαδο: Το Μαρόκο αλλάζει τις ισορροπίες στη διεθνή αγορά – Απειλείται η Ελλάδα;

Εξαγωγές

Επιδημία κυκλοσπορίασης με χιλιάδες κρούσματα: Πασίγνωστη αλυσίδα εστιατορίων στο επίκεντρο – Ετοιμάζονται ομαδικές αγωγές

Εστίαση / Τουρισμός

Οι Νέες Απαιτήσεις στην Ασφάλεια Τροφίμων: 9 Κρίσιμα Εξειδικευμένα Σεμινάρια από την TÜV NORD HELLAS

Σεμινάρια

Μαριναρισμένα κρέατα στα σούπερ μάρκετ και τα κρεοπωλεία: Οι κρυφές προσθήκες και τα συστατικά που προβληματίζουν

Ασφάλεια Τροφίμων

Τυρί σαγανάκι: Το συστατικό που θα απογειώσει τη χρυσαφένια κρούστα του

Συνταγές

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων