ελαιόλαδο Αρχεία

Νέα

Ελαιόλαδο: Χρήση τεχνολογίας υπερήχων για παραγωγή μεγαλύτερης ποσότητας, σε λιγότερο χρόνο

Εξαγωγή ελαιολάδου από την πάστα ελιάς με τη χρήση τεχνολογίας υπερήχων – μια εξέλιξη που θα μπορούσε να κάνει την βιομηχανία παρθένου ελαιολάδου πιο αποτελεσματική και κερδοφόρα.

Cibum - 9 Ιουνίου, 2022

Νέα

Ελαιόλαδο «Just a Drop»: Βράβευση στον διεθνή διαγωνισμό AVPA

H σειρά γαστρονομικών ελαιολάδων «Just a Drop» παράγονται με πρότυπη μέθοδο φυσικής εκχύλισης αρωματικών λαδιών σε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Cibum - 26 Μαΐου, 2022

Νέα

Μελέτη: Δεν είναι όλα τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα ίδια – Μόνο 1 στα 6 εξαιρετικά παρθένο!

Μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στην Ισπανία, είχε στόχο να συνδυάσει την e-nose με τον οργανοληπτικό έλεγχο πάνελ σε εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα του εμπορίου.

Cibum - 20 Μαΐου, 2022

Αριστερό Εξτρέμ

Νέα Εποχή για το ελαιόλαδο

Η Επιστημονική Εταιρεία Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας (4Ε) διοργάνωσε συζήτηση με αφορμή τον πόλεμο στην Ουκρανία, για τις διατροφικές και οικονομικές σχέσεις ελαιολάδου/πυρηνελαίου/σπορελαίων

Cibum - 13 Μαΐου, 2022

Νέα

Ελαιόλαδο: Οι αλλοιώσεις σε διαφορετικές συνθήκες αποθήκευσης

Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης από την Ιταλία, αποκαλύπτουν ότι οι συνθήκες αποθήκευσης είναι θεμελιώδεις για τον έλεγχο της συγκέντρωσης φαινόλης.

Cibum - 9 Μαΐου, 2022

Νέα

Επιστημονική μελέτη για γρήγορο και εύκολο χαρακτηρισμό του ελαιολάδου ενάντια στο food fraud

Μια κρίσιμη στρατηγική για την απόδειξη της ποιότητας και της γνησιότητας του ελαιολάδου, είναι η δημιουργία εύκολων, γρήγορων και φθηνών μεθόδων ανάλυσης, κάτι που όμως μέχρι σήμερα δεν έχει καταστεί εφικτό.

Cibum - 4 Μαΐου, 2022

Αριστερό Εξτρέμ

Η ευκαιρία για το ελαιόλαδο που πρέπει να εκμεταλλευτούμε

Ο πόλεμος αποτελεί μία σημαντική πρόκληση για την προώθηση του ελληνικού ελαιόλαδου

Cibum - 20 Απριλίου, 2022

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί το ελαιόλαδο υπερέχει έναντι των σπορελαίων – Του Ιωάννη Τσάκνη*

Ο Καθηγητής και Κοσμήτορας της Σχολής Επιστημών Τροφίμων, Ιωάννης Τσάκνης, εξηγεί γιατί το ελαιόλαδο υπερέχει έναντι των σπορελαίων για την προώθηση της υγείας αλλά και της... τσέπης μας

Cibum - 16 Απριλίου, 2022

12 3...6 Σελίδα 1 από 6

Ετικέτα:ελαιόλαδο

Ροή Ενημέρωσης

Ποια ελληνικά εστιατόρια πήραν αστέρι Michelin και ποια το έχασαν

17η διεθνής έκθεση Συσκευασίας “Syskevasia Expo 2022” στο Metropolitan Expo

Σοκολατοποιΐα OSCAR ABEE: Θέση για Τεχνολόγο Τροφίμων

Είναι βιολογικά τα προϊόντα υδροπονίας ή όχι; Απόφαση δικαστηρίου των ΗΠΑ

Coca-Cola: Επεκτείνει τα προσαρτημένα καπάκια σε μπουκάλια των 500 ml στη Μεγάλη Βρετανία

5 θέσεις εργασίας για Γεωπόνους

Κάντε τη ζωή σας πιο υγιεινή και πολύχρωμη με μπαχαρικά

Επιστήμονες “ξεκλείδωσαν” τα μπιζέλια για να παράγουν καλύτερες ποικιλίες

“Πράσινο φως” από την EFSA για τo φυτοφάρμακο pyridaben στα γκρέιπφρουτ

Πελάτισσα αποκαλύπτει “αηδιαστική” πράξη σε καφετέρια του Σίδνεϋ

Μια σούπα στη μάχη κατά του καρκίνου – Συνταγή του Χημικού, υποψήφιου για Νόμπελ Χημείας H. Maeda

Επιστήμη: Βρέθηκε το αλεύρι που… αδυνατίζει!

Ενημέρωση της RASFF από την Ελλάδα για επικίνδυνα φυτοφάρμακα σε κύμινο από την Ινδία

Catherine Zeta-Jones και Michael Douglas: Η εντυπωσιακή τούρτα των γενεθλίων τους

Το παιδί “γνωρίζει” τι αλκοόλ θα πιεί πριν ακόμα μπει στην εφηβεία

Ισχυρισμός «Υγιεινό»: Νέα πρότυπα θέτει ο FDA – Έντονες αντιδράσεις

Συμμετείχε σε σχέδιο δωροδοκίας και το πλήρωσε ακριβά…33,7 εκατομμύρια δολάρια!

Γιατί οι κυβερνήσεις παγώνουν τα μέτρα κατά των ανθυγιεινών τροφίμων

Να σας συστήσω…

Διάσημος Ισπανός σεφ διαφημίζει την Θεσσαλία στη χώρα του

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Ποια ελληνικά εστιατόρια πήραν αστέρι Michelin και ποια το έχασαν

Μια σούπα στη μάχη κατά του καρκίνου – Συνταγή του Χημικού, υποψήφιου για Νόμπελ Χημείας H. Maeda

Να σας συστήσω…

Must Read

Επιστήμη: Βρέθηκε το αλεύρι που… αδυνατίζει!

Σκουλήκι μέσα σε ελληνικές φρυγανιές ευρείας κατανάλωσης!

Listeria στα Ιταλικά λουκάνικα ΑΙΑ: 6 θάνατοι και 61 ασθενείς – Διανομή σε περισσότερες από 30 ευρωπαϊκές χώρες

Follow Us