Ετικέτα:αλλοίωση τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Μανιτάρια από σουπερμάρκετ: Πώς θα καταλάβουμε ότι έχουν χαλάσει πριν τα αγοράσουμε – Επιστημονική μελέτη

Μελέτη σε περισσότερους από 2.500 καταναλωτές εξετάζει πώς αναγνωρίζεται η αλλοίωση στα λευκά μανιτάρια
Cibum Newsroom -
News Line

Πόση ώρα μπορούν να μείνουν τα ψώνια στο αυτοκίνητο; Τα ανησυχητικά αποτελέσματα πειράματος στους 37°C

Η σωστή μεταφορά και η γρήγορη ψύξη των ευπαθών προϊόντων αποτελούν βασικό κανόνα ασφάλειας για τους καταναλωτές.
Πέπη Οικονομάκη -
Τεχνολογία Τροφίμων

Ερευνητές βρήκαν τρόπο για να προβλέψουν πότε χαλάει το κρέας

Νέο μοντέλο πρόβλεψης αλλοίωσης βάσει μικροβιακής δραστηριότητας μπορεί να δώσει πιο ακριβείς ενδείξεις Σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη, περίπου το 10% όλου του κρέατος που...
Νίκος Ζορζοβίλης -
Συνεντεύξεις

Ψηφιακός Ντετέκτιβ Τροφίμων: Ελληνική τεχνολογία στην πρόβλεψη της αλλοίωσης σε πραγματικό χρόνο που αποτρέπει σπατάλη και απώλεια

Παρέχει αποτελέσματα σε ελάχιστα λεπτά και εκτελεί μετρήσεις απευθείας στο τρόφιμο ακόμη και μέσα από τη συσκευασία, χωρίς να χρειάζεται να ανοιχτεί ή να καταστραφεί
Πέπη Οικονομάκη -
Ασφάλεια Τροφίμων

Πότε το αλλαντικό στο ψυγείο έχει χαλάσει και πότε απλώς φαίνεται χαλασμένο

Η γνώση των σωστών σημαδιών αλλοίωσης μπορεί να κάνει τη διαφορά
Νίκος Ζορζοβίλης -
Επιστήμη

Επιστήμη: Κρύσταλλος ανιχνεύει τοξικές χημικές ενώσεις που παράγονται όταν αλλοιώνονται τρόφιμα

Μια ερευνητική ομάδα ανέπτυξε μια μικροπορώδη κρυσταλλική ένωση που σηματοδοτεί αν τα πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα είναι αλλοιωμένα.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Ποια τρόφιμα δεν πρέπει να μπαίνουν ΠΟΤΕ στο ψυγείο

Στην ψύξη χάνουν τη γεύση τους, αλλάζει η σύστασή τους και οδηγούνται πιο γρήγορα σε αλλοίωση.
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Καύσωνας: Πώς πρέπει να οργανώνουμε το ψυγείο μας για να μην έχουμε σπατάλη ρεύματος και τροφίμων

Πώς να διατηρήσετε τα τρόφιμα στο φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Cibum Newsroom -
12Σελίδα 1 από 2

Ροή Ενημέρωσης

Πώς να πλένετε σωστά το σπανάκι σύμφωνα με τους ειδικούς στην ασφάλεια τροφίμων και τη μαγειρική

Οικιακά

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε νέα γενετικά τροποποιημένη σόγια της Bayer

Καινοτομία / Τάσεις

Ελλάδα: Πρόστιμο σχεδόν 3 εκατ. ευρώ στη Nestlé Hellas για υπέρβαση περιθωρίου κέρδους σε 48 κωδικούς

λιανική

Aυτά τα λαχανικά έχουν πολύ περισσότερη βιταμίνη Κ από το μπρόκολο

Διατροφή και Υγεία

Ελαιοπουλάκι: Νέο βραβείο ανώτερης γεύσης από το Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης για το κοτόπουλο που τρέφεται με ελαιόλαδο

Δελτία Τύπου

ΥΠΑΑΤ: Πάνω από 740 τόνοι τυριών από τη Λέσβο βρήκαν δρόμο για την υπόλοιπη χώρα μέσα σε ένα μήνα

Δελτία Τύπου

Βοτανόκηπος Εκλεκτά Αυγά – Ασημένιο βραβείο στα Specialist Awards 2026 για τα Χωριάτικα Εκλεκτά Αυγά

Δελτία Τύπου

Ποιος είναι ο κρυφός παράγοντας πίσω από την αντίσταση στην ινσουλίνη

Υγεία

Το σάλιο αποκαλύπτει αν κάποιος οδηγεί χωρίς ύπνο

Υγεία

Πώς το περπάτημα καίει το πιο επικίνδυνο λίπος του σώματος

Υγεία

Ένας στους πέντε νέους ζητά ψυχολογική βοήθεια από τεχνητή νοημοσύνη και δεν το λέει σε κανέναν

Υγεία

Γιατί τα αντικουνουπικά μερικές φορές αντί να διώχνουν, προσελκύουν τα κουνούπια; – Μελέτη

Οικιακά

Και η Ελλάδα στην ευρωπαϊκή έρευνα για το ύποπτο μη ασφαλές, κρέας – Ανακλήσεις προϊόντων και εμπλοκή 48 χωρών σε 3 ηπείρους

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση πιάτων που πωλούνται και στην Ελλάδα λόγω υπέρβασης ορίων χημικών ουσιών (φωτογραφία)

Οικιακά

Καλλυντικά με πεπτίδια: Η νέα εμμονή με την ομορφιά και οι κρυφοί κίνδυνοι

Οικιακά

Κρασί: Τα κατάλοιπα του Chardonnay γίνονται συστατικό υγιεινών τροφίμων

Τεχνολογία Τροφίμων

Στην τελική ευθεία η δικαστική σύγκρουση Heineken – Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά ή γιαούρτι για πρωινό; Τι λέει η επιστήμη για το ποιο χορταίνει περισσότερο και γιατί

Διατροφή και Υγεία

Η Ελλάδα στο επίκεντρο της ανάπτυξης της Mondelēz International – Νέες επενδύσεις και διεθνής ρόλος

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Συναγερμός για κίνδυνο λιστερίωσης από έτοιμα γεύματα και κρουασάν σε αλυσίδα

Ασφάλεια Τροφίμων