Νέα στοιχεία για την ανάκληση χούμους δείχνουν ότι η Salmonella στο ταχίνι είχε ανιχνευθεί από τις 26 Ιουνίου, ενώ οι πρώτες ανακλήσεις πραγματοποιήθηκαν στην Ιταλία τρεις ημέρες πριν από την Ελλάδα.
Νέα επιστημονική έκθεση της AESAN, εξηγεί ποιοι παράγοντες καθορίζουν την ασφάλεια της μαγιονέζας, ποιος είναι ο ρόλος του pH και της ψύξης και υπό ποιες προϋποθέσεις μπορεί να διατηρείται για περισσότερο από 24 ώρες.