Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Τρεις θάνατοι και μία αποβολή από μολυσμένα μακαρόνια – Πουλήθηκαν σε μεγάλα σούπερ μάρκετ

Τα προϊόντα ανακλήθηκαν άρον-άρον στις ΗΠΑ καθώς συνδέθηκαν με σοβαρή επιδημία λιστερίωσης – Έρευνες για την πηγή της μόλυνσης.
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος αλλαντίασης: Ανάκληση έτοιμου φαγητού λόγω πιθανής αποτυχίας στην αποστείρωση

Ατελής θερμική επεξεργασία ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές δηλητηριάσεις. Καταναλωτές καλούνται να μην φάνε το τρόφιμο
Cibum Newsroom -

Ερυθριτόλη: Το γλυκαντικό των αναψυκτικών “χωρίς ζάχαρη” εκτός από την καρδιά βλάπτει και τον εγκέφαλο – Νέα μελέτη

Νέα έρευνα δείχνει ότι η ερυθριτόλη μπορεί να διαταράσσει τη ροή αίματος στον εγκέφαλο και να αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, εντείνοντας τις ανησυχίες για τη μακροχρόνια κατανάλωσή της.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση πασίγνωστων ενεργειακών ποτών – Περιέχουν τρεις φορές περισσότερη καφεΐνη από αυτή που συνιστάται για εφήβους

Εντοπίστηκαν ποσότητες έως και 300 mg ανά συσκευασία που είναι τριπλάσια από το όριο που συνιστάται για εφήβους
Cibum Newsroom -

Γιατί αυξάνονται οι τροφικές δηλητηριάσεις το καλοκαίρι και πώς θα προστατευτείτε

Οι υψηλές θερμοκρασίες και οι εξωτερικές δραστηριότητες αυξάνουν τον κίνδυνο – μάθετε τα βασικά μέτρα για να διατηρήσετε τα τρόφιμα ασφαλή και την υγεία σας προστατευμένη
Cibum Newsroom -

Μικροπλαστικά σε όλα τα θαλασσινά – Σοκαριστικά ποσοστά ρύπανσης δείχνει νέα μελέτη

Σχεδόν όλα τα δείγματα από ψάρια και γαρίδες περιείχαν ίχνη πλαστικού – Τι δείχνει μελέτη του 2025 για τις επιπτώσεις στην υγεία και στο περιβάλλον
Cibum Newsroom -

Απλή λύση σε ένα παγκόσμιο πρόβλημα – Ερευνητές βρήκαν τον αντίδοτο για τις καρκινογόνες αφλατοξίνες που μολύνουν τα τρόφιμα

Στοιχεία για την προστατευτική επίδραση του ροσμαρινικού οξέος από δενδρολίβανο, έναντι των γονιδιοτοξικών επιδράσεων που προκαλούνται από την αφλατοξίνη Β1
Cibum Newsroom -

Έτοιμο γεύμα με λάθος ημερομηνία λήξεως κατά ένα μήνα! Μεγάλος κίνδυνος ανάπτυξης παθογόνων και αλλοιώσεων

Το προϊόν διατέθηκε με εσφαλμένη επισήμανση, παρατείνοντας τη διάρκεια κατανάλωσης και εκθέτοντας τους καταναλωτές σε σοβαρούς κινδύνους.
Cibum Newsroom -

Κι άλλη σοκολάτα με σαλμονέλα – Νέα επείγουσα ανάκληση από την ίδια εταιρεία

Επείγουσα προειδοποίηση για πιθανή επιμόλυνση με σαλμονέλα σε γνωστή σοκολάτα – Κίνδυνος για τη δημόσια υγεία και οδηγίες προς καταναλωτές και επαγγελματίες.
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Μη ασφαλές για κατανάλωση τρόφιμο μεγάλης ζήτησης – Έκτακτη προειδοποίηση σε όσους το κατανάλωσαν

Έκτακτη Προειδοποίηση σε όσους κατανάλωσαν τρόφιμο της αλυσίδας Lidl και έχουν πυρετό ή πονοκέφαλο να πάνε στο γιατρό
Cibum Newsroom -

Ποια η διαφορά του «φρέσκου» από το «νωπό» 

Σε μια χώρα με έντονη γαστρονομική ταυτότητα, όπου η φρεσκάδα αποτελεί “σημαία” για τα ελληνικά εστιατόρια, το ερώτημα επανέρχεται: Τι σημαίνει “φρέσκο” και πότε μας παραπλανούν;
Cibum Newsroom -

Γιατρός καταγράφει τα 9 τρόφιμα στο σουπερμάρκετ που περιέχουν τα περισσότερα μικροπλαστικά

Μικροπλαστικά σε καθημερινά τρόφιμα όπως το ρύζι, το μέλι και τα λαχανικά – Τι λένε οι ειδικοί και πώς μπορούμε να μειώσουμε την έκθεσή μας
Cibum Newsroom -

Φρούτα με 6 διαφορετικά φυτοφάρμακα σε υπερβολική δόση – Μεγάλος κίνδυνος για την υγεία

Εισαγόμενα φρούτα που περιέχουν απαγορευμένα και σε μεγάλη ποσότητα φυτοφάρμακα
Cibum Newsroom -

Γλυκό του κουταλιού βύσσινο: Καταναλωτής βρήκε μεγάλο κομμάτι από γυαλί

Η κατανάλωση τέτοιου προϊόντος ενέχει σοβαρό κίνδυνο τραυματισμού ή πνιγμού, εφόσον τα θραύσματα καταποθούν ή προκαλέσουν τραυματισμούς στη στοματική κοιλότητα ή στον οισοφάγο.
Cibum Newsroom -

Μπορούν τα κατοικίδια να μεταδώσουν μικρόβια στο φαγητό σας;

Πώς η στενή σχέση με τα ζώα συντροφιάς μπορεί να κρύβει κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων και πώς να προστατευτείτε με απλές καθημερινές πρακτικές.
Cibum Newsroom -

Καραμέλες με καρκινογόνα συστατικά: Νέα προειδοποίηση για τα προϊόντα που κυκλοφορούν και στην Ελλάδα

Νέα προειδοποίηση για τα δημοφιλή Jolly Rancher με τα καρκινογόνα ορυκτέλαια - Ενώ ο παγκόσμιος κολοσσός αποσύρει τα προϊόντα, κανάλια διανομής και ανεξάρτητοι εισαγωγείς εξακολουθούν να τα διοχετεύουν στην αγορα
Cibum Newsroom -

Πατάτες: Ποια μέθοδος μαγειρέματος μειώνει την παρουσία φυτοφαρμάκων – Οι επιστήμονες απαντούν

Αξιολόγηση μεθόδων μαγειρέματος για την απομάκρυνση υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων από πατάτες
Cibum Newsroom -

Λευκό ψωμί: Πως μπορεί να αυξηθεί η διάρκεια ζωής έως και 60 ημέρες – Εύρημα Ελλήνων ερευνητών

Μία πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Πατρών
Cibum Newsroom -

Φυστικοβούτυρο προέλευσης Τουρκίας προκάλεσε συναγερμό τροφικών δηλητηριάσεων – Ενημέρωση από τον FDA

Η ανακοίνωση του FDA για την επιδημία σαλμονέλας από φυστικοβούτυρο προέλευσης Τουρκίας
Cibum Newsroom -

Γνωρίζουμε πραγματικά τι περιέχει το φαγητό μας; Τα κενά και η ασυνέπεια στα παγκόσμια δεδομένα για την θρεπτικότητα των τροφίμων

Οι παγκόσμιες βάσεις δεδομένων σχετικά με το θρεπτικό περιεχόμενο διαφόρων τροφίμων (FCDBs), είναι ξεπερασμένες, ασυνεπείς ή εντελώς δύσκολο να διαβαστούν και να χρησιμοποιηθούν
Cibum Newsroom -
1...185186187...561Σελίδα 186 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Γιατί τα ζυμαρικά λαχανικών δεν είναι πάντα τόσο υγιεινά όσο φαίνονται

Η παρουσία λαχανικών στη συσκευασία δεν σημαίνει απαραίτητα περισσότερες φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά
Ασφάλεια Τροφίμων

Τι γίνεται με τα αυγά; Τουλάχιστον 5 εξάρσεις Salmonella σε διαφορετικές χώρες – Τι κρύβεται πίσω από τους αλλεπάλληλους συναγερμούς

Βέλγιο, Ηνωμένο Βασίλειο, ΗΠΑ, Κίνα και Γαλλία βρίσκονται στο επίκεντρο διαφορετικών εξάρσεων ή επιδημιολογικών διερευνήσεων
Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.

Ροή Ενημέρωσης

Πεπτίδια: Η «γκρίζα» αγορά μπαίνει στα συμπληρώματα με χάπια και κάψουλες

Νέα

Νέα ευρήματα: Η βλάβη από το τσιγάρο μπορεί να επιμένει για δεκαετίες μετά τη διακοπή

Υγεία

Αναψυκτικά: Η καθημερινή κατανάλωση συνδέεται με υπερδιπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου – Νέα έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Ροδάκινο ή βερίκοκο με σπασμένο κουκούτσι: Υπάρχει κίνδυνος από το υδροκυάνιο;

Ασφάλεια Τροφίμων

Η κλιματική αλλαγή απειλεί την επάρκεια φρούτων και λαχανικών στη Βρετανία

Νέα

Ψεκασμοί στους ορυζώνες Θεσσαλονίκης και Ημαθίας 24-26/8 για την καταπολέμηση των κουνουπιών

Νέα

Πράσινο τσάι: Πώς μπορεί να επηρεάσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου

Υγεία

Πώς μπορεί να προκληθεί «ηλιακό έγκαυμα» στα μάτια και ποια συμπτώματα προκαλεί

Υγεία

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: Πόσα κιλά λιγότερα μπορούν να μειώσουν σημαντικά την πίεση στις αρθρώσεις

Υγεία

Φυτοφάρμακα: Νέα ευρωπαϊκή αξιολόγηση εξετάζει τη υδρογονοφωσφονική χολίνη για αμπέλια και χλοοτάπητες

Νέα