Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Υψηλή ποσότητα καρκινόγονων ουσιών σε σοκολάτα – Ευρωπαϊκή κινητοποίηση

Επικίνδυνες αφλατοξίνες σε γεμιστή σοκολάτα από τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται μπισκότα Petit Beurre τίγκα στα θειώδη – Υπέρβαση 243% του ορίου

Τα μπισκότα αποσύρονται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ καθώς κρίνονται ιδιαίτερα επικίνδυνα για πολλούς καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Μείγματα μπαχαρικών, καρυκεύματα και αρωματισμένα άλατα – Ποιες είναι οι διαφορές και τι να προσέχετε στην ετικέτα

Η αγορά καρυκευμάτων προσφέρει πληθώρα επιλογών, αλλά απαιτεί και εγρήγορση...
Cibum Newsroom -

Ελληνικό γάλα με απαγορευμένο κτηνιατρικό φάρμακο: Το περιστατικό που αποκαλύπτει αδράνεια των Ελληνικών Αρχών

Μολυσμένα Τρόφιμα και Αργοπορημένοι Έλεγχοι: Η Ευρωπαϊκή Έκθεση που Αποκαλύπτει τις Τρωτές Πλευρές του Ελληνικού Συστήματος Ελέγχων
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται κι άλλο παραδοσιακό τυρί λόγω επικίνδυνων βακτηρίων

Η συχνή παρουσία σαλμονέλας και λιστέριας σε παραδοσιακά τυριά αποδίδεται κυρίως στον τρόπο παραγωγής τους, που περιλαμβάνει τη χρήση ωμού γάλακτος
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για αλλοιωμένα ψάρια στην αγορά – Τι έδειξαν οι δείκτες φρεσκάδας στους ελέγχους

Καταγράφηκε υπέρβαση δεικτών που υποδηλώνουν πιθανή αλλοίωση του ψαριού, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνα επίπεδα αφλατοξινών σε μαύρο πιπέρι – Δύο μάρκες αποσύρονται από τα ράφια των σούπερ μάρκετ

Οι αφατοξίνες είναι καρκινογόνες και μπορεί να προκαλέσουν ηπατική βλάβη, καταστολή του ανοσοποιητικού και σε μακροπρόθεσμο επίπεδο, ηπατοκυτταρικό καρκίνο.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνη ουσία στις Επιτραπέζιες Ελιές: Νέα μελέτη αναδεικνύει πιθανούς κινδύνους για την Ασφάλεια Τροφίμων

Enterococcus spp. και παραγωγή τοξικών Βιογενών Αμινών σε επιτραπέζιες ελιές: Συμπεράσματα μελέτης
Cibum Newsroom -

Έλεγχος ανάπτυξης παθογόνων στα τρόφιμα: Όλες οι μη συμβατικές και αναδυόμενες στρατηγικές

Πρόσφατες εξελίξεις σε καινοτόμες στρατηγικές για τον έλεγχο της μικροβιακής ανάπτυξης στο σύστημα τροφίμων - Συνοπτική ανασκόπηση
Cibum Newsroom -

Εισαγόμενα αναψυκτικά με συντηρητικά, γλυκαντικά, καφεΐνη ακόμη και … καθαρτικά! Εργαστηριακά αποτελέσματα

Οι διαφορές στη νομοθεσία και η παραπλανητική επισήμανση κάνουν την κατανάλωση τέτοιων προϊόντων δυνητικά προβληματική, ιδίως για όσους τα καταναλώνουν συχνά.
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα-κίνδυνος για τη δημόσια υγεία: Αποσύρονται λόγω τρωκτικών και μόλυνσης

Ανακαλούνται τρόφιμα στις ΗΠΑ λόγω μόλυνσης από τρωκτικά – Συναγερμός για προϊόντα βρεφικής και καθημερινής διατροφής
Cibum Newsroom -

Ντράπηκε η ντροπή! Έκθεση-φωτιά της Ε.Ε. για τους ελέγχους καταλοίπων κτηνιατρικών φαρμάκων σε ελληνικά τρόφιμα – Σοβαρά προβλήματα στη λειτουργία των εργαστηρίων αναλύσεων

Σοκ και δέος από τον έλεγχο της Ε.Ε. για τους ελέγχους των ελληνικών Αρχών, σχετικά με την παρουσία κτηνιατρικών φαρμάκων σε ελληνικά τρόφιμα - Υποδειγματοληψίες, καθυστερήσεις και μη συμμορφώσεις στα εργαστήρια
Cibum Newsroom -

Εκπνέει η προθεσμία συμμετοχής στο σεμινάριο για την προληπτική Επισήμανση Αλλεργιογόνων στα τρόφιμα – Precautionary Allergens Labelling in food PAL Advanced Training Course

Τι ισχύει για  την ενημέρωση των καταναλωτών για τα αλλεργιογόνα; Πότε ακριβώς απαιτείται η προληπτική επισήμανση στις ετικέτες των τροφίμων; Αυτά τα ερωτήματα θα απαντηθούν μεταξύ πολλών άλλων, στο διαδικτυακό σεμινάριο "Precautionary Allergens Labelling in food στο πλαίσιο της σειράς cibumLEARNING"
Cibum Newsroom -

Το πρόβλημα των πρώτων υλών: Διαφορετικές εταιρείες ανακαλούν προϊόντα λόγω των αγγουριών που προκάλεσαν δεκάδες δηλητηριάσεις

Μετά τα αγγούρια και τις σαλάτες που ανακαλούν πολλές εταιρείες, τώρα ανακαλούνται και σάντουιτς
Cibum Newsroom -

Νέα απειλή από τα τρόφιμα στην Ευρώπη: Σοβαρή νοσοκομειακή λοίμωξη “ξεφεύγει” στη διατροφική αλυσίδα

Σε επιφυλακή η Ευρώπη - Μεταδοτική νοσοκομειακή λοίμωξη εντοπίζεται και σε τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Κίνδυνος από προϊόν που πωλείται ως μέλι – Ανακοίνωση του ΕΟΦ

Προϊόν που πωλείται ως μέλι περιέχει επικίνδυνες φαρμακευτικές ουσίες που πρέπει να χορηγούνται μόνο με ιατρική συνταγή
Cibum Newsroom -

Ανάκληση γνωστού ψαριού από αλυσίδα σούπερ μάρκετ λόγω υψηλού ABVT

Αποσύρεται από τα ράφια φιλέτο μπακαλιάρου λόγω των τιμών του ολικού πτητικού αζώτου
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το ελαιόλαδο που αποσύρεται από τα ράφια λόγω αυξημένης περιεκτικότητας σε επικίνδυνες ουσίες

Στο λάδι ανιχνεύθηκαν πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες σε επίπεδα σχεδόν 7 φορές πάνω από το επιτρεπτό όριο
Cibum Newsroom -

Χρησιμοποιούν οι φούρνοι μπαγιάτικο ψωμί στα φρέσκα καρβέλια;

Όσα πρέπει να ξέρουμε για την αξιοποίηση του μπαγιάτικου ψωμιού στην αρτοποιία
Cibum Newsroom -

Επεκτείνεται η ανάκληση ζυμαρικών με το επικίνδυνο βακτήριο από μεγάλα σούπερ μάρκετ – Τα νέα είδη που μπαίνουν στη λίστα

Η κατανάλωση τροφίμων μολυσμένων με Listeria, όπως έτοιμα προς κατανάλωση προϊόντα, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές.
Cibum Newsroom -
1...185186187...550Σελίδα 186 από 550

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Καφές: Έως 47% χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος για όσους πίνουν καθημερινά

Μεγάλη μελέτη σε σχεδόν 355.000 ανθρώπους αποκαλύπτει τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση καφέ και την καλύτερη υγεία του ήπατος
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος συναγερμός για μολυσμένο σουσάμι: Η Ελλάδα μπλόκαρε 4 φορτία, λίγες ημέρες μετά την υπόθεση του ελληνικού προϊόντος

Τέσσερις νέες απορρίψεις εισαγόμενου σουσαμιού από τη Νιγηρία λόγω Salmonella καταχώρισε η Ελλάδα στο RASFF.
Διατροφή και Υγεία

Πρωινό: Βρώμη ή δημητριακά; Ποια επιλογή βοηθά περισσότερο στη ρύθμιση του σακχάρου – Του Νίκου Ζορζοβίλη

Οι φυτικές ίνες, ο βαθμός επεξεργασίας και η πρόσθετη ζάχαρη καθορίζουν την επίδραση του πρωινού γεύματος στα επίπεδα γλυκόζης

Ροή Ενημέρωσης

Οικογενειακή τραγωδία από πατάτες με φύτρα: Ένας θάνατος και τρεις στο νοσοκομείο – Πότε θεωρούνται επικίνδυνες για κατανάλωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Έως 47% χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος για όσους πίνουν καθημερινά

Υγεία

Σπανάκι ή λαχανίδα (kale); Ποιο πράσινο λαχανικό κερδίζει τη μάχη της διατροφικής αξίας;

Διατροφή και Υγεία

Τρεις καύσωνες «γονατίζουν» τις καλλιέργειες λαχανικών στη Γαλλία

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πρωταθλητές κόσμου και… πρωταθλητές στις ντομάτες! Η ξεχωριστή ανταμοιβή δύο Ισπανών διεθνών ποδοσφαιριστών

Νέα

VICKO Ελλάς: Ανακοίνωση ανάκλησης τριών ηλεκτρικών συσκευών λόγω κινδύνου εγκαυμάτων – Δείτε κωδικούς, μοντέλα και φωτογραφίες

Καταναλωτής

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: Η φυτική ίνα που μείωσε τον πόνο σε κλινική μελέτη

Υγεία

Πόσο ιώδιο χρειαζόμαστε πραγματικά; Νέα επιστημονική ανασκόπηση δίνει την απάντηση

Διατροφή και Υγεία

Ενυδάτωση δέρματος: Οι κινήσεις που βοηθούν πραγματικά να διατηρηθεί η υγρασία

Υγεία

Καρκίνος παγκρέατος: «Έξυπνα» προβιοτικά βακτήρια ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα κατά των όγκων

Υγεία