Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Πως θα αποφύγετε τη σαλμονέλα στο βοδινό κρέας

Η σωστή διαχείριση του ωμού κρέατος μπορεί να προλάβει σοβαρές τροφιμογενείς ασθένειες
Cibum Newsroom -

Αρτοσκευάσματα έτοιμα για ψήσιμο τίγκα σε φυτοφάρμακα, ορυκτέλαια και αλάτι – Εργαστηριακή δοκιμή

Έλεγχος σε 36 είδη ψωμιού για ψήσιμο στο σπίτι στη Γερμανία αποκάλυψε ανησυχητικά ευρήματα
Cibum Newsroom -

Μεταλλικό σύρμα και σε τυρί – Διανέμεται σε πέντε Ευρωπαϊκές χώρες

Θραύσματα μεταλλικού σύρματος ξένου σώματος σε τυρί από τη Δανία
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Απαγορευμένη χρωστική σε μείγμα για κέικ

Απαγορευμένο πρόσθετο σε μείγμα για κέικ με φρούτα του δάσους
Cibum Newsroom -

Μην τα φάτε ωμά! Πέντε τροφές που μπορεί να είναι επικίνδυνες αν δεν μαγειρευτούν

Η ωμοφαγία μπορεί να έχει τα οφέλη της, όμως δεν είναι κατάλληλη για όλες τις τροφές.
Cibum Newsroom -

Ποια Ευρωπαϊκή χώρα έχει τα πιο μολυσμένα τυριά – Στατιστικά στοιχεία του 2024

Ποιες χώρες και ποια γαλακτοκομικά προϊόντα είχαν τις περισσότερες παραβιάσεις ασφάλειας τροφίμων το 2024
Cibum Newsroom -

Υπάρχει τρόπος να αφαιρέσουμε τον υδράργυρο από τα ψάρια;

Ποια είναι η καλύτερη πρακτική για ψάρια χωρίς υδράργυρο σύμφωνα με τους ειδικούς
Cibum Newsroom -

Πώς να ξαναζεστάνεις το ρύζι ώστε να είναι ασφαλές και να μοιάζει «φρεσκομαγειρεμένο»

Μάθε πώς να ξαναζεστάνεις το ρύζι σωστά για να αποφύγεις τροφικές δηλητηριάσεις και να διατηρήσεις τη γεύση του σαν να μαγειρεύτηκε μόλις τώρα.
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να καταναλώσω μακαρόνια που έχουν λήξει;

Πότε τα ξεχασμένα μακαρόνια στο ντουλάπι σου μπορούν ακόμη να μπουν στο πιάτο σου
Cibum Newsroom -

Φυτοφάρμακα: Από το χωράφι στο πιάτο μας, ακόμα και μέσα από ψάρια, κρέατα και γαλακτοκομικά – Σοκαριστικά ευρήματα

Επίμονες οργανικές ρύπανσεις και βιοκτόνα σε ζωικά προϊόντα δείχνει η έκθεση χημικού και κτηνιατρικού εργαστηρίου στη Γερμανία
Cibum Newsroom -

Ξινή γεύση και πυκτή υφή – Τι δείχνει η αλλαγή που απέσυρε από τα ράφια τα δημοφιλή γαλακτοκομικά προϊόντα

Οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους αυτά τα προϊόντα καλούνται να μην τα καταναλώσουν, να τα απορρίψουν με ασφάλεια
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος πνιγμού και τραυματισμού από προϊόν σε βαζάκι – Βρέθηκαν κομμάτια γυαλιού

Η κατάποση ή ο τραυματισμός από κομμάτια γυαλιού μπορεί να προκαλέσει σοβαρές εσωτερικές ή στοματικές κακώσεις
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν 7.203 κιλά μη ασφαλούς κρέατος το Πάσχα – Αυξημένος ο αριθμός των παραβάσεων κατά 218%

Σαρωτικοί ήταν οι έλεγχοι που πραγματοποίησαν οι ελεγκτικές υπηρεσίες κατά την εορταστική περίοδο του Πάσχα
Cibum Newsroom -

Και τρίτη ανάκληση εκλέρ σε λίγες εβδομάδες λόγω βακτηριακής μόλυνσης

Μια επικίνδυνη επανάληψη μοτίβου που σχετίζεται με την υγιεινή, τον έλεγχο της ψυχρής αλυσίδας και την μικροβιολογική ασφάλεια στην παραγωγή ευπαθών τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Φονικός χυμός: 14 νεκροί, 42 νοσηλείες από λιστέρια

Μεγαλώνει η λίστα των θυμάτων που ήπιαν χυμό μολυσμένο με θανατηφόρο βακτήριο
Cibum Newsroom -

Τοξικό ρύζι: Συστηματική μόλυνση με αρσενικό και βαρέα μέταλλα θέτει σε κίνδυνο την υγεία εκατομμυρίων καταναλωτών

Νέα έρευνα αποκαλύπτει χρόνια έκθεση σε αρσενικό μέσω του ρυζιού με ιδιαίτερο κίνδυνο για τα παιδιά και τις έγκυες γυναίκες
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Αυτά είναι τα μολυσμένα μπισκότα που πωλούνται και στην Ελλάδα – Δείτε φωτογραφία

Και στην Ελλάδα τα μπισκότα με τα μεταλλικά σύρματα – Για «δυνητικό κίνδυνο» προειδοποιεί το RASFF - Η «αστοχία» στα μπισκότα εντοπίστηκε μετά από παράπονο καταναλωτή
Cibum Newsroom -

6ο IHFAF: Η ψηφιακή επανάσταση στην ασφάλεια τροφίμων

Το φετινό φόρουμ IHFAF φέρνει στο προσκήνιο την ανάγκη για ανθεκτικά και βιώσιμα συστήματα ελέγχου τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ποιο είναι το πιο μολυσμένο μπαχαρικό – Στατιστικά στοιχεία της ΕΕ από τους ελέγχους του 2024

Το 81% των ειδοποιήσεων για μόλυνση μπαχαρικών σχετιζόταν με πιθανούς κινδύνους για την υγεία Σήμερα, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε την έκθεση του 2024, για τα...
Cibum Newsroom -

Την “ύπουλη” παρουσία χημικών ουσιών στα τρόφιμα και τις επιπτώσεις τους στην υγεία, επισημαίνει νέα μελέτη

Μελέτη εστιάζει στις χημικές ουσίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα από τις συσκευασίες και την επεξεργασία τροφίμων, καθώς και την αυξημένη παρουσία τους σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα
Cibum Newsroom -
1...188189190...550Σελίδα 189 από 550

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Επιστημονική αξιολόγηση της HAPIH δείχνει χαμηλό κίνδυνο για τον καταναλωτή από τη ζεαραλενόνη στις ζωοτροφές.
Υγεία

Καφές: Έως 47% χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος για όσους πίνουν καθημερινά

Μεγάλη μελέτη σε σχεδόν 355.000 ανθρώπους αποκαλύπτει τη σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση καφέ και την καλύτερη υγεία του ήπατος
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέος συναγερμός για μολυσμένο σουσάμι: Η Ελλάδα μπλόκαρε 4 φορτία, λίγες ημέρες μετά την υπόθεση του ελληνικού προϊόντος

Τέσσερις νέες απορρίψεις εισαγόμενου σουσαμιού από τη Νιγηρία λόγω Salmonella καταχώρισε η Ελλάδα στο RASFF.

Ροή Ενημέρωσης

Ελλάδα: Στο ευρωπαϊκό Safety Gate το επικίνδυνο βερνίκι νυχιών που ανακαλεί ο ΕΟΦ – Χημικός κίνδυνος (φωτογραφία)

Οικιακά

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Ασφάλεια Τροφίμων

Οικογενειακή τραγωδία από πατάτες με φύτρα: Ένας θάνατος και τρεις στο νοσοκομείο – Πότε θεωρούνται επικίνδυνες για κατανάλωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Έως 47% χαμηλότερος κίνδυνος καρκίνου του ήπατος για όσους πίνουν καθημερινά

Υγεία

Σπανάκι ή λαχανίδα (kale); Ποιο πράσινο λαχανικό κερδίζει τη μάχη της διατροφικής αξίας;

Διατροφή και Υγεία

Τρεις καύσωνες «γονατίζουν» τις καλλιέργειες λαχανικών στη Γαλλία

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Πρωταθλητές κόσμου και… πρωταθλητές στις ντομάτες! Η ξεχωριστή ανταμοιβή δύο Ισπανών διεθνών ποδοσφαιριστών

Νέα

VICKO Ελλάς: Ανακοίνωση ανάκλησης τριών ηλεκτρικών συσκευών λόγω κινδύνου εγκαυμάτων – Δείτε κωδικούς, μοντέλα και φωτογραφίες

Καταναλωτής

Οστεοαρθρίτιδα γόνατος: Η φυτική ίνα που μείωσε τον πόνο σε κλινική μελέτη

Υγεία

Πόσο ιώδιο χρειαζόμαστε πραγματικά; Νέα επιστημονική ανασκόπηση δίνει την απάντηση

Διατροφή και Υγεία