Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Δηλητηριώδη φύκια μόλυναν τα οστρακοειδή σε Θεσσαλονίκη και Πιερία – Απαγόρευση αλίευσης και διάθεσης στους καταναλωτές

Μολυσμένα με επικίνδυνες τοξίνες τα οστρακοειδή σε Μεθώνη Κύμινα και Χαλάστρα
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 18.792 λίβρες λουκάνικα λόγω “άσχημης μυρωδιάς και γεύσης” – Περιέχουν καρκινογόνα πρόσθετα πάνω από τα όρια

Υψηλή ποσότητα καρκινογόνων ουσιών (Νιτρώδες νάτριο) σε λουκάνικα οδήγησε σε άμεση ανάκληση και ανακοίνωση σε επιχειρήσεις και καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται έτοιμες σαλάτες από μεγάλο σούπερ μάρκετ – Έβαλαν λάθος συνοδευτικό στη συσκευασία θέτοντας σε κίνδυνο καταναλωτές

Η σαφής επισήμανση βοηθάει τις εταιρείες να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και να αποφύγουν νομικές επιπτώσεις ή ανακλήσεις προϊόντων λόγω λάθος σήμανσης
Cibum Newsroom -

Απατεώνες Σύμβουλοι Ασφάλειας Τροφίμων εκφοβίζουν και παραπλανούν επιχειρήσεις

Οι Αρχές προειδοποιούν τις επιχειρήσεις για απατεώνες συμβούλους Ασφάλειας Τροφίμων που παρουσιάζονται ως εκπρόσωποι των τοπικών Αρχών
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Εντοπίστηκαν φιστίκια “τίγκα” σε καρκινογόνες ουσίες σε φορτίο που επιχειρούσε να περάσει τα σύνορα

Κατασχέθηκαν από τις Ελληνικές Αρχές εισαγόμενα φιστίκια λόγω μυκοτοξινών - Η πιο επικίνδυνη αφλατοξίνη Β1 που έχει ισχυρή καρκινογόνο δράση βρέθηκε πως υπερβαίνει το όριο κατά 1.820%
Cibum Newsroom -

Σταφίδες με αδήλωτα θειώδη 12 φορές πάνω από τα επιτρεπτά όρια – Μεγάλος κίνδυνος για την υγεία

Οι σταφίδες που περιέχουν θειώδη σε μεγάλες ποσότητες προκαλούν σοβαρές αντιδράσεις, όπως αναφυλακτικό σοκ, σε ορισμένους ασθματικούς και ευαίσθητα άτομα.
Cibum Newsroom -

Έτοιμες βρεφικές τροφές: Χωρίς θρεπτικά συστατικά και τίγκα στη ζάχαρη – Εργαστηριακή έρευνα του BBC

Σύμφωνα με το BBC, τα σακουλάκια βρεφικής τροφής από έξι από τις κορυφαίες μάρκες του Ηνωμένου Βασιλείου δεν καλύπτουν τις βασικές διατροφικές ανάγκες των βρεφών και των νηπίων και παραπλανούν τους γονείς
Cibum Newsroom -

Ψωμί του τοστ: Βάλτε στη σακούλα αυτό το κοινό λαχανικό που θα εμποδίσει την ανάπτυξη μούχλας

Ένας απλός, φθηνός και αποτελεσματικός τρόπος για να διατηρήσετε το ψωμί φρέσκο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα
Cibum Newsroom -

Εφιάλτης από… ξύλο στις δημοφιλείς σούπες: Διασυνοριακή επέκταση ανάκλησης εξαιτίας αυτής της μολυσμένης πρώτης ύλης

Η παρουσία κομματιών ξύλου σε σούπες της Campbell's και άλλων εμπορικών σημάτων οφείλεται σε επιμόλυνση κοινού συστατικού, το οποίο χρησιμοποιήθηκε στην παραγωγή αυτών των προϊόντων
Cibum Newsroom -

Καλλιεργημένο κρέας: Πρώτη νομική νίκη ενάντια στις Πολιτειακές απαγορεύσεις

Η απόφαση του δικαστηρίου θεωρείται σημαντικό βήμα προς την κατεύθυνση της διασφάλισης του δικαιώματος των καταναλωτών να επιλέγουν και να δοκιμάζουν νέα προϊόντα, ισχυρίζεται η εταιρεία που προωθεί την ιδέα καλλιεργημένου κρέατος ​
Cibum Newsroom -

Εργαζόμενος με Ηπατίτιδα Α σε εστιατόριο – Οι οδηγίες του ΕΟΔΥ για παρόμοια περιστατικά σε χώρους εστίασης

Όταν μια επιχείρηση εστίασης αντιληφθεί ότι ένας υπάλληλος-χειριστής τροφίμων έχει προσβληθεί από ηπατίτιδα Α, πρέπει να δράσει άμεσα, ακολουθώντας τις προβλεπόμενες υγειονομικές και νομικές διαδικασίες
Cibum Newsroom -

Θραύσματα γυαλιού σε ψωμί – Ανακαλούνται πάνω από 800 κιβώτια 

Η κατάποση θραυσμάτων γυαλιού μπορεί να προκαλέσει σχισίματα ή διατρήσεις στο γαστρεντερικό τοίχωμα και κίνδυνο βακτηριακής μόλυνσης που οδηγεί σε λοιμώξεις.
Cibum Newsroom -

Δεκάδες κρούσματα οξείας διάρροιας από βακτήριο στο κρέας σε οίκο ευγηρίας – Το λάθος κατά το μαγείρεμα

Υπεύθυνο της επιδημίας το βακτήριο Clostridium perfringens που νόσησε τροφίμους και προσωπικό
Cibum Newsroom -

Απάτη στον τόνο: Προσθέτουν χρώμα για να μοιάζει με φρέσκο – Νέους κανόνες εισάγει η ΕΕ

Η ΕΕ παραδέχεται "Απάτη Τροφίμων" στον τόνο και θεσπίζει νέους κανόνες
Cibum Newsroom -

Ποια ψάρια έχουν λιγότερο υδράργυρο και περιορίζουν τον κίνδυνο, σύμφωνα με αδημοσίευτα έγγραφα

Αδημοσίευτα έγραφα του Εθνικού Συμβουλίου Ασφάλειας Τροφίμων της Ιταλίας αποκαλύπτουν ποια ψάρια έχουν λιγότερο υδράργυρο
Cibum Newsroom -

Κι άλλο περιστατικό με νεκρό ποντίκι σε γεύμα εστιατορίου – Έγκυος γυναίκα το εντόπισε σε σαλάτα!

Η πελάτισσα, η οποία δημοσίευσε μια κριτική στο Google με το όνομα DO, είπε ότι βρήκε το τρωκτικό στη μισοφαγωμένη σαλάτα της.
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από πατατάκια – Άμεση ανάκληση και ειδοποίηση RASFF

Πατατάκια άγνωστης προέλευσης έχουν προκαλέσει ντόμινο ανακλήσεων
Cibum Newsroom -

Γιατί άνδρας που κατανάλωνε ωμό κοτόπουλο επί 25 ημέρες δεν αρρώστησε; Τι απαντά μικροβιολόγος 

Ο άνθρωπος που παίζει την υγεία του στη ρουλέτα
Cibum Newsroom -

Ζωντανό φίδι σε κοκτέιλ – Το τρομακτικό εύρημα γυναίκας σε εστιατόριο

Το μικρό ερπετό άρχισε να κινείται και να τυλίγεται γύρω από το καλαμάκι της.
Cibum Newsroom -

Cheetos και Doritos: Αγώνας δρόμου της PepsiCo να κάνει τα δημοφιλή σνακ πιο υγιεινά

Μετά τις πιέσεις από το Υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ στις εταιρείες τροφίμων να αφαιρέσουν ή να αντικαταστήσουν εθελοντικά τα τεχνητά χρώματα πριν από το 2027.
Cibum Newsroom -
1...196197198...550Σελίδα 197 από 550

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Πολυβιταμίνες: Αξίζει να τις παίρνετε καθημερινά; Τι δείχνουν οι μεγαλύτερες επιστημονικές μελέτες

Οι ειδικοί εξηγούν ποιοι μπορούν να ωφεληθούν από ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα
Επικινδυνότητα τροφίμων

Καυτερές πιπεριές: Προειδοποίηση από την ANSES – 124 περιστατικά στη Γαλλία, θάνατος 14χρονου στις ΗΠΑ και κίνδυνος καρκίνου

Οι προειδοποιήσεις των αρχών για την καψαϊκίνη και τα νεότερα επιστημονικά ευρήματα για την σύνδεσή της με καρκίνο.
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρόφιμα ζωικής προέλευσης: Επιστημονική γνωμοδότηση για τον κίνδυνο από ζωοτροφές μολυσμένες με ζεαραλενόνη

Επιστημονική αξιολόγηση της HAPIH δείχνει χαμηλό κίνδυνο για τον καταναλωτή από τη ζεαραλενόνη στις ζωοτροφές.

Ροή Ενημέρωσης

Η Ευρώπη μειώνει την εξάρτηση από την εισαγόμενη σόγια με νέο σχέδιο για τις ζωοτροφές

Νέα

Μούχλα στο ψωμί: Γιατί δεν αρκεί να αφαιρέσετε τη χαλασμένη φέτα

Επικινδυνότητα τροφίμων

Κόμμι χαρουπιού στις ζωοτροφές: Η EFSA αξιολογεί την ασφάλεια χρήσης του σε γάτες, σκύλους, χοίρους και πουλερικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Καλοκαιρινό μπάρμπεκιου: Τα σημάδια κινδύνου που μπορούν να μετατρέψουν το τραπέζι σε τροφική δηλητηρίαση

Ασφάλεια Τροφίμων

Ενυδάτωση το καλοκαίρι: Το ρόφημα που βοηθά περισσότερο τον οργανισμό όταν ανεβαίνει η θερμοκρασία

Διατροφή και Υγεία

Γιατί οι ειδικοί βάζουν ξανά το λάχανο στο επίκεντρο της υγιεινής διατροφής

Διατροφή και Υγεία

Νέα χαρτονομίσματα ευρώ: Αυτά είναι τα σχέδια που εξετάζονται για την επόμενη γενιά του κοινού νομίσματος

Νέα

Αναψυκτικά με πρεβιοτικά: Η νέα «υγιεινή» τάση που κρύβει λιγότερες φυτικές ίνες και περισσότερη ζάχαρη από όσο υπόσχεται

Υγεία

10 τροφές με λίγες θερμίδες που χορταίνουν και βοηθούν στον έλεγχο του βάρους

Διατροφή και Υγεία

Viral βίντεο-αηδία από επιβάτιδα πλοίου που έξυνε την πατούσα της με πιρούνι της τραπεζαρίας – Η απάντηση της εταιρείας

Νέα