Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Διεθνή: Αναστολές λειτουργίας και πρόστιμα σε επιχειρήσεις τροφίμων- Συνεχίζεται το μπαράζ ελέγχων στη Ρουμανία

Μετά το απίστευτο περιστατικό με το λουκέτο σε τέσσερα supermarket της Auchan στο Βουκουρέστι, συνεχίζεται το μπαράζ ελέγχων σε επιχειρήσεις τροφίμων στη Ρουμανία.

Cibum - 23 Νοεμβρίου, 2021

Διεθνή: Νέο κρούσμα παρουσίας γυαλιού και μετάλλου σε τρόφιμα- Η Kraft Heinz ανακαλεί ποτά σε σκόνη

Τα ξένα υλικά, (πολύ μικρά κομμάτια μετάλλου ή γυαλιού) ενδέχεται να έχουν εισαχθεί στα προϊόντα κατά την παραγωγή.

Cibum - 23 Νοεμβρίου, 2021

Διεθνή: Ανάκληση βρεφικών προβιοτικών λόγω Pseudomonas aeruginosa

Η Pseudomonas aeruginosa μπορεί να προκαλέσει θανατηφόρες λοιμώξεις σε ανοσοκατεσταλμένα άτομα, σε ασθενείς με σοβαρά εγκαύματα, με σοβαρές δερματικές βλάβες και σε ασθενείς που πάσχουν από κυστική ίνωση.

Cibum - 23 Νοεμβρίου, 2021

EFSA: Τεχνητά γλυκαντικά και περιβαλλοντικές επιπτώσεις

Στόχος των εργασιών ήταν να διασφαλιστεί ότι προσδιορίζονται οι σχετικές πληροφορίες σχετικά με τους περιβαλλοντικούς κινδύνους που συνδέονται με τη χρήση των τεχνητών γλυκαντικών

Cibum - 23 Νοεμβρίου, 2021

Ο κίνδυνος της μελαμίνης στα φυτικά τρόφιμα – Γιατί είναι εύκολη η προσθήκη σε σκόνες πρωτεΐνης

Ετοιμάζεται να σκάσει το επόμενο σκάνδαλο μελαμίνης;

Cibum - 23 Νοεμβρίου, 2021

Δωρεάν Webinar από την EFSA για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Πότε λήγει η προθεσμία υποβολής αίτησης για συμμετοχή

Cibum - 23 Νοεμβρίου, 2021

Διεθνή: ανάκληση προϊόντων από φιστίκι και σουσάμι λόγω σαλμονέλας

Οι αρχές προειδοποίησαν το κοινό να μην τα καταναλώσει

Cibum - 22 Νοεμβρίου, 2021

Αρωματικές ουσίες: Αξιολόγηση της ομάδας 2-υδροξυ-4-μεθοξυβενζαλδεΰδη από την EFSA

Η γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την γονιδιοτοξικότητα