Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ποιότητα και ασφάλεια νερού στην παραγωγή τροφίμων

Προβλήματα στον εξοπλισμό - Οι επιμολυντές που μεταφέρονται μέσω του νερού - Μέθοδοι επεξεργασίας και φιλτραρίσματος στις μονάδες παραγωγής
Cibum Newsroom -

Alert – Ανάκληση: Κίνδυνος από το κατσικίσιο τυρί President – Πωλείται και σε μεγάλα ελληνικά σουπερμάρκετ

Εντοπίστηκαν μεταλλικά θραύσματα - Διανέμεται με την ονομασία President αλλά και ως προϊόν ιδιωτικής ετικέτας
Cibum Newsroom -

Δοκιμαστές τροφίμων: Η πρώτη μορφή ασφάλειας των τροφίμων στην ιστορία

Μπορεί σήμερα να διαθέτουμε περισσότερους τρόπους να καθορίσουμε αν τα τρόφιμά μας είναι κατάλληλα για κατανάλωση, αλλά ακόμα υπάρχουν οι " Food Taster" που τα δοκιμάζουν για να προστατεύσουν υποψήφια θύματα δηλητηρίασης.
Cibum Newsroom -

HΠΑ: Κιτ γευμάτων HelloFresh συνδέονται με νέα επιδημία E. coli

Νέο ξέσπασμα λοιμώξεων E. Coli Το O157:H7 αναφέρουν οι υγειονομικοί των ΗΠΑ. Οι μολύνσεις συνδέονται με τον μοσχαρίσιο κιμά στα κιτ γευμάτων HelloFresh.
Cibum Newsroom -

Σχολικά γεύματα: Οδηγίες για να μην πάθουν τα παιδιά τροφική δηλητηρίαση

Ορισμένοι κορυφαίοι και αποτελεσματικοί τρόποι για να εξασφαλίσετε την απόλυτη ασφάλεια των σχολικών γευμάτων των παιδιών σας.
Cibum Newsroom -

Προσοχή – Ανάκληση συσκευασμένου μιλφέιγ με λάθος “Best Before”

Το προϊόν κυκλοφορεί σε 31 χώρες της Ευρώπης
Cibum Newsroom -

Πατουλίνη στα φρούτα: Γιατί είναι τόσο επικίνδυνη

Τι είναι η μυκοτοξίνη Patulin - Ανακλήσεις χυμών - Ειδοποίηση RASFF
Cibum Newsroom -

Διεθνή: 9 σκυλάκια νεκρά από τοξική τροφή για κατοικίδια

Κατηγορήθηκε μία πρώτη ύλη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή σκυλοτροφής
Cibum Newsroom -

Διεθνή: Ανάκληση του δημοφιλούς ροφήματος “Starbucks Espresso” λόγω μεταλλικών θραυσμάτων

Το ρόφημα Starbucks Vanilla Espresso Triple Shot ανακλήθηκε στις ΗΠΑ από την PepsiCo λόγω πιθανής μόλυνσης από ξένο σώμα
Cibum Newsroom -

Λιστέρια στις Μονάδες Επεξεργασίας: Η επίδραση του ανοξείδωτου χάλυβα στην ανάπτυξη του βακτηρίου

Πως επηρεάζει το φινίρισμα του ατσαλιού την ανάπτυξη της λιστέρια - Νέα μελέτη
Ευθύμιος Κράγκαρης -

Έρευνα για τα υπολείμματα απολυμαντικών στο γάλα – Τι βρήκαν Ιταλοί επιστήμονες

Στην απολύμανση των εγκαταστάσεων επεξεργασίας, χρησιμοποιούνται συχνά καθαριστικά με βάση το χλώριο με αποτέλεσμα να υπάρχει αυξημένη πιθανότητα επιμόλυνσης του γάλακτος με χλωρικό άλας
Cibum Newsroom -

Προσοχή : Ανάκληση spread σοκολάτας που κυκλοφορεί στην Ελλάδα – Ειδοποίηση RASFF

Σοβαρός ο κίνδυνος για τους καταναλωτές σύμφωνα με την RASFF
Cibum Newsroom -

Ο Μέγας Αλέξανδρος το πρώτο καταγεγραμμένο θύμα τροφικής δηλητηρίασης στην ιστορία!

Οι δηλητηριάσεις από παθογόνους μικροοργανισμούς στα τρόφιμα διαγράφουν μαύρες σελίδες στην παγκόσμια ιστορία
Cibum Newsroom -

Οι εναλλακτικές πρωτεΐνες στο στόχαστρο του Food Fraud

Ο κίνδυνος για τους καταναλωτές από τα νοθευμένα προϊόντα - Συνεργασία και κοινή χρήση δεδομένων η λύση κατά του Food Fraud στην αναδυόμενη αγορά των πρωτεϊνών φυτών και εντόμων
Cibum Newsroom -

Κονσέρβες θαλασσινών: Μελέτη για την παρουσία τοξικών ουσιών σε διαφορετικές συνθήκες αποθήκευσης

Υψηλή παρουσία ισταμίνης βρέθηκε σε κονσέρβες σαρδέλας και γαρίδας στην Κίνα όταν φυλάσσονται στους 25 και 30°C
Cibum Newsroom -

Σοκολάτα: Βακτήρια και μούχλα σε ευρωπαϊκά προϊόντα! Ιταλική μελέτη για το μικροβιακό φορτίο

Η νέα έρευνα τονίζει τη σημασία εξάλειψης των μικροοργανισμών κατά την παραγωγή και συσκευασία των προϊόντων
Cibum Newsroom -

Σύστημα που εντοπίζει αλλοιώσεις στα τρόφιμα, από μαθητές της Θεσσαλονίκης!

Μαθητές του 2ου ΓΕΛ Καλαμαριάς κατασκεύασαν τον μικροεπεξεργαστή Arduino που ελέγχει μεθάνιο, υγρασία, αγωγιμότητας και Ph.
Cibum Newsroom -

Επιστήμη: Αδρανοποίηση του ιού της Ηπατίτιδας στα τρόφιμα

Μαθηματικό μοντέλο προβλέπει την εξάλειψη του ιού της Ηπατίτιδας E μέσω μαγειρέματος
Cibum Newsroom -

Ανάκληση φυστικοβούτυρου Calvé της Unilever λόγω… καουτσούκ!

Δεν αποκλείεται ο κίνδυνος ασφυξίας ή εσωτερικών τραυματισμών
Cibum Newsroom -

Food Fraud στο ουίσκι: Η μεθανόλη δείκτης γνησιότητας

Επιστημονική μελέτη έδειξε ότι τα επίπεδα μεθανόλης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διάκριση των νοθευμένων και πλαστών σκωτσέζικων ουίσκι από το γνήσιο προϊόν.
Cibum Newsroom -
1...466467468...545Σελίδα 467 από 545

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Η έκθεση με τίτλο «Poison in Your Coffee» αποκαλύπτει ότι πάνω από τα μισά χρησιμοποιούμενα δραστικά συστατικά στις καλλιέργειες είναι απαγορευμένα στην ΕΕ
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν δύο τόνοι μη ασφαλούς γάλακτος λίγο πριν διατεθούν στην αγορά

Η ΑΑΔΕ κατέσχεσε πάνω από δύο τόνους ακατάλληλων γαλακτοκομικών προϊόντων που μεταφέρονταν χωρίς ψύξη.
Υγεία

Ελλάδα: Κατέληξε το βρέφος 10 μηνών που πνίγηκε από φαγητό – Τα περιστατικά πνιγμού από τροφή που συγκλόνισαν την Ελλάδα

Γιατί αυξάνονται τα περιστατικά πνιγμού από φαγητό και τι πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς

Ροή Ενημέρωσης

Φάρμακα απώλειας βάρους: Ο σοβαρός κίνδυνος όταν τα παίρνουμε σε περίοδο καύσωνα

Υγεία

Εξάπλωση της γρίπης των πτηνών σε κοπάδια γαλακτοπαραγωγών αγελάδων – Φόβοι μόλυνσης πάνω από 50% σε συγκεκριμένη περιοχή

News Line

Κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία: Κοτόπουλο σε εστιατόρια ο «ένοχος» – Εντοπίστηκε ο προμηθευτής

Ασφάλεια Τροφίμων

Έτοιμη σαλάτα «δείχνουν» τα δεδομένα για τα χιλιάδες κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση

Ασφάλεια Τροφίμων

Καφές: Εντοπίστηκαν καρκινογόνες και τοξικές για την αναπαραγωγή ουσίες από κοκτέιλ απαγορευμένων φυτοφαρμάκων – Διεθνής έκθεση

Ασφάλεια Τροφίμων

Tα 3000 έφθασαν τα κρούσματα της επικίνδυνης λοίμωξης που προκαλεί αφυδάτωση στις ΗΠΑ – Οι περικοπές Τραμπ δυσκολεύουν τον εντοπισμό της πηγής

Ασφάλεια Τροφίμων

PFAS στο πόσιμο νερό: Σε ισχύ από σήμερα στην Ιταλία ο έλεγχος στις οικιακές βρύσες με αυστηρά όρια

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός στη Λαμία: Μαζικά κρούσματα σαλμονέλας με δεκάδες ασθενείς στα Επείγοντα

Νέα

Μέλι: Ενθαρρυντικά ευρήματα για την προστασία των κυττάρων του δέρματος και την αντιγήρανση

Διατροφή και Υγεία

«Έξυπνη» βιοδιασπώμενη συσκευασία από φλούδες κολοκύθας παρατείνει τη φρεσκάδα των τροφίμων

Συσκευασία