Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Λουκάνικα: Σκοτώνει ο φούρνος μικροκυμάτων τα παθογόνα βακτήρια;

Πώς και κατά πόσο η θέρμανση με μικροκύματα επηρεάζει τα παθογόνα βακτήρια και τι ρόλο παίζει η περιεκτικότητα σε λίπος
Γιώργος Μορφονιός -

Έλληνες επιστήμονες τροφίμων «ξεκλειδώνουν» τον χρόνο έναρξης ανάπτυξης της Listeria monocytogenes

Έρευνα στο Journal of Food Protection, καταγράφει διαφοροποιήσεις στην έναρξη ανάπτυξης της Listeria monocytogenes σε επίπεδο μεμονωμένου κυττάρου
Νίκος Γδοντέλης -

Υπολείμματα φυτοφαρμάκων στο ελληνικό ελαιόλαδο: Ευρήματα από εμπορικούς ελαιώνες της Νότιας Ελλάδας

Μελέτη σε συνθήκες πραγματικής παραγωγής
Cibum Newsroom -

Η EFSA ανοίγει δημόσια διαβούλευση για νέο τρόφιμο από βακτήριο του ωκεανού

Τι είναι το υδρόλυμα Vibrio natriegens και γιατί ενδιαφέρει τη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Επείγουσα ανάκληση μπισκότων από 255 καταστήματα (φωτο)

Διαπιστώθηκε σοβαρή αστοχία με άμεσο και δυνητικά απειλητικό για τη ζωή κίνδυνο
Cibum Newsroom -

Η νέα επιφάνεια κοπής που δεν λεκιάζει, δεν συγκρατεί βακτήρια και δεν χαλάει, κερδίζει έδαφος έναντι ξύλου και πλαστικού

Το υλικό που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αεροναυτικής μπαίνει στις κουζίνες
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κινητοποίηση των Ελληνικών Αρχών για φασόλια, κύμινο και σουσάμι

Τρεις ειδοποιήσεις σε συνοριακούς ελέγχους μπλόκαραν εισαγόμενα προϊόντα πριν φτάσουν στην αγορά
Cibum Newsroom -

ΠΟΥ: 144 ύποπτα και επιβεβαιωμένα κρούσματα σε δέκα χώρες από το μολυσμένο γάλα  

Ο ΠΟΥ αξιολογεί τον κίνδυνο ως μέτριο αλλά η έκταση της μόλυνσης παραμένει αδιευκρίνιστη
Cibum Newsroom -

Πάνω από 700 τροφικές δηλητηριάσεις, από δεκαπλάσια ποσότητα πρόσθετου (προπιονικό ασβέστιο) σε προϊόντα αρτοποιίας

Μαζική τροφική δηλητηρίαση από δεκαπλάσια ποσότητα προπιονικού ασβεστίου σε τορτίγιες
Cibum Newsroom -

RASFF: Καταγγελία καταναλωτή για νεκρά ποντίκια σε φασολάκια – “Δυνητικά σοβαρός” ο κίνδυνος

Κοινοποίηση του ευρωπαϊκού συστήματος έγκαιρης προειδοποίησης μετά από καταγγελία καταναλωτή για πράσινα φασολάκια με κατηγορία κινδύνου "Δυνητικά σοβαρός"
Cibum Newsroom -

ΕΟΦ – Προσοχή: Ανακαλείται παιδικό σιρόπι για τον βήχα και το κρυολόγημα (φωτογραφία)

Προληπτική ανάκληση ώστε να διασφαλιστεί ότι τα παιδιά που χρησιμοποιούν το συμπλήρωμα δεν εκτίθενται σε κανέναν κίνδυνο
Cibum Newsroom -

Έκρηξη κρουσμάτων Ηπατίτιδας Α από μύδια, κυδώνια και στρείδια – Τα συμπτώματα που πρέπει να μας ανησυχήσουν

Έρευνα για μολυσμένα οστρακοειδή - Τι να προσέξετε για να προστατευθείτε
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται μπισκότα ιδιωτικής ετικέτας από τα ράφια μεγάλης αλυσίδας

Οι αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο πώλησης.
Cibum Newsroom -

Κατάσχεση 67.000 φιαλών κρασιού – μαϊμού! Έβαζαν ετικέτες με ψευδείς ενδείξεις προέλευσης και ποιότητας

Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες κατασχέσεις παράνομου αλκοόλ
Cibum Newsroom -

Σε κλίμα οδύνης η κηδεία της 44χρονης που έφαγε πίτσα σε πιτσαρία και πέθανε μετά από δύο ημέρες – 118 τροφικές δηλητηριάσεις ο απολογισμός

Θάνατος 44χρονης και δεκάδες κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση πίτσας σε εστιατόριο
Cibum Newsroom -

Χιλιάδες δηλητηριάσεις από αγγούρια: Το λάθος που κάνουμε στην κουζίνα και αυξάνουμε τον κίνδυνο – Ευρήματα δύο επιστημονικών μελετών

Δύο επιστημονικές μελέτες υπογραμμίζουν τους κινδύνους από παθογόνα βακτήρια όπως η σαλμονέλα και η λιστέρια σε αγγούρια
Cibum Newsroom -

Αφθώδης πυρετός στη Λέσβο – Τι προβλέπεται για ζώα, γάλα, κρέας και ζωικά υποπροϊόντα

Σε ισχύ επείγοντα μέτρα για την αποτροπή εξάπλωσης της νόσου
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 2,7 τόνοι σνακ από καταστήματα μεγάλης αλυσίδας – Πιθανή μόλυνση με τρίχες τρωκτικών

Η εταιρεία καλεί καταναλωτές να επιστρέψουν συγκεκριμένο προϊόν για λόγους ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Lidl Fr: Για τρίτη φορά ανακαλείται αλλαντικό της ίδιας μάρκας λόγω κινδύνου δηλητηρίασης

Μετά τον εργαστηριακό έλεγχο που έδειξε την παρουσία του επικίνδυνου βακτηρίου, οι αρχές να καλούν τους καταναλωτές να μην το καταναλώσουν και να το επιστρέψουν στο σημείο αγοράς
Cibum Newsroom -

Προειδοποίηση για κατεψυγμένες κοτομπουκιές χωρίς οδηγίες μαγειρέματος

Κίνδυνος σαλμονέλας από ωμές κοτομπουκιές που μοιάζουν με έτοιμο γεύμα
Cibum Newsroom -
1...929394...589Σελίδα 93 από 589

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Βιομηχανία Τροφίμων

Προϊόντα high protein: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να ποντάρει για πάντα στην πρωτεΐνη

Από τα γιαούρτια και τα ζυμαρικά μέχρι τα γλυκά και τα σνακ, η πρωτεΐνη βρίσκεται παντού. Μήπως, όμως, η υπερβολική προβολή της αρχίζει να χάνει τη δύναμή της στο ράφι των σούπερ μάρκετ;
Νέα

Pizza Fan: Βίντεο της ΕΛ.ΑΣ. με την κρύπτη των 1,1 εκατ. στην γκαρνταρόμπα του ιδιοκτήτη και τον μηχανισμό «κέρασμα»

Η ΕΛ.ΑΣ. παρουσιάζει τον τρόπο λειτουργίας του «κεράσματος», ενώ η εταιρεία απαντά για τις δωρεάν προσφορές.
Ασφάλεια Τροφίμων

Κάδμιο στις βρεφικές τροφές: Νέα όρια για πουρέδες, δημητριακά και παιδικά γεύματα

Τα προτεινόμενα επίπεδα κυμαίνονται από 10 έως 45 μικρογραμμάρια ανά κιλό, ανάλογα με την κατηγορία τροφίμου, στο πλαίσιο νέων μέτρων για τη μείωση της έκθεσης των παιδιών σε βαρέα μέταλλα

Ροή Ενημέρωσης

Μέλι: Ο επιστημονικός τρόπος για να καταλάβουμε εάν είναι υψηλής ποιότητας

Καταναλωτής

Βραβεία Παγκόσμιας Γαστρονομίας 2026: Οι κορυφαίες αεροπορικές εταιρείες και τα αεροδρόμια για φαγητό

Γαστρονομία

Aκρίβεια στο σούπερ μάρκετ: Σε ποιες Ευρωπαϊκές χώρες είναι ακριβότερα τα τρόφιμα και γιατί – Σε ποια θέση βρίσκεται η χώρα μας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Φορμαλδεΰδη: Σε ποια καθημερινά αντικείμενα βρίσκεται η καρκινογόνος ουσία και πώς μπορώ να την αναγνωρίσω;

Υγεία

Νόμιμη εγγύηση: Τα μεγάλα brands «προσπερνούν» τη νέα ευρωπαϊκή οδηγία – Χάνουν τα δικαιώματά τους οι καταναλωτές;

Καταναλωτής

Pizza Fan: Φόβοι για «κανόνι» στους προμηθευτές – Συναγερμός στην εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ανακαλούνται δημοφιλή κράκερς που πωλούνται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε καρκινογόνος ουσία (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα γίνει με τους εργαζομένους της Pizza Fan;

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Θεσσαλονίκη: Σύλληψη 43χρονου και πρόστιμο 100.000 ευρώ για 22.834 παιχνίδια – μαϊμού

Οικιακά

Γλυκαντικό ασπαρτάμη και καρκίνος του μαστού: Τα ευρήματα νέας μελέτης μετά τη γνωμοδότηση της EFSA

Υγεία