Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

ΕΦΕΤ: Πώς να μην χαλάσει το φαγητό το Πάσχα και πως να χειριστείτε αρνί και αυγά

Ενημέρωση των καταναλωτών για την εορταστική περίοδο του Πάσχα από τον ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων
Cibum Newsroom -

Πότε το αλλαντικό στο ψυγείο έχει χαλάσει και πότε απλώς φαίνεται χαλασμένο

Η γνώση των σωστών σημαδιών αλλοίωσης μπορεί να κάνει τη διαφορά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μαγιά με αυξημένα υπολείμματα φυτοφαρμάκων διανεμήθηκε σε ζαχαροπλαστεία και βιομηχανίες τροφίμων

Οι παρτίδες μαγιάς προοριζόμενες για επαγγελματική χρήση εντοπίστηκαν με επίπεδα φυτοφαρμάκων πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια, θέτοντας σε κίνδυνο την ασφάλεια των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Ελληνικό νησί στους κορυφαίους ταξιδιωτικούς προορισμούς για το 2026

Ξεχωρίζει διεθνώς για τη γαστρονομία, την ηρεμία και τον παραδοσιακό χαρακτήρα του, αποφεύγοντας τον μαζικό τουρισμό - Στη δεύτερη θέση σχετικής λίστας της News55.se
Cibum Newsroom -

Αρνί… πολυτελείας: Προς 12€ στον παραγωγό και έως και 18€ στον πάγκο!

Η περιορισμένη προσφορά, σε συνδυασμό με τις επιπτώσεις ζωονόσων όπως η ευλογιά και ο αφθώδης πυρετός, δημιουργεί έντονη πίεση στην αγορά.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση M&M’s που διατέθηκαν στην αγορά με τη χρήση λανθασμένης αυτοκόλλητης ετικέτας επισήμανσης

Η πληροφορία στην αυτοκόλλητη ετικέτα συστατικών, δεν αντικατοπτρίζει με ακρίβεια τις πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα που αναγράφονταν στην αρχική συσκευασία
Cibum Newsroom -

Συναγερμός για τα μολυσμένα έτοιμα γεύματα: Επεκτείνεται η ανάκληση σε δεκάδες κωδικούς και σε ΟΛΑ τα μεγάλα σούπερ μάρκετ

Κοινό εργοστάσιο παρασκευής πίσω από δεκάδες επικίνδυνα έτοιμα γεύματα, μολυσμένα με το βακτήριο Listeria monocytogenes
Cibum Newsroom -

Το “τίμημα” της λιστέριας: Ανάκληση σολομού κόστισε σε μεγάλη εταιρεία 32,2 εκατ. ευρώ

Περιστατικό ασφάλειας τροφίμων, εξελίχθηκε σε αλυσιδωτή αντίδραση που έπληξε την εφοδιαστική αλυσίδα, τις εξαγωγές και την κερδοφορία ενός διεθνούς ομίλου
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σούπερ μάρκετ παρήγγειλε κατά λάθος 38.000 αντί για 3.000 μπανάνες και τις μοίρασε σε πολίτες και φορείς πριν χαλάσουν

Το λάθος που κατέληξε σε δωρεά τροφίμων
Cibum Newsroom -

Λάθος συναγερμός για τις κοτομπουκιές – Ήταν μολυσμένος με μόλυβδο ο εξοπλισμός του εργαστηρίου αναλύσεων

Απόσυρση προειδοποίησης για κοτομπουκιές μετά από ψευδώς θετικό αποτέλεσμα στον εργαστηριακό έλεγχο
Cibum Newsroom -

Αποσύρθηκε κρέμα γάλακτος με κολοβακτηρίδια έως και 74 φορές πάνω από τα όρια και βακτηριακό φορτίο έως 16 φορές υψηλότερο

Μικροβιακή απόκλιση σε κατεψυγμένη κρέμα γάλακτος που κρίθηκε ακατάλληλη για κατανάλωση και αποσύρθηκε
Cibum Newsroom -

Ο πόλεμος στη Μέση Ανατολή χτυπά τα παγκόσμια τρόφιμα: Ο FAO προειδοποιεί για νέο κύκλο ανατιμήσεων

Αν η σύγκρουση στη Μέση Ανατολή παραταθεί, οι επιπτώσεις στα χωράφια και στα ράφια των σούπερ μάρκετ θα γίνουν ορατές έως το τέλος του 2026
Cibum Newsroom -

Κλιμακώνεται η υπόθεση με τα τοξικά ποτήρια γνωστής εταιρείας, που πωλήθηκαν και στην Ελλάδα – Νέα επικαιροποίηση από το RASFF

Συνεχίζεται η παγκόσμια ανάκληση για τα ποτήρια της γνωστής αλυσίδας που μολύνουν το περιεχόμενο με τοξικά βαρέα μέταλλα
Cibum Newsroom -

Αρτοποιείο έφτιαξε το πιο τρομακτικό πασχαλινό γλυκό της χρονιάς σε σχήμα αρνιού και έγινε viral με απρόσμενες αντιδράσεις

Γιατί η ιδιοκτήτρια αναγκάστηκε να απολογηθεί
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: ΙΚΕΑ και PRAKTIKER προσέφυγαν στο ΣΕΕ εναντίον της LEROY MERLIN

Η υπόθεση εξετάστηκε από την Πρωτοβάθμια Επιτροπή Ελέγχου Επικοινωνίας μετά από αιτήματα ελέγχου για τη χρήση του ισχυρισμού «πρώτοι στη σχέση ποιότητας-τιμής» στη διαφημιστική καμπάνια της εταιρείας
Cibum Newsroom -

Μπισκότα για διαβητικούς: Επιστήμονες αναπτύσσουν συνταγή με γλυκαιμικό δείκτη κατά πολύ κάτω από τη ζάχαρη

Ερευνητές δοκίμασαν συνδυασμούς ζυμωμένου αλεύρου σόργου, πουρέ λούπινου και στέβια και κατέληξαν σε ένα μπισκότο με γλυκαιμικό δείκτη 22,39
Cibum Newsroom -

Η Βρετανία εξετάζει το ενδεχόμενο να εγκαταλείψει την απαγόρευση εισαγωγής φουα γκρα

Ο πρωθυπουργός Στάρμερ ετοιμάζεται να θυσιάσει δύο εκλογικές υποσχέσεις στον βωμό της συμφωνίας με την ΕΕ
Cibum Newsroom -

Έκτακτα μέτρα για τον αφθώδη πυρετό – Έντονη αντιπαράθεση του Μ. Λαζαρίδη με τον Π. Πολάκη

Ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων είπε ότι καθορίζεται με σαφήνεια το πλαίσιο αποζημιώσεων των πληγέντων κτηνοτρόφων
Cibum Newsroom -

Ταχίνι και χαλβάς: Απανωτές ανακλήσεις αποκαλύπτουν τον αόρατο κίνδυνο της σαλμονέλας – Χρειάζεται ψυγείο;

Τι δείχνουν τα επιστημονικά δεδομένα για τη σαλμονέλα σε προϊόντα σησαμιού και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές τη Μεγάλη εβδομάδα
Ελένη Τσαγκά -

Πώς ξαναχτίζεις έναν στρειδότοπο που χάθηκε: Η επιστήμη βρήκε την απάντηση στο σχήμα

Η επιβίωση των στρειδιών εξαρτάται όχι από το μέγεθος των τεχνητών υφάλων αλλά από συγκεκριμένες γεωμετρικές αναλογίες που μιμούνται τη φύση με εκπληκτική ακρίβεια
Cibum Newsroom -
1...142143144...1.993Σελίδα 143 από 1.993

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.

Ροή Ενημέρωσης

Επίσημοι έλεγχοι σε τηγανέλαια εστιατορίων στη Γερμανία: Το 17% των δειγμάτων του 2025 κρίθηκε αλλοιωμένο

Uncategorized

Εστιατόριο δύο αστέρων Michelin στο εδώλιο για επιδόρπιο με… μυρμήγκια – Αντιμέτωπος με φυλάκιση έως και ενός έτους ο ιδιοκτήτης

Εστίαση / Τουρισμός

Ομαδική αγωγή κατά εταιρείας delivery για παραπλανητική χρέωση για «προτεραιότητα» στις παραδόσεις

Εστίαση / Τουρισμός

Πρώτη επιστημονική καταγραφή των κρασιών της Μονής Χιλανδαρίου στο Άγιο Όρος: Ανάλυση του ανθοκυανινικού προφίλ επτά εσοδειών

Τεχνολογία Τροφίμων

Ζωονόσοι: Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτίθενται κάθε χρόνο σε ασθένειες που περνούν από τη φάρμα στο πιάτο

Ασφάλεια Τροφίμων

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή επαναφέρει τη διαπίστευση του Οργανισμού Πληρωμών της ΑΑΔΕ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σοκολάτα: Η άγνωστη πρώτη χρήση της που λίγοι γνωρίζουν

Ιστορία Τροφίμων

Κόκκινα ή κίτρινα σταφύλια; Ποια έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά; (συγκριτικός πίνακας)

Διατροφή και Υγεία

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τουρκία: Πάνω από 40 τόνους νοθευμένων και παράνομων τροφίμων εντόπισαν οι αρχές – Ελαιόλαδο και μέλι στην κορυφή της απάτης

Διεθνή