Νέα

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέα

Αλεύρι: Νέα ευρωπαϊκή ειδοποίηση και ανάκληση λόγω επικίνδυνης τοξίνης σε επίπεδο 300% πάνω από το νόμιμο όριο

Οι εργαστηριακές αναλύσεις εντόπισαν 60 μg/kg T-2 τοξίνης όταν το ανώτατο επιτρεπόμενο όριο στην Ευρωπαϊκή Ένωση είναι 20 μg/kg
Cibum Newsroom -

Κόστος παραγωγής, κλιματική αλλαγή και γήρανση αγροτικού πληθυσμού «τρώνε» το ζωικό κεφάλαιο στην Ευρώπη

Νέα στοιχεία της Eurostat δείχνουν συνεχιζόμενη μείωση σε χοίρους, βοοειδή, πρόβατα και αίγες στην ΕΕ το 2025, με έντονη πτωτική τάση την τελευταία δεκαετία.
Cibum Newsroom -

Γιατί ΔΕΝ πρέπει να δίνουμε ωμό αλεσμένο λιναρόσπορο στα παιδιά

Οι επιστήμονες προειδοποιούν για πιθανή έκθεση σε υδροκυάνιο και κάδμιο – Ποια είναι τα ασφαλή όρια κατανάλωσης
Πέπη Οικονομάκη -

Ιούνιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

«Καπέλο» 3 ευρώ στις αγορές Temu και Shein από σήμερα – Πώς υπολογίζεται η νέα επιβάρυνση

Η νέα επιβάρυνση ανέρχεται σε 3 ευρώ για κάθε διακριτό είδος προϊόντος που περιλαμβάνεται στην αποστολή και δεν υπολογίζεται ανά δέμα.
Πέπη Οικονομάκη -

Μεγάλη αλυσίδα παγωτατζίδικων πωλούσε μολυσμένα προϊόντα – Τι εντόπισαν οι Αρχές σε επιθεώρηση

Η προειδοποίηση αφορά προϊόντα που διατέθηκαν επί μήνες, ενώ οι καταναλωτές καλούνται να μην τα καταναλώσουν
Πέπη Οικονομάκη -

Ελλάδα: Κολοβακτηρίδια, E. coli και εντερόκοκκοι σε παγάκια – Έρευνα της ΕΕΔΥΠΠΠ σε 965 δείγματα πάγου από την εστίαση

Έρευνα της ΕΕΔΥΠΠΠ σε 965 δείγματα πόσιμου πάγου, κατέγραψε μικροβιολογικές αποκλίσεις στο 22,38% των δειγμάτων, με ανίχνευση κολοβακτηριδίων, E. coli και εντερόκοκκων
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλείται και προϊόν της Lidl λόγω μεγάλου προμηθευτή που κατηγορείται για διακίνηση ακατάλληλου κρέατος – Σε επιφυλακή η Ευρώπη

Μετά την ανάκληση της άδειας λειτουργίας της Esro Vlees, νέα προϊόντα αποσύρονται από την αγορά, ενώ οι ευρωπαϊκές αρχές συνεχίζουν την ιχνηλάτηση μέσω των κοινοποιήσεων RASFF
Cibum Newsroom -

Η ΑΒ Βασιλόπουλος λαμβάνει το Σήμα Διαφορετικότητας από το Υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας

Με αφορμή τον Ευρωπαϊκό Μήνα Διαφορετικότητας και τον Μήνα Υπερηφάνειας, η εταιρεία υλοποίησε σειρά δράσεων ενημέρωσης και ευαισθητοποίησης για τους ανθρώπους της, ενώ η δέσμευσή της στη Διαφορετικότητα, την Ισότητα και τη Συμπερίληψη αναγνωρίστηκε θεσμικά από το Υπουργείο Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας.
Cibum Newsroom -

Μελατονίνη για τον ύπνο: Νέα επιστημονική δημοσίευση εξηγεί πότε είναι αποτελεσματική και ποια είναι τα συχνότερα λάθη στη χρήση της

Νέα επιστημονική δημοσίευση εξετάζει πότε η μελατονίνη είναι αποτελεσματική, γιατί η ώρα λήψης έχει μεγαλύτερη σημασία από τη δόση και ποια είναι τα συχνότερα λάθη
Cibum Newsroom -

Πόσο νερό χρειάζεται το ρύζι στο βράσιμο; Νέα επιστημονική μελέτη δείχνει ότι η αναλογία επηρεάζει και τον γλυκαιμικό δείκτη

Για τις ανάγκες της μελέτης δοκιμάστηκαν τρεις αναλογίες: ένα μέρος ρυζιού προς δύο μέρη νερού (1:2), ένα προς τρία (1:3) και ένα προς τέσσερα (1:4)
Γιώργος Μορφονιός -

Γνωστό γιαούρτι μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας στο στόχαστρο οργάνωσης καταναλωτών – Τι απαντά η εταιρεία

Στο επίκεντρο των καταγγελιών βρίσκεται η παρουσίαση του γιαουρτιού, η οποία, σύμφωνα με τη foodwatch, δημιουργεί παραπλανητική εικόνα για τη σύνθεσή του.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνες τοξίνες σε χτένια: Νέα γνωμοδότηση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων

Η EFSA δημοσίευσε νέα γνωμοδότηση για τις τοξίνες οκαδαϊκού οξέος στα χτένια, αξιολογώντας την ασφάλεια της αφαίρεσης των μη βρώσιμων ιστών
Cibum Newsroom -

Εξάπλωση υπερμικροβίων στην Ευρώπη απειλεί τη δημόσια υγεία σύμφωνα με έκθεση του ECDC

Η νέα έκθεση του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων καταγράφει σημαντική αύξηση ανθεκτικών στελεχών Klebsiella pneumoniae και Escherichia coli σε 21 χώρες Προκαταρκτική έκθεση...
Cibum Newsroom -

52 εκδρομείς με συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης μετά από rafting

Μαζική μεταφορά εκδρομέων στο νοσοκομείο μετά από γεύμα σε τουριστική επιχείρηση
Cibum Newsroom -

Φυσαλίδες στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα: Το προειδοποιητικό σημάδι που δεν πρέπει να αγνοείτε

Σε ζητήματα ασφάλειας τροφίμων, η πρόληψη είναι πάντοτε προτιμότερη από τον κίνδυνο έκθεσης σε επικίνδυνα βακτήρια ή τις τοξίνες που ενδέχεται να παράγουν.
Cibum Newsroom -

Παρμεζάνα – Πεκορίνο: Οι ουσιαστικές διαφορές ανάμεσα στα δύο διάσημα ιταλικά τυριά

Παρότι τα δύο τυριά ανήκουν στην ίδια κατηγορία των σκληρών τυριών που τρίβονται, η επιλογή ανάμεσά τους δεν είναι απλώς θέμα προτίμησης αλλά εξαρτάται από το είδος της συνταγής και το γευστικό αποτέλεσμα που επιδιώκεται
Πέπη Οικονομάκη -

Ελλάδα: «Πόλεμος» για μαρμελάδες και μπάρες – Οκτώ καταγγελίες της ΓΙΩΤΗΣ στο ΣΕΕ κατά της Healthy Habits

Όταν το μάρκετινγκ μετατρέπεται σε πεδίο μάχης για δύο ισχυρούς παίκτες των τροφίμων
Ελένη Τσαγκά -

Αθηναϊκή Ζυθοποιία: Ο διευθύνων σύμβουλος Sebastian Sanchez αποχωρεί λίγους μήνες μετά την ανάληψη των καθηκόντων του

Ο Αργεντινός μάνατζερ αποχωρεί από τη θέση του διευθύνοντος συμβούλου της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας για προσωπικούς λόγους
Cibum Newsroom -

ΑΑΔΕ: Λουκέτα σε εστιατόρια και καφέ για φοροδιαφυγή – Παραβάσεις στο 53% των επιχειρήσεων

Σαρωτικοί έλεγχοι της ΑΑΔΕ σε εστιατόρια, καφέ, μπαρ και χώρους αναψυχής στην Ανατολική Αττική αποκάλυψαν παραβάσεις στο 53% των επιχειρήσεων, με πρόστιμα 50.000 ευρώ και δύο 48ωρα λουκέτα
Cibum Newsroom -
1...141142143...2.099Σελίδα 142 από 2.099

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Νομοθεσία

Παρθένο ελαιόλαδο: Σε ισχύ από τις 24 Οκτωβρίου νέοι ευρωπαϊκοί κανόνες – Ποια ελληνική ποικιλία επηρεάζεται από τα νέα όρια στερολών

Από τα 1.000 στα 800 mg/kg το όριο στερολών για την Κορωνέικη, με πρόσθετες απαιτήσεις για τις επιχειρήσεις.
Εκπαίδευση

ΕΦΕΤ: Αυστηρότερες προϋποθέσεις για τα σεμινάρια χειριστών τροφίμων από 1η Νοεμβρίου – Τι αλλάζει για επιχειρήσεις και φορείς κατάρτισης

Από την 1η Νοεμβρίου αλλάζουν οι διαδικασίες έγκρισης προγραμμάτων κατάρτισης και οι υποχρεώσεις των φορέων υλοποίησης.
Βιομηχανία Τροφίμων

Προϊόντα high protein: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να ποντάρει για πάντα στην πρωτεΐνη

Από τα γιαούρτια και τα ζυμαρικά μέχρι τα γλυκά και τα σνακ, η πρωτεΐνη βρίσκεται παντού. Μήπως, όμως, η υπερβολική προβολή της αρχίζει να χάνει τη δύναμή της στο ράφι των σούπερ μάρκετ;

Ροή Ενημέρωσης

Τοξικό τηγάνι με αρσενικό και χρώμιο εξακολουθεί να πωλείται στην Ελλάδα: Νέα ευρωπαϊκή ενημέρωση για σοβαρό κίνδυνο με 39 follow-ups

Ανάκληση

Αθήνα: Πρόστιμα σε δύο μίνι μάρκετ για ληγμένα τρόφιμα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Μπορεί η άσκηση να αλλάξει την εικόνα της κατάθλιψης; Τι αποκάλυψε μελέτη σε 23.517 ενήλικες

Υγεία και άσκηση

Ελλάδα – Οχήματα Ford: Ανάκληση δύο μοντέλων λόγω κινδύνου πυρκαγιάς από διαρροή καυσίμου

Οικιακά

Athens Bar Show 2026: Η Αθήνα στο επίκεντρο της διεθνούς bar σκηνής

Δελτία Τύπου

Ζυμαρικά: Το απροσδόκητο συστατικό που πρέπει να προσθέσετε στο νερό για να μην κολλήσουν και να έχουν υπέροχη γεύση

Συνταγές

Ξεχνάτε το φάρμακο για την πίεση; Η Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιολογίας αποκαλύπτει τον κρυφό κίνδυνο

Υγεία

Πτηνοτροφείο αναγκάστηκε να θανατώσει 1 εκατομμύριο κοτόπουλα λόγω της γρίπης των πτηνών

Διεθνή

EFSA: Κενά στα δεδομένα για μυκητοκτόνο που χρησιμοποιείται σε μαρούλια, φράουλες και ντομάτες

Ασφάλεια Τροφίμων

Θερμοκήπια: Κρήτη και Δυτική Ελλάδα οδηγούν την κούρσα των επενδύσεων

Αγρότες