Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Η επαναχρησιμοποίηση μείγματος παναρίσματος μεταφέρει αλλεργιογόνα ψαριών σε κοτόπουλο και λαχανικά – Έρευνα του FDA

Tα επίπεδα αλλεργιογόνου ξεπερνούν κατά πολύ το ασφαλές όριο ακόμα και σε μια μερίδα κολοκυθάκια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Κάνει να βάζουμε καυτά υλικά στο μπλέντερ;

Το μεγαλύτερο ρίσκο δεν είναι η συνταγή, αλλά ο συνδυασμός θερμότητας και κλειστού δοχείου. Η σωστή τεχνική χειρισμού είναι αυτή που καθορίζει την ασφάλεια.
Cibum Newsroom -

Ψωμί με δυο υλικά στη φριτέζα αέρος: «Μοιάζει με προζυμένιο αλλά είναι ακόμα καλύτερο» (βίντεο)

Η συγκεκριμένη συνταγή έχει κερδίσει δημοτικότητα επειδή συνδυάζει απλότητα, γρήγορη εκτέλεση και εντυπωσιακό αποτέλεσμα
Cibum Newsroom -

Η Νέα Υόρκη ψηφίζει νόμο που υποχρεώνει τις εταιρείες να δηλώνουν τα πρόσθετα τροφίμων που θεωρούν ασφαλή

Από το 1997 οι εταιρείες αποφασίζουν μόνες τους ποια συστατικά είναι ασφαλή και δεν έχουν υποχρέωση να το αναφέρουν στις αρχές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τελικά βοηθούν τα προϊόντα light στην απώλεια βάρους ή πρέπει να τα αποφεύγουμε;

Είναι όντως χαμηλότερα σε θερμίδες και συνιστώνται; 
Πέπη Οικονομάκη -

Νέο κρύο τσάι ΒΙΚΟΣ Cool Tea!

Φυσικό μεταλλικό νερό ΒΙΚΟΣ, απολαυστικό εκχύλισμα τσαγιού και πλούσια γεύση φρούτων!
Λένα Βουκουβάλα -

«Ασπίδα» στο DNA από τις πολυφαινόλες: Οι τροφές που καθυστερούν τη γήρανση – Μελέτη

Οι καθημερινές διατροφικές επιλογές δεν επηρεάζουν μόνο τη γενική υγεία, αλλά πιθανόν και τον ίδιο τον ρυθμό της βιολογικής γήρανσης σε κυτταρικό επίπεδο.
Πέπη Οικονομάκη -

Καφές: Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν αποφασίσετε να τον κόψετε;

Η απόφαση να κόψει κανείς τον καφέ «μαχαίρι» μπορεί να μοιάζει απλή, όμως για τον οργανισμό αποτελεί μια απότομη βιοχημική αλλαγή που συχνά συνοδεύεται από έντονα συμπτώματα.
Πέπη Οικονομάκη -

«Διακόψτε αμέσως τη χρήση αυτού του βραστήρα» – Ανακαλούνται χιλιάδες συσκευές που πωλήθηκαν και στην Ελλάδα μετά από εγκαύματα

Η εταιρεία καλεί τους καταναλωτές να αποσυνδέσουν και να σταματήσουν άμεσα τη χρήση των δημοφιλών βραστήρων λόγω κινδύνου εγκαύματος
Cibum Newsroom -

Ερευνητές ανέπτυξαν μόριο που αδρανοποιεί τη γλουτένη στο στομάχι

Διασπά τα τοξικά πεπτίδια της γλουτένης πριν φτάσουν στο λεπτό έντερο και ανοίγει τον δρόμο για θεραπεία συμπληρωματική της δίαιτας
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα κατεψυγμένα λαχανικά είναι εξίσου θρεπτικά με τα φρέσκα – Σε ποιες περιπτώσεις είναι ακόμα καλύτερα

Η κατάψυξη διατηρεί την πλειοψηφία των θρεπτικών συστατικών, ενώ τα φρέσκα λαχανικά χάνουν αξία κατά τη μεταφορά και αποθήκευση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σολομός ή τόνος στο σούσι – Ποιο ψάρι κερδίζει διατροφικά και πότε πρέπει να προτιμάται το ένα έναντι του άλλου

Δύο από τα πιο δημοφιλή ψάρια στον κόσμο έχουν διαφορετικό διατροφικό προφίλ, και η επιλογή εξαρτάται από τους στόχους υγείας, τη γεύση και το επίπεδο εκθεσης σε υδράργυρο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Νέα μελέτη: Τέσσερις εβδομάδες φυτικής διατροφής αλλάζουν τους βιολογικούς δείκτες γήρανσης

Νέα μελέτη δείχνει ότι ο οργανισμός ηλικιωμένων ενηλίκων ανταποκρίνεται γρήγορα σε διατροφικές αλλαγές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί το φαγητό μετά τις 9 σε μια μέρα με άγχος «χτυπά» διπλά το έντερο

Ο άξονας εντέρου-εγκεφάλου εξηγεί πώς στρες και καθυστερημένο γεύμα μαζί αυξάνουν κατά 2,5 φορές τον κίνδυνο εντερικών προβλημάτων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Οι σοβαροί λόγοι για τους οποίους πολλοί γονείς δεν παίρνουν τα παιδιά μαζί τους για ψώνια στο σούπερ μάρκετ – Μελέτη

Νέα βρετανική έρευνα αποκαλύπτει πώς οι στρατηγικές των σούπερ μάρκετ και η επιρροή του marketing επηρεάζουν τις οικογενειακές αγορές περισσότερο απ’ όσο πιστεύουμε.
Πέπη Οικονομάκη -

Οι εισαγωγές κρέατος στην Ελλάδα ξεπέρασαν τα 2 δισεκατομμύρια ευρώ το 2025 – Διπλασιάστηκαν σε αξία μέσα σε μια δεκαετία

Η εκτίναξη των τιμών στην ευρωπαϊκή αγορά κρέατος συνδυάστηκε με ελλειμματική εγχώρια παραγωγή και αυξημένη ζήτηση από τον τουρισμό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Προσοχή: Ένα στα πέντε μπαλόνια ξεπερνά τα όρια καρκινογόνων νιτροζαμινών σύμφωνα με γερμανική έρευνα

Εργαστηριακοί έλεγχοι στη Γερμανία εντόπισαν υπερβάσεις των ορίων για Ν-νιτροζαμίνες σε μπαλόνια, πιπίλες και παιδικά παιχνίδια από καουτσούκ
Ελένη Τσαγκά -

Κατανάλωση αλκοόλ: Η αόρατη απειλή πίσω από δεκάδες παθήσεις, λοιμώξεις και τραυματισμούς σύμφωνα με 76 μεγάλες επιστημονικές εργασίες

Νέα μελέτη εξέτασε δεκάδες μετα-αναλύσεις και καταγράφει αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο, καρδιαγγειακά νοσήματα, λοιμώξεις και εγκεφαλικές βλάβες, ορισμένες επιπτώσεις από τις οποίες φαίνεται να μειώνονται μετά τη διακοπή της κατανάλωσης αλκοόλ
Ελένη Τσαγκά -

Καλαμάρια, μύδια και γαρίδες στο μικροσκόπιο των επιστημόνων για τους κινδύνους που συνδέονται με την κατανάλωσή τους

Νέα διεθνής μελέτη καταγράφει σοβαρές ελλείψεις στην επιστημονική γνώση, στη διάγνωση και στην επισήμανση προϊόντων, παρά τη διαρκή αύξηση της κατανάλωσης θαλασσινών παγκοσμίως
Γιώργος Μορφονιός -

4 συσκευές κουζίνας που πρέπει να αποσυνδέετε από την πρίζα μετά από κάθε χρήση

Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η αποσύνδεση μικροσυσκευών δεν αποτελεί υπερβολή αλλά βασικό μέτρο πρόληψης.
Cibum Newsroom -
1...161718...607Σελίδα 17 από 607

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Επικινδυνότητα τροφίμων

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Η έρευνα συνδέει δεύτερη παρτίδα με το ίδιο εργοστάσιο στο Καρπενήσι
Εκπαίδευση

Ελλάδα: Θωρακίστε την επιχείρησή σας από κακόβουλες ενέργειες – Διαδικτυακό σεμινάριο Food Defence από TÜV NORD Hellas και cibum

Στις 2 Ιουλίου το εξειδικευμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης για την ανάπτυξη σχεδίων Food Defence και την αντιμετώπιση κινδύνων δολιοφθοράς στην αλυσίδα τροφίμων
Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες εκθέσεις από είκοσι χώρες ζητούν αυστηρότερους ελέγχους σε φθαλικές ενώσεις και δισφαινόλες

Νέα σειρά αναφορών από 20 χώρες αναδεικνύει τα κενά στη ρύθμιση χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε πλαστικά, συσκευασίες τροφίμων και καταναλωτικά προϊόντα

Ροή Ενημέρωσης

Νέα απειλή για δασμό 100% σε γαλλικά κρασιά αναστατώνει τους εξαγωγείς

Νέα

PFAS στο κρασί: Σχεδόν όλα τα δείγματα που παράγονται σε συγκεκριμένη περιοχή βρέθηκαν μολυσμένα – Έρευνα

Ασφάλεια Τροφίμων

Η σωστή χρήση ξυδιού για να αφαιρέσετε το επίμονο λίπος από τον φούρνο σας

Οικιακά

Νέος συναγερμός στις ΗΠΑ για τρία κρούσματα βρεφικής αλλαντίασης – Εξετάζεται πιθανή σύνδεση με βρεφικό γάλα σε σκόνη

Επικινδυνότητα τροφίμων

Τα τρόφιμα από έντομα κερδίζουν έδαφος στην Ευρώπη – Νέα έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές τα προτιμούν περισσότερο απ’ όσο πιστεύουν

Καταναλωτής

Τυροκομικά & Γαλακτοκομικά κρητικά προϊόντα ποιότητας, Μπαλαντίνος!

Λιανεμπόριο

Ο Ιταλός υπουργός Γεωργίας έρχεται στην Αθήνα για διμερή συνάντηση με τον Μ. Σχοινά

Διεθνή

Μια δίαιτα πλούσια σε λιπαρά ίσως προστατεύει από τη γήρανση – Νέα ευρήματα

Υγεία

Και άλλη ανάκληση ψαριού της ίδιας εταιρείας από τον ΕΦΕΤ – Είναι μολυσμένη με επικίνδυνο παθογόνο (Δείτε φωτογραφία και μάρκα)

Επικινδυνότητα τροφίμων

Νέο εργαλείο αξιολογεί ποιοι συνδυασμοί προβιοτικών και φυτικών ινών ωφελούν περισσότερο το έντερο

Τεχνολογία Τροφίμων