Οικιακά

Ξενάγηση σε θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας

Θέματα Ασφάλειας Τροφίμων, Διατροφής και Υγείας, προκειμένου να κατανοήσει ο απλός καταναλωτής τις ιδιότητες των τροφίμων, να ενημερωθεί για τους κινδύνους, να μάθει πως να προστατευτεί και να γνωρίσει τα ευεργετήματα της καλής διατροφής για την υγεία.

ΑρχικήΟικιακά

Μακαρόνια: Το ανεπίτρεπτο λάθος που κάνουμε στην Ελλάδα όταν τα βράζουμε, σύμφωνα με τους Ιταλούς σεφ

Μπορεί να θεωρούμε ότι το βράσιμο των ζυμαρικών είναι από τις πιο απλές διαδικασίες στην κουζίνα, όμως σύμφωνα με έρευνα για τις διατροφικές «παραβάσεις» που ενοχλούν τους Ιταλούς, υπάρχει ένα λάθος που θεωρείται από τα σοβαρότερα.
Cibum Newsroom -

Δημοφιλή ηχεία παίρνουν φωτιά και εκτοξεύουν θερμά θραύσματα – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Η ενσωματωμένη μπαταρία ιόντων λιθίου μπορεί να υπερθερμανθεί και να προκαλέσει φωτιά, καπνό και εκτόξευση θερμών υλικών.
Cibum Newsroom -

Έχεις λεμόνια; Δες πανεύκολες συνταγές για σορμπέ, σπιτική λεμονάδα και σάλτσα βινεγκρέτ!

Με ένα απλό κόλπο αξιοποιείς ολόκληρο το λεμόνι και με λίγα υλικά φτιάχνεις δροσιστικό σορμπέ, σπιτική λεμονάδα και αρωματική βινεγκρέτ για σαλάτες και μαρινάδες.
Cibum Newsroom -

Aυτές είναι οι χειρότερες τροφές που μπορεί κανείς να φάει κατά τη διάρκεια καύσωνα – Του διαιτολόγου Ν. Ζορζοβίλη

Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χυμός ή σμούθι; Ποιο είναι τελικά καλύτερο για την υγεία

Η διαφορά στον τρόπο παρασκευής αλλάζει σημαντικά την ποσότητα φυτικών ινών, τη συγκέντρωση των σακχάρων και το πόσο χορταστικό είναι το τελικό ρόφημα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γιατί δυσκολευόμαστε να αντισταθούμε στα λιπαρά τρόφιμα

Νέα μελέτη εντοπίζει στον εγκέφαλο έναν μηχανισμό που φαίνεται να επηρεάζει την πρόσληψη λίπους και την αύξηση του σωματικού βάρους
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ασανσέρ: Πώς μπορεί να επηρεάσει την υγεία μας – Πανεπιστημιακή έρευνα με δεδομένα από περισσότερους από 480.000 ανθρώπους

Νέα πανεπιστημιακή έρευνα εξετάζει τη σχέση της καθημερινής επιλογής με την καρδιαγγειακή υγεία και τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Cibum Newsroom -

Πώς περιορίζεται ο κίνδυνος αλλαντίασης στα τρόφιμα του ψυγείου

Νέα μελέτη εξετάζει τον συνδυασμό θερμικής επεξεργασίας, οξύτητας και ψύξης και τις συνθήκες που μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του επικίνδυνου μικροοργανισμού
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μπορούν τα φυτικά γεύματα να καλύψουν τις ανάγκες των ασθενών στα νοσοκομεία;

Μελέτη δείχνει πώς μπορεί να σχεδιαστεί ένα πλήρως φυτικό μενού για ασθενείς, χωρίς να παραμερίζονται οι διατροφικές και πρακτικές απαιτήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τσάι: Τι αποκάλυψε έλεγχος σε 60 δημοφιλή προϊόντα

Οι επιστήμονες εξέτασαν έξι διαφορετικές κατηγορίες τσαγιού, αναζητώντας στοιχεία που μπορούν να επηρεάσουν την ασφάλεια του δημοφιλούς ροφήματος
Νίκος Ζορζοβίλης -

ARiA GOAT CHEESE! Κατσικίσιο τυρί σε μερίδες, από τη Real Greek Dairies και τη Hellenic Protein!

Αυθεντική, ελληνική γεύση σε κάθε μερίδα!
Λένα Βουκουβάλα -

Ανάκληση ανεμιστήρα λόγω κινδύνου πυρκαγιάς (φωτογραφία) – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι καταναλωτές στην Ελλάδα

Πιθανή διασυνοριακή διάθεση του ανακληθέντος ανεμιστήρα μέσω e-commerce και έλεγχος για πανομοιότυπα OEM προϊόντα.
Cibum Newsroom -

Κλωστρίδια στα τρόφιμα: Ο FAO προειδοποιεί για έναν επίμονο κίνδυνο

Νέα αξιολόγηση εξετάζει την αλλαντίαση, τα προβλήματα από το Clostridium perfringens και τις δυσκολίες στον έλεγχο των βακτηρίων που σχηματίζουν ανθεκτικά σπόρια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το λαχανικό που μπορεί να βοηθήσει στις ενοχλήσεις της αρθρίτιδας

Οι βιταμίνες, οι φυτικές ίνες και μια συγκεκριμένη φυτική ένωση το ξεχωρίζουν για την πιθανή επίδρασή του στη φλεγμονή και την υγεία των αρθρώσεων
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΜΗΝ πετάτε τις φλούδες από αυτά τα φρούτα και λαχανικά

Σε αρκετές περιπτώσεις, η φλούδα περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες από το εσωτερικό του τροφίμου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ποπ κορν: Τι μπορείτε να προσθέσετε για περισσότερη πρωτεΐνη

Πώς ένα απλό σνακ γίνεται πιο χορταστικό
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αυγά ή ψωμί με φυστικοβούτυρο για πρωινό; Ποια επιλογή επηρεάζει λιγότερο το σάκχαρο

Η σύνθεση του πρωινού έχει μεγαλύτερη σημασία από την επιλογή ενός μόνο τροφίμου, ιδιαίτερα όταν στόχος είναι πιο σταθερή γλυκόζη μέσα στο πρωί
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ενεργειακά ποτά: 8 περιστατικά καρδιακής ανακοπής, κολπικής μαρμαρυγής και κοιλιακής μαρμαρυγής σε νέους – Μελέτη του ΑΠΘ

Ανασκόπηση του ΑΠΘ αποκαλύπτει τους κινδύνους των ενεργειακών ποτών για την καρδιά εφήβων και νεαρών ενηλίκων.
Ελένη Τσαγκά -

PFAS στις συσκευασίες τροφίμων: Τι αλλάζει από σήμερα στην ευρωπαϊκή αγορά

Οι νέοι περιορισμοί εφαρμόζονται πλέον στις συσκευασίες που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα και θέτουν συγκεκριμένα όρια για την παρουσία των ουσιών
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έξι τροφές με πολλές θερμίδες που δεν χρειάζεται να αποφεύγουμε

Πότε οι πολλές θερμίδες μπορούν να συνδυάζονται με σημαντικά θρεπτικά συστατικά
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...151617...646Σελίδα 16 από 646

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Ποιο θέμα ασφάλειας τροφίμων και διατροφής σας απασχολεί;

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Νέα ανάλυση τεσσάρων ετών καταγράφει τις κατηγορίες τροφίμων και τις χώρες προέλευσης που εμφανίζονται συχνότερα στις ευρωπαϊκές κοινοποιήσεις για μυκοτοξίνες
Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά

Ροή Ενημέρωσης

Αφλατοξίνες: Το 90% των κοινοποιήσεων στο RASFF αφορά τρόφιμα εκτός ΕΕ

Ασφάλεια Τροφίμων

Ανάκληση παιχνιδιού Peppa, το γουρουνάκι, λόγω παρουσίας καρκινογόνου ουσίας – Τι πρέπει να προσέξουν οι γονείς

Οικιακά

Παξιμάδια και καρκινογόνο ακρυλαμίδιο: Τι δείχνουν νέες έρευνες και τι λέει η EFSA

Τεχνολογία Τροφίμων

Volkswagen και Audi ανακαλούν πάνω από 208.000 οχήματα λόγω προβλήματος που μπορεί να προκαλέσει απώλεια ελέγχου του τιμονιού

Οικιακά

Lidl: Απανωτές ανακλήσεις διαφορετικών τροφίμων τον Σεπτέμβριο του 2026 – Από κοτόπουλο και κιμά, μέχρι μαγιονέζα, σοκολατάκια, τυρί, πέστροφα και λουκάνικα

Ανάκληση

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νέο βήμα για την ενίσχυση της αξιοπιστίας και της διαφάνειας στη βιολογική παραγωγή

Νέα

Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία για το ΚΔΗΦ «Αγκαλιά Ελπίδας» στην παραγωγική μονάδα της ΗΠΕΙΡΟΣ στην Ελασσόνα

Δελτία Τύπου

Νέα συσκευασία τροφίμων διαλύεται στο νερό χωρίς να αφήνει μικροπλαστικά

Συσκευασία

Νέες Ρυζογκοφρέτες με Επικάλυψη από την Agrino!

Λιανεμπόριο