Editor Picks

Τι είναι το ημικαρβαζίδιο και γιατί είναι επικίνδυνο – Ανιχνεύεται σε παιδικές τροφές, μαρμελάδες, μέλι, τουρσιά και μαγιονέζα

Η ανίχνευση του ημικαρβαζίδιου σε τρόφιμα και υλικά συσκευασίας, αποτελεί ένα νέο δεδομένο και οφείλεται στην πρόοδο της επιστήμης και στη βελτίωση των εργαστηριακών αναλυτικών μεθόδων.

Cibum Newsroom - 8 Δεκεμβρίου, 2022

Το καλάθι της… παρηγοριάς

Οι πολίτες απαιτούν ουσιαστικά μέτρα στήριξης και όχι (ν)τροπολογίες...

Cibum Newsroom - 8 Δεκεμβρίου, 2022

LIDL: Σαλμονέλα στα σοκολατάκια των Χριστουγεννιάτικων ημερολογίων Advent Calendar Favorina

Η Lidl ΗΠΑ ανακοίνωσε οικειοθελή ανάκληση για το ημερολόγιο Advent Calendar 8,4 ουγγιών Favorina, λόγω πιθανής μόλυνσης από σαλμονέλα.

Cibum Newsroom - 7 Δεκεμβρίου, 2022

Food Experts’ Awards: “Άνοιξαν” τα διεθνή βραβεία καινοτομίας και αριστείας του κλάδου Τροφίμων και Ποτών

To Cibum ανακοινώνει και επίσημα τα FEA, τα βραβεία αναγνώρισης και επιβράβευσης της προόδου στον κλάδο Τροφίμων και Ποτών.

Cibum Newsroom - 7 Δεκεμβρίου, 2022

Nutriscore: “Το κουτί της Πανδώρας”

Γιατί... η αλήθεια επιπλέει σαν το λάδι.

Cibum Newsroom - 7 Δεκεμβρίου, 2022

Ποια προϊόντα που συνδέονται με αποψίλωση των δασών απαγορεύονται στην ΕΕ

Η ΕΕ έλαβε τα ξημερώματα απόφαση για την απαγόρευση τω εισαγωγών σε προϊόντα, αν η προέλευσή τους είναι δασικές εκτάσεις που αποψιλώθηκαν μετά τον Δεκέμβριο του 2020.

Cibum Newsroom - 6 Δεκεμβρίου, 2022

Πως φτιάχνονται οι ριζογκοφρέτες (video)

Αν και θεωρούνται ένα «νέο» και ίσως «υψηλής τεχνολογίας» σνακ, οι ριζογκοφρέτες ή αλλιώς ριζόπιτες έχουν αρχαία ιστορία και παρασκευάζονται με απλές διαδικασίες.

Cibum Newsroom - 6 Δεκεμβρίου, 2022

Τα κούφια λόγια για την ανακύκλωση πλαστικών

Παρά τις... "φήμες" η βιομηχανία πλαστικού αναπτύσσεται ραγδαία!

Cibum Newsroom - 6 Δεκεμβρίου, 2022

Συσκευασία: Υπαναχώρηση της ΕΕ μετά τις πιέσεις του κλάδου

Μετά την κοινή δήλωση των μεγάλων παιχτών της συσκευασίας όταν διέρρευσε το σχέδιο, η ΕΕ μείωσε τα ποσοστά της επαναχρησιμοποίησης.

Cibum Newsroom - 5 Δεκεμβρίου, 2022

Η αξία των προβιοτικών

Γιατί η χρήση τους θα έπρεπε να γίνει υποχρεωτική σε ασθενείς που έχουν πρόσφατα υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση και όχι μόνο.

Cibum Newsroom - 5 Δεκεμβρίου, 2022

SGS Food Contact Product: Νέο σήμα πιστοποίησης για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα

Το νέο σήμα πιστοποίησης ενισχύει την εμπιστοσύνη στα προϊόντα που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (FCM).

Cibum Newsroom - 2 Δεκεμβρίου, 2022

ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ 2022: ΜΗΝΙΑΙΑ ΑΝΑΣΚΟΠΗΣΗ ΝΕΑΣ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Κατάλογος νέων Κανονισμών ΕΕ που εκδόθηκαν τον Νοέμβριο 2022 για την ασφάλεια τροφίμων.

Cibum Newsroom - 1 Δεκεμβρίου, 2022

Ποιο υλικό συσκευασίας εγγυάται μεγαλύτερη βιωσιμότητα;

Νέα μελέτη από την European Paper Packaging Alliance απαντά στο ερώτημα για το ποιο υλικό συσκευασίας εγγυάται μεγαλύτερη βιωσιμότητα και υπερτερεί έναντι της επαναχρησιμοποίησιμης συσκευασίας.

Cibum Newsroom - 1 Δεκεμβρίου, 2022

Επεξεργασμένα τρόφιμα: Η μεγάλη παρεξήγηση και οι πραγματικοί ένοχοι

Της Ελένης Τσαγκά

Ελένη Τσαγκά - 1 Δεκεμβρίου, 2022

Τα ψεύτικα τα λόγια, τα μεγάλα…

"Αν το περιβάλλον ήταν τράπεζα... θα είχε ήδη σωθεί..."

Cibum Newsroom - 1 Δεκεμβρίου, 2022

Σύγχυση και παντελής έλλειψη συναίνεσης στην ΕΕ για την εναρμονισμένη ετικέτα διατροφικής επισήμανσης

Σε "Πύργο της Βαβέλ" μετατράπηκε συζήτηση στις Βρυξέλλες μεταξύ των ενδιαφερομένων μερών σχετικά με την εναρμονισμένη, υποχρεωτική ετικέτα στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας τροφίμων.