Must Read

ΑρχικήPicksMust Read

BEST in TASTE 2026: Ξεκίνησε ο μοναδικός διαγωνισμός για τα προϊόντα που κερδίζουν τον Έλληνα καταναλωτή

Το μοναδικό για τα ελληνικά δεδομένα και απόλυτο crash test των τροφίμων από τους ίδιους τους καταναλωτές, που δίνει την ευκαιρία αξιοποίησης μέσω marketing αλλά και για περαιτέρω ανάπτυξη προϊόντων
Νίκος Γδοντέλης -

Τα ελληνικά προϊόντα που χαρακτηρίστηκαν ως δυνητικά επικίνδυνα στους ελέγχους του ΥΠΑΑΤ – Διαπιστώθηκε χρήση απαγορευμένων φυτοφαρμάκων

Σε ελέγχους του ΥΠΑΑΤ καταγράφηκαν υπερβάσεις και χρήση δραστικής ουσίας με ληγμένη έγκριση σε προϊόντα εγχώριας παραγωγής
Ελένη Τσαγκά -

Kayla Boner: Το 14χρονο κορίτσι που πέθανε από τροφική δηλητηρίαση – Τα ήπια γαστρεντερικά συμπτώματα εξελίχθηκαν σε οξεία νεφρική ανεπάρκεια

Η τραγική ιστορία μιας 14χρονης που έγινε η αφορμή για τη διεύρυνση των υποχρεωτικών ελέγχων ασφάλειας τροφίμων στις ΗΠΑ
Ελένη Τσαγκά -

Επικίνδυνη ουσία στα καπάκια γυάλινων συσκευασιών μαρμελάδας, χυμών, μελιού κ.α. – Δημόσια διαβούλευση από την EFSA για εκτίμηση κινδύνου

H σεμικαρβαζίδη απαντάται σε πολλά τρόφιμα και η νέα αξιολόγησή της ενδέχεται να αλλάξει τα υπάρχοντα ρυθμιστικά πλαίσια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια στο μικροσκόπιο: 27 κρούσματα σε μαζική δηλητηρίαση μέσα σε λίγα λεπτά λόγω λάθους θερμοκρασίας

27 παιδιά με εμετούς μέσα σε λίγα λεπτά από την κατανάλωση σχολικού γεύματος – Η έρευνα εντοπίζει Bacillus cereus και κακή διαχείριση θερμοκρασίας, ενώ αντίστοιχα περιστατικά σε Βέλγιο και Ελλάδα δείχνουν τον ίδιο μηχανισμό μετάδοσης
Ελένη Τσαγκά -

Φούρνοι και αρτοποιεία: Πρακτικός οδηγός για αύξηση της χρήσης δημητριακών ολικής άλεσης στο ψωμί από FoodDrinkEurope και Fedima

Πρακτικές κατευθύνσεις προς μικρομεσαίες επιχειρήσεις για την προσαρμογή παραγωγής, τη βελτίωση της διατροφικής αξίας και την ανταπόκριση στη ζήτηση για προϊόντα ολικής άλεσης στην ευρωπαϊκή αγορά
Cibum Newsroom -

RASFF: Στην ΕΛΛΑΔΑ συσκευασμένα μανιτάρια μολυσμένα με βακτήριο που έχει τη μεγαλύτερη θνησιμότητα ανά περιστατικό

Ειδοποίηση RASFF για σοβαρό κίνδυνο - Το προϊόν διακινήθηκε και στην Ελλάδα, με ανιχνευμένη Listeria monocytogenes σε εξαιρετικά υψηλή συγκέντρωση (8,0×10⁵ CFU/g), οδηγώντας σε άμεση ανάκληση και καταστροφή παρτίδων
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Πόσο αξιόπιστοι είναι οι δείκτες χρόνου-θερμοκρασίας στη συσκευασία; Του Ν. Γδοντέλη

Μελέτη της ολλανδικής αρχής NVWA εξετάζει τη χρήση των δεικτών που τοποθετούνται στη συσκευασία και καταγράφουν τη συνολική έκθεση ενός προϊόντος στη θερμοκρασία από τη στιγμή της παραγωγής μέχρι την κατανάλωση
Νίκος Γδοντέλης -

Μακαρόνια με κιμά από… αλεσμένα σκουλήκια: Ευρωπαίοι επιστήμονες τα μαγείρεψαν και τα έδωσαν σε 59 καταναλωτές – Δείτε πώς αντέδρασαν

Μελέτη πανεπιστημίου στην Ιρλανδία εξέτασε πώς αντιδρούν καταναλωτές σε ζυμαρικά από γρύλους και κιμά από αλεσμένα σκουλήκια
Γιώργος Μορφονιός -

Χ. Αγγελούδης (TÜV NORD Ελλάδας): Η ενσωμάτωση του ISO 14001:2026 ως προϋπόθεση ανταγωνιστικότητας

Ο Χαράλαμπος Αγγελούδης, Head of Business Development στην TÜV NORD Ελλάδας, αναλύει τις βασικές αλλαγές και τη στρατηγική σημασία της νέας έκδοσης του ISO 14001:2026
Cibum Newsroom -

Ανάκληση αλεσμένου καφέ από μεγάλο σουπερμάρκετ λόγω ωχρατοξίνης Α, ουσίας «πιθανώς καρκινογόνου»

Διαδοχικές ανακλήσεις καφέ στην ευρωπαϊκή αγορά λόγω μόλυνσης από ωχρατοξίνη Α, η οποία ταξινομείται ως πιθανώς καρκινογόνος για τον άνθρωπο και έχει συσχετιστεί κυρίως με νεφροτοξικές επιδράσεις
Ελένη Τσαγκά -

Αρσενικό στο νερό: Η φθηνή μέθοδος που το απομακρύνει με ένα απλό φακελάκι

Νέα έρευνα στο ACS Omega δείχνει ότι απλά υλικά μπορούν να μειώσουν δραστικά έναν επικίνδυνο ρυπαντή που εντοπίζεται ακόμη και σε εμφιαλωμένα νερά και απειλεί εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως
Γιώργος Μορφονιός -

Κωνσταντίνος Κουτσουμανής: Ένα χρόνο μετά, διεθνές αφιέρωμα για τον Έλληνα επιστήμονα ασφάλειας τροφίμων, στο International Journal of Food Microbiology

Αφιέρωμα στο International Journal of Food Microbiology αποτυπώνει τη συμβολή του Κώστα Κουτσουμάνη, στην ασφάλεια τροφίμων και τη διαμόρφωση ευρωπαϊκής πολιτικής κινδύνου
Cibum Newsroom -

Ελαιόλαδο: Οι νέοι κανόνες εμπορίας και επισήμανσης – Διαβάστε τον οδηγό 2026 του ΕΦΕΤ

Νομοθεσία, τεχνικές προδιαγραφές και ορθές πρακτικές για το ελαιόλαδο, από την παραγωγή μέχρι την επισήμανση και τη διάθεση στην αγορά στον νέο οδηγό του ΕΦΕΤ
Ελένη Τσαγκά -

Ανακαλούνται πάνω από 8 εκατομμύρια πασίγνωστα μπουκάλια θερμός, που πωλούνται και στην Ελλάδα – 27 τραυματισμοί και μόνιμη απώλεια όρασης (φωτογραφία)

Ανάκληση εκατομμυρίων μπουκαλιών μετά από 27 περιστατικά τραυματισμών και τρεις περιπτώσεις μόνιμης απώλειας όρασης
Cibum Newsroom -

Καρκινογόνες τοξίνες, φυτοφάρμακα και χημικά στα τρόφιμα μας: Τι να τρώμε τελικά; Η νέα στρατηγική επιλογής τροφίμων – Της Ε. Τσαγκά

Βακτήρια, τοξίνες και χημικές επιβαρύνσεις επανακαθορίζουν τη συζήτηση για την ασφάλεια τροφίμων στην Ελλάδα και διεθνώς, αλλά τη λύση δίνει ο κόσμος των χρηματοοικονομικών
Ελένη Τσαγκά -

Απρίλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Αποσύρθηκε από την Ελληνική αγορά επικίνδυνο αναψυκτικό με γλυκερίνη 28.000% πάνω από το όριο – Πωλήθηκε σε 30 χώρες (φωτογραφία)

Υπερβάσεις έως και 285 φορές πάνω από το όριο γλυκερίνης, εντοπίστηκαν σε ελέγχους αναψυκτικού– Το προϊόν διακινήθηκε σε 30 χώρες και αποσύρθηκε πλέον και από την ελληνική αγορά
Ελένη Τσαγκά -

O FDA δοκιμάζει βρεφικό γάλα για βαρέα μέταλλα, PFAS και φυτοφάρμακα σε πρωτοφανή κλίμακα – Τι έδειξαν τα αποτελέσματα

Ο μεγαλύτερος έλεγχος χημικής μόλυνσης στην ιστορία του FDA για βρεφικό γάλα δίνει καθησυχαστικά αποτελέσματα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γαλακτοκομικά στην Ευρώπη: Το απόλυτο “μπάχαλο” σε ετικέτες και συσκευασία διαπιστώνει νέα επιστημονική μελέτη

Ετικέτες γαλακτοκομικών εκτός ελέγχου στην ΕΕ: Αλλεργιογόνα που «χάνονται», παραπλανητική προέλευση, λανθασμένες πληροφορίες σύστασης και διάρκειας ζωής, δυσανάγνωστα στοιχεία και κανόνες που αγνοούνται
Ελένη Τσαγκά -
1...456...165Σελίδα 5 από 165

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Διατροφή και Υγεία

Διαιτολόγος, σύμβουλος διατροφής, «ολιστικός διατροφολόγος» – Τι σημαίνει κάθε τίτλος στην Ελλάδα και σε ποιον να απευθυνθείτε

Στο διαδίκτυο κυκλοφορούν δεκάδες τίτλοι που ακούγονται επιστημονικοί. Μόνο ένας είναι νομικά κατοχυρωμένος
Ασφάλεια Τροφίμων

Σουβλάκι με «απ’ όλα»: Πόσο ασφαλείς είναι γύρος, ντομάτες και κρεμμύδια – Τι πρέπει να προσέχουν σουβλατζίδικα και καταναλωτές – Του Ν. Γδοντέλη

Ερευνητές του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ και της βελγικής FASFC αναδεικνύουν τους παράγοντες που αυξάνουν τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης στο σουβλάκι
Υγεία

Κολλαγόνο σε σκόνη: Πώς επηρεάζει τον μεταβολισμό; Του Νίκου Ζορζοβίλη

Τι υπόσχονται, τι αποδεικνύει η επιστήμη και τι παραμένει αναπάντητο

Ροή Ενημέρωσης

Γιατί οι σανίδες κοπής από τιτάνιο είναι η καλύτερη επιλογή για την κουζίνα – Ποια μοντέλα αξίζουν τα χρήματά τους

Οικιακά

Μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ ανακαλεί δεκάδες προϊόντα – Προειδοποίηση δημόσιας υγείας για ζυμαρικά, τυριά και ροφήματα

Ανάκληση

Καλοκαίρι και διαφήμιση – Γιατί η πιο δυνατή εμπορική περίοδος απαιτεί και τη μεγαλύτερη προσοχή

Καταναλωτής

Το απλό κόλπο που κρατάει το μαρούλι φρέσκο για έως και 14 μέρες

News Line

Ανακαλείται δημοφιλές μπλέντερ που πωλείται και στην Ελλάδα λόγω σοβαρού κινδύνου τραυματισμού από κοψίματα (φωτογραφία)

Οικιακά

Διαιτολόγος, σύμβουλος διατροφής, «ολιστικός διατροφολόγος» – Τι σημαίνει κάθε τίτλος στην Ελλάδα και σε ποιον να απευθυνθείτε

Διατροφή και Υγεία

Η ΜΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ και η Βιομηχανία Ζυμαρικών ΗΛΙΟΣ σε πορεία ανάπτυξης

Δελτία Τύπου

Γιατί το πρωινό που παραλείπεται κάθε μέρα σαμποτάρει την ενέργεια, τις ορμόνες και τη συγκέντρωση

Διατροφή και Υγεία

Η δίαιτα χαμηλού νατρίου είναι πιο δύσκολη από ό,τι νομίζεις – Και πιο απαραίτητη από ό,τι φαντάζεσαι

Διατροφή και Υγεία

Νέα Υόρκη και Καλιφόρνια υποχρεώνουν τους παραγωγούς βρεφικών τροφών να δημοσιοποιούν τα αποτελέσματα ελέγχου για βαρέα μέταλλα

Ασφάλεια Τροφίμων