Καταγράφηκαν 133 ειδοποιήσεις για τρόφιμα από χώρες της Βαλκανικής την περίοδο 2019–2024, με την Ελλάδα να συγκαταλέγεται στις χώρες με τον υψηλότερο αριθμό κοινοποιήσεων για υπολείμματα φυτοφαρμάκων
Νέα επιστημονική δημοσίευση του Κωνσταντίνου Κουτσουμανή αναλύει την αξιοπιστία και τους περιορισμούς των μεθόδων δειγματοληψίας στον έλεγχο παθογόνων μικροοργανισμών στα τρόφιμα
Η νέα αναθεώρηση της Greenpeace αποκαλύπτει ότι η θέρμανση σε πλαστικά δοχεία αυξάνει σημαντικά την απελευθέρωση μικροπλαστικών και χημικών ουσιών στα τρόφιμα
Η μεταφορά αλουμινίου στο ψάρι αυξάνεται υπό συγκεκριμένες συνθήκες μαγειρέματος – Τι αναφέρουν οι ερευνητές για τη μακροχρόνια έκθεση και τις ευάλωτες ομάδες
Ορισμένες επιλογές επιβαρύνουν περισσότερο την ενυδάτωση και τη θερμορρύθμιση, ενώ άλλα τρόφιμα γίνονται επικίνδυνα όταν παραμένουν εκτός ψυγείου για πολλή ώρα