Η Κομισιόν διαπιστώνει ανεπαρκή κατάρτιση, δόλιες πρακτικές, προβλήματα ελέγχου της ψυκτικής αλυσίδας και αδυναμίες στην επαλήθευση της ασφάλειας αλιευμάτων.
Στο στόχαστρο τα συστήματα ψύξης των Leclerc, Super U και Intermarché – Οι θερμοκρασίες φέρεται να έφτασαν τους 50°C, προκαλώντας μεγάλες απώλειες σε νωπά και κατεψυγμένα προϊόντα.
Έρευνα ελληνικών πανεπιστημίων καταγράφει τα ευρήματα μετά από μικροσκοπική εξέταση, σε καθημερινά τρόφιμα και εξετάζει πιθανές πηγές επιμόλυνσης κατά την παραγωγή.