Νέα μελέτη του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, καταγράφει το παγκόσμιο φορτίο από 14 παρασιτικά νοσήματα που μεταδίδονται μέσω τροφίμων και τις γεωγραφικές περιοχές με τη μεγαλύτερη επιβάρυνση
Ο Πανελλήνιος Σύλλογος Οπτικών - Οπτομετρών προειδοποιεί για κινδύνους στη δημόσια υγεία και τονίζει ότι τα γυαλιά ηλίου αποτελούν μέσο προστασίας της όρασης
Η σωστή αποθήκευση μπορεί να συμβάλει σημαντικά στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και στην καλύτερη αξιοποίηση των προϊόντων που αγοράζουν τα νοικοκυριά.
Ειδικοί στη μαγειρική προτείνουν μια διαφορετική τεχνική, η οποία όχι μόνο μειώνει τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά επιτρέπει και την παρασκευή του φαγητού σε ένα μόνο σκεύος.
Νέα ευρήματα αναδεικνύουν ότι οι έντονες και ανεξήγητες λιγούρες για 3 είδη τροφής ενδέχεται να αποτελούν πρώιμη ένδειξη της μετωποκροταφικής άνοιας, μιας μορφής άνοιας που επηρεάζει κυρίως τη συμπεριφορά και την προσωπικότητα.
Οι τρεις μεγαλύτεροι παραγωγοί αυγών στις ΗΠΑ συμφώνησαν να διαθέσουν εκατομμύρια αυγά σε τράπεζες τροφίμων και να καταβάλουν 3,3 εκατ. δολάρια μετά από έρευνα για παράνομο συντονισμό των τιμών
Νέα ιαπωνική μελέτη δείχνει ότι τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα συνδέονται με καλύτερη διατήρηση της δομής και της λειτουργίας του εγκεφάλου στους ηλικιωμένους
Κάμερα ασφαλείας κατέγραψε τη στιγμή του ατυχήματος, δείχνοντας το όχημα να χάνει την πορεία του και το φορτίο να καταρρέει σχεδόν ολοκληρωτικά στο οδόστρωμα.
Παρά τους εκτεταμένους ελέγχους των αρχών, τα θανατηφόρα περιστατικά αυξήθηκαν σημαντικά, με ένα μεγάλο ξέσπασμα E. coli να βρίσκεται στο επίκεντρο των ερευνών
Οι γαλλικές αρχές προχώρησαν στην ανάκληση εννέα ειδών ζυμαρικών, καθώς και αλεύρου και σιμιγδαλιού, μετά τον εντοπισμό μυκοτοξινών T-2 και HT-2 πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε τα αναθεωρημένα πρότυπα ESRS, μειώνοντας τις απαιτήσεις υποβολής εκθέσεων βιωσιμότητας, ενώ εισάγει νέο εθελοντικό πρότυπο για επιχειρήσεις εκτός του πεδίου εφαρμογής της CSRD.
Η λιστερίωση αυξάνεται στην Ευρώπη και οι επιστήμονες προτείνουν νέα επισήμανση για ασφαλέστερα έτοιμα τρόφιμα, την ώρα που τίθενται σε εφαρμογή αυστηρότεροι κανόνες για τη Listeria monocytogenes.
Το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας διατήρησε το όριο των 800 mg/kg για τις ολικές στερόλες στα μονοποικιλιακά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα Κορωνέικης, χωρίς χρονικό περιορισμό μέχρι να ολοκληρωθούν οι επιστημονικές μελέτες.