Picks

Επιλεγμένα άρθρα

ΑρχικήPicks

Τζίντζερ: Πώς θα το κρατήσετε φρέσκο για έξι ολόκληρους μήνες

Η πιο αξιόπιστη λύση για μακροχρόνια συντήρηση χωρίς σημαντική απώλεια ποιότητας.
Cibum Newsroom -

Νέα έρευνα αποκαλύπτει πώς η παχυσαρκία καταστρέφει τα οστά από μέσα

Αμερικανοί ερευνητές αποκαλύπτουν έναν άγνωστο μηχανισμό που μεταμορφώνει το λιπώδες ιστό του μυελού των οστών σε παράγοντα ανοσοκαταστολής
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πόσο κοστίζουν οι αμπελώνες στον κόσμο και πού αξίζει να επενδύσετε σήμερα

Η νέα έκθεση Knight Frank χαρτογραφεί την παγκόσμια αγορά αμπελουργικής γης και αναδεικνύει πού η σπανιότητα νικά την κλίμακα Αν υπάρχει ένα συμπέρασμα που εξάγεται...
Νίκος Ζορζοβίλης -

Χιλιάδες σολομοί νεκροί στο πιο φιλόδοξο χερσαίο ιχθυοτροφείο της Νορβηγίας

Το πιο φιλόδοξο χερσαίο ιχθυοτροφείο της Νορβηγίας συσσωρεύει ατυχήματα την ώρα που προσπαθεί να αποδείξει ότι το μοντέλο του λειτουργεί
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αντιβιοτικά στις γαρίδες, παράσιτα στα αυγά: Τι αποκάλυψαν ελεγκτές στα εισαγόμενα τρόφιμα του 2025 στη Γερμανία

Τα εισαγόμενα προϊόντα από τρίτες χώρες παραμένουν το αδύνατο σημείο της ευρωπαϊκής επιτήρησης
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το κοντοσούβλι μπήκε στα 10 καλύτερα παραδοσιακά φαγητά του κόσμου σύμφωνα με το Taste Atlas

Το γνωστό γαστρονομικό μέσο αναδεικνύει το εμβληματικό ελληνικό πιάτο ως μία από τις πιο αυθεντικές παραδοσιακές συνταγές παγκοσμίως
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επιφάνειες που «σκοτώνουν» ιούς: Επιστήμονες έφτιαξαν νέο νανοϋλικό που αλλάζει τους κανόνες υγιεινής

Η εξέλιξη αυτή ενισχύει την προοπτική δημιουργίας επιφανειών που δεν θα απαιτούν συνεχή απολύμανση, μειώνοντας την εξάρτηση από χημικά και περιορίζοντας τους κινδύνους για το περιβάλλον και τη δημόσια υγεία.
Πέπη Οικονομάκη -

Βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά ακόμη και σε νεογνά! Ανησυχητικά αποτελέσματα μελέτης του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης

Σύμφωνα με μελέτη που διεξήχθη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Θεσσαλονίκης, τα πρώτα κόπρανα των νεογνών μπορεί να περιέχουν ορισμένα από τα γονίδια που δίνουν στα βακτήρια την ικανότητα να αποφεύγουν τα αντιβιοτικά.
Πέπη Οικονομάκη -

Ποιες εταιρείες-κολοσσοί παραβίασαν τους νέους κανόνες διαφήμισης τροφίμων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, αλάτι και ζάχαρη

Η ρυθμιστική αρχή διαφήμισης του Ηνωμένου Βασιλείου έκρινε παράνομες διαφημίσεις, σηματοδοτώντας τις πρώτες εφαρμογές των νέων κανόνων που τέθηκαν σε ισχύ τον Ιανουάριο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το θανατηφόρο μανιτάρι πίσω από περιστατικά οξείας ηπατικής ανεπάρκειας σε Ελλάδα και Κίνα

Απειλή για τη δημόσια υγεία, με πρόσφατα περιστατικά δηλητηριάσεων και σοβαρές επιπλοκές από τον Amanita phalloides στην Ελλάδα και διεθνώς - Πώς αναγνωρίζεται
Ελένη Τσαγκά -

Γιατί παιδιά και έφηβοι μισούν το αντηλιακό, παρότι γνωρίζουν τον κίνδυνο – Μελέτη σε πάνω από 2.100 μαθητές

Νέα δεδομένα για τη στάση παιδιών και εφήβων απέναντι στην αντηλιακή προστασία
Cibum Newsroom -

Πώς μπορούν οι καταναλωτές να αποφύγουν τις συνθετικές βαφές στα τρόφιμα

Στην Ευρώπη επιτρέπονται αλλά με αυστηρά όρια, στις ΗΠΑ η βιομηχανία αρνείται να τις αποσύρει εθελοντικά και η ευθύνη για την αποφυγή τους παραμένει στον καταναλωτή
Νίκος Ζορζοβίλης -

Βιοδιεγέρτες: η φυσική εναλλακτική στα συνθετικά λιπάσματα που αλλάζει τον τρόπο παραγωγής φρούτων

Μια αγορά που αναμένεται να φτάσει τα 12 δισεκατομμύρια ευρώ έως το 2034
Νίκος Ζορζοβίλης -

Το USDA ανακοίνωσε μεγάλη αναδιοργάνωση της Υπηρεσίας Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων

Η έδρα υποστήριξης της FSIS μετακομίζει στην Αϊόβα, ενώ νέα κέντρα επιστήμης και διεθνών δραστηριοτήτων ιδρύονται σε Τζόρτζια και Κολοράντο
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έχετε ακόμη κόκκινα αυγά; Ήρθε η ώρα να τα πετάξετε ΑΜΕΣΩΣ

Οι κανόνες συντήρησης που συχνά ξεχνάμε μετά το Πάσχα και τι πραγματικά ισχύει για τη διάρκεια ζωής τους στο ψυγείο
Πέπη Οικονομάκη -

Ρύζι και διαβήτης: Το «κόλπο» για να μειώνεται ο γλυκαιμικός δείκτης σύμφωνα με νέα μελέτη

Νέα πειραματική μελέτη δείχνει ότι ο τρόπος που αποθηκεύεται το μαγειρεμένο ρύζι επηρεάζει σημαντικά την επίδρασή του στο σάκχαρο αίματος
Ελένη Τσαγκά -

Πόσο γρήγορα πρέπει να περπατάτε ένα χιλιόμετρο; Η απάντηση λέει πολλά για την υγεία σας

Έρευνες δείχνουν ότι η ταχύτητα βαδίσματος συνδέεται με τη λειτουργία της καρδιάς, του εγκεφάλου και τη διάρκεια ζωής
Νίκος Ζορζοβίλης -

LIDL Fr: Ανακαλεί 8 παρτίδες καρότων με επικίνδυνη ουσία που επηρεάζει τη λειτουργία του θυροειδούς

Ανάκληση σε προϊόν βιολογικής καλλιέργειας λόγω υπέρβασης υπερχλωρικών ενώσεων
Cibum Newsroom -

Υψηλότερους δείκτες βλάβης DNA σε vegans σε σύγκριση με παμφάγους, βρίσκει νέα μελέτη

Έρευνα σε 62 υγιείς ενήλικες, καταγράφει αυξημένους δείκτες βλάβης DNA σε όσους ακολουθούν vegan διατροφή σε σύγκριση με παμφάγους, αλλά με περιορισμούς λόγω μικρού δείγματος και απουσίας αναλυτικών διατροφικών δεδομένων
Γιώργος Μορφονιός -

Ανακαλείται μεταλλικός τρίφτης τυριού που πωλήθηκε σε μεγάλη αλυσίδα – Κίνδυνος πνιγμού από μεταλλικά κομμάτια

Οι καταναλωτές καλούνται να σταματήσουν άμεσα τη χρήση του προϊόντος και να το επιστρέψουν, καθώς εντοπίστηκε πιθανός κίνδυνος τραυματισμού κατά τη χρήση
Πέπη Οικονομάκη -
1...133134135...1.633Σελίδα 134 από 1.633

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Υγεία

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Ευρωπαϊκοί Κανονισμοί

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.

Ροή Ενημέρωσης

Εστιατόριο δύο αστέρων Michelin στο εδώλιο για επιδόρπιο με… μυρμήγκια – Αντιμέτωπος με φυλάκιση έως και ενός έτους ο ιδιοκτήτης

Εστίαση / Τουρισμός

Ομαδική αγωγή κατά εταιρείας delivery για παραπλανητική χρέωση για «προτεραιότητα» στις παραδόσεις

Εστίαση / Τουρισμός

Πρώτη επιστημονική καταγραφή των κρασιών της Μονής Χιλανδαρίου στο Άγιο Όρος: Ανάλυση του ανθοκυανινικού προφίλ επτά εσοδειών

Τεχνολογία Τροφίμων

Ζωονόσοι: Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτίθενται κάθε χρόνο σε ασθένειες που περνούν από τη φάρμα στο πιάτο

Ασφάλεια Τροφίμων

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή επαναφέρει τη διαπίστευση του Οργανισμού Πληρωμών της ΑΑΔΕ

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σοκολάτα: Η άγνωστη πρώτη χρήση της που λίγοι γνωρίζουν

Ιστορία Τροφίμων

Κόκκινα ή κίτρινα σταφύλια; Ποια έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά; (συγκριτικός πίνακας)

Διατροφή και Υγεία

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τουρκία: Πάνω από 40 τόνους νοθευμένων και παράνομων τροφίμων εντόπισαν οι αρχές – Ελαιόλαδο και μέλι στην κορυφή της απάτης

Διεθνή

Το αβοκάντο «αλλάζει φύλο» δύο φορές την ημέρα – Το αρχαίο γονίδιο που αποκάλυψε το μυστικό του

Ιστορία Τροφίμων