Ετικέτα:Γιαούρτι

Διατροφή και Υγεία

Γάλα και γιαούρτι συνδέονται με λιγότερα συμπτώματα κατάθλιψης και άγχους στους εφήβους – Τι έδειξε έρευνα σε 135.138 μαθητές

Οι ερευνητές αναφέρουν ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής διατροφικής αξίας, ασβέστιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Πέπη Οικονομάκη -
Καταναλωτής

Το λάθος που ανάγκασε γαλακτοβιομηχανία – κολοσσό να διορθώσει τον όρο σε δημοφιλή σειρά προϊόντων της

Γιατί το γιαούρτι δεν είναι το ίδιο με το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση – Τι προβλέπει η ελληνική και ευρωπαϊκή νομοθεσία και τι αναφέρει ο Codex Alimentarius
Πέπη Οικονομάκη -
Ανάκληση

Ελληνικό Γιαούρτι: Μαζική ανάκληση 24 κωδικών – Οι κρίσιμοι παράγοντες αλλοίωσης και ασφάλειας

Οι μηχανισμοί ανάπτυξης της μούχλας και τα κρίσιμα σημεία από την παραγωγή έως το ψυγείο του καταναλωτή.
Γιώργος Μορφονιός -
Τεχνολογία Τροφίμων

Έλληνες επιστήμονες δημιούργησαν προϊόν γιαούρτι με τραχανά – Τα αποτελέσματα για αποδοχή, υφή και διατροφική αξία

Παραδοσιακός ελληνικός τραχανάς χρησιμοποιήθηκε ως λειτουργικό συστατικό σε γιαούρτι, με θετικά αποτελέσματα στην υφή, τη διατροφική αξία και τη σταθερότητα του προϊόντος.
Γιώργος Μορφονιός -
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται γιαούρτι μεγάλης εταιρείας λόγω S. aureus – Ένα σπάνιο περιστατικό επιμόλυνσης με σταφυλόκοκκο σε εμπορικό γιαούρτι

Γιατί η επιμόλυνση εμπορικού γιαουρτιού είναι ασυνήθιστη και ποιος είναι ο πραγματικός κίνδυνος για τους καταναλωτές - Του Νίκου Γδοντέλη
Νίκος Γδοντέλης -
marketing

Γνωστό γιαούρτι μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας στο στόχαστρο οργάνωσης καταναλωτών – Τι απαντά η εταιρεία

Στο επίκεντρο των καταγγελιών βρίσκεται η παρουσίαση του γιαουρτιού, η οποία, σύμφωνα με τη foodwatch, δημιουργεί παραπλανητική εικόνα για τη σύνθεσή του.
Cibum Newsroom -
Ανάκληση

Ανάκληση σχεδόν 2,8 τόνων γιαουρτιού – Είχε καταγραφεί σειρά παραβάσεων σε επιθεώρηση της εταιρείας

Η ανάκληση των 14 προϊόντων πραγματοποιήθηκε λόγω ανεπαρκούς παστερίωσης, ενώ η εταιρεία είχε βρεθεί στο παρελθόν αντιμέτωπη με σοβαρές παρατηρήσεις του FDA για ελλείψεις στα συστήματα ασφάλειας τροφίμων
Cibum Newsroom -
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ληγμένο γιαούρτι; Τι έδειξαν μετρήσεις μικροβιακού φορτίου πριν και μετά τη λήξη

Ερευνητές ανέλυσαν 10 διαφορετικές μάρκες γιαουρτιού πριν και μετά τη λήξη τους, εξετάζοντας μικροβιακούς δείκτες, οξύτητα, υφή και ποιοτικά χαρακτηριστικά κατά τη συντήρηση σε ψύξη
Νίκος Γδοντέλης -
12Σελίδα 1 από 2

Ροή Ενημέρωσης

Μέλι: Ο επιστημονικός τρόπος για να καταλάβουμε εάν είναι υψηλής ποιότητας

Καταναλωτής

Βραβεία Παγκόσμιας Γαστρονομίας 2026: Οι κορυφαίες αεροπορικές εταιρείες και τα αεροδρόμια για φαγητό

Γαστρονομία

Aκρίβεια στο σούπερ μάρκετ: Σε ποιες Ευρωπαϊκές χώρες είναι ακριβότερα τα τρόφιμα και γιατί – Σε ποια θέση βρίσκεται η χώρα μας

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Φορμαλδεΰδη: Σε ποια καθημερινά αντικείμενα βρίσκεται η καρκινογόνος ουσία και πώς μπορώ να την αναγνωρίσω;

Υγεία

Νόμιμη εγγύηση: Τα μεγάλα brands «προσπερνούν» τη νέα ευρωπαϊκή οδηγία – Χάνουν τα δικαιώματά τους οι καταναλωτές;

Καταναλωτής

Pizza Fan: Φόβοι για «κανόνι» στους προμηθευτές – Συναγερμός στην εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ανακαλούνται δημοφιλή κράκερς που πωλούνται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε καρκινογόνος ουσία (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Τι θα γίνει με τους εργαζομένους της Pizza Fan;

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Θεσσαλονίκη: Σύλληψη 43χρονου και πρόστιμο 100.000 ευρώ για 22.834 παιχνίδια – μαϊμού

Οικιακά

Γλυκαντικό ασπαρτάμη και καρκίνος του μαστού: Τα ευρήματα νέας μελέτης μετά τη γνωμοδότηση της EFSA

Υγεία

Μαύρη σοκολάτα: Η καθημερινή κατανάλωση και οι επιπτώσεις της στην υγεία

Διατροφή και Υγεία

Εντοπίστηκε φρούτο με 7 διαφορετικά φυτοφάρμακα όλα πάνω από τα όρια έως 1.700% – Η Ελλάδα στις 12 χώρες διανομής

Ασφάλεια Τροφίμων

Πράσινο φως από της EFSA για επέκταση χρήσης του πρόσθετου Ε 246 σε 11 κατηγορίες τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων

Arla: Σε 7 χώρες και στην Ελλάδα ανακαλούνται δημοφιλή επιδόρπια λόγω πιθανής παρουσίας θραυσμάτων γυαλιού

Ασφάλεια Τροφίμων

Γάλα: 42.000 καταναλωτές απαντούν γιατί προτιμούν υποκατάστατα από βρώμη, αμύγδαλο, σόγια, καρύδα, και κάσιους

Διατροφή και Υγεία

Προϊόντα high protein: Γιατί η βιομηχανία τροφίμων δεν μπορεί να ποντάρει για πάντα στην πρωτεΐνη

Βιομηχανία Τροφίμων

Το ασυνήθιστο καφέ υλικό σε ψωμί που οδήγησε στην ανάκληση 1,4 τόνου (27.576 τεμάχια) από μεγάλη αρτοβιομηχανία

Ανάκληση

Φέτα ΠΟΠ: Προτάσεις για αλλαγές στις προδιαγραφές προκαλούν αναταράξεις στη γαλακτοβιομηχανία

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Σπιτικά ντολμαδάκια έστειλαν 12 μαθητές στο νοσοκομείο

Διεθνή

Αποσύρονται ψωμάκια από τα ράφια λιανικής: Το επικίνδυνο για την υγεία λάθος στην ετικέτα που προκάλεσε την ανάκληση

Αλλεργιογόνα Τρόφιμα