Ετικέτα:μυκοτοξίνες

Ασφάλεια Τροφίμων

Πονοκέφαλος, κόπωση, ναυτία και ανεξήγητα δερματικά ή γαστρεντερικά συμπτώματα; Ο ένοχος μπορεί να κρύβεται στο ντουλάπι σας

Οι ειδικοί προειδοποιούν για τις μυκοτοξίνες που μπορεί να “κρύβονται” στα μπαχαρικά και να επηρεάζουν την υγεία χωρίς να το αντιλαμβανόμαστε
Πέπη Οικονομάκη -
Ασφάλεια Τροφίμων

Κίνδυνος για τη Δημόσια Υγεία από καρκινογόνες αφλατοξίνες σε σουσάμι – Ανακοινώθηκε ανάκληση

Η ανίχνευση αφλατοξίνης B1 πάνω από τα επιτρεπτά όρια οδήγησε στην άμεση απόσυρση του προϊόντος και υπενθύμισε τους κινδύνους των μυκοτοξινών για τη δημόσια υγεία
Cibum Newsroom -
Εστίαση / Τουρισμός

Το κοινό λαχανικό που προστατεύει το έντερο από τις τοξίνες σε ψωμί και δημητριακά, σύμφωνα με πειραματική μελέτη

Νέα επιστημονική προσέγγιση για την προστασία από τις εντερικές διαταραχές που προκαλούνται από μύκητες στα σιτηρά
Γιώργος Μορφονιός -
Τεχνολογία Τροφίμων

Προϊόντα Μέλισσας: Η φυσική “ασπίδα” κατά των μυκητιασικών λοιμώξεων και των τοξινών στα τρόφιμα σύμφωνα με νέα μελέτη

Νέα επιστημονική ανασκόπηση στο Food Bioscience καταγράφει σημαντική δράση της πρόπολης και του δηλητηρίου μέλισσας απέναντι σε παθογόνους μύκητες και μυκοτοξίνες που απειλούν υγεία και τρόφιμα
Γιώργος Μορφονιός -
Ανάκληση

Νέα ανάκληση ωμών και ψημένων ξηρών καρπών λόγω καρκινογόνων αφλατοξινών – Είναι ιδιωτικής ετικέτας μεγάλου σούπερ μάρκετ

Ανάκληση συγκεκριμένων παρτίδων φιστικιών από την Carrefour – Οι κίνδυνοι για το ήπαρ, η νομοθεσία της ΕΕ και πώς να προστατευτείτε από μολυσμένους ξηρούς καρπούς
Ελένη Τσαγκά -
Ανάκληση

Ευρωπαϊκός συναγερμός για αμύγδαλα που ξεπέρασαν κάθε όριο τοξικότητας – Η ανάκληση που εκθέτει την ευρωπαϊκή αγορά

Οι ισπανικές αρχές ζητούσαν πριν λίγους μήνες αυστηρότερους ελέγχους για αμερικανικά αμύγδαλα λόγω αφλατοξινών· τώρα γερμανική ανάκληση αποκαλύπτει ισπανική παρτίδα με ακόμη υψηλότερες συγκεντρώσεις καρκινογόνων μυκοτοξινών
Ελένη Τσαγκά -
Ασφάλεια Τροφίμων

Καρκινογόνες τοξίνες, φυτοφάρμακα και χημικά στα τρόφιμα μας: Τι να τρώμε τελικά; Η νέα στρατηγική επιλογής τροφίμων – Της Ε. Τσαγκά

Βακτήρια, τοξίνες και χημικές επιβαρύνσεις επανακαθορίζουν τη συζήτηση για την ασφάλεια τροφίμων στην Ελλάδα και διεθνώς, αλλά τη λύση δίνει ο κόσμος των χρηματοοικονομικών
Ελένη Τσαγκά -
Επικινδυνότητα τροφίμων

«Γάλα» αμυγδάλου: Παρουσία καρκινογόνου αφλατοξίνης Β1 στο 80% των δειγμάτων – Η έκθεση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Η νέα αξιολόγηση κινδύνου του γερμανικού BfR για την παρουσία μυκοτοξινών σε φυτικά ροφήματα αμυγδάλου, σόγιας και βρώμης - Τα πραγματικά επίπεδα κινδύνου από τη συστηματική κατανάλωση
Νίκος Γδοντέλης -
123...10Σελίδα 2 από 10

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλείται γιαούρτι μεγάλης εταιρείας λόγω S. aureus – Ένα σπάνιο περιστατικό επιμόλυνσης με σταφυλόκοκκο σε εμπορικό γιαούρτι

Ασφάλεια Τροφίμων

Ευρωπαϊκή Επιτροπή: Σημαντική πρόοδος αλλά και επιχειρησιακά κενά στην παρακολούθηση της μικροβιακής αντοχής στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Ηπειρωτική Βιομηχανία Εμφιαλώσεων: Στη 13η θέση της λίστας Fortune Most Admired Companies in Greece 2026

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η ΕΕ εγκρίνει την πρώτη πρόσθετη ύλη ζωοτροφών για μέλισσες – Τι προβλέπει η απόφαση και τι έδειξε η αξιολόγηση της EFSA

Νέα

Γρηγόρης: Αύξηση τζίρου 5,8% το 2025 – 16 νέα καταστήματα και επενδύσεις στην ανάπτυξη

Επιχειρήσεις / Οικονομία

ΗΠΕΙΡΟΣ ΑΕΒΕ: Αύξηση όγκου πωλήσεων και ισχυρότερη κερδοφορία το 2025

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Πιο εθιστικές κι από τον τζόγο! Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα για τις αισθητικές επεμβάσεις στις γυναίκες

Υγεία

Μούχλα σε ξύλινες πόρτες και παράθυρα: Πώς θα την καθαρίσετε με ασφάλεια

Οικιακά

Πάνω από 120 κρούσματα νοροϊού σε διεθνές τουρνουά ποδοσφαίρου

Διεθνή

Lidl: Κύμα ανακλήσεων παγωτών ιδιωτικής ετικέτας σε πολλές ευρωπαϊκές αγορές – Πώς ένα πρόβλημα εξαπλώθηκε μέσα σε 48 ώρες

Ανάκληση

6 στοιχεία στον κήπο ή την αυλή σας που προσελκύουν ποντίκια

Οικιακά

Ένα από τα πλέον διαδεδομένα πρόσθετα τροφίμων συνδέεται με φλεγμονή στο παχύ έντερο σε νέα μελέτη

Ασφάλεια Τροφίμων

EFSA: Tον Δεκέμβριο του 2026 η γνωμοδότηση για την ταυτόχρονη έκθεση σε περισσότερα από ένα φυτοφάρμακα

Ασφάλεια Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Επείγουσα ανάκληση λόγω μούχλας – Πώς μπορεί να συμβεί η επιμόλυνση και ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία

Ασφάλεια Τροφίμων

Το 60% των καταναλωτών σταμάτησε να αγοράζει από ένα brand λόγω αρνητικής εμπειρίας

Καταναλωτής

ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ: Νέο πρόστιμο για απαίτηση υψηλότερης τιμής σε κατάστημα στον Πειραιά

λιανική

44 εκατομμύρια θα πληρώσουν 6 κολοσσοί της πτηνοτροφίας που πετούσαν τα απόβλητά τους σε ποταμό!

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Τι συμβαίνει στο σώμα σας όταν τρώτε τακτικά καρπούζι

Διατροφή και Υγεία

Πώς θα κάνετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά: 6 επιστημονικά τεκμηριωμένες στρατηγικές που μπορούν να βοηθήσουν τους γονείς

Παιδί

Φυστικοβούτυρο με καρκινογόνο τοξίνη – Νέα κοινοποίηση του RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων