Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μολυσμένο μαρούλι πίσω από 2 θανάτους και δεκάδες χιλιάδες κρούσματα – Κύμα αγωγών για το ξέσπασμα κυκλοσπορίασης

Οι αναφορές έφθασαν τις 27.557, ενώ διαδοχικές αγωγές ακολουθούν το μεγάλο ξέσπασμα από μαρούλι iceberg.
Ελένη Τσαγκά -

Επικίνδυνα φορτία τροφίμων από την Τουρκία: Εκατοντάδες ειδοποιήσεις για αποξηραμένα σύκα και πιπεριές, +279% οι απορρίψεις στα σύνορα

Τα στοιχεία RASFF καταγράφουν 903 απορρίψεις, με φρούτα και λαχανικά να κυριαρχούν στις κοινοποιήσεις για την Τουρκία.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση σάντουιτς από μεγάλα σούπερ μάρκετ λόγω παρουσίας βακτηρίου που προκαλεί τροφιμογενείς λοιμώξεις

Ανακαλούνται τέσσερα έτοιμα wraps λόγω πιθανής παρουσίας STEC E. coli, με προειδοποίηση προς τους καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

Φακές με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 450% πάνω από το όριο: Ευρωπαϊκή ειδοποίηση για chlorpyrifos σε φορτίο από την Ουκρανία

Εντοπίστηκε χλωρπυριφός σε κόκκινες φακές από την Ουκρανία σε συγκέντρωση 0,055 mg/kg, με το φορτίο να δεσμεύεται στα πολωνικά σύνορα πριν διατεθεί στην ευρωπαϊκή αγορά.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Αποσύρθηκε τελικά από την αγορά το πιάτο με τη μετανάστευση μελαμίνης στα τρόφιμα (φωτογραφία) – Νέα ενημέρωση RASFF

Αποσύρθηκε και από την ελληνική αγορά πιάτο που είχε διανεμηθεί σε πολλές χώρες μετά από μη συμμορφούμενες μετρήσεις μελαμίνης.
Cibum Newsroom -

Φύτρα μηδικής: Συναγερμός για E. coli και σαλμονέλα μετά από 55 κρούσματα

Πώς συνδέθηκαν τα φύτρα με τα περιστατικά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Lidl: Δημοφιλές τρόφιμο με 31 εκατομμύρια CFU/g μικροβιακό φορτίο – Διανομή σε 13 χώρες και απανωτές ανακλήσεις

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στην ανίχνευση εξαιρετικά υψηλού φορτίου Bacillus cereus και σε ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF.
Ελένη Τσαγκά -

Λιστέρια στα τρόφιμα: Η FDA επανεξετάζει την πολιτική μηδενικής ανοχής

Οι ειδικοί ζητούν μεγαλύτερη έμφαση στην πρόληψη και στον έλεγχο του περιβάλλοντος παραγωγής
Νίκος Ζορζοβίλης -

PAN Europe: Καταγγέλλει συγκρούσεις συμφερόντων στην ακρόαση του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου για την ασφάλεια τροφίμων

Η οργάνωση ζητά ανεξάρτητη επιστημονική εκπροσώπηση και διαφάνεια για τους προσκεκλημένους ομιλητές
Νίκος Ζορζοβίλης -

Salmonella και αφλατοξίνες σε φυστικοβούτυρο: Περιστατικά δηλητηριάσεων, ανακλήσεις και νέα επιστημονικά δεδομένα

Νέα μελέτη εξετάζει πώς η τροφική μήτρα επηρεάζει τη Salmonella, τις αφλατοξίνες και την ασφάλεια του φυστικοβούτυρου.
Γιώργος Μορφονιός -

Κρήτη: 4 τόνους λαθραία ποτά και 664 φιάλες με «αέριο γέλιου» εντόπισαν ΑΑΔΕ και ΕΛ.ΑΣ.

Ο ιδιοκτήτης συνελήφθη, ενώ η έρευνα επεκτείνεται και σε αποθήκη της ίδιας ποτοποιίας στην ηπειρωτική Ελλάδα.
Cibum Newsroom -

Ζωμοί λαχανικών: Έως και 74% αλάτι, γλουταμινικό, μόλυβδος και ίχνη φυτοφαρμάκων – Τι αποκάλυψε ελβετικό τεστ σε 10 γνωστά προϊόντα

Εργαστηριακή ανάλυση του K-Tipp εντόπισε έως και 3 γραμμάρια αλάτι σε μία μόνο μερίδα.
Πέπη Οικονομάκη -

Η αλήθεια για τα δημητριακά σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΑΒ Βασιλόπουλος, Γαλαξίας, Μασούτης, Κρητικός και My Market – Μεγάλη έρευνα του ΕΛΜΕΠΑ

Αποκαλυπτικά στοιχεία για ζάχαρη, Nutri-Score και γλουτένη: Πώς διαμορφώνεται το διατροφικό προφίλ των προϊόντων για παιδιά και ενηλίκους
Ελένη Τσαγκά -

Πρόσθετο που χρησιμοποιείται σε σάλτσες και παγωτά συνδέθηκε με φλεγμονή του εντέρου σε εργαστηριακή έρευνα

Νέα ευρήματα από το Πανεπιστήμιο της Ομοσπονδιακής Πολιτείας του Σάο Πάολο δείχνουν ότι η παρατεταμένη κατανάλωση του πρόσθετου E415 μπορεί να επηρεάζει το μικροβίωμα και δείκτες του εντερικού φραγμού.
Πέπη Οικονομάκη -

517 καρβέλια ψωμιού (254 κιλά) σε ανάκληση – Εντοπίστηκε καρφί, κίνδυνος τραυματισμού

Καρφιά έχουν βρεθεί και σε γλυκά, σοκολάτες και έτοιμα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Έλεγχοι τροφίμων: Νέα διαδικασία για τις ενστάσεις των μικρών επιχειρήσεων

Νέα ηλεκτρονική διαδικασία μειώνει τη γραφειοκρατία για μικρές και πολύ μικρές εγκαταστάσεις.
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τα βρώσιμα έντομα στο μικροσκόπιο της Διεθνούς Υπηρεσίας Ατομικής Ενέργειας – Τι θέλουν να ανακαλύψουν πριν τα βάλουν στο πιάτο μας

Πενταετής διεθνής έρευνα εξετάζει παθογόνα, χημικούς ρύπους και κινδύνους από την εκτροφή και επεξεργασία τους
Cibum Newsroom -

Αναψυκτικά: Η καθημερινή κατανάλωση συνδέεται με υπερδιπλάσιο κίνδυνο καρκίνου του στομάχου – Νέα έρευνα

Μελέτη σε περισσότερους από 112.000 ενήλικες που παρακολουθήθηκαν για δεκαετίες εντόπισε σημαντική συσχέτιση μεταξύ της καθημερινής κατανάλωσης αναψυκτικών και άλλων ποτών με πρόσθετη ζάχαρη και του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του στομάχου.
Πέπη Οικονομάκη -

Lidl: Ανακαλεί ξανά δημοφιλές επιδόρπιο σοκολάτας – Είχε ανακληθεί και στην Ελλάδα πριν από μόλις 2 μήνες για άλλο λόγο (φωτογραφία)

Νέα, σοβαρότερη ανάκληση για το ίδιο προϊόν στη Γερμανία – Αυτή τη φορά εντοπίστηκε Bacillus cereus.
Cibum Newsroom -

Νεκταρίνια Τουρκίας με υψηλή περιεκτικότητα σε νικέλιο καταστράφηκαν στα Ευρωπαϊκά σύνορα λίγο πριν μπουν στην αγορά

Οι αρχές εντόπισαν τον κίνδυνο πριν το προϊόν φτάσει στους καταναλωτές.
Πέπη Οικονομάκη -
1...121314...574Σελίδα 13 από 574

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά
Υγεία

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση

Ροή Ενημέρωσης

Volkswagen και Audi ανακαλούν πάνω από 208.000 οχήματα λόγω προβλήματος που μπορεί να προκαλέσει απώλεια ελέγχου του τιμονιού

Οικιακά

Lidl: Απανωτές ανακλήσεις διαφορετικών τροφίμων τον Σεπτέμβριο του 2026 – Από κοτόπουλο και κιμά, μέχρι μαγιονέζα, σοκολατάκια, τυρί, πέστροφα και λουκάνικα

Ανάκληση

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νέο βήμα για την ενίσχυση της αξιοπιστίας και της διαφάνειας στη βιολογική παραγωγή

Νέα

Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία για το ΚΔΗΦ «Αγκαλιά Ελπίδας» στην παραγωγική μονάδα της ΗΠΕΙΡΟΣ στην Ελασσόνα

Δελτία Τύπου

Νέα συσκευασία τροφίμων διαλύεται στο νερό χωρίς να αφήνει μικροπλαστικά

Συσκευασία

Νέες Ρυζογκοφρέτες με Επικάλυψη από την Agrino!

Λιανεμπόριο

Μπορεί η διαλειμματική νηστεία να επηρεάσει τη νόσο Huntington; Τα πρώτα δεδομένα σε ασθενείς

Υγεία

Τι δείχνει το βάρος της εφηβείας για τη βιολογική γήρανση 40 χρόνια αργότερα

Υγεία

Μικροσκοπικό εμφύτευμα επιτρέπει ταυτόχρονα καταγραφή και παρέμβαση στον εγκέφαλο

Επιστήμη