Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλείται σπανάκι λόγω σοβαρού κινδύνου δηλητηρίασης – Πώς μια φυσική τοξίνη από επικίνδυνα ζιζάνια μπορεί να επιμολύνει τη συγκομιδή

Οι αόρατες φυτικές τοξίνες που απειλούν τον οργανισμό και η άμεση κινητοποίηση για την προστασία των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -

«Διακόψτε τη χρήση αμέσως!» – Κατεπείγουσα ειδοποίηση κινδύνου για συμπληρώματα διατροφής που πωλούνται και στην Ελλάδα (φωτογραφία)

Καταναλωτές παρουσίασαν σοβαρά συμπτώματα τοξικότητας με βίαιες αγγειοδιασταλτικές αντιδράσεις, έντονη ερυθρότητα του δέρματος, κνησμό, εξανθήματα και οξείες γαστρεντερικές διαταραχές
Πέπη Οικονομάκη -

Δημοφιλείς ελληνικές πιπεριές σε βάζο αποσύρονται από τα ράφια στις ΗΠΑ – Καταναλωτής δημοσίευσε βίντεο στα social με έντομο μέσα στο προϊόν

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της εταιρείας, οι πιπεριές εισάγονται από την Πελοπόννησο
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται κανέλα λόγω αυξημένων επιπέδων μολύβδου – Πουλήθηκε σε παντοπωλεία, ντελικατέσεν και σούπερ μάρκετ

Ιδιαίτερη ανησυχία για τα παιδιά, καθώς η παρατεταμένη έκθεση μπορεί να προκαλέσει βλάβες στο νευρικό σύστημα και προβλήματα στην ανάπτυξη
Cibum Newsroom -

Έξαρση κρουσμάτων με E. coli από τυρί του τοστ – Πάνω από τα μισά είναι παιδιά κάτω των 5 ετών

Οι αρχές ζήτησαν την ανάκληση όλων των τυριών της εταιρείας
Cibum Newsroom -

EFSA: Δεν τεκμηριώθηκε η ασφάλεια νέου τροφίμου από γρύλους

Μικροβιολογικά προβλήματα, ρύποι και πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις αφήνουν ανοιχτά σημαντικά ζητήματα ασφάλειας
Νίκος Ζορζοβίλης -

ΕΦΕΤ: Διεθνής Ημέρα Ευαισθητοποίησης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Τροφίμων

1 στους 10 Έλληνες δεν μπορεί να αγοράσει γεύμα με κρέας ή ψάρι κάθε δεύτερη μέρα
Cibum Newsroom -

Τουρκία: Απαγορεύονται αρώματα τροφίμων από χοίρους και έντομα

Νέοι κανόνες για τα αρώματα, τις πρώτες ύλες και την επισήμανση των προϊόντων, με τις επιχειρήσεις να έχουν περιθώριο προσαρμογής έως το τέλος του 2026
Νίκος Ζορζοβίλης -

Εντομοκτόνο Φωσφίνη σε τρόφιμα: Έλεγχοι σε 168 προϊόντα μετά την τραγωδία με τους τέσσερις νεκρούς

Υπολείμματα φωσφίνης στο 48% των συμβατικών δειγμάτων – Σε εννέα καταγράφηκαν υπερβάσεις.
Cibum Newsroom -

Ο πασατέμπος νέο “όχημα” μετάδοσης της Salmonella – 81 κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, είχαν διατεθεί περίπου 100 τόνοι

Νέα μελέτη συνδέει τους κολοκυθόσπορους με 81 κρούσματα, οκτώ νοσηλείες και εκτεταμένη διανομή προϊόντων στην Ευρώπη.
Ελένη Τσαγκά -

Έκτακτη προειδοποίηση για δημοφιλή σοκολάτα: Ανακαλούνται όλες οι παρτίδες λόγω σοβαρού κινδύνου υγείας

Οδηγίες προς τους καταναλωτές να μην τις καταναλώσουν
Cibum Newsroom -

Συσκευασίες τροφίμων: Νέο τεστ μπορεί να αποκαλύψει χημικές ουσίες που συνδέονται με 6 ομάδες ασθενειών

Ερευνητές προτείνουν 15 εργαστηριακές δοκιμές για τον ταχύτερο έλεγχο χημικών ουσιών και μειγμάτων που μπορεί να συνδέονται με σοβαρές χρόνιες παθήσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Σκωτία: Το STEC O157 παραμένει το μεγάλο «αγκάθι» στη μάχη κατά των τροφιμογενών λοιμώξεων

Στο επίκεντρο Campylobacter, Salmonella, STEC, λιστέρια και νοροϊό, ενώ εγκαταλείπει την ιδέα για ξεχωριστά σκωτσέζικα όρια επιτήρησης των παθογόνων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Γλυκόριζα: Η απροσδόκητη μόλυνση από το τοξικό ακρυλαμίδιο ακόμη και χωρίς υψηλές θερμοκρασίες

Νέες αναλύσεις αποκαλύπτουν την παρουσία του επικίνδυνου επιμολυντή στη γλυκόριζα και ερευνούν τους μηχανισμούς σχηματισμού του κατά την παραγωγική διαδικασία.
Πέπη Οικονομάκη -

Matcha: Πόσο ασφαλές είναι το «θαυματουργό» ρόφημα; Εργαστηριακή ανάλυση σε 7 μάρκες του εμπορίου αναδεικνύει τον σοβαρό κίνδυνο που αγνοούμε

Καμπανάκι για την καθημερινή κατανάλωση και την παρουσία βαρέων μετάλλων.
Πέπη Οικονομάκη -

Τροφική δηλητηρίαση σε δημοτικό σχολείο – Το ληγμένο συστατικό στην καρμπονάρα που αρρώστησε 250 μαθητές και δασκάλους

Οι ασθενείς παρουσίασαν έντονα γαστρεντερολογικά προβλήματα, κράμπες και υψηλό πυρετό.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα αγγούρια: Σχεδόν 100.000 σαλάτες σε ανάκληση μετά από σωρεία τροφικών δηλητηριάσεων

Δόθηκαν στη δημοσιότητα τα τελικά στοιχεία για τις ποσότητες και τα προϊόντα που περιλήφθηκαν στη μεγάλη ανάκληση.
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για μαϊντανό με επικίνδυνο παθογόνο – Οι σοβαρές επιπλοκές που μπορεί να προκαλέσει

Από τη Γαλλία έως τη Σιγκαπούρη έφτασε η διανομή του μαϊντανού στον οποίο ανιχνεύθηκε E. coli STEC.
Cibum Newsroom -

Ωμό κοτόπουλο: Η νέα τεχνολογία που μειώνει Salmonella και E. coli

Νέα ανάλυση προσδιορίζει τους συνδυασμούς πίεσης και χρόνου που συνδέονται με μεγαλύτερη μικροβιακή μείωση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ελληνικό μαγειρικό λάδι με βιομηχανικούς ρύπους πάνω από τα όρια – Δυνητικά σοβαρός ο κίνδυνος

Οι εργαστηριακές αναλύσεις έδειξαν MOAH 140% πάνω από το αναφερόμενο όριο και γλυκιδυλεστέρες με υπέρβαση 46,2%.
Cibum Newsroom -
1...111213...588Σελίδα 12 από 588

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.
Υγεία

Προειδοποίηση ΕΟΦ: Συμπλήρωμα για τη σεξουαλική ενίσχυση περιέχει κρυφή φαρμακευτική ουσία

Το προϊόν διακινείται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά περιέχει μη δηλωμένη φαρμακευτική ουσία.

Ροή Ενημέρωσης

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Ασφάλεια Τροφίμων

Barilla: Κατέβασαν διακόπτες οι εργαζόμενοι στην Ιταλία για το «πωλητήριο» σε μονάδες παραγωγής και μύλους

Βιομηχανία Τροφίμων

Ασφάλεια τροφίμων: 4.425 ειδοποιήσεις στην ΕΕ από την αρχή του 2026 – Πάνω από 100 την εβδομάδα

Ασφάλεια Τροφίμων

Αποσύρονται πάνω από 4.000.000 σωληνάρια οδοντόκρεμας λόγω σοβαρών παραβάσεων ποιότητας και ασφάλειας

Οικιακά

Ελλάδα: Κύμινο με απαγορευμένο φυτοφάρμακο 290% πάνω από το όριο – Εντοπίστηκε εγκαίρως από τις Αρχές

Ασφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για ξένα σώματα σε ζάχαρη: Σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού

Ασφάλεια Τροφίμων

Χυμός πορτοκαλιού 100%: Ανακαλούνται εκατοντάδες μπουκάλια – Ο μικροβιολογικός κίνδυνος που οδήγησε στην απόσυρση

Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Ασφάλεια Τροφίμων

Κολοσσός delivery αποσύρει εικόνες φαγητών που δημιούργησε η τεχνητή νοημοσύνη

Απάτη Τροφίμων

Βεργίνα vs Heineken: Δικαστική δικαίωση της Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης – Αποζημίωση 111 εκατ. € για τις πρακτικές στην ελληνική αγορά μπίρας

Επιχειρήσεις / Οικονομία