Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Κονσέρβες γεμάτες επικίνδυνα χημικά: Νέο τεστ εντόπισε BPA 100 φορές πάνω από την ανεκτή ημερήσια δόση – Πού οφείλεται η μόλυνση;

Σε αρκετά από τα δείγματα εντοπίστηκαν ποσότητες BPA που ξεπερνούν πάνω από 100 φορές την ανεκτή ημερήσια δόση που έχει ορίσει η EFSA
Πέπη Οικονομάκη -

Αντιβιοτικά: Γιατί δεν αρκεί να μειωθεί η χρήση τους για να προστατευτούν τα τρόφιμα

Ανασκόπηση ειδικών του FAO
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μακαρόνια: Εντοπίστηκε κάδμιο στο 80% των προϊόντων που βρίσκονται στα ράφια – Τι έδειξαν οι έλεγχοι για άλλα μέταλλα και φυτοφάρμακα

Νέα έρευνα της γαλλικής «60 Millions de consommateurs» αποκαλύπτει σημαντικές διαφορές μεταξύ δημοφιλών ζυμαρικών, με το κάδμιο να βρίσκεται στο επίκεντρο των αναλύσεων
Πέπη Οικονομάκη -

Λήγουν τα φακελάκια τσαγιού; Τι επισημαίνουν οι ειδικοί για τη διάρκεια ζωής και τη σωστή αποθήκευσή τους

Πότε η ημερομηνία ανάλωσης δείχνει απώλεια ποιότητας και όχι επικινδυνότητα - Ο ρόλος της υγρασίας και τα σημάδια αλλοίωσης
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση έτοιμης σαλάτας από μεγάλο σούπερ μάρκετ λόγω επικίνδυνου βακτηρίου

Πώς ένα από τα πιο δημοφιλή γεύματα μπορεί να προκαλέσει σοβαρές λοιμώξεις και τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές.
Cibum Newsroom -

29 άτομα με σαλμονέλωση από έτοιμες τορτίγιες – Οι έλεγχοι αποκάλυψαν σοβαρές ελλείψεις στην εγκατάσταση παρασκευής τους

Οι αρχές προχώρησαν σε απόσυρση προϊόντων και έρευνα στην αλυσίδα προμήθειας των αυγών
Cibum Newsroom -

Φράουλες και ξηροί καρποί: Νέα όρια για υπολείμματα φυτοφαρμάκου εξετάζει η EFSA – Γιατί αφορά την Ελλάδα

Η EFSA προτείνει αλλαγές στα ανώτατα όρια υπολειμμάτων για φλουπυραδιφουρόνη και τον μεταβολίτη της
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έγκριση στην ΕΕ για νέο συστατικό που προέρχεται από υπολείμματα καρότου

Mπορεί να χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, συμπληρώματα και ειδικά προϊόντα διατροφής στην ευρωπαϊκή αγορά
Νίκος Ζορζοβίλης -

Τρόφιμα: Πώς η άνοδος της θερμοκρασίας αυξάνει τον κίνδυνο από βακτήρια και τοξίνες

Η άνοδος της θερμοκρασίας αλλάζει το τοπίο της ασφάλειας των τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Αγωγή 17.000 γιατρών κατά της κυβέρνησης Τραμπ για «μυστική επιτροπή» διατροφικών οδηγιών με προσβάσεις στη βιομηχανία

Η Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική κατηγορεί τα Υπουργεία Υγείας και Γεωργίας ότι παρέκαμψαν τους ανεξάρτητους επιστήμονες για χάρη ενός παράνομου πάνελ, όπου 8 στα 9 μέλη συνδέονται με τα λόμπι του κρέατος και των γαλακτοκομικών.
Πέπη Οικονομάκη -

Ληγμένα κράκερς: Μπορούμε να τα φάμε μετά την ημερομηνία; Η διαφορά μεταξύ ποιότητας και ασφάλειας

Τι σημαίνει η ημερομηνία στα κράκερς και πότε ένα προϊόν μπορεί να παραμένει ασφαλές για κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

«Λιώνουν και ξανααναμειγνύουν τις χαλασμένες σοκολάτες» – Απίστευτες καταγγελίες εργαζομένου σε μεγάλη σοκολατοβιομηχανία (Φωτογραφίες)

Υπάρχουν και προηγούμενες καταγγελίες καταναλωτών για αλλοιωμένες σοκολάτες της ίδιας εταιρείας, με μούχλα, έντομα και ξένα σώματα που εντείνουν την ανησυχία για την ασφάλεια των προϊόντων της
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται τσιπς με επικίνδυνο «κρυφό» συστατικό – Τι πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές που τα έχουν αγοράσει

Η επίσημη προειδοποίηση των αρχών και οι οδηγίες για την επιστροφή του προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Ανάκληση ντόνατς μετά από καταγγελία καταναλωτή – Το σοβαρό λάθος στην ετικέτα που τον έκανε να αρρωστήσει

Ποιο είναι το λάθος που μπορεί να θέσει σε σοβαρό κίνδυνο ευαίσθητα άτομα.
Cibum Newsroom -

Δημοφιλές συστατικό σαλάτας πίσω από σοβαρές επιδημίες E. coli και Salmonella με δεκάδες νεκρούς και χιλιάδες κρούσματα

Νέα επιδημία με 55 κρούσματα στις ΗΠΑ, μετά τις μεγάλες εξάρσεις που καταγράφηκαν τα προηγούμενα χρόνια στην Ευρώπη.
Νίκος Γδοντέλης -

Γάλα: Μεγάλη ανάκληση παστεριωμένου γάλακτος από 5 αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Το κρίσιμο στάδιο πριν το προϊόν φτάσει στο ράφι

Πώς μια αστοχία στην παστερίωση μπορεί να θέσει υπό αμφισβήτηση τη μικροβιολογική ασφάλεια του γάλακτος.
Cibum Newsroom -

LIDL: Νέα στοιχεία για τα μολυσμένα προϊόντα – 31 εκατ. παθογόνα βακτήρια ανά γραμμάριο, διευρύνονται οι ανακλήσεις, 8 follow-ups

Σε 13 χώρες η ευρωπαϊκή ειδοποίηση για το protein pudding, με νέες ανακλήσεις και οκτώ συμπληρωματικές ενημερώσεις
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Νέες απαιτήσεις για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με πόσιμο νερό – Εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Από τις 31 Δεκεμβρίου 2026 τίθεται σε εφαρμογή το νέο ευρωπαϊκό πλαίσιο αξιολόγησης της συμμόρφωσης για προϊόντα και υλικά που χρησιμοποιούνται σε εγκαταστάσεις πόσιμου νερού.
Cibum Newsroom -

Μαρούλι: ΜΗΝ το αγοράσετε αν δείτε αυτό στη βάση του

Τι δείχνει ότι το λαχανικό έχει αρχίσει να χάνει τη φρεσκάδα του
Νίκος Ζορζοβίλης -

Φρούτα και λαχανικά: Η EFSA εξετάζει νέα όρια για τα υπολείμματα φωσφονικών αλάτων

Οι αλλαγές αφορούν μπανάνες, ανανάδες, ραπανάκια, φασόλια, αρακά και ζαχαρότευτλα
Νίκος Ζορζοβίλης -
1...101112...574Σελίδα 11 από 574

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ανάκληση

Ανάκληση τροφίμου: Στις 636.000 ευρώ το μέσο κόστος για την επιχείρηση, στο 1,13 εκατ. για μικρότερους παραγωγούς

Νέα στοιχεία αποτυπώνουν το οικονομικό βάρος των ανακλήσεων και τα κενά στην ιχνηλασιμότητα των επιχειρήσεων τροφίμων.
Παιδί

Βρεφικές τροφές: Φθαλικές ενώσεις στο 81% και μικροπλαστικά σε όλες γνωστές μάρκες που εξετάστηκαν – Έρευνα της Consumer Reports

Νέα ανάλυση σε 48 προϊόντα για βρέφη και μικρά παιδιά
Υγεία

Τι πραγματικά προσφέρουν τα συμπληρώματα που υπόσχονται «ενέργεια» – Έλεγχος σε 8 γνωστά συστατικά

Ο έλεγχος δείχνει ότι βιταμίνες, μέταλλα και διεγερτικά δεν αποτελούν απαραίτητα λύση για την επίμονη κόπωση

Ροή Ενημέρωσης

Διαβήτης τύπου 2: Η «συνταγογράφηση» τροφίμων έφερε βελτίωση στο σάκχαρο

Υγεία

ΥΠΑΑΤ: Νέο βήμα για την ενίσχυση της αξιοπιστίας και της διαφάνειας στη βιολογική παραγωγή

Νέα

Μια ξεχωριστή εκπαιδευτική εμπειρία για το ΚΔΗΦ «Αγκαλιά Ελπίδας» στην παραγωγική μονάδα της ΗΠΕΙΡΟΣ στην Ελασσόνα

Δελτία Τύπου

Νέα συσκευασία τροφίμων διαλύεται στο νερό χωρίς να αφήνει μικροπλαστικά

Συσκευασία

Νέες Ρυζογκοφρέτες με Επικάλυψη από την Agrino!

Λιανεμπόριο

Μπορεί η διαλειμματική νηστεία να επηρεάσει τη νόσο Huntington; Τα πρώτα δεδομένα σε ασθενείς

Υγεία

Τι δείχνει το βάρος της εφηβείας για τη βιολογική γήρανση 40 χρόνια αργότερα

Υγεία

Μικροσκοπικό εμφύτευμα επιτρέπει ταυτόχρονα καταγραφή και παρέμβαση στον εγκέφαλο

Επιστήμη

Συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D: Νέα μελέτη εξετάζει πόσο προστατεύουν τα οστά

Υγεία

Συναγερμός για «μαϊμού» λέιζερ αποτρίχωσης σε κέντρα αισθητικής και κλινικές – Ψεύτικες άδειες και κίνδυνος για την υγεία

Καταναλωτής