Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

4 νεκροί μετά από τροφική δηλητηρίαση – Συναγερμός στο Βέλγιο

Τα περιστατικά καταγράφονται το τελευταίο 10ήμερο σε τρεις πόλεις του Βελγίου, με τις αναλύσεις να δείχνουν ότι υπάρχει κοινή πηγή
Cibum Newsroom -

Πρωτοφανής αστοχία μεγάλου σουπερμάρκετ οδήγησε σε ανάκληση έτοιμης σούπας

Κάτι που γνωρίζουν οι περισσότεροι καταναλωτές, απέτυχε να εφαρμόσει μεγάλο σουπερμάρκετ Οι Αρχές Ασφάλειας Τροφίμων στη Γαλλία ανακοίνωσαν την άμεση ανάκληση έτοιμης συσκευασμένης ψαρόσουπας λόγω...
Cibum Newsroom -

Τι γίνεται με τα κοτόπουλα; Νέα ανάκληση από τα Lidl Ie λόγω επικίνδυνης μόλυνσης

Ανάκληση των προϊόντων κοτόπουλου Braemoor της Lidl λόγω της παρουσίας σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα η επικίνδυνη σαλάτα – Πέντε άνθρωποι εμφάνισαν σοβαρά συμπτώματα – Δείτε φωτογραφία και μάρκα

Πέντε άνθρωποι εμφάνισαν προβλήματα στο κυκλοφορικό και κράμπες σε χέρια και πόδια από κατεψυγμένη σαλάτα
Cibum Newsroom -

Ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την σόγια και γιατί

Υγιεινή, αλλά όχι για όλους!
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ζαμπόν, σαλάμι, μπέικον: Πώς να τα αποθηκεύετε για να μη χαλάσουν

Πώς θα παραμείνουν τα αλλαντικά σας ασφαλή για περισσότερο χρόνο
Cibum Newsroom -

Εκτίμηση Κινδύνου Νανοϋλικών στην Τροφική Αλυσίδα – Workshop της EFSA

Workshop της EFSA για την Εκτίμηση Κινδύνου Νανοϋλικών και Υλικών που Περιέχουν Μικρά/Νανοσωμάτια στην Τροφική και Ζωοτροφική Αλυσίδα
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία Κρέατος: Πώς η λιστέρια επιβιώνει σε βιοφίλμ – Επιστημονικό πείραμα

Νέα μελέτη αναδεικνύει τον τρόπο με τον οποίο το παθογόνο μικρόβιο προσαρμόζεται και παραμένει σε περιβάλλοντα επεξεργασίας
Cibum Newsroom -

Μεγάλα σουπερμάρκετ πούλησαν γιαούρτι μολυσμένο με απορρυπαντικό! Επείγουσα ανάκληση

Στο γιαούρτι διαπιστώθηκε δυσάρεστη γεύση και οσμή λόγω τυχαίας ανάμειξης με καθαριστικό προϊόν
Cibum Newsroom -

Γαρίδες μολυσμένες με ραδιενέργεια: Επεκτείνεται η ανάκληση

Προληπτικά μέτρα μετά τον εντοπισμό καίσιου-137 σε εισαγόμενα προϊόντα
Cibum Newsroom -

Τροφή για σκύλους και γάτες: Νέα ανάκληση λόγω μόλυνσης από επικίνδυνα παθογόνα

 Όπως οι καταναλωτές, έτσι και τα ζώα συντροφιάς εκτίθενται σε κινδύνους που σχετίζονται με μολυσμένες πρώτες ύλες, ακατάλληλη αποθήκευση, επικίνδυνα πρόσθετα ή παθογόνους μικροοργανισμούς
Cibum Newsroom -

Η σοκολάτα που προκάλεσε μαζική τροφική δηλητηρίαση – Εκτιμήσεις για πάνω από 1.600 κρούσματα

 Σοκολάτες και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής περιέχουν μολυσμένες με σαλμονέλα πρώτες ύλες Νέα επιδημία σαλμονέλωσης με 62 εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα Salmonella Havana, Salmonella Mbandaka και Salmonella Meleagridis. Οι...
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Πάνω από τα μισά αυγά μολυσμένα με χημικά – Απειλή για την υγεία σύμφωνα με έρευνα από Πανεπιστήμιο Αιγαίου και ΕΚΠΑ

Αυγά από κοτέτσια με «αιώνιες χημικές ουσίες», φάρμακα και υπολείμματα φυτοφαρμάκων στην Ελλάδα, απειλούν τη δημόσια υγεία σύμφωνα με μελέτη δύο Πανεπιστημίων- Σε ποια περιοχή τα αυγά είναι πιο μολυσμένα
Cibum Newsroom -

Αυτά είναι τα τρόφιμα που ευθύνονται περισσότερο για λιστερίωση

Ποιες τροφές κρύβουν κινδύνους και πώς μπορούν να προστατευθούν οι ευπαθείς ομάδες
Cibum Newsroom -

Βάλτε τέλος στο μουχλιασμένο τυρί με αυτό το έξυπνο κόλπο 

Ο γιατρός που αποκάλυψε το λάθος στην αποθήκευση του τυριού
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη ειδοποίησε την Ελλάδα για δηλητηριασμένους ξηρούς καρπούς – Περιέχουν υδροκυάνιο – Δείτε φωτο και μάρκα

Και στην Ελλάδα ξηροί καρποί με υδροκυάνιο – Ειδοποίηση σε 14 χώρες για σοβαρό κίνδυνο
Cibum Newsroom -

LIDL Se: Ανακλήθηκε δημοφιλές προϊόν, λόγω μόλυνσης από επικίνδυνο παθογόνο

Δύο νέες ανακλήσεις από τον Γερμανικό Κολοσσό Lidl, λόγω κινδύνου για τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Εισαγγελική παρέμβαση για τα κόκκινα κρεμμύδια Καλαβρίας – Αλόγιστη η χρήση φυτοφαρμάκων

Έρευνα για ρύπανση ποταμών και θάλασσας από φυτοφάρμακα στην Καλαβρία
Cibum Newsroom -

Φράουλες με νοροϊό και ηπατίτιδα Α: Νέες προειδοποιήσεις για αναγκαίες πρακτικές ασφάλειας

Μελέτη φωτίζει τους κινδύνους από εντερικούς ιούς και την ανάγκη νέων στρατηγικών ασφάλειας
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνα ψάρια: Δύο ανακλήσεις από κολοσσούς σουπερμάρκετ λόγω ισταμίνης και ABVT

Αλλοιωμένα ψάρια οδηγούν για ακόμα μία φορά σε ανάκληση και ειδοποιήσεις προς τους πελάτες μεγάλων σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -
1...159160161...561Σελίδα 160 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.
Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό

Ροή Ενημέρωσης

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα

Χρωστικές τροφίμων: Η FDA εξετάζει τρεις νέες φυσικές εναλλακτικές στις συνθετικές χρωστικές

Τεχνολογία Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τρεις ανακλήσεις μέσα σε λίγες εβδομάδες λόγω μούχλας και βακτηριακής επιμόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα αδυνατίσματος: Γιατί οι χρήστες αναζητούν συμβουλές στα social media αντί στους γιατρούς

Υγεία

Ελλάδα: Μικροβιακή αντοχή σε χοιρινό κα μοσχαρίσιο κρέας – Τα αποτελέσματα του εθνικού προγράμματος για το 2025

Ασφάλεια Τροφίμων

Η ηλικία πρώτης εμφάνιση περιόδου συνδέεται και με τα φυτοφάρμακα! Τι εντόπισε έρευνα για την επίδραση του chlorpyrifos και άλλων ουσιών

Διατροφή και Υγεία

Ιαπωνικό σκαθάρι έφτασε με φορτίο από την Ιταλία στην Ολλανδία – Συναγερμός κινδύνου στις καλλιέργειες

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Μέλια «δύναμης»: Επίσημη προειδοποίηση από το CVUA – 23 στα 24 περιέχουν κρυμμένα φάρμακα με πιθανές παρενέργειες

Ασφάλεια Τροφίμων

Πώς το παντζάρι ενισχύει την αντοχή στην άσκηση

Υγεία και άσκηση