Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μπέικον με σταφυλόκοκκο σε ψυγείο σούπερ μάρκετ – Σοβαρός κίνδυνος τοξικής μόλυνσης

Άμεση ανάκληση καπνιστού μπέικον – Προειδοποίηση για έντονα γαστρεντερικά συμπτώματα λίγες ώρες μετά την κατανάλωση.
Cibum Newsroom -

Τοξική χημική ουσία στο εμφιαλωμένο νερό χαρακτηρίστηκε ως νέος αναδυόμενος κίνδυνος στην ΕΕ

Επικίνδυνη χημική ουσία στο εμφιαλωμένο νερό και στο νερό βρύσης κρίθηκε ως αναδυόμενος κίνδυνος από την EFSA
Cibum Newsroom -

Η Ελλάδα στη λίστα των 14 χωρών που πωλούνται τα επικίνδυνα πατατάκια – Σοβαρός ο κίνδυνος λέει η Ευρώπη

Σοβαρή ευρωπαϊκή προειδοποίηση για αδήλωτα αλλεργιογόνα στα «Protein Chips Paprika» – Η Ελλάδα πλέον ανάμεσα στις χώρες διανομής
Cibum Newsroom -

Πολύσπορο ψωμί σε φέτες γεμάτο μούχλα – Άμεση ανάκληση

Παρτίδες πολύσπορου σε φέτες δεν παστεριώθηκαν σωστά με αποτέλεσμα να εμφανιστούν ορατά σημάδια μούχλας
Cibum Newsroom -

Τι θα πάθω εάν φάω ωμό μπέικον; 

Οι πραγματικοί κίνδυνοι πίσω από μια μπουκιά άψητου μπέικον.
Cibum Newsroom -

Βούτυρο με κολοβακτηρίδια – Ανακαλούνται πάνω από 750 κιλά

Τι σημαίνει η ανίχνευση κολοβακτηριδίων σε βούτυρο, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα
Cibum Newsroom -

Σοβαρές ηπατικές βλάβες από συστατικά που υπάρχουν σε μπισκότα, πατάτες και πρόσθετα τροφίμων – Πειραματική μελέτη

Ακρυλαμίδιο + TiO₂: Ένας επικίνδυνος συνδυασμός μέσα στο φαγητό μας
Cibum Newsroom -

Τοξικό εξάνιο από πετρέλαιο σε βούτυρο, αυγά, μαργαρίνες και κοτόπουλο

Έρευνα αποκαλύπτει ανησυχητικά ευρήματα για τον διατροφικό μας κύκλο και την παρουσία ενός τοξικού διαλύτη σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης.
Cibum Newsroom -

Απίστευτο κι όμως αληθινό: Καταναλωτές βρήκαν ηλεκτρονικά μικροτσιπ σε φρέσκο σολομό!

Απίστευτο εύρημα σε παρτίδα φρέσκου σολομού, που προκάλεσε ανησυχίες για την ασφάλεια και την ποιότητα του προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Μαυρομάτικα φασόλια “τίγκα” σε φυτοφάρμακα

Ευρωπαϊκή ενημέρωση για μαυρομάτικα φασόλια με υψηλή ποσότητα φυτοφαρμάκου
Cibum Newsroom -

Πού εντοπίζονται περισσότερα φυτοφάρμακα, στα ίδια τα ραπανάκια ή στα φύλλα τους; Εργαστηριακή ανάλυση

Τα φύλλα των ραπανιών εμφανίζουν έως και 15 φορές υψηλότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων σε σύγκριση με τις ρίζες, σύμφωνα με νέες εργαστηριακές μετρήσεις.
Cibum Newsroom -

Η άλλη πλευρά του Φ. Γαΐτη – Όταν ένας επιστήμονας τροφίμων γίνεται DJ και “μιξάρει” τραγούδια που παραπέμπουν σε παθογόνα και χημικά

Πώς μπορεί να συνδεθεί η σαλμονέλα με μια μελωδία; Η λιστέρια με ένα μπιτ; Ο Μικροβιολόγος τροφίμων Φραγκίσκος Γαΐτης τολμά να μας δείξει ότι η επιστήμη δεν είναι μονότονη. Έχει ρυθμό, πάθος και... ανατροπές
Cibum Newsroom -

Φρούτα και λαχανικά, φρέσκα και ασφαλή! Πώς αποθηκεύουμε κάθε ένα από αυτά για να διατηρηθεί περισσότερο

Μάθετε ποια μπαίνουν στο ψυγείο, ποια όχι και πώς να αποφύγετε τη μούχλα και τη σπατάλη
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται γιαούρτια της DANONE μετά από καταγγελίες καταναλωτών – Αγώνας δρόμου να αφαιρεθούν τα επικίνδυνα προϊόντα από τα ράφια

Η εταιρεία Danone έχει μπει σε "αγώνα δρόμου" να αφαιρέσει τα επικίνδυνα γιαούρτια από τα ράφια μικρών και μεγάλων σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Παραποίηση ημερομηνιών λήξης, πλαστά έγγραφα και μη εγκεκριμένα συστατικά στο στόχαστρο των Ευρωπαϊκών Αρχών τον Μάιο

Τα ύποπτα περιστατικά διατροφικής απάτης στην Ευρώπη τον Μάιο του 2025 αφορούσαν κυρίως κρέας, συμπληρώματα και καρυκεύματα
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα μανιτάρια αποσύρονται από τα ράφια – Προκαλούν λοίμωξη που μπορεί να εμφανιστεί ακόμα και 70 ημέρες μετά

Εντοπίστηκε βακτηριακή μόλυνση που δεν αλλοιώνει την όψη ή τη μυρωδιά – Αυξημένος ο κίνδυνος για ευπαθείς ομάδες
Cibum Newsroom -

“Απλό άσπρο ψωμί” ανακαλείται από μεγάλα σουπερμάρκετ – ΔΕΝ είναι ούτε απλό ούτε άσπρο!

Στο προσκήνιο ξανά η μάστιγα των «κρυφών» αλλεργιογόνων στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής βρήκε νεκρό ποντίκι μέσα σε έτοιμη σαλάτα – Ενεργοποίηση του ευρωπαϊκού RASFF

Σοβαρό περιστατικό μόλυνσης σαλάτας με σφάγιο ποντικού
Cibum Newsroom -

Καταναλωτής βρήκε γυαλιά μέσα σε έτοιμη σάλτσα για μακαρόνια που πωλείται σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες

Κίνδυνος για την υγεία – Εκτεταμένη ανάκληση δύο vegan pesto λόγω παρουσίας γυάλινων θραυσμάτων
Cibum Newsroom -

Αυγά «ελευθέρας… κόλασης»! Πτηνοτροφείο  με στριμωγμένα άρρωστα και νεκρά πουλιά, παρουσία αρουραίων και σκουληκιών

Σοκαριστικές εικόνες από το πτηνοτροφείο της Μαγιόρκας αποκαλύπτουν τις φρικτές συνθήκες διαβίωσης και την παράνομη πώληση «ελευθέρας βοσκής» αυγών, ενώ οι αρχές ερευνούν για απάτη και παραβίαση των κανόνων ευζωίας.
Cibum Newsroom -
1...160161162...550Σελίδα 161 από 550

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Παιδί

Λούτρινα παιχνίδια: Νέα μελέτη αποκαλύπτει έκθεση παιδιών σε «παντοτινές χημικές ουσίες» PFAS

Ερευνητές εντόπισαν PFAS σε όλα τα παιχνίδια που εξετάστηκαν και έδειξαν ότι ορισμένες ουσίες μπορούν να μεταφερθούν στο σάλιο όταν τα παιδιά τα βάζουν στο στόμα
Υγεία

Guardian: 235 αγωγές από κολοσσούς τροφίμων κατά πολιτικών δημόσιας υγείας και περιορισμού υπερεπεξεργασμένων προϊόντων

Η Guardian αποκαλύπτει τις νομικές κινήσεις μεγάλων εταιρειών τροφίμων κατά πολιτικών δημόσιας υγείας.
Υγεία

Τροφιμογενείς λοιμώξεις στην Ελλάδα: Εκατοντάδες επιβεβαιωμένα κρούσματα «χάνονται» στο σύστημα

Έγγραφο του ΕΟΔΥ αποκαλύπτει ότι εκατοντάδες εργαστηριακά επιβεβαιωμένα κρούσματα τροφιμογενών λοιμώξεων δεν δηλώνονται από τα δημόσια νοσοκομεία.

Ροή Ενημέρωσης

Ανακαλούνται ριζογκοφρέτες λόγω καρκινογόνου μυκοτοξίνης (φωτογραφία) – Κίνδυνοι και πρόληψη

Ασφάλεια Τροφίμων

Επικίνδυνο γάντι μπάρμπεκιου Action: Ανάκληση λόγω κινδύνου εγκαυμάτων

Ανάκληση

Πεπόνια: Νέα ανάκληση από μεγάλο σούπερ μάρκετ, βρέθηκε υψηλή ποσότητα καδμίου που που δεν απομακρύνεται με το πλύσιμο

Ασφάλεια Τροφίμων

Αναψυκτικά: Οι συνήθειες της παιδικής ηλικίας μπορεί να αυξήσουν την πίεση δεκαετίες αργότερα

Υγεία

Σαλμονέλα στη Λαμία: Εκτός από το φιλέτο θετικά δείγματα και σε σουβλάκι κοτόπουλου – Στο μικροσκόπιο άλλοι δύο προμηθευτές

Ασφάλεια Τροφίμων

Μεταλλαγμένα τρόφιμα: Η Greenpeace Ελλάδας ζητά δικαστικό «μπλόκο» στον νέο ευρωπαϊκό κανονισμό

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

British Airways: Έρευνα μετά από πιθανή τροφική δηλητηρίαση τριών πιλότων σε πτήση από την Ινδία

Νέα

Bureau Veritas: Η κυβερνοασφάλεια εξελίσσεται σε βασικό πυλώνα ανθεκτικότητας για τις επιχειρήσεις

Δελτία Τύπου

Red code για το κύμα κακοκαιρίας Παρασκευή και Σάββατο – Σφοδρές καταιγίδες , κεραυνοί και χαλαζοπτώσεις – Συστάσεις από την ΓΓΠΠ

Νέα

Η Nestlé μεταφέρει το τμήμα εμφιαλωμένου νερού σε άλλη εταιρεία – Η νέα κίνηση μετά το σκάνδαλο του Perrier θα αποφέρει 3 δις

Επιχειρήσεις / Οικονομία