Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Ανακαλούνται δημοφιλή μπισκότα λόγω μούχλας – Η ανακοίνωση της εταιρείας για την αιτία

Μεγάλη εταιρεία παραγωγής αποκάλυψε μηχανικό πρόβλημα με ένα κομμάτι εξοπλισμού που δημιούργησε συνθήκες που θα μπορούσαν να υποστηρίξουν την ανάπτυξη μούχλας στο προϊόν πριν από την ημερομηνία λήξης
Cibum Newsroom -

ΣΟΚ! Εντοπίστηκαν ξυράφια μέσα σε ρύζι – Ενημέρωση παραληπτών και άμεση απόσυρση

Ακόμα ένα περιστατικό μόλυνσης με επικίνδυνο ξένο σώμα, υπενθυμίζει τους κινδύνους από δολιοφθορά και την ανάγκη η βιομηχανία τροφίμων να παραμένει σε εγρήγορση
Cibum Newsroom -

Γιατί τις περισσότερες φορές δεν αρρωσταίνουμε από χαλασμένα τρόφιμα; Ο Mικροβιολόγος Tροφίμων Φ. Γαϊτης απαντά

Ο Δρ. Φ. Γαΐτης, βιολόγος–μικροβιολόγος τροφίμων, εξηγεί στο Cibum πώς ο οργανισμός μας αμύνεται απέναντι σε τροφικές δηλητηριάσεις και γιατί τα αλλοιωμένα τρόφιμα δεν είναι πάντα επικίνδυνα
Cibum Newsroom -

Αυξημένους ελέγχους σε ντομάτες σύκα και κύμινο από την Τουρκία, εφαρμόζουν ο αρχές της Νορβηγίας

Ευρωπαϊκές ανησυχίες για την ποιότητα των προϊόντων από την Τουρκία οδηγούν σε αυστηρότερα μέτρα διεθνώς
Cibum Newsroom -

Ανακλήσεις τροφίμων: Από τα παγωτά της Walls μέχρι την ελληνική πραγματικότητα – Αυτοί είναι οι κίνδυνοι και οι ευθύνες

Ένα καμπανάκι για την ασφάλεια και την εμπιστοσύνη
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα πωλείται το εισαγόμενο προϊόν με καρκινογόνο ουσία (RASFF) – Δείτε φωτογραφία και μάρκα

Συναγερμός στην Ευρώπη για τσάι με καρκινογόνο φυτοφάρμακο που πωλείται σε 16 χώρες και στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Σαλάτα πίσω από 11 τροφικές δηλητηριάσεις και 4 νοσηλείες – Το λαχανικό που θεωρείται τρόφιμο “Υψηλού Κινδύνου”

Εκτεταμένη επιδημία σαλμονέλας συνδέεται για άλλη μία φορά με σαλάτα
Cibum Newsroom -

Απαγορευμένη ουσία στο 100% του γάλακτος και στο 83% του βρεφικού – Ανησυχητικά τα ευρήματα μελέτης

Παρά την απαγόρευση χρήσης σε τρόφιμα, ανιχνεύθηκαν 6 εκατομμύρια έως 3,9 δισεκατομμύρια σωματίδια TiO2 ανά λίτρο σε βρεφικό γάλα και 16 έως 348 εκατομμύρια σωματίδια TiO2 ανά λίτρο σε ζωικό γάλα
Cibum Newsroom -

Συσκευασμένο παγωτό: Αναλύσεις αποκαλύπτουν παρουσία τοξικών μετάλλων – Σύσταση για περιορισμό στα παιδιά

Επίπεδα ιχνοστοιχείων σε συσκευασμένο παγωτό και σχετικοί κίνδυνοι για την ανθρώπινη υγεία: Μια ανάλυση βασισμένη σε προσομοίωση
Cibum Newsroom -

ΜΗΝ ΤΟ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ: Μολυσμένο δημοφιλές τυρί σε μεγάλα Ελληνικά σούπερ μάρκετ – Κίνδυνος τραυματισμού – Δείτε φωτο

Η Ευρώπη ενημέρωσε 16 χώρες μεταξύ των οποίων και την Ελλάδα για σοβαρό κίνδυνο από δημοφιλές τυρί - Δείτε τη φωτογραφία της συσκευασίας, τη μάρκα και τον αριθμό παρτίδας
Cibum Newsroom -

Κοτόπουλο: Επιτρέπεται στην ΕΕ η χρήση χημικών απολυμαντικών για την απομάκρυνση των μικροβίων;

 Μπορεί η χημική απολύμανση να απομακρύνει με ασφάλεια τα μικρόβια από το κρέας πουλερικών; Ερωτήσεις και απαντήσεις από το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Εκτίμησης Κινδύνου της Γερμανίας BfR
Cibum Newsroom -

Σύκα: Πώς να τα αποξηράνετε για να αντέξουν μέχρι τον χειμώνα

Μια παράδοση που διατηρεί τη γεύση του καλοκαιριού όλο τον χειμώνα
Νίκος Ζορζοβίλης -

Πόσο διατηρείται το παγωτό στη κατάψυξη και πώς καταλαβαίνουμε αν έχει αλλοιωθεί

Η σωστή συντήρηση του παγωτού στην κατάψυξη
Cibum Newsroom -

Σοκολάτα: Νέο περιστατικό μόλυνσης με καρκινογόνο ουσία

Η πιο ισχυρή καρκινογόνος τοξίνη μούχλας εντοπίστηκε σε δημοφιλή σοκολάτα
Cibum Newsroom -

Νέα ανάκληση εμφιαλωμένου νερού – Καταναλωτές βρήκαν κομμάτια από γυαλιά

Ασφάλεια τροφίμων υπό αμφισβήτηση: Απανωτές ανακλήσεις εμφιαλωμένων νερών λόγω μόλυνσης
Cibum Newsroom -

Τα πιο συνηθισμένα λάθη στην αποθήκευση τροφίμων και πώς να τα αποφύγετε

Πού πρέπει να μπαίνει τελικά η σοκολάτα;
Cibum Newsroom -

EFSA: Ασφαλής η χρήση ιμαζαλίλης στα εσπεριδοειδή

Νέα αξιολόγηση δείχνει ότι τα κατάλοιπα δεν θέτουν κίνδυνο για τους καταναλωτές
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται χιλιάδες συσκευασίες τζατζίκι – Τι εντοπίστηκε στις ετικέτες

Ανακαλούνται σχεδόν 8.000 συσκευασίες τζατζίκι με Κατηγορία Κινδύνου ΙΙ
Cibum Newsroom -

Το καθημερινό «υγιεινό» ρόφημα κρύβει… «χημικά που μένουν για πάντα» στο αίμα – Νέα μελέτη

Μερικές φορές η μείωση των PFAS στον οργανισμό δεν εξαρτάται μόνο από τις προσωπικές επιλογές.
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα το επικίνδυνο κρασί σύμφωνα με το RASFF – Πώς να πιάσετε το μπουκάλι για να προστατευτείτε

Ανησυχία στην Ευρώπη για κρασί από Ισπανία – Συστάσεις για προσοχή και επαγρύπνηση και στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -
1...160161162...561Σελίδα 161 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.
Διατροφή και Υγεία

Κόκκινο ή λευκό κρέας: Τι έδειξε μελέτη 38 ετών για τη θνησιμότητα

Η ανάλυση σχεδόν 1 εκατομμυρίου ανθρώπων εξέτασε τη σχέση διαφορετικών διατροφικών επιλογών με τους θανάτους από καρκίνο, καρδιοπάθειες και εγκεφαλικό

Ροή Ενημέρωσης

Περπάτημα ή τρέξιμο; Αυτό μειώνει περισσότερο την υψηλή αρτηριακή πίεση

Υγεία

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα

Χρωστικές τροφίμων: Η FDA εξετάζει τρεις νέες φυσικές εναλλακτικές στις συνθετικές χρωστικές

Τεχνολογία Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τρεις ανακλήσεις μέσα σε λίγες εβδομάδες λόγω μούχλας και βακτηριακής επιμόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα αδυνατίσματος: Γιατί οι χρήστες αναζητούν συμβουλές στα social media αντί στους γιατρούς

Υγεία

Ελλάδα: Μικροβιακή αντοχή σε χοιρινό κα μοσχαρίσιο κρέας – Τα αποτελέσματα του εθνικού προγράμματος για το 2025

Ασφάλεια Τροφίμων

Η ηλικία πρώτης εμφάνιση περιόδου συνδέεται και με τα φυτοφάρμακα! Τι εντόπισε έρευνα για την επίδραση του chlorpyrifos και άλλων ουσιών

Διατροφή και Υγεία

Ιαπωνικό σκαθάρι έφτασε με φορτίο από την Ιταλία στην Ολλανδία – Συναγερμός κινδύνου στις καλλιέργειες

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Μέλια «δύναμης»: Επίσημη προειδοποίηση από το CVUA – 23 στα 24 περιέχουν κρυμμένα φάρμακα με πιθανές παρενέργειες

Ασφάλεια Τροφίμων