Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Επείγουσα ανάκληση 10 ειδών ταραμοσαλάτας λόγω κινδύνου τροφικής δηλητηρίασης

Σπάσιμο «ψυκτικής αλυσίδας»: Ανακλήσεις ντελικατέσεν θαλασσινών και φύλλων ζύμης – Αποστολές και εκτός ΕΕ Οι γαλλικές αρχές κοινοποίησαν μέσω RASFF ενημέρωση «για προσοχή» σχετικά με...
Cibum Newsroom -

Είναι ασφαλές να φάμε τα καρότα όταν έχουν βγάλει μαύρα στίγματα;

Τι κρύβει η μυκητιακή σήψη και πώς να τα τρώτε με ασφάλεια
Cibum Newsroom -

LIDL Fr: Ανακαλείται γνωστό τρόφιμο ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας λόγω κινδύνου λιστερίωσης – Δείτε φωτο

Προειδοποίηση υγείας για προϊόν της αλυσίδας σουπερμάρκετ Lidl – Εντοπίστηκε το επικίνδυνο παθογόνο βακτήριο Listeria monocytogenes
Cibum Newsroom -

Σόγια: Πώς επηρεάζουν τα φυτοοιστρογόνα που περιέχει την ανθρώπινη υγεία;

Τι λέει η επιστήμη για τα οφέλη, τους μύθους και τις πιθανές επιπτώσεις της σόγιας στον οργανισμό
Cibum Newsroom -

Κομμένα φρούτα στους πάγκους: Είναι ασφαλή;

Η επιλογή ανάμεσα σε ευκολία και ασφάλεια είναι ένα κρίσιμο δίλημμα που κάθε καταναλωτής πρέπει να σταθμίσει προσεκτικά.
Cibum Newsroom -

Οι μύθοι στην κουζίνα που αυξάνουν τον κίνδυνο τροφικών λοιμώξεων

Πώς να προλάβετε Σαλμονέλα, E. coli και Campylobacter
Cibum Newsroom -

Ελληνική εταιρεία εμπλέκεται στη διανομή δημοφιλούς καραμέλας με ακραίες ποσότητες χρωστικών ουσιών

Υπέρβαση χρωστικών σε γλυκίσματα: Γιατί εμπλέκεται και η Ελλάδα στην κοινοποίηση του RASFF
Cibum Newsroom -

Παγκόσμια Ημέρα Ασφαλούς Χρήσης Γαντιών – Όταν το μέσο προστασίας γίνεται πηγή κινδύνου

Οι κίνδυνοι πίσω από τη χρήση γαντιών στη βιομηχανία τροφίμων
Νίκος Ζορζοβίλης -

Μείωση νιτρικών και νιτρωδών: Τι αλλάζει στα αλλαντικά από 9 Οκτωβρίου με τον νέο Κανονισμός της ΕΕ

Σημαντική μείωση των επιτρεπόμενων ορίων νιτρικών και νιτρωδών σε αλλαντικά, τυριά και προϊόντα κρέατος – Προστασία της υγείας χωρίς να διακυβεύεται η ασφάλεια των τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ο νέος και κρυφός κίνδυνος από λούπινο: Τι αποκαλύπτει το BfR για τα περιστατικά οξείας δηλητηρίασης

Προσοχή στα προϊόντα με λούπινο. Τι λέει νέα αξιολόγηση κινδύνου για αλκαλοειδή και αλλεργίες
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος έκρηξης σε φιάλες δημοφιλούς κρασιού – Σπάνε ακόμη και σφραγισμένες!

Η εταιρεία προειδοποιεί τους καταναλωτές να μην ανοίξουν τις φιάλες και να τις απορρίψουν άμεσα, καθώς υπάρχει σοβαρός κίνδυνος τραυματισμού από σπασμένα γυαλιά
Cibum Newsroom -

Σαρωτική επιδημία σαλμονέλας από αυγά μεγάλων σουπερμάρκετ – Δεκάδες κρούσματα

Ραγδαία αύξηση κρουσμάτων σαλμονέλας από μολυσμένα αυγά
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκός συναγερμός για τα ψάρια μεγάλης εταιρείας που οδήγησαν στο νοσοκομείο 5 ανθρώπους

Μαζική ανάκληση προϊόντων ψαριών λόγω λιστέριας – Πέντε νοσηλείες ηλικιωμένων
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Ο ΕΟΦ απαγορεύει τη διακίνηση συμπληρώματος διατροφής με μη εγκεκριμένη ουσία – Δείτε ποιο είναι

Το προϊόν δεν είναι γνωστοποιημένο στον ΕΟΦ. Οι επιχειρήσεις που το έχουν προμηθευτεί υποχρεούνται να το αποσύρουν από την αγορά.
Cibum Newsroom -

Μολυσμένο γάλα περιέχει ουσία που βλάπτει το ήπαρ και προκαλεί γαστρεντερικά προβλήματα – Επείγουσα ανάκληση

Υπερβάσεις φαρμακευτικής ουσίας σε γάλα προκαλούν ανησυχία για την υγεία
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται 3 μάρκες κέτσαπ λόγω μικροβιακής μόλυνσης – Τα σημάδια που υποδεικνύουν πιθανό πρόβλημα στη σάλτσα

Μάθετε πώς να εντοπίζετε τυχόν αλλοιώσεις και προστατέψτε την οικογένειά σας από πιθανούς μικροβιακούς κινδύνους
Cibum Newsroom -

Βρέθηκε E. coli και Listeria σε δείγματα γαντιών για τον χειρισμό τροφίμων. Τελικά προστατεύουν ή γίνονται φορείς μόλυνσης;

Μία νέα μελέτη και η Παγκόσμια Ημέρα Ασφαλούς Χρήσης Γαντιών υπενθυμίζουν ότι η λανθασμένη ή ανεπαρκής χρήση γαντιών μπορεί να θέσει σε κίνδυνο καταναλωτές, εργαζόμενους και ολόκληρες αλυσίδες τροφοδοσίας
Cibum Newsroom -

Καπνιστά ψάρια: Ποιο είδος εμφανίζει υψηλότερη μόλυνση σύμφωνα με εργαστηριακό έλεγχο

Μελέτη στην Αγγλία δείχνει χαμηλή παρουσία Listeria στα καπνιστά ψάρια, αλλά η ρέγγα εμφανίζει υψηλότερα ποσοστά σε συγκεκριμένα δείγματα
Cibum Newsroom -

Λουκάνικα από ελληνικά σούπερ μάρκετ: Επικίνδυνα βακτήρια επιβιώνουν και μετά το μαγείρεμα – Μελέτη του Γεωπονικού

Είναι επαρκής η θερμική επεξεργασία για την καταστροφή της Listeria monocytogenes στα λουκάνικα Φρανκφούρτης; Τι έδειξαν πειράματα σε προϊόντα από αθηναϊκό σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Φιστίκια με καρκινογόνες αφλατοξίνες 10 φορές πάνω από το όριο δεσμεύτηκαν στα ελληνικά σύνορα

Παρτίδα φιστικιών που θα μπορούσε να… δηλητηριάσει
Cibum Newsroom -
1...168169170...577Σελίδα 169 από 577

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Πώς οι οργανοληπτικές δοκιμές μετατρέπουν την καταναλωτική εμπειρία σε επιχειρηματικό δεδομένο.
Νομοθεσία

Βόειο κρέας, κακάο, σοκολάτα, καφές, φοινικέλαιο και σόγια: Τι πρέπει να δηλώνεται στο τελωνείο για εισαγωγές και εξαγωγές – Οι νέες απαιτήσεις του EUDR

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή επικαιροποιεί τους κωδικούς TARIC και τις απαιτήσεις για εισαγωγές και εξαγωγές προϊόντων που καλύπτει ο EUDR.
Νομοθεσία

Ελληνικοί Παιδικοί σταθμοί: Σχεδόν οι μισοί προσφέρουν σε βρέφη τρόφιμα με πρόσθετα σάκχαρα – Η νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας

Νέα εγκύκλιος του Υπουργείου Υγείας καθορίζει τρόφιμα, μερίδες και συχνότητες γευμάτων για βρέφη και νήπια σε δημόσιους και ιδιωτικούς σταθμούς.

Ροή Ενημέρωσης

Κάρυ: Επικίνδυνα φυτοφάρμακα και απολυμαντικά στις περισσότερες μάρκες της αγοράς που εξετάστηκαν

Ασφάλεια Τροφίμων

Πλαίσιο: Πρόστιμο 2.500 ευρώ για υπερτιμολόγηση στο ταμείο και ελλιπείς αναγραφές τιμών

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Αυγά: Το λάθος που μειώνει τα οφέλη τους σε βιταμίνη D

Διατροφή και Υγεία

Ένζυμο από Aspergillus: Η EFSA εξετάζει την ασφάλεια για 14 χρήσεις στα τρόφιμα

Ασφάλεια Τροφίμων

Γιατί οι αστροναύτες έχουν συχνότερα δυσκοιλιότητα;

Υγεία

Γιατί η υπερβολικά αυστηρή ρύθμιση του σακχάρου έχει κόστος στην ποιότητα ζωής

Υγεία

Τρόφιμα: Γιατί οι καταναλωτές θεωρούν πιο «φυσικά» όσα λήγουν γρηγορότερα

Καταναλωτής

Το απλό σνακ που προτείνουν ογκολόγοι για την πρόληψη του καρκίνου

Υγεία

Εσπερίδα στο Χαροκόπειο για τον γαστρονομικό πολιτισμό και τα παραδοσιακά προϊόντα της Ελλάδας

Εστίαση / Τουρισμός

Οργανοληπτικός Έλεγχος: Η διαφορά ανάμεσα σε ένα προϊόν που λανσάρεται και σε αυτό που πουλάει – Του Π. Μπαργωτάκη (TÜV AUSTRIA Labs)

Επιχειρήσεις / Οικονομία