Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Είναι ασφαλές να φάμε ωμά τα κολοκυθάκια;

Τι πρέπει να προσέξετε πριν φάτε ωμά κολοκυθάκια – συμβουλές και προειδοποιήσεις
Cibum Newsroom -

Το ελληνικό ΧΑΟΣ στην ασφάλεια τροφίμων – Οι καταναλωτές κινδυνεύουν, ο ΕΦΕΤ φωνάζει και το κράτος αδιαφορεί

Διαλυμένοι μηχανισμοί, υποχρηματοδότηση, υποστελέχωση, σκορπισμένες αρμοδιότητες: Η Ελλάδα ουραγός στην ασφάλεια τροφίμων και στην προστασία του καταναλωτή
Ελένη Τσαγκά -

Αναψυκτικά: Κάθε γουλιά γεμάτη ζάχαρη και φυτοφάρμακα – Εργαστηριακό το τεστ σε 14 γνωστές μάρκες

Η εφημερίδα Salvagente ανέλυσε 14 δείγματα δημοφιλών αναψυκτικών που κυκλοφορούν σε ιταλικά σούπερ μάρκετ, όπως Coca-Cola, Pepsi, Fanta, Estathé και Sprite και τα αποτελέσματα ήταν απογοητευτικά
Cibum Newsroom -

Χυμός πορτοκάλι: Έγραφε 100% φυσικός αλλά ήταν σκέτη νοθεία!

Η ετικέτα ανέγραφε “100% φυσικός”, αλλά οι εργαστηριακοί έλεγχοι απέδειξαν το αντίθετο - Εντοπίστηκαν πρόσθετα όπως γλυκόζη, σορβιτόλη και ανόργανες ύλες
Cibum Newsroom -

Το χειρότερο μέρος για να αποθηκεύουμε το αλεύρι το καλοκαίρι

Πώς η ζέστη και η λανθασμένη αποθήκευση μετατρέπουν το αλεύρι σε «καταφύγιο» για μαμούνια
Cibum Newsroom -

Γάλα και γαλακτοκομικά τα ποιο μολυσμένα με χημικά στην ΕΕ – Τι αποκαλύπτει το νέο “εργαλείο” για την Ευρωπαϊκή ασφάλεια τροφίμων

Βάση δεδομένων που συνδυάζει 392 εκατομμύρια αναλυτικά αποτελέσματα για την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ, αποκαλύπτει ποια τρόφιμα είναι πιο μολυσμένα Ερευνητές ανέπτυξαν μια νέα...
Cibum Newsroom -

Εξοντώνονται τα παθογόνα στα τρόφιμα με την κατάψυξη;

Γιατί η κατάψυξη δεν εξαλείφει πάντα τα επικίνδυνα μικρόβια και παράσιτα στα τρόφιμα
Cibum Newsroom -

Πλαστικά κομμάτια σε σοκολατένιο γλύκισμα

Ανάκληση προϊόντος σοκολατένιου brownie λόγω πιθανής παρουσίας πλαστικού
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα ζυμαρικά σε μεγάλο σουπερμάρκετ – Επείγουσα ανάκληση

Δημοφιλή έτοιμα ζυμαρικά βρέθηκε να είναι μολυσμένα με το παθογόνο βακτήριο της σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Κοτομπουκιές με Listeria – Προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο δημόσιας υγείας

Επικίνδυνη παρτίδα κοτομπουκιών – Ενδέχεται να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές υγείας
Cibum Newsroom -

Μολυσμένα πεπόνια: 3ος συναγερμός σε έναν μήνα για υπέρβαση φυτοφαρμάκων στην ίδια επωνυμία – Ποιος επιμένει να τα ρίχνει στην αγορά;

Αποσύρθηκαν ξανά πεπόνια με υπερβάσεις επικίνδυνων φυτοφαρμάκων – ερωτήματα για τους ελέγχους, την ευθύνη
Cibum Newsroom -

Ζεστό φαγητό Delivery: Ποια συσκευασία εμποδίζει την ανάπτυξη βακτηρίων και αποτρέπει τροφική δηλητηρίαση

Επιστημονική μελέτη διερευνά ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την μόλυνση ζεστών φαγητών που παραδίδονται μέσω delivery από το παθογόνο βακτήριο Bacillus cereus
Cibum Newsroom -

Ευρωπαϊκή προειδοποίηση για σοβαρό κίνδυνο από καπνιστό φιλέτο σολομού Ατλαντικού

Mολυσμένος καπνιστός σολομός πωλείται σε τέσσερις χώρες και από μεγάλα σουπερμάρκετ
Cibum Newsroom -

Ένας νεκρός και αδιευκρίνιστος αριθμός ασθενών από μολυσμένα έτοιμα γεύματα που πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ

Εκτεταμένη ανάκληση 141 προϊόντων μετά από επιβεβαιωμένα κρούσματα λιστερίωσης
Cibum Newsroom -

ΕΕ: Τέλος στον παράνομο τόνο – Νέοι κανόνες για την κατάψυξη

Τέλος στον παράνομο τόνο, που εκθέτει τους καταναλωτές σε κινδύνους για την υγεία επιδιώκει να βάλει η ΕΕ με νέο κανονισμό
Cibum Newsroom -

Σολομός αγνώστου… προελεύσεως – Τι καταγγέλει η Foodwatch για την ιχνηλασιμότητα των ψαριών

Έρευνα σε 22 προϊόντα με το πιστοποιητικό ASC αποκαλύπτει πως στο 85% των περιπτώσεων δεν παρέχονται κρίσιμες πληροφορίες για την προέλευση του ψαριού.
Cibum Newsroom -

LIDL Be: Επικίνδυνο βακτήριο σε αγαπημένο σνακ από μολυσμένη πρώτη ύλη– Ταχεία ανάκληση

Απόσυρση δημοφιλούς σνακ από τα ράφια της Lidl Belgium μετά από ανίχνευση σαλμονέλας
Cibum Newsroom -

Κομπόστα τίγκα σε μόλυβδο και κάδμιο – Ο κίνδυνος δηλητηρίασης και μόνιμης βλάβης σε παιδιά

Οι κρατικοί έλεγχοι έδειξαν ότι το προϊόν διακινήθηκε σε σούπερ μάρκετ με υψηλά επίπεδα βαρέων μετάλλων
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση ζαμπόν λόγω λάθους στη συνταγή – Το καμπανάκι της Carrefour Fr για τους κινδύνους του προϊόντος της

Το ζαμπόν της βιολογικής σειράς ιδιωτικής ετικέτας "Carrefour Bio" αποσύρεται εξαιτίας κινδύνου ανάπτυξης επικίνδυνων βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Cibum Newsroom -

Επικίνδυνο φιλέτο μπακαλιάρου στην αγορά – Κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης

Αυξημένα επίπεδα ABVT που δείχνουν μικροβιακή αλλοίωση σε φιλέτα μπακαλιάρου προκαλούν ανησυχία για την ασφάλεια των καταναλωτών
Cibum Newsroom -
1...167168169...561Σελίδα 168 από 561

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Τι περνά από το ξυλάκι στο παγωτό, πώς ελέγχεται η μετανάστευση και τι ισχύει όταν το γλείφουμε.
Ασφάλεια Τροφίμων

Είναι επικίνδυνο το ρύζι; Τι δείχνουν 1.734 κοινοποιήσεις στο ευρωπαϊκό RASFF για ΓΤΟ, φυτοφάρμακα και μυκοτοξίνες

Το 32% των κοινοποιήσεων αφορούσε γενετικά τροποποιημένο ρύζι, το 21% υπολείμματα φυτοφαρμάκων και το 17% μυκοτοξίνες, σύμφωνα με ανάλυση δεδομένων της περιόδου 2002–2023.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Σπανάκι, μανιτάρια και ψωμί: Νέα στοιχεία για την έκθεση σε κάδμιο – Αξιολόγηση του BfR στο Food Risk Assess Europe

Ανάλυση 356 τροφίμων δείχνει ποια συμβάλλουν περισσότερο στην πρόσληψη καδμίου και σε ποιες ηλικιακές ομάδες μπορεί να ξεπεραστεί η ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη της EFSA.

Ροή Ενημέρωσης

Ασβέστιο: Μόλις το 30% που καταναλώνουμε μπορεί να απορροφήσει ο οργανισμός – Γιατί συμβαίνει

Διατροφή και Υγεία

Ήπαρ: 4 κατηγορίες τροφίμων και ποτών που επιβαρύνουν την υγεία του

Διατροφή και Υγεία

Πρόστιμο 39.000 ευρώ σε εταιρεία που «έκοψε» κριτική καταναλωτή χωρίς αιτιολογία – Τι ισχύει για τις κριτικές σε ΕΕ και Ελλάδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Παγωτό ξυλάκι: Είναι ασφαλές να γλείφουμε το ξυλάκι; Τι δείχνουν οι έλεγχοι μετανάστευσης

Ασφάλεια Τροφίμων

Φάρμακα GLP-1: Γονιδιακή παραλλαγή μπορεί να μειώσει σχεδόν στο μισό την αποτελεσματικότητα τους στον διαβήτη

Υγεία

Περπάτημα ή τρέξιμο; Αυτό μειώνει περισσότερο την υψηλή αρτηριακή πίεση

Υγεία

Δείκτης μάζας σώματος: Τι δείχνει για τη θνησιμότητα στους ηλικιωμένους

Υγεία

FDA: Το πρόσωπο που προτείνει ο Τραμπ για νέο επίτροπο

Νέα

Χρωστικές τροφίμων: Η FDA εξετάζει τρεις νέες φυσικές εναλλακτικές στις συνθετικές χρωστικές

Τεχνολογία Τροφίμων

Εμφιαλωμένο νερό: Τρεις ανακλήσεις μέσα σε λίγες εβδομάδες λόγω μούχλας και βακτηριακής επιμόλυνσης

Ασφάλεια Τροφίμων