Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλή γλυκά και σνακ με διοξείδιο του τιτανίου και γλυκερόλη – Οι εργαστηριακές δοκιμές και οι συμβουλές των παιδιάτρων

Η συνέπειες της κατανάλωσης αυτών των προϊόντων, είναι η παχυσαρκία, προβλήματα ψυχικής υγείας, αυξημένος κίνδυνος καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται κι άλλες ντομάτες λόγω σαλμονέλας – Επείγουσα ειδοποίηση σε συσκευαστές και λιανοπωλητές

Άλλη μία μαζική ανάκληση ντομάτας με σαλμονέλα έχει αναστατώσει την αγορά
Cibum Newsroom -

Τι κρύβεται πίσω από τις έτοιμες σάλτσες ντομάτας; Σειρά ανακλήσεων προκαλεί ανησυχία

Αυξανόμενος αριθμός ανακλήσεων προϊόντων σάλτσας ντομάτας - Ερωτήματα από τις πολλαπλές αποσύρσεις
Cibum Newsroom -

Σούσι: Εργαστηριακή ανάλυση για την ποιότητα τόνου στην παραγωγή σούσι

Ευρήματα αναλύσεων για την μικροβιολογική ασφάλεια και την ποιότητα τόνου που είχε αγοραστεί από εστιατόρια σούσι
Cibum Newsroom -

Εντοπίστηκε επικίνδυνο βακτήριο σε ντομάτες – Μαζική ανάκληση

Άλλη μία μαζική ανάκληση επιβεβαιώνει ότι η μόλυνσης της ντομάτας από σαλμονέλα όχι μόνο δεν είναι σπάνια, αλλά και πολύ πιθανή
Cibum Newsroom -

Καταιγίδα ανακλήσεων από τη LIDL Nl – Βακτήρια, αλλεργιογόνα και αλλοιώσεις στα ράφια

Ανακαλούνται σάλτσες, μπριζόλες και σνίτσελ από τα Lidl στην Ολλανδία - Τρεις ανακλήσεις μέσα σε πέντε ημέρες
Cibum Newsroom -

Δικηγόροι ασφάλειας τροφίμων: «Οι πιο επικίνδυνες τροφές που δεν καταναλώνουμε ποτέ»

Κάτι παραπάνω θα ξέρουν...
Cibum Newsroom -

Πατατάκια: Συναγερμός για τα απαγορευμένα συστατικά στις συσκευασίες

Η υπόθεση αποκαλύπτει για ακόμη μία φορά τις προκλήσεις ελέγχου στην αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, ιδιαίτερα όταν εμπλέκονται προϊόντα εισαγωγής. Καμπανάκι κινδύνου για την υγεία των...
Cibum Newsroom -

Μεγάλο σκάνδαλο με αυγά – Αλλάζουν τις ημερομηνίες λήξης και τα ξαναβάζουν στα ράφια  

Παράνομη ανασυσκευασία αυγών με αλλοιωμένες ή παρατεταμένες ημερομηνίες λήξης και παραβάσεις προτύπων επισήμανσης.
Cibum Newsroom -

Σκάνδαλο δολιοφθοράς σε πτηνοτροφείο: Υπάλληλος παραβίασε τις δόσεις απολυμαντικών και μόλυνε τα κοτόπουλα

Κατηγορείται ότι επί έξι ημέρες αλλοίωσε τα επίπεδα υπεροξικού οξέος και καυστικής σόδας
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται έτοιμα κεφτεδάκια από τα ράφια των σούπερ μάρκετ λόγω αδήλωτου συστατικού

Οι επιχειρήσεις τροφίμων φέρουν σημαντική ευθύνη για την ακρίβεια της επισήμανσης
Cibum Newsroom -

Πώς θα καταλάβετε εάν το παιδί σας έχει τροφική δηλητηρίαση: Σημάδια, συμπτώματα και τρόποι αντιμετώπισης

Τα παιδιά είναι πιο ευάλωτα σε τροφιμογενείς ασθένειες, επειδή το ανοσοποιητικό τους σύστημα βρίσκεται ακόμη σε ανάπτυξη
Cibum Newsroom -

Κι άλλη ανάκληση σάλτσας λόγω παρουσίας ξύλου

Αιτία μόλυνσης ένα από τα ίδια καρυκεύματα της σάλτσας
Cibum Newsroom -

Καταγγελία για κατσαρίδες σε πολυτελές και πανάκριβο Smoothie Bar – Διαταγή για προσωρινό λουκέτο

Μία μόνο φράουλα κοστίζει 19 δολάρια αλλά η προσβολή από κατσαρίδες είναι η είδηση που έκανε το μαγαζί, ακόμα πιο "δημοφιλές"
Cibum Newsroom -

ΑΠΡΙΛΙΟΣ 2025: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

To cibum αποδελτιώνει κάθε μήνα την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Το παιδί ενός μάγειρα πίσω από 60 τροφικές δηλητηριάσεις σε εκδηλώσεις κέτερινγκ

Δεκάδες δηλητηριάσεις από σούσι μολυσμένο με Νοροϊό – Το παιδί του μάγειρα ήταν άρρωστο λίγες ημέρες νωρίτερα
Cibum Newsroom -

Πόσο εμπιστεύονται οι αλλεργικοί καταναλωτές την επισήμανση συστατικών στα τρόφιμα;

Έρευνα σε καταναλωτές με αλλεργίες και αλλεργιολόγους σχετικά με την προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το μπαχαρικό που δεν πρέπει να βάζετε στο φαγητό όταν παίρνετε φάρμακα – Μελέτη

Είναι ένα από τα παλαιότερα και πιο συχνά χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στον κόσμο, αλλά μια νέα μελέτη δείχνει ότι μια ένωση που περιέχει θα μπορούσε να επηρεάσει ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα.
Cibum Newsroom -

Το σοβαρό λάθος που κάνουμε με την αποθήκευση της κέτσαπ – Μεγάλη έρευνα της Heinz 

Αν είστε από εκείνους που διατηρούν τα μπουκάλια της κέτσαπ στην κουζίνα εκτός ψυγείου, ίσως ήρθε η ώρα να αναθεωρήσετε αυτή τη συνήθεια.
Cibum Newsroom -

Προσοχή: Και στην Ελλάδα οι κονσέρβες με κομμάτια καουτσούκ

Συναγερμός σε ολόκληρη την Ευρώπη για μαρμελάδες και κονσερβοποιημένα λαχανικά με κομμάτια καουτσούκ
Cibum Newsroom -
1...223224225...579Σελίδα 224 από 579

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Απόφαση σταθμός της ΕΕ για τα εισαγόμενα τρόφιμα: Σχεδόν μηδενικά τα υπολείμματα των επικίνδυνων φυτοφαρμάκων

Στο τεχνικό μηδέν οδηγούνται τα όρια καταλοίπων συγκεκριμένων επικίνδυνων φυτοφαρμάκων που δεν χρησιμοποιούνται πλέον στην ΕΕ.
Υγεία

Συμπληρώματα εμμηνόπαυσης: Είναι απλώς πανάκριβα προϊόντα με ελάχιστα θρεπτικά συστατικά; Έρευνα της Which?

Έρευνα της Which? εντοπίζει «fairy-dusting», δηλαδή συστατικά σε τόσο μικρές ποσότητες που δύσκολα μπορούν να προσφέρουν το αποτέλεσμα που υπόσχεται η συσκευασία
Ασφάλεια Τροφίμων

Ανοίγουν και πάλι τα σύνορα στα βραζιλιάνικα κοτόπουλα αλλά παραμένει το μπλόκο στο μοσχάρι – Τι έδειξαν οι Ευρωπαϊκοί έλεγχοι για αντιβιοτικά και ορμόνες

Το σκεπτικό που οδηγεί στην επανέναρξη των εξαγωγών

Ροή Ενημέρωσης

Στην ελληνική αγορά γνωστό ταχίνι μολυσμένο με σαλμονέλα – Ευρωπαϊκός συναγερμός, σε εγρήγορση οι ελεγκτικές αρχές (φωτογραφία)

Ασφάλεια Τροφίμων

Μεθοτρεξάτη: Σε ποιες παθήσεις χρησιμοποιείται και ποιες είναι οι σοβαρές παρενέργειες

Ασφάλεια Τροφίμων

Τεχνητή νοημοσύνη στην ασφάλεια τροφίμων: Το μεγάλο εμπόδιο είναι τα δεδομένα

Ασφάλεια Τροφίμων

Στη δημοσιότητα η φωτογραφία καλλυντικού ελληνικής προέλευσης με τοξική και απαγορευμένη ουσία – Βρέθηκε TPO σε ποσοστό 0,77%

Υγεία

Το κεφίρ που δεν είναι κεφίρ και το κόλπο μεγάλων εταιρειών για να κρατήσουν την ονομασία παρά τις υποδείξεις των Αρχών

Καταναλωτής

Ανακαλείται κακάο μάρκας που πωλείται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε υπέρβαση ορίου για επικίνδυνες ουσίες

Ασφάλεια Τροφίμων

Ελληνική εστίαση: Πρόταση για «πάγωμα» νέων αδειών εστίασης σε περιοχές με υπερσυγκέντρωση

Εστίαση / Τουρισμός

Νέα οργανωτική δομή στον Όμιλο ΟΠΤΙΜΑ – Group CEO ο Γιώργος Καραμπέτσος

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Εντοπίστηκαν πάλι στην Ελλάδα σύκα από την Τουρκία με καρκινογόνο αφλατοξίνη έως 227% πάνω από το όριο

Ασφάλεια Τροφίμων

Desserta Hellas – Όμιλος KEAN: Συμφωνία συνεργασίας για την επέκταση των brands Alpiland και ΔΩΡΙΚΗ στην αγορά της Κύπρου

Επιχειρήσεις / Οικονομία