Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Αρουραίοι σε εστιατόριο – Τσουχτερό πρόστιμο και δίωξη στον ιδιοκτήτη

To δικαστήριο αποφάσισε ότι στην επιχείρηση το κέρδος είχε προτεραιότητα έναντι της ασφάλειας, κάτι που θα μπορούσε να είχε σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία των πελατών
Cibum Newsroom -

Πράσινες ελιές μεγάλου σουπερμάρκετ είναι γεμάτες με απαγορευμένα φυτοφάρμακα

Ο όμιλος σουπερμάρκετ Carrefour ανακάλεσε πράσινες ελιές ιδιωτικής ετικέτας λόγω υψηλής περιεκτικότητας σε φυτοφάρμακα
Cibum Newsroom -

LIDL It: Εντοπίστηκαν υψηλά επίπεδα καρκινογόνου αρσενικού σε ρύζι – Η απάντηση της αλυσίδας

Έρευνα Ιταλικής Οργάνωσης προστασίας και ενημέρωσης των καταναλωτών για την παρουσία αρσενικού και καδμίου, σε 12 προϊόντα ρυζιού Arborio
Cibum Newsroom -

Μούσλι φρούτων: Εργαστηριακά ευρήματα αποκαλύπτουν πως είναι “βόμβες” ζάχαρης και χημικών

Τα κρυφά προβλήματα των μούσλι φρούτων.
Cibum Newsroom -

Γαριδάκια με κομμάτια γυαλιού – Ανακαλούνται 8.000 πακέτα

Tο γυαλί μπορεί να προκαλέσει, τραυματισμό στο στόμα και τον λαιμό και προβλήματα στον οισοφάγο και στο στομάχι
Cibum Newsroom -

Η “Ψεύτικη” σοκολάτα πλέον κυριαρχεί – Νέα αποκάλυψη εργαστηριακών αναλύσεων για δημοφιλή προϊόντα σοκολάτας – Πώς να το καταλάβετε

Η ψεύτικη σοκολάτα είναι το νέο "κολπάκι" πολλών παρασκευαστών για να μειώσουν το κόστος. Αν και δεν είναι εύκολο οι καταναλωτές να διακρίνουν οπτικά αν ένα προϊόν περιέχει πραγματική σοκολάτα ή κακάο με φυτικά λίπη, υπάρχει τρόπος και να το καταλάβετε και να μην ξαναγοράσετε!
Cibum Newsroom -

Σκόνη κάρυ τίγκα στο μόλυβδο – Επείγουσα ανάκληση

Μακροχρόνια έκθεση στον μόλυβδο μπορεί να προκαλέσει μόνιμη βλάβη στο κεντρικό νευρικό σύστημα, μαθησιακές διαταραχές, χαμηλό IQ, αναπτυξιακά ελαττώματα και άλλα μακροπρόθεσμα προβλήματα υγείας.
Cibum Newsroom -

Επείγουσα ανάκληση παραδοσιακού τυριού λόγω φόβου πρόκλησης νεφρικής νόσου

Εάν καταναλωθεί, τα συμπτώματα μπορεί να περιλαμβάνουν διάρροια, κοιλιακό άλγος, αιματηρή διάρροια έως και αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο
Cibum Newsroom -

Η Ευρώπη ενημέρωσε την Ελλάδα για σοκολάτα μολυσμένη με έντομα

Η μολυσμένη με έντομα σοκολάτα, διανέμεται σε 9 χώρες και στην Ελλάδα
Cibum Newsroom -

Πόσο ασφαλή από άποψη μικροβίων είναι τα νηστίσιμα/vegan τυριά; Το αποτέλεσμα αναλύσεων του Γραφείου Ερευνών (CVUA) 

Μικροβιολογική ασφάλεια ή κίνδυνος;
Cibum Newsroom -

Νέο πρόστιμο σε ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ στο Περιστέρι – Υπέρβαση στο όριο υπολείμματος κιμά κατά… 552%

Το πρόστιμο σε ένα από τα σουπερμάρκετ της μεγαλύτερης ελληνικής αλυσίδας διπλασιάστηκε λόγω υποτροπής
Cibum Newsroom -

Νέα επίσημη προειδοποίηση για δημοφιλές συστατικό – Προκαλεί σοβαρές επιπλοκές 

Προειδοποίηση που αφορά τη διατροφή των εγκύων και την υγεία του εμβρύου
Cibum Newsroom -

TÜV HELLAS (TÜV NORD): Η Βιομηχανία Επεξεργασίας Γάλακτος ΜΠΙΖΙΟΣ Α.Ε. αποκτά το πρώτο πιστοποιητικό IFS ESG

Πρώτο πιστοποιητικό IFS ESG για τη γαλακτοβιομηχανία ΜΠΙΖΙΟΣ Α.Ε. από την TÜV HELLAS (TÜV NORD)
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται καπνιστό μπέικον λόγω λανθασμένης ημερομηνίας λήξης κατά… 5 μήνες!

Αν το αλλαντικό έχει αλλοιωθεί σοβαρά, μπορεί να αναπτύξει αλλαντοτοξίνη (botulinum toxin), η οποία προκαλεί παράλυση και είναι δυνητικά θανατηφόρα.
Cibum Newsroom -

Πώς θα κάνετε το τηγάνισμα πιο υγιεινό – Συμβουλές από διατροφολόγους

Οι εγκεκριμένες συμβουλές των ειδικών
Cibum Newsroom -

Σόγια: Απαγόρευση των προϊόντων στη μαζική εστίαση λόγω πιθανών κινδύνων υγείας

Μια αμφιλεγόμενη σύσταση για τη μαζική εστίαση.
Cibum Newsroom -

Σοβαρή μικροβιακή μόλυνση σε σαλάτες που πωλούνται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ – Επείγουσα ανάκληση

Τα βακτήρια STEC μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές κράμπες στο στομάχι, διάρροια και έμετο.
Cibum Newsroom -

Νεκρός 14χρονος από τροφική δηλητηρίαση κατά τη διάρκεια διακοπών

Βρέθηκε στο κρεβάτι του σε πολυτελές ξενοδοχείο αφού ο ίδιος και τα μέλη της οικογένειάς του αρρώστησαν μετά από ένα γεύμα σε ένα κοντινό εστιατόριο
Cibum Newsroom -

Το τρόφιμο που απελευθερώνει στο στόμα χιλιάδες μικροπλαστικά – Ευρήματα πειράματος

Τι ανακάλυψαν ερευνητές από την Καλιφόρνια - «Κανένας παρασκευαστής δεν θα σου πει όλα τα συστατικά του»
Cibum Newsroom -

Πατατάκια Frito-Lay η οποία… «δε βάζει μυαλό»! Μετά τα Lay’s ανακαλούνται κι άλλα πατατάκια της, λόγω σοβαρού κινδύνου για την υγεία

Δύο ανακλήσεις για τον ίδιο λόγο σε δυο μήνες!
Cibum Newsroom -
1...224225226...562Σελίδα 225 από 562

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νομοθεσία

EUDR: Στα ελληνικά οι νέες FAQ της Κομισιόν – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Με λίγους μήνες να απομένουν μέχρι την έναρξη εφαρμογής του EUDR, για τις μεγάλες και μεσαίες επιχειρήσεις, το βάρος μεταφέρεται πλέον στην πρακτική προετοιμασία.
Ανάκληση

Lidl: Δημοφιλές τρόφιμο με 31 εκατομμύρια CFU/g μικροβιακό φορτίο – Διανομή σε 13 χώρες και απανωτές ανακλήσεις

Καταγγελία καταναλωτή οδήγησε στην ανίχνευση εξαιρετικά υψηλού φορτίου Bacillus cereus και σε ευρωπαϊκή ειδοποίηση RASFF.
Επιστήμη

Σύκα: Επιστήμονες ξεκαθαρίζουν αν μπορούμε να τρώμε άφοβα τη φλούδα τους και τι συμβαίνει όταν τα βάζουμε στο ψυγείο

Τα διατροφικά οφέλη της φλούδας, τα συχνά λάθη στη διαχείριση και το επιστημονικό πρωτόκολλο για να διατηρηθούν φρέσκα έως και μία εβδομάδα.

Ροή Ενημέρωσης

Βρασμένα φρέσκα φασολάκια: Τρεις επιστημονικές μελέτες δίνουν απαντήσεις για το δημοφιλές ελληνικό φαγητό

Τεχνολογία Τροφίμων

Διαβήτης τύπου 1: Τι άλλαξε στο σάκχαρο όταν οι ασθενείς έτρωγαν μόνο 8 ώρες την ημέρα

Υγεία

Κουκούτσια μήλου: Πότε μπορεί να γίνουν επικίνδυνα για την υγεία

Επικινδυνότητα τροφίμων

Fast food: Μόνο μία από 12 μεγάλες αλυσίδες δεν χρησιμοποιεί υπερ-επεξεργασμένα συστατικά

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ελληνικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο: Τρεις αναφορές σε ένα μήνα από τη Γερμανία, για νοθεία με ηλιέλαιο

Απάτη Τροφίμων

«Το πόδι μου δεν μου ανήκει»: Η σπάνια διαταραχή που προκαλεί επιθυμία ακρωτηριασμού

Υγεία

EUDR: Στα ελληνικά οι νέες FAQ της Κομισιόν – Τι πρέπει να γνωρίζουν οι επιχειρήσεις τροφίμων

Νομοθεσία

Σπάνια νόσος αποθήκευσης γλυκογόνου: Εγκρίθηκε η πρώτη γονιδιακή θεραπεία

Υγεία

Καρκίνος του παγκρέατος: Τι σχέση έχει ο αριθμός των δοντιών με την επιβίωση

Υγεία

Ελλάδα: Αποσύρθηκε τελικά από την αγορά το πιάτο με τη μετανάστευση μελαμίνης στα τρόφιμα (φωτογραφία) – Νέα ενημέρωση RASFF

Ασφάλεια Τροφίμων