Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Μαγειρεμένο κατόπουλο: Μετά από πόσες ημέρες στο ψυγείο χαλάει;

Πώς η θερμοκρασία αποθήκευσης επηρεάζει την ανάπτυξη βακτηρίων και τη διάρκεια ζωής του τροφίμου.
Cibum Newsroom -

Μπύρα εναντίον ουίσκι: Ποιο από τα δύο ποτά είναι λιγότερο επιβλαβές σύμφωνα με τους ειδικούς;

Ας σταθμίσουμε παράγοντες όπως οι θερμίδες, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ, η θρεπτική αξία και οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις για να προσδιορίσουμε ποιο είναι καλύτερο για την ανθρώπινη υγεία.
Cibum Newsroom -

Ποιο τρόφιμο είναι το πιο μολυσμένο με Blastocystis – Ευρήματα ανασκόπησης

Οι επιστήμονες εντοπίζουν Blastocystis spp. στο περίπου 10% των βρώσιμων φυτικών τροφίμων παγκοσμίως.
Cibum Newsroom -

Σαρώνουν οι τροφικές δηλητηριάσεις από νοροϊό στη Βρετανία – Αύξηση περίπου 30% τις τελευταίες ημέρες

3 εκατομμύρια ασθένειες από νοροϊό το χρόνο - Το UKHSA προειδοποιεί για πιθανό δεύτερο κύμα
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος έκθεσης φοιτητών και προσωπικού Πανεπιστημίου στην ηπατίτιδα Α-Μολυσματικός φοιτητής εργαζόταν στην τραπεζαρία

Οι άνθρωποι μπορούν να μολυνθούν μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων και ποτών, μέσω επαφής από άτομο με άτομο και μέσω επαφής με μολυσμένες επιφάνειες.
Cibum Newsroom -

Αυτή είναι η μολυσμένη γατοτροφή που οδηγεί σε ευθανασία τα ζώα – Κίνδυνος και για τους ιδιοκτήτες των κατοικιδίων

Το πλύσιμο των χεριών θα πρέπει να ακολουθεί κάθε χειρισμό του προσβεβλημένου προϊόντος και οι επιφάνειες επαφής θα πρέπει να απολυμαίνονται.
Cibum Newsroom -

Delivery στην Ελλάδα: Πόσο κινδυνεύουμε από τις «Κουζίνες Φάντασμα» – Του Δρ. Φ Γαΐτη*

Ο Δρ. Φραγκίσκος Γαΐτης Βιολόγος – Μικροβιολόγος τροφίμων, αναλύει τους άγνωστους κινδύνους από τη νέα τάση παραγγελιών από "κουζίνες φάντασμα", επισημαίνει την απουσία νομοθετικής ρύθμισης και καταγράφει τις κινήσεις που πρέπει να γίνουν για την ασφάλεια των καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Εμφιαλωμένο νερό: Και επίσημα επικίνδυνο σύμφωνα με επιστήμονες – Μικροπλαστικά στον εγκέφαλο όσο ένα πλαστικό κουτάλι!

Το εμφιαλωμένο νερό από μόνο του μπορεί να εκθέσει τους ανθρώπους σε σχεδόν τόσα μικροπλαστικά σωματίδια ετησίως, όσα όλες οι πηγές που λαμβάνονται και εισπνέονται μαζί λένε οι επιστήμονες
Cibum Newsroom -

Συσκευασμένος κιμάς με μεταλλικά και πλαστικά κομμάτια – Αυστηρή προειδοποίηση  από το FSIS

Το πρόβλημα ανακαλύφθηκε μετά από καταγγελία καταναλωτή
Cibum Newsroom -

Αυτό είναι το τρόφιμο που προκάλεσε τον θάνατο ενός παιδιού και τη σοβαρή ασθένεια 54 ακόμα στην Ιταλία

Η διάμεση ηλικία των ασθενών τη στιγμή της έναρξης της νόσου το 2024 ήταν λίγο πάνω από τα 3 έτη
Cibum Newsroom -

Δυνητικά σοβαρός κίνδυνος από ενεργειακό ποτό Monster – Ειδοποίηση RASFF

Το δημοφιλές ενεργειακό ποτό περιέχει υψηλή ποσότητα καφεΐνης
Cibum Newsroom -

LIDL LU: Ο σοβαρός λόγος που οδήγησε σε επείγουσα ανάκληση ψωμιού

Ψωμί που πωλείται στα Lidl στο Λουξεμβούργο, μπορεί να προκαλέσει από μείωση της όρασης μέχρι παραισθήσεις και διανοητική σύγχυση
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πατατάκια – Περιέχουν καρκινογόνες ουσίες – «Σταματήστε την κατανάλωση»

Τα πατατάκια είναι από τα τρόφιμα που περιέχουν υψηλές ποσότητες καρκινογόνου ακρυλαμιδίου λόγω των συστατικών τους και των υψηλών θερμοκρασιών τηγανίσματος
Cibum Newsroom -

Τροφές για κατοικίδια μολυσμένες με τον ιό της γρίπης των πτηνών – Ευθανασία σε γάτα στην Ισλανδία

Νέα διάγνωση της γρίπης των πτηνών σε γάτες
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται αγγουράκια τουρσί που πωλούνται από μεγάλα σουπερμάρκετ

Επείγουσα προειδοποίηση για επικίνδυνα αγγουράκια τουρσί
Cibum Newsroom -

Είναι αλήθεια ότι το εμφιαλωμένο νερό περιέχει μικροπλαστικά; Και πόσο κινδυνεύουμε;

Μέγεθος κινδύνου για την υγεία μας από την κατανάλωση εμφιαλωμένου νερού
Cibum Newsroom -

Αυτή η τούρτα έχει κάτι πολύ… λάθος!

Ο λόγος που ανακλήθηκε η νόστιμη τούρτα μόκα ιδιωτικές ετικέτας της Carrefour.
Cibum Newsroom -

Η Γαλλία υπογράφει συμβάσεις με τη βιομηχανία για μείωση αλατιού, ζάχαρης και λιπαρών στα τρόφιμα

Συλλογική δέσμευση για τη βελτίωση της διατροφικής ποιότητας των προϊόντων διατροφής και της υγείας όλων
Cibum Newsroom -

Κονσέρβες: Το μεγαλύτερο λάθος που κάνουμε όταν τις ανοίγουμε

Η πληροφορία που μπορεί να μας σώσει από τροφική δηλητηρίαση
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα πωλείται το τυρί που προκαλεί ουραιμικό αιμολυτικό σύνδρομο και νεφρική ανεπάρκεια

Παγκόσμιος συναγερμός για το επικίνδυνο τυρί - Ειδοποιήσεις σε 45 χώρες μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα
Cibum Newsroom -
1...225226227...551Σελίδα 226 από 551

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Νέες γονιδιωματικές τεχνικές στα τρόφιμα: Η EFSA δεν εντοπίζει νέους κινδύνους από τα τελευταία επιστημονικά δεδομένα

Η νέα ευρωπαϊκή νομοθεσία αλλάζει το πλαίσιο για τα φυτά NGT, την ώρα που η επιστημονική αξιολόγηση συνεχίζεται
Ασφάλεια Τροφίμων

Ελλάδα: Κατασχέθηκαν 6,2 τόνοι προϊόντων από 20 επιχειρήσεις – Αποκαλύφθηκε «Μαϊμού» εγκατάσταση κρέατος

Έλεγχος της Περιφέρειας Αττικής αποκάλυψε εταιρεία που λειτουργούσε χωρίς την απαιτούμενη έγκριση, προϊόντα χωρίς νόμιμη σήμανση και μια ευρεία αλυσίδα διακίνησης κρεάτων που κρίθηκαν ακατάλληλα για διάθεση στην αγορά
Υγεία

Συναγερμός για ανθεκτικό υπερβακτήριο που εντοπίστηκε σε κατοικίδια και μπορεί να προκαλέσει πνευμονία, σηψαιμία και μηνιγγίτιδα

Επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου για ένα από τα πιο ανθεκτικά βακτήρια στον κόσμο – Τι έδειξε η ανάλυση εκατοντάδων δειγμάτων από ζώα σε 17 χώρες.

Ροή Ενημέρωσης

Πόσο καιρό πρέπει να κρατάμε τα εσώρουχά μας; Ποια σημάδια δείχνουν ότι ήρθε η ώρα να τα αλλάξουμε

Υγεία

Η Βιταμίνη Β3 δίνει ελπίδα σε παιδιά με σπάνια γενετική νόσο που μπορεί να αποβεί μοιραία

Υγεία

Ευρωπαϊκός συναγερμός για viral παιχνίδι που πωλείται και στην Ελλάδα – Εντοπίστηκε παρτίδα με καρκινογόνο βενζόλιο (φωτογραφία)

Παιδί

«Kακή» χοληστερόλη: Επαναστατική θεραπεία υπόσχεται να την μειώσει για χρόνια με μία μόνο έγχυση

Υγεία

Μυτιλήνη: Ξεκινά η «διάσημη» γιορτή της σαρδέλας στη Σκάλα Καλλονής

Εστίαση / Τουρισμός

Νέο προβιοτικό συστατικό εγκρίνεται ως ασφαλές από την EFSA για χρήση σε συμπληρώματα ενηλίκων

Ασφάλεια Τροφίμων

Σέρρες: Τραγωδία με 68χρονο αγρότη που καταπλακώθηκε από το τρακτέρ του

Νέα

Πέντε σημεία της καθημερινής υγιεινής που οι περισσότεροι αγνοούν

Υγεία

I have a dream (έχω ένα όνειρο) του Δρ. Φραγκίσκου Γαΐτη*

Νέα

Clean label τρόφιμα: Η νέα μάχη της βιομηχανίας για πιο απλές ετικέτες

Καταναλωτής