Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Δώδεκα παιδιά με αιμολυτικό ουραιμικό σύνδρομο σε νηπιαγωγείο – Κακές πρακτικές στην προετοιμασία γευμάτων δείχνει η έρευνα

Συνολικά 50 άτομα προσβλήθηκαν από τον E. coli O145 που ξέσπασε στο σχολείο
Cibum Newsroom -

125 εκατομμύρια περιπτώσεις τροφιμογενών ασθενειών ετησίως από νοροϊό στα τρόφιμα

Πως κατατάσσονται οι τροφιμογενείς ιοί - Έκθεση FAO.
Cibum Newsroom -

Γιατί περισσότερα από 10.000 χημικά πρόσθετα τροφίμων κατέληξαν στο αμερικανικό σύστημα τροφίμων

Ο χαρακτηρισμός GRAS του FDA είναι ελαττωματικός στην εκτέλεση και την επιβολή του, γεγονός που τον καθιστά εύκολο για εκμετάλλευση.
Cibum Newsroom -

Lidl: Η απάντηση της αλυσίδας στο cibum.gr για τα χαλασμένα σοκολατάκια

Το Τμήμα Διασφάλισης Ποιότητας της αλυσίδας σουπερμάρκετ Lidl ξεκαθαρίζει ότι τα σοκολατάκια μόνο τα διακινεί και αποποιείται οποιασδήποτε ευθύνης.
Cibum Newsroom -

Γαλοπούλα: Πως να την ξεπαγώσετε και τι να προσέξετε για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση

Αν επιλέγετε γαλοπούλα για να γιορτάσετε φέτος τα Χριστούγεννα, η σωστή και ασφαλής απόψυξή της είναι πολύ σημαντική.
Cibum Newsroom -

Προσοχή! Ποιες Χριστουγεννιάτικες ανθρώπινες λιχουδιές είναι τοξικές για τον σκύλο σας

Συμβουλές για ασφαλείς γιορτές με τον τετράποδο φίλο σας
Cibum Newsroom -

Κουίζ: Ποιος γνωρίζει τι είναι αυτό το “κόκκινο ζουμί” σε πρόβειο γιαούρτι; Καταναλωτής ψάχνει απάντηση…

Ουσία "αγνώστου προελεύσεως" σε ελληνικό πρόβειο γιαούρτι.
Cibum Newsroom -

Νέες οδηγίες επισήμανσης προϊόντων για Βρετανούς αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες

Η τελευταία ενημέρωση των οδηγιών για τους αρτοποιούς και τους ζαχαροπλάστες στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Cibum Newsroom -

Η λιστέρια εξελίσσεται σε Νο 1 απειλή για τη δημόσια υγεία

Το USDA ανακοινώνει άμεσες αλλαγές στους κανόνες προστασίας από τη λιστέρια.
Cibum Newsroom -

Ανακαλούνται πατατάκια Lay’s

Πιθανά σενάρια για το πως βρέθηκαν ίχνη γάλακτος μέσα στα κλασικά -μόνο με αλάτι- πατατάκια της Lay's.
Cibum Newsroom -

Κομμάτια μετάλλου σε κουφέτα – Ο ανιχνευτής μετάλλου δεν μπορεί να τα εντοπίσει, γιατί τα κουφέτα είναι… ασημένια!

Ανάκληση κουφέτων που περιέχουν μεταλλικά κομμάτια.
Cibum Newsroom -

Δηλητηρίαση από ψάρια: Νέο παράσιτο εισήχθη στην Ευρώπη από Ρώσους τουρίστες

Εστία διφυλλοβοθρίασης  από λούτσο και  πέρκα εντοπίστηκε στην Τσεχία. Επιστήμονες στην Τσεχία περιέγραψαν το πρώτο εγχώριο κρούσμα μόλυνσης από το παράσιτο Dibothriocephalus latus που προκαλεί διφυλλοβοθρίαση....
Cibum Newsroom -

Κίνδυνος αιμολυτικής αναιμίας από κουρκουμά που εισήχθη στην Ευρώπη – Ειδοποίηση RASFF

Ο επικίνδυνος κουρκουμάς έχει εισαχθεί στην Ευρώπη από το Λίβανο.
Cibum Newsroom -

Ουρλιαχτά, επιθετικότητα και σπασμοί σε σκυλάκια από λιχουδιές μάσησης – Επείγουσα ανάκληση

15 κρούσματα οξείας αλλαγής συμπεριφοράς σε σκύλους που πιθανώς συνδέονται με μασήματα σκύλων από την Κίνα.
Cibum Newsroom -

EFSA: Αυξάνει την ημερήσια ανεκτή πρόσληψη για το υπερχλωρικό άλας στα τρόφιμα

Δημόσια διαβούλευση από την EFSA για τους κινδύνους που ενέχει για τη δημόσια υγεία το υπερχλωρικό άλας στα τρόφιμα.
Cibum Newsroom -

Λάθη στις ημερομηνίες λήξης – Ζημιές εκατομμμυρίων στη Βιομηχανία

Τέσσερις διαφορετικές περιπτώσεις μόλις τις τελευταίες ημέρες!
Cibum Newsroom -

Σαντιγί – δολοφόνος:  Ένας θάνατος και ένας σοβαρός τραυματισμός από έτοιμη σαντιγί σε σπρέι – Νέα ανάκληση

Κίνδυνος έκρηξης από γνωστή σαντιγί σε σπρέι - Επείγουσα  ανάκληση
Cibum Newsroom -

Ταξιδεύοντας στα 30.000 πόδια με ευαισθησία στις τροφικές αλλεργίες: «Σε κάθε πτήση παίζεις τη ζωή σου στη ρουλέτα»

Έρευνα καταγράφει τους φόβους των ανθρώπων με ευαισθησία στις αλλεργίες αλλά και την αδυναμία των αεροπορικών εταιρειών να αντιμετωπίσουν τους κινδύνους που ελλοχεύουν
Cibum Newsroom -

Φυτοφάρμακα στo 90% των Xριστουγεννιάτικων μπαχαρικών: «Πρωταθλήτρια» η κανέλα!

Πολλά μπαχαρικά εμφανίζουν περισσότερες από μία επικίνδυνες χημικές ουσίες ανά δείγμα.
Cibum Newsroom -

Τρόφιμα χαμηλής υγρασίας: Νέα μέθοδος απολύμανσης για βιοφίλμ σαλμονέλας στις γραμμές παραγωγής

Βιοφίλμ ξηρής επιφάνειας σαλμονέλας: μορφολογία και απολύμανση.
Cibum Newsroom -
1...273274275...564Σελίδα 274 από 564

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Ασφάλεια Τροφίμων

Δημοφιλές συστατικό σαλάτας πίσω από σοβαρές επιδημίες E. coli και Salmonella με δεκάδες νεκρούς και χιλιάδες κρούσματα

Νέα επιδημία με 55 κρούσματα στις ΗΠΑ, μετά τις μεγάλες εξάρσεις που καταγράφηκαν τα προηγούμενα χρόνια στην Ευρώπη.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Κιμάς πίσω από τραγωδία με 10 νεκρούς – Καμπανάκι για τις πρακτικές και τα πρόστιμα στα ελληνικά σουπερμάρκετ

Δέκα θάνατοι από STEC O157:H7 στο Βέλγιο και αλλεπάλληλα πρόστιμα για τη διαχείριση κιμά στην Ελλάδα.
Επικινδυνότητα τροφίμων

Μπισκότα: Μελέτη εντόπισε σε όλα τα δείγματα ακρυλαμίδιο, ουσία με πιθανές καρκινογόνες επιδράσεις – Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο

Η μελέτη εντόπισε ακρυλαμίδιο σε όλα τα δείγματα και συνύπαρξη πολλών διαφορετικών μυκοτοξινών σχεδόν στο σύνολο των προϊόντων.

Ροή Ενημέρωσης

Αγωγή 17.000 γιατρών κατά της κυβέρνησης Τραμπ για «μυστική επιτροπή» διατροφικών οδηγιών με προσβάσεις στη βιομηχανία

Ασφάλεια Τροφίμων

Magnum: Κέρδισε τον πρώτο γύρο στη δικαστική διαμάχη με τα πρώην στελέχη της Ben & Jerry’s

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Οι νέοι κανόνες για τις μαρμελάδες στην Ευρώπη και το «χάος» που ακολούθησε – Πώς μπερδεύτηκαν ονομασίες και δημοσιεύματα

Νέα

Ξηρασία: Οι αλλαγές που ετοιμάζουν οι εταιρείες τροφίμων για να μη μείνουν χωρίς πρώτες ύλες

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα

Ρωσικά drones χτύπησαν εργοστάσιο της Mondelez στην Ουκρανία – Τραυματίστηκαν εργαζόμενοι (φωτογραφίες)

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Εργαζόμενος απολύθηκε από μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ γιατί πήρε ένα ψωμάκι που πιθανότατα θα κατέληγε στα σκουπίδια

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Ληγμένα κράκερς: Μπορούμε να τα φάμε μετά την ημερομηνία; Η διαφορά μεταξύ ποιότητας και ασφάλειας

Καταναλωτής

Ζυμαρικά: Αν έχουν περισσότερα από τόσα συστατικά στην ετικέτα, αφήστε τα πίσω στο ράφι!

Καταναλωτής

Η απίθανη διατροφική συμβουλή του συμβούλου του Τραμπ που προκάλεσε γέλια

Νέα

Ηλιόσπορος ή πασατέμπος; Ποιος καρπός σε παχαίνει περισσότερο;

Διατροφή και Υγεία