Ασφάλεια Τροφίμων

Όλες οι εξελίξεις στον χώρο των τροφίμων

Ειδήσεις που ενδιαφέρουν τους food experts.
Το Cibum παρακολουθεί και καταγράφει τις εξελίξεις σε ότι αφορά: νέες τεχνολογίες, νέα επιστημονικά δεδομένα, νομοθεσία, επιχειρηματικά νέα, δελτία τύπου, ανακοινώσεις, εκδηλώσεις, πρωτοβουλίες, πρότυπα πιστοποίησης και τάσεις της αγοράς τροφίμων και της εστίασης.

ΑρχικήΝέαΑσφάλεια Τροφίμων

Συναγερμός για γνωστό ρύζι: Ζητούν επειγόντως ελέγχους για βαρέα μέταλλα και χημικούς ρύπους

Καταγγελίες για πιθανή επιβάρυνση των αρδευτικών υδάτων οδήγησαν σε αίτημα για ανεξάρτητες αναλύσεις σε νερό, έδαφος και ρύζι
Cibum Newsroom -

Επίσημοι έλεγχοι σε τηγανέλαια εστιατορίων στη Γερμανία: Το 17% των δειγμάτων του 2025 κρίθηκε αλλοιωμένο

Τα αποτελέσματα των εργαστηριακών αναλύσεων σε επιχειρήσεις εστίασης και παραγωγής τροφίμων.
Cibum Newsroom -

Ζωονόσοι: Πάνω από 1 δισεκατομμύριο άνθρωποι εκτίθενται κάθε χρόνο σε ασθένειες που περνούν από τη φάρμα στο πιάτο

Ένας διαρκώς εξελισσόμενος κίνδυνος για τη δημόσια υγεία και την ασφάλεια των τροφίμων.
Πέπη Οικονομάκη -

Μπλόκο σε 56 τόνους σησαμιού με μούχλα που προορίζονταν για παραγωγή τροφίμων – «Καθάρισμα θέλει», υποστηρίζει ο εισαγωγέας (Φωτο)

Η παρτίδα δεν πέρασε τους επίσημους ελέγχους, με την εταιρεία να αμφισβητεί την απόφαση και να προσφεύγει στη Δικαιοσύνη.
Cibum Newsroom -

Τι συμβαίνει όταν μια μύγα προσγειώνεται στο φαγητό μας; Το τρώμε ή το πετάμε;

Οι ειδικοί εξηγούν τι μπορεί να μεταφέρει μια μύγα όταν προσγειώνεται στο πιάτο μας, πότε ο κίνδυνος είναι μικρός και πότε είναι καλύτερα να πετάξουμε το φαγητό
Πέπη Οικονομάκη -

Κομμάτια πλαστικού και μετάλλου σε ψωμί μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση

Η παρουσία ξένων σωμάτων καθιστά το προϊόν μη ασφαλές για κατανάλωση
Cibum Newsroom -

Τρώμε άφοβα τόνο; Η αλήθεια για υδράργυρο, μικροπλαστικά και θρεπτική αξία

Τα οφέλη, οι κίνδυνοι και όσα πρέπει να γνωρίζετε
Πέπη Οικονομάκη -

Μολυσμένα ροδάκινα με Listeria: Ολοκληρώθηκε μετά από 9 μήνες μία από τις μεγαλύτερες ανακλήσεις που ξεπέρασε τους 4.500 τόνους

Ανακλήθηκε ποσότητα-μαμούθ ροδάκινων λόγω πιθανής επιμόλυνσης με Listeria monocytogenes σε προϊόντα που διατέθηκαν από μεγάλες αλυσίδες.
Cibum Newsroom -

Ελλάδα: Νέα ενημέρωση για το ρύζι με ορυκτέλαια 19.978% πάνω από το όριο – Η χώρα μας εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα RASFF

Η Ελλάδα στις χώρες που τελούν υπό καθεστώς αυξημένης προσοχής (Flagged for Attention)
Πέπη Οικονομάκη -

Επικίνδυνη σοκολάτα στην Ελλάδα: Οι ελληνικές αρχές ολοκλήρωσαν τους ελέγχους – Δεν υπάρχουν πλέον αποθέματα του προϊόντος

Το RASFF επικαιροποίησε την ευρωπαϊκή ειδοποίηση για σοκολάτα από τη Σλοβενία με ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα THC και CBD.
Πέπη Οικονομάκη -

Νέα ανάκληση σε πατατάκια Lay’s

Η λανθασμένη επισήμανση οδήγησε στην άμεση απόσυρση του προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Θάνατος από ρέγγα μολυσμένη με Listeria στη Γερμανία

Η επίσημη έρευνα συνέδεσε περιστατικό λιστερίωσης με ρέγγα σε ζελέ και δημόσια ανάκληση προϊόντος.
Cibum Newsroom -

Ιούλιος 2026: Μηνιαία Ανασκόπηση Ευρωπαϊκής Νομοθεσίας Τροφίμων

Το cibum αποδελτιώνει την Ευρωπαϊκή νομοθεσία τροφίμων για σας.
Άννα Λεκατσά -

Σαλμονέλα στα αυγά: Γιατί δεν σταματούν ποτέ οι ανακλήσεις; Η «αόρατη» απειλή που μπορεί να κρύβεται ακόμη και σε καθαρό κέλυφος

Τα κενά στην ιχνηλασιμότητα και οι αδυναμίες πρόληψης που κρατούν το πρόβλημα ανοιχτό εδώ και δεκαετίες
Πέπη Οικονομάκη -

Ανακαλούνται πάνω από 22.000 έτοιμα γεύματα με ζυμαρικά – Kαταναλωτής βρήκε μεταλλικά κομμάτια

Οι αρχές καλούν τους καταναλωτές να μην καταναλώσουν τα συγκεκριμένα προϊόντα και να τα επιστρέψουν ή να τα απορρίψουν
Cibum Newsroom -

Lidl: Ευρωπαϊκός συναγερμός σε 11 χώρες για δημοφιλές κατεψυγμένο προϊόν – Εντοπίστηκε RNA νοροϊού, κίνδυνος οξείας γαστρεντερίτιδας

Ανακλήσεις και δημόσιες προειδοποιήσεις μετά από ανίχνευση RNA νοροϊού σε προϊόν ιδιωτικής ετικέτας Lidl, που διακινήθηκε σε πολλές χώρες.
Cibum Newsroom -

Σπασμένα γυαλιά σε πατατάκια – Επείγουσα ανάκληση

Η νέα ανάκληση chips λόγω θραυσμάτων γυαλιού, οι πρόσφατες ευρωπαϊκές υποθέσεις με ξένα σώματα και τα κρίσιμα στάδια του ποιοτικού ελέγχου.
Cibum Newsroom -

Σαλμονέλα σε ελληνικό κρέας: Η Ελλάδα στην τελευταία ομάδα χωρών της Ευρώπης χωρίς ενεργό πρόγραμμα επιτήρησης

Ευρωπαϊκή μελέτη καταγράφει την Ελλάδα στις χώρες χωρίς ενεργό εθνικό πρόγραμμα επιτήρησης της Salmonella στα βοοειδή.
Γιώργος Μορφονιός -

Ηνωμένο Βασίλειο: Πιέσεις για νέο νόμο που θα αλλάξει τον τρόπο παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων

Πάνω από 100 οργανισμοί ζητούν ένα νέο πλαίσιο για την ασφάλεια τροφίμων, την υγιεινή διατροφή και την προστασία από νέες κρίσεις
Νίκος Ζορζοβίλης -

Καφές στο χέρι: Οι κρυφοί κίνδυνοι για την υγεία και τα κατάλληλα υλικά σύμφωνα με το Γερμανικό Ινστιτούτο Εκτίμησης Κινδύνου BfR

Γιατί οι νεότερες γενιές ξοδεύουν περισσότερα και τι σημαίνει αυτό για την υγεία, την υγιεινή και την ασφάλεια των καταναλωτών.
Cibum Newsroom -
1...343536...588Σελίδα 35 από 588

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία
spot_img

Must read

Εστίαση / Τουρισμός

Στη «μέγγενη» η εστίαση: Μετά τα σουπερμάρκετ μπαίνουν και τα κρεοπωλεία στα έτοιμα γεύματα

Ο συνοικιακός χασάπης θα «σερβίρει» φαγητό στο δισκάκι - Προβληματισμός και φόβοι για λουκέτα στην παραδοσιακή ταβέρνα
Ασφάλεια Τροφίμων

Τρώτε μελάτα αυγά; Η προειδοποίηση των ειδικών και η νέα μελέτη για τη σαλμονέλα και τον χρόνο βρασμού

Νέα επιστημονικά δεδομένα για την εξουδετέρωση της σαλμονέλας σε διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος αυγών.
Ασφάλεια Τροφίμων

24χρονος κουρέας πέθανε από αναφυλακτικό σοκ μετά από γλυκό – Το πόρισμα της ιατροδικαστικής έρευνας

Τον διαβεβαίωσαν ότι το γλυκό δεν περιείχε φιστίκια, όμως η εργαστηριακή ανάλυση αποκάλυψε την παρουσία του αλλεργιογόνου.

Ροή Ενημέρωσης

Νέο πεπτίδιο «φρενάρει» επικίνδυνα βακτήρια και καθυστερεί την αλλοίωση του γάλακτος

Τεχνολογία Τροφίμων

Βρεφικό ρόφημα για κολικούς και ύπνο εντοπίστηκε με αυξημένα επίπεδα αλκοόλ – Ανακαλούνται 953 συσκευασίες

Ανάκληση

Η παχυσαρκία κοστίζει στην Ελλάδα 4,23 δισ. ευρώ τον χρόνο σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη

Υγεία

Ανάκληση παγουριού στην Ευρώπη – Υπέρβαση 960% του ορίου μετανάστευσης αλουμινίου στο περιεχόμενο (φωτογραφία)

Ανάκληση

Πειραματικό φάρμακο αδυνατίσματος πωλείται στο διαδίκτυο πριν εγκριθεί – Τι αποκάλυψε η ανάλυση 150.000 αναρτήσεων

Υγεία

Ιταλία: Εξαφανίστηκαν γαλακτοκομικά, κατεψυγμένα, αλεύρι και ζυμαρικά από τα ράφια – Παρέλυσε η εφοδιαστική αλυσίδα

Επιχειρήσεις / Οικονομία

Η μουσική αλλάζει τη γεύση του φαγητού – Τι αποκάλυψαν εγκεφαλικές απεικονίσεις

Διατροφή και Υγεία

Γρίπη, RSV, COVID-19: Το ECDC προειδοποιεί για τις λοιμώξεις του χειμώνα

Υγεία

Μπορούν τα συμπληρώματα ωμέγα-3 να προλάβουν το Αλτσχάιμερ;

Υγεία

Και δεύτερη ανάκληση σήμερα από τον ΕΦΕΤ: Σαλμονέλα σε μπιφτέκια ελληνικής εταιρείας που προμηθεύει μεγάλα σουπερμάρκετ

Ανάκληση